احتفاءً بالعيد الوطني للشجرة: حملة وطنية للتشجير وبرمجة غراسة 8 ملايين شتلة    تونس ستطلق مشروع''الحزام الأخضر..شنيا هو؟''    حريق بحافلة تقل مشجعي النادي الإفريقي قبل الدربي    في بالك: الحالة النفسية يمكن أن يكون لها علاقة بألم الرقبة!    الديربي التونسي اليوم: البث المباشر على هذه القنوات    مدير ديوان رئيسة الحكومة: قريباً عرض حزمة من مشاريع القوانين على البرلمان    أعلاها 60 مم: كميات الأمطار المسجلة خلال ال24 ساعة الماضية    المنتخب التونسي تحت 23 عاما يلاقي وديا السعودية وقطر والامارات من 12 الى 18 نوفمبر الجاري    ظافر العابدين في الشارقة للكتاب: يجب أن نحس بالآخرين وأن نكتب حكايات قادرة على تجاوز المحلية والظرفية لتحلق عاليا في أقصى بلدان العالم    المنتخب التونسي للبايسبول 5 يتوج ببطولة إفريقيا    خطير: النوم بعد الحادية عشرة ليلاََ يزيد خطر النوبات القلبية بنسبة 60٪    عفاف الهمامي: كبار السن الذين يحافظون بانتظام على التعلمات يكتسبون قدرات ادراكية على المدى الطويل تقيهم من أمراض الخرف والزهايمر    هام: مرض خطير يصيب القطط...ما يجب معرفته للحفاظ على صحة صغار القطط    خروج قطار عن السكة يُسلّط الضوء على تدهور البنية التحتية للسكك الحديدية    تحذير من تسونامي في اليابان بعد زلزال بقوة 6.7 درجة    الأربعاء المقبل / إطلاق تحدّي " تحدّ ذكاءك الاصطناعي" بالمدرسة العليا للتجارة    طقس اليوم: أمطار غزيرة ببعض المناطق مع تساقط البرد    النواب يناقشو مهمة رئاسة الحكومة: مشاريع معطّلة، إصلاح إداري، ومكافحة الفساد    اختتام الدورة الثالثة للمهرجان الوطني للمسرح التونسي "مواسم الإبداع": مسرحية "الهاربات" لوفاء الطبوبي تُتوّج بجائزة أفضل عمل متكامل    عاجل-أمريكا: رفض منح ال Visaللأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض    شوف وين تتفرّج: الدربي ومواجهات الجولة 14 اليوم    التشكيلات المحتملة للدربي المنتظر اليوم    الجزائر.. الجيش يحذر من "مخططات خبيثة" تستهدف أمن واستقرار البلاد    الشرع في واشنطن.. أول زيارة لرئيس سوري منذ 1946    المسرح الوطني يحصد أغلب جوائز المهرجان الوطني للمسرح التونسي    مالي: اختطاف 3 مصريين .. ومطلوب فدية 5 ملايين دولار    تشيلسي يصعد لوصافة الدوري الإنجليزي بالفوز على وولفرهامبتون    رأس جدير: إحباط تهريب عملة أجنبية بقيمة تفوق 3 ملايين دينار    منخفض جوي وحالة عدم استقرار بهذه المناطق    زيادة في ميزانية رئاسة الحكومة    من كلمات الجليدي العويني وألحان منير الغضاب: «خطوات» فيديو كليب جديد للمطربة عفيفة العويني    أولا وأخيرا .. قصة الهدهد والبقر    الجولة 12 لبطولة النخب لكرة اليد :سبورتينغ المكنين وجمعية الحمامات ابرز مستفيدين    دعوة الى رؤية بيئية جديدة    عماد الأمن الغذائي والمنظومة الإنتاجية .. الدعم لإنعاش الفلاّح وإنقاذ الفلاحة    الدورة 44 لمعرض الشارقة الدولي للكتاب: 10أجنحة تمثل قطاع النشر التونسي    رئيس الجمهورية يكلّف المهندس علي بن حمودة بتشكيل فريق لإيجاد حلول عاجلة في قابس    تقرير البنك المركزي: تطور القروض البنكية بنسق اقل من نمو النشاط الاقتصادي    ألعاب التضامن الإسلامي – الرياض 2025: فضية لجميلة بولكباش في سباق 800 متر سباحة حرة    منوبة: الكشف عن مسلخ عشوائي بالمرناقية وحجز أكثر من 650 كلغ من الدجاج المذبوح    هذه نسبة التضخم المتوقع بلوغها لكامل سنة 2026..    