دراسة عالمية: القلق والاكتئاب في تصاعد مقلق بين الشباب    علاش الزيدة مفقودة في تونس؟ الحقيقة الكلّ يكشفها علي الكلابي    عاجل/ بعد اصدار أوامر بنشر 2000 عنصر- ممثل خامنئي يتوعد الجنود الأمريكيين: "اقتربوا"..    سينر يقلب الطاولة على ميكيلسن ويواصل كتابة التاريخ    تحسن في الوضع الجوي اليوم..    خطير/ تعرض المترو 5 و6 الى حادثتي تهشيم واعتداء على الركاب..#خبر_عاجل    عاجل: القبض على جانحين حاولوا سرقة دراجة نارية بسكين كبير في سوسة    رحيل مخرج مصري معروف    شنّوة الفرق بين القولون وجرثومة المعدة؟    هل يسبب الباراسيتامول أثناء الحمل التوحد وفرط الحركة؟    تونس تحتضن اللقاء العلمي الأول حول العلوم العصبية والطب الفيزيائي يوم 27 مارس 2026    سوسة: انقطاع الكهرباء على بعض الأحياء نتيجة صيانة الشبكة...بداية من هذا التاريخ    انفراج أزمة السكر: مخزون يكفي 6 أشهر في تونس... التفاصيل    عاجل : حكم بحبس شقيق شيرين عبد الوهاب 6 أشهر    محمد صلاح يعلن رحيله عن ليرفربول بنهاية الموسم الحالي    هل كان المتوسط على وشك كارثة بيئية؟ تفاصيل حادثة الناقلة الروسية    إيران تتعهد بالسماح للسفن 'غير المعادية' بعبور مضيق هرمز بشرط...    الهيئة الإدارية الوطنية للاتحاد تختار نور الدين الطبوبي رئيساً وناطقاً رسمياً للمؤتمر    عاجل: فيضانات محلية مرتقبة في عدة دول خليجية    تراجع أسعار النفط مع تنامي توقعات وقف إطلاق النار بين واشنطن وطهران    الحرس الثوري: أسعار الطاقة والنفط لن تعود لمستوياتها حتى تضمن القوات المسلحة الاستقرار الإقليمي    تكلفة العملية الأمريكية ضد إيران تتجاوز 30 مليار دولار    وزير الخارجية يستعرض في برلين واقع وأفاق الشراكة الاقتصادية بين تونس وألمانيا    السجن 15 عاماً لشفيق الجراية في قضية تتعلق بوضع النفس على ذمة جيش أجنبي    بنزرت: ترشح 8352 تلميذا وتلميذة لإجتياز إمتحان "الباكالوريا رياضة " وتهيئة 16مركز إختبار    خطة أمريكية من 15 بندا لإنهاء الحرب مع إيران    هل تساعد القهوة على خسارة الوزن؟ التوقيت يصنع الفرق    طهران تبلغ واشنطن بعدم رغبتها في استئناف المفاوضات مع ويتكوف وكوشنر وتفضل التعامل مع نائب الرئيس    محمد صلاح يعلن رحيله عن ليرفربول بنهاية الموسم الحالي    تونس "ألق لا يقاوم» يستقطب جيلًا جديدًا من الزوار، وفقًا لصحيفة "نيويورك تايمز"    الرابطة الثانية ...5 اندية في ثمن النهائي.. وعودة البطولة آخر الأسبوع    فضيحة في ريال مدريد.. إقالة الفريق الطبي بعد فحص الركبة الخطأ لمبابي    حبس شقيق شيرين عبد الوهاب 6 أشهر: ما القصة؟    وزير الخارجية يستعرض في برلين واقع وأفاق الشراكة الاقتصادية بين تونس وألمانيا    معهد تونس للترجمة ينظم "رواق عيون الألسن 3" يومي 31 مارس و1 أفريل 2026    اليوم العالمي لمكافحة السل: عميد الأطباء البيطريين يؤكد أن القضاء على السل العقدي ممكن عبر تكريس مفهوم الصحة الواحدة    ندوة لتثمين المنتجات المحلية    معرض صفاقس لكتاب الطفل يعود في دورته 31..إشعاع ثقافي متجدد وبرنامج ثري    عاجل: أشغال صيانة تغلق محوّل هرقلة وتفرض مسالك بديلة نحو سوسة... التفاصيل    القيروان: سرقة مبلغ مالي ومصوغ بقيمة تفوق 300 ألف دينار من منزل    سليانة: تنظيم ندوة جهوية حول الاقتصاد في الماء تحت شعار "حيث ما يتدفق الماء تنمو المساواة"    عاجل/ أكبر فضيحة تهز كرة القدم.. اعتقالات بالجملة في قضايا تلاعب وفساد..    محاكمة سفير تونس السابق بليبيا والمستشار السابق لعلي لعريض وأخرين    تحدٍ جديد لجودو تونس: احتكاك دولي وفرصة لإثبات الذات    بطولة كرة اليد: 2500 تذكرة لجماهير الترجي في الدربي    رقم معاملات قطاع الاتصالات في تونس يتجاوز 4.1 مليار دينار خلال 2025    حجز كمية هامة من الكوكايين وإيقاف 5 مفتش عنهم بالعاصمة    عاجل/ بشرى للتونسيين..مخزون السدود يتجاوز ال50 بالمائة.. وهذه التفاصيل..    هزّة منطقة المنزه: مستجدّات جريمة قتل السفير المتقاعد    الدورة الاولى لمعرض الورود والازهار من 26 الى 28 مارس 2026 بمنطقة بوترفس من معتمدية طبرقة    مدينة الثقافة تحتفي باليوم العالمي للمسرح    طقس اليوم..أمطار متفرقة بهذه المناطق..#خبر_عاجل    ماذا في الاجتماع الوزاري الذي أشرف عليه رئيس الدولة؟    في مشهد سماوي بديع.. القمر يقترن بالثريا الليلة    عاجل/ هذا موعد عيد الاضحى فلكيا..    وقتاش ينجم يكون ''العيد الكبير''؟    هل صحيح اللي ''العرس'' في شوال مكروه؟    حديث بمناسبة ...عيد الفطر في تونس سنة 1909    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



استعدادا لشهر رمضان: مخزون تعديلي هام، وضغط متوقّع على اللّحوم والأسماك
نوفل يوسