القيروان: إزالة توصيلات عشوائية على الشبكة المائية في الشبيكة    بالفيديو: مطار طبرقة الدولي يستعيد حركته ويستقبل أول رحلة سياحية قادمة من بولونيا    عاجل: أمر مفاجئ من ترامب: على الجميع إخلاء طهران فورا    في 5 سنوات.. 11 مليار دولار خسائر غانا من تهريب الذهب    كأس العالم للأندية: التشكيلة الأساسية للترجي الرياضي في مواجهة فلامينغو    كأس العالم للأندية: تعادل مثير بين البوكا وبنفيكا    اسرائيل تتآكل من الداخل وانفجار مجتمعي على الابواب    عاجل : ترامب يدعو إلى الإجلاء الفوري من طهران    كاس العالم للاندية 2025: تشلسي يفوز على لوس انجلس بثنائية نظيفة    بعد تسجيل 121 حريقا في 15 يوما.. بن الشيخ يشدد على ضرورة حماية المحاصيل والغابات    ميناء جرجيس يستقبل أولى رحلات عودة التونسيين بالخارج: 504 مسافرين و292 سيارة    يهم اختصاصات اللغات والرياضيات والكيمياء والفيزياء والفنون التشكيلية والتربية الموسيقية..لجنة من سلطنة عُمان في تونس لانتداب مُدرّسين    المندوبية الجهوية للتربية بمنوبةالمجلة الالكترونية «رواق»... تحتفي بالمتوّجين في الملتقيات الجهوية    في اصدار جديد للكاتب والصحفي محمود حرشاني .. مجموعة من القصص الجديدة الموجهة للاطفال واليافعين    الكوتش وليد زليلة يكتب .. طفلي لا يهدأ... هل هو مفرط الحركة أم عبقري صغير؟    أخبار الحكومة    انطلاق الحملة الانتخابية بدائرة بنزرت الشمالية    المنتخب التونسي للكرة الطائرة يفوز وديا على المنتخب الايطالي الرديف 3 - 1    بورصة: تعليق تداول اسهم الشركة العقارية التونسية السعودية ابتداء من حصّة الإثنين    تونس تحتضن من 16 الى 18 جوان المنتدى الإقليمي لتنظيم الشراء في المجال الصحي بمشاركة خبراء وشركاء من شمال إفريقيا والمنطقة العربية    منظمات تونسية تدعو سلطات الشرق الليبي إلى إطلاق سراح الموقوفين من عناصر "قافلة صمود".. وتطالب السلطات التونسية والجزائرية بالتدخل    طقس الليلة    تونس تعزز جهودها في علاج الإدمان بأدوية داعمة لحماية الشباب واستقرار المجتمع    إسناد العلامة التونسية المميزة للجودة لإنتاج مصبر الهريسة    تجديد انتخاب ممثل تونس بالمجلس الاستشاري لاتفاقية حماية التراث الثقافي المغمور بالمياه لليونسكو    عاجل/ وزير الخارجية يتلقّى إتّصالا من نظيره المصري    "تسنيم": الدفاعات الجوية الإيرانية تدمر مقاتلة إسرائيلية من طراز "إف 35" في تبريز    اتحاد الشغل يدعو النقابيين الليبيين الى التدخل لإطلاق سراح أفراد قافلة "الصمود"    تونس تدعو إلى شراكة صحّية إفريقية قائمة على التمويل الذاتي والتصنيع المحلي    نحو إحداث مرصد وطني لإزالة الكربون الصناعي    جندوبة: اجلاء نحو 30 ألف قنطار من الحبوب منذ انطلاق موسم الحصاد    العطل الرسمية المتبقية للتونسيين في النصف الثاني من 2025    عاجل/ باكستان: المصادقة على مشروع قرار يدعم إيران ضد إسرائيل    جندوبة: الادارة الجهوية للحماية المدنية تطلق برنامج العطلة الآمنة    "مذكّرات تُسهم في التعريف بتاريخ تونس منذ سنة 1684": إصدار جديد لمجمع بيت الحكمة    الدورة الأولى من مهرجان الأصالة والإبداع بالقلال من 18 الى 20 جوان    في قضية ارتشاء وتدليس: تأجيل محاكمة الطيب راشد    القيروان: 2619 مترشحا ومترشحة يشرعون في اجتياز مناظرة "السيزيام" ب 15 مركزا    عاجل : عطلة رأس السنة الهجرية 2025 رسميًا للتونسيين (الموعد والتفاصيل)    الكاف: فتح مركزين فرعيين بساقية سيدي يوسف وقلعة سنان لتجميع صابة الحبوب    ابن أحمد السقا يتعرض لأزمة صحية مفاجئة    تأجيل محاكمة المحامية سنية الدهماني    دورة المنستير للتنس: معز الشرقي يفوز على عزيز دوقاز ويحر اللقب    خبر سارّ: تراجع حرارة الطقس مع عودة الامطار في هذا الموعد    10 سنوات سجناً لمروّجي مخدرات تورّطا في استهداف الوسط المدرسي بحلق الوادي    189 حريق خلال الأربع والعشرين ساعة الماضية….    باريس سان جيرمان يقسو على أتليتيكو مدريد برباعية في كأس العالم للأندية    النادي الصفاقسي: الهيئة التسييرية تواصل المشوار .. والإدارة تعول على الجماهير    تعاون تونسي إيطالي لدعم جراحة قلب الأطفال    كأس المغرب 2023-2024: معين الشعباني يقود نهضة بركان الى الدور نصف النهائي    صفاقس : الهيئة الجديدة ل"جمعية حرفيون بلا حدود تعتزم كسب رهان الحرف، وتثمين الحرف الجديدة والمعاصرة (رئيس الجمعية)    لطيفة العرفاوي تردّ على الشائعات بشأن ملابسات وفاة شقيقها    قابس: الاعلان عن جملة من الاجراءات لحماية الأبقار من مرض الجلد العقدي المعدي    تحذير خطير: لماذا قد يكون الأرز المعاد تسخينه قاتلًا لصحتك؟    من قلب إنجلترا: نحلة تقتل مليارديرًا هنديًا وسط دهشة الحاضرين    قافلة الصمود فعل رمزي أربك الاحتلال وكشف هشاشة الأنظمة    ملف الأسبوع .. أحبُّ الناس إلى الله أنفعُهم للناس    طواف الوداع: وداعٌ مهيب للحجيج في ختام مناسك الحج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



استعدادا لشهر رمضان: مخزون تعديلي هام، وضغط متوقّع على اللّحوم والأسماك
نوفل يوسفي نشر في الشروق يوم 09 - 07 - 2010

مع اقتراب شهر رمضان المعظم تتجه أنظار المستهلك والمنتج الى قراءة حالة السوق من حيث توفر المنتوجات وأسعارها خصوصا وأن الشهر الكريم يتزامن هذا العام مع ذروة انتاج أبرز المواد الاستهلاكية من خضر وغلال صيفية وألبان.
وعلى غرار السنوات الماضية انطلقت الاستعدادات مبكرا لاستقبال شهر رمضان حيث سعت الاطراف المعنية الى وضع عمليات استشراف لنمط ونسق تزويد السوق وذلك وفق ما هو متوفر من منتوجات وتقديرات للكميات المخزنة والاحتياطية، فعلى النطاق الوطني بلغ حجم المخزون التعديلي لمادة البطاطا 17135 طنا موزعة بين (مخزون الخواص:8970 طنا)، (المجمع المهني المشترك: 7458 طنا) و(ديوان الاراضي الدولية: 707 أطنان) في حين يبلغ المخزون التقليدي والمبرد خارج المخزون التعديلي 21580 طنا.
أما عن الطماطم الفصلية فبلغت مساحاتها المبذورة بعنوان الانتاج الفصلي لسنة 2010 حوالي 26200 هك، علما وأنه يتم خلال شهر رمضان استهلاك ما يناهز 250 طنا من الطماطم الطازجة أما الخضر الورقية فتمت برمجة 3400 هك منها 1360 هك من المعدنوس وهو نفس برنامج 2009، وبلغت المساحات المخصصة للبصل الصيفي 7400 هك و16000 هك للفلفل، أما الغلال فمن المنتظر أن يكون حجم انتاجها المتزامن مع شهر رمضان على النحو التالي:
الخوخ: 120 ألف طن، الدلاع: 380 ألف طن، البطيخ: 180 ألف طن، العنب: 100 ألف طن، التفاح: 126 ألف طن، الاجاص: 65 ألف طن وحسب مصالح وزارة الفلاحة فإنه من المتوقع تسجيل نقص في انتاج هذه الغلال الصيفية وخاصة الأشجار المثمرة (مشمش، خوخ، لوز) بالاضافة الى نقص في انتاج الدلاع وهو ما قد يؤدي الى ارتفاع أسعار الغلال خلال الفترة القادمة وهو ارتفاع ناتج عن كثرة الطلب على التصدير...
مواد أخرى
أما التمور فهي متوفرة لدى محطات التكييف والمصدرين بمخزون يقدر ب 2000 طن، أما قطاع اللحوم الحمراء فمن المتوقع أن يشهد خلال الشهر الكريم ضغوطات بمسالك التوزيع من ناحية تقلص العرض وارتفاع الطلب (توجه المربي او المنتج نحو بيع «العلوش» مع حلول عيد الاضحى) أي تزايد الاسعار إذ يقدر انتاج اللحوم الحمراء هذه السنة بحوالي 120.9 ألف طن منها 54.4 ألف طن من لحوم الأبقار، كما ينتظر التعويل على الانتاج المحلي من اللحوم الحمراء بالاضافة الى العجول المعدة للتسمين: 7290 رأسا تم توريدها في حين يتوفر الدجاج كمخزون بحوالي 1063 طنا منها 555 طنا لدى المجمع و508 أطنان لدى الخواص.
ولتغطية حاجيات القطاع السياحي وتخفيف الضغط على السوق الداخلية تم الشروع في توريد 1300 طن من الدجاج المجمد علما وأنه تمت برمجة 98.8 ألف طن من لحم الدجاج بعنوان سنة 2010، أما الديك الرومي فيقدر انتاجه بحوالي 46.7 ألف طن يتوفر منه كمخزون 695 طنا لدى الخواص مقابل برنامج لخزن 2000طن وسيبلغ انتاج رمضان لهذه السنة من لحوم الديك الرومي 3800 طن لتغطية حاجيات القطاع السياحي ولتخفيف الضغط على السوق الداخلية تم اقرار برنامج أولي لتوريد 1000 طن من السكالوب، أما البيض المعد للاستهلاك فتمت برمجة انتاج 1600 مليون بيضة لسنة 2010 مع بلوغ 130.8 مليون بيضة خلال شهر أوت علما أن المخزون المتوفر حاليا يقدر بحوالي 74 مليون بيضة مقابل برنامج لخزن 82 مليون بيض وينتظر أن يتم انجاز المخزون المبرمج قبل منتصف جويلية.
وتجدر الاشارة الى أن ترويج المخزون التعديلي من بيض الاستهلاك على غرار السنوات الفارطة ينطلق قبل شهر رمضان بأسبوع. أما الاسماك فقد يعرف انتاجها بعض الضغوطات اعتبارا لتزامن الشهر الكريم مع فترة الراحة البيولوجية هذا بالاضافة الى استقرار الكميات الموردة من الأسماك نتيجة المعاليم الديوانية الموظفة (حيث تم التخفيض في المعاليم الديوانية المستوجبة عند توريد الاسماك الطازجة والمبردة والمجمدة الى 10٪ ما عدا القاروص والوراطة...).
ضغوطات
يتوقع تسجيل ضغوطات على تزويد السوق بالأسماك كما تم تحديد هامش الربح في مرحلة التوزيع بالتفصيل،ويذكر أن الانتاج الوطني من منتوجات الصيد البحري بلغ خلال الخمسة أشهر الاولى من سنة 2010، 36 ألف طن مقابل 35 ألف طن خلال نفس الفترة من السنة الفارطة، أما مادة الحليب ومشتقاته فينتظر تزويد السوق به خلال شهر رمضان بصفة عادية ومنتظمة باعتبار تزامن الشهر الكريم مع ذروة الانتاج حيث توفر بداية من شهر جوان حوالي 51 مليون لتر من الحليب، وبالنسبة للزيت فإنه يتوفر لدى الديوان الوطني للزيت مخزونات قارة من الزيوت النباتية المدعمة تمكن من تغطية حاجيات السوق بصفة عادية ومنتظمة لمدة شهرين دون اعتبار الشراءات الثابتة، كما تتوفرزيوت نباتية غير مدعمة بمختلف مسالك التوزيع (صوجا، عباد الشمس، ذرة...) مع تنوع في العلامات التجارية المروجة.
ومن المتوقع توفر المواد الغذائية المصنعة بصفة منتظمة خاصة الطماطم ثنائية التركيز والهريسة... أما المواد الموردة من قبل الديوان التونسي للتجارة (شاي، سكر، قهوة، أرز...) فستمكن الكميات المخزنة منها من تلبية احتياجات السوق لمدة تتراوح من شهرين الى 3 أشهر استهلاك.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.