شنيا حكاية فاتورة معجنات في إزمير الي سومها تجاوز ال7 آلاف ليرة؟    البنك المركزي: نشاط القطاع المصرفي يتركز على البنوك المقيمة    عاجل: من مساء السبت والى الأحد أمطار رعدية غزيرة ورياح تتجاوز 90 كلم/س بهذه المناطق    حريق في مستودع للعطور بتركيا يخلف 6 قتلى و5 مصابين    الدورة الاولى لمهرجان بذرتنا يومي 22 و23 نوفمبر بالمدرسة الوطنية للمهندسين بصفاقس    عاجل/ محاولة اغتيال سفيرة إسرائيل بالمكسيك: ايران ترد على اتهامها..    هام/ الهيئة الوطنيّة للوقاية من التعذيب تنتدب..#خبر_عاجل    بسمة الهمامي: "عاملات النظافة ينظفن منازل بعض النواب... وعيب اللي قاعد يصير"    بايدن يوجه انتقادا حادا لترامب وحاشيته: "لا ملوك في الديمقراطية"    جلسة عمل بوزارة الصحة لتقييم مدى تقدم الخطة الوطنية لمقاومة البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية    أمطار بهذه المناطق خلال الليلة المقبلة    تونس: ارتفاع ميزانية وزارة الثقافة...علاش؟    تعرف قدّاش عندنا من مكتبة عمومية في تونس؟    من أعطي حظه من الرفق فقد أعطي حظّه من الخير    خطبة الجمعة ... مكانة الشجرة في الإسلام الشجرة الطيبة... كالكلمة الطيبة    مصر.. فتوى بعد اعتداء فرد أمن سعودي على معتمر مصري في المسجد الحرام    عاجل: حدث نادر فالسماء القمر يلتقي بزحل ونبتون قدام عينيك..هذا الموعد    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



استعدادا لشهر رمضان: مخزون تعديلي هام، وضغط متوقّع على اللّحوم والأسماك
نوفل يوسفي نشر في الشروق يوم 09 - 07 - 2010

مع اقتراب شهر رمضان المعظم تتجه أنظار المستهلك والمنتج الى قراءة حالة السوق من حيث توفر المنتوجات وأسعارها خصوصا وأن الشهر الكريم يتزامن هذا العام مع ذروة انتاج أبرز المواد الاستهلاكية من خضر وغلال صيفية وألبان.
وعلى غرار السنوات الماضية انطلقت الاستعدادات مبكرا لاستقبال شهر رمضان حيث سعت الاطراف المعنية الى وضع عمليات استشراف لنمط ونسق تزويد السوق وذلك وفق ما هو متوفر من منتوجات وتقديرات للكميات المخزنة والاحتياطية، فعلى النطاق الوطني بلغ حجم المخزون التعديلي لمادة البطاطا 17135 طنا موزعة بين (مخزون الخواص:8970 طنا)، (المجمع المهني المشترك: 7458 طنا) و(ديوان الاراضي الدولية: 707 أطنان) في حين يبلغ المخزون التقليدي والمبرد خارج المخزون التعديلي 21580 طنا.
أما عن الطماطم الفصلية فبلغت مساحاتها المبذورة بعنوان الانتاج الفصلي لسنة 2010 حوالي 26200 هك، علما وأنه يتم خلال شهر رمضان استهلاك ما يناهز 250 طنا من الطماطم الطازجة أما الخضر الورقية فتمت برمجة 3400 هك منها 1360 هك من المعدنوس وهو نفس برنامج 2009، وبلغت المساحات المخصصة للبصل الصيفي 7400 هك و16000 هك للفلفل، أما الغلال فمن المنتظر أن يكون حجم انتاجها المتزامن مع شهر رمضان على النحو التالي:
الخوخ: 120 ألف طن، الدلاع: 380 ألف طن، البطيخ: 180 ألف طن، العنب: 100 ألف طن، التفاح: 126 ألف طن، الاجاص: 65 ألف طن وحسب مصالح وزارة الفلاحة فإنه من المتوقع تسجيل نقص في انتاج هذه الغلال الصيفية وخاصة الأشجار المثمرة (مشمش، خوخ، لوز) بالاضافة الى نقص في انتاج الدلاع وهو ما قد يؤدي الى ارتفاع أسعار الغلال خلال الفترة القادمة وهو ارتفاع ناتج عن كثرة الطلب على التصدير...
مواد أخرى
أما التمور فهي متوفرة لدى محطات التكييف والمصدرين بمخزون يقدر ب 2000 طن، أما قطاع اللحوم الحمراء فمن المتوقع أن يشهد خلال الشهر الكريم ضغوطات بمسالك التوزيع من ناحية تقلص العرض وارتفاع الطلب (توجه المربي او المنتج نحو بيع «العلوش» مع حلول عيد الاضحى) أي تزايد الاسعار إذ يقدر انتاج اللحوم الحمراء هذه السنة بحوالي 120.9 ألف طن منها 54.4 ألف طن من لحوم الأبقار، كما ينتظر التعويل على الانتاج المحلي من اللحوم الحمراء بالاضافة الى العجول المعدة للتسمين: 7290 رأسا تم توريدها في حين يتوفر الدجاج كمخزون بحوالي 1063 طنا منها 555 طنا لدى المجمع و508 أطنان لدى الخواص.
ولتغطية حاجيات القطاع السياحي وتخفيف الضغط على السوق الداخلية تم الشروع في توريد 1300 طن من الدجاج المجمد علما وأنه تمت برمجة 98.8 ألف طن من لحم الدجاج بعنوان سنة 2010، أما الديك الرومي فيقدر انتاجه بحوالي 46.7 ألف طن يتوفر منه كمخزون 695 طنا لدى الخواص مقابل برنامج لخزن 2000طن وسيبلغ انتاج رمضان لهذه السنة من لحوم الديك الرومي 3800 طن لتغطية حاجيات القطاع السياحي ولتخفيف الضغط على السوق الداخلية تم اقرار برنامج أولي لتوريد 1000 طن من السكالوب، أما البيض المعد للاستهلاك فتمت برمجة انتاج 1600 مليون بيضة لسنة 2010 مع بلوغ 130.8 مليون بيضة خلال شهر أوت علما أن المخزون المتوفر حاليا يقدر بحوالي 74 مليون بيضة مقابل برنامج لخزن 82 مليون بيض وينتظر أن يتم انجاز المخزون المبرمج قبل منتصف جويلية.
وتجدر الاشارة الى أن ترويج المخزون التعديلي من بيض الاستهلاك على غرار السنوات الفارطة ينطلق قبل شهر رمضان بأسبوع. أما الاسماك فقد يعرف انتاجها بعض الضغوطات اعتبارا لتزامن الشهر الكريم مع فترة الراحة البيولوجية هذا بالاضافة الى استقرار الكميات الموردة من الأسماك نتيجة المعاليم الديوانية الموظفة (حيث تم التخفيض في المعاليم الديوانية المستوجبة عند توريد الاسماك الطازجة والمبردة والمجمدة الى 10٪ ما عدا القاروص والوراطة...).
ضغوطات
يتوقع تسجيل ضغوطات على تزويد السوق بالأسماك كما تم تحديد هامش الربح في مرحلة التوزيع بالتفصيل،ويذكر أن الانتاج الوطني من منتوجات الصيد البحري بلغ خلال الخمسة أشهر الاولى من سنة 2010، 36 ألف طن مقابل 35 ألف طن خلال نفس الفترة من السنة الفارطة، أما مادة الحليب ومشتقاته فينتظر تزويد السوق به خلال شهر رمضان بصفة عادية ومنتظمة باعتبار تزامن الشهر الكريم مع ذروة الانتاج حيث توفر بداية من شهر جوان حوالي 51 مليون لتر من الحليب، وبالنسبة للزيت فإنه يتوفر لدى الديوان الوطني للزيت مخزونات قارة من الزيوت النباتية المدعمة تمكن من تغطية حاجيات السوق بصفة عادية ومنتظمة لمدة شهرين دون اعتبار الشراءات الثابتة، كما تتوفرزيوت نباتية غير مدعمة بمختلف مسالك التوزيع (صوجا، عباد الشمس، ذرة...) مع تنوع في العلامات التجارية المروجة.
ومن المتوقع توفر المواد الغذائية المصنعة بصفة منتظمة خاصة الطماطم ثنائية التركيز والهريسة... أما المواد الموردة من قبل الديوان التونسي للتجارة (شاي، سكر، قهوة، أرز...) فستمكن الكميات المخزنة منها من تلبية احتياجات السوق لمدة تتراوح من شهرين الى 3 أشهر استهلاك.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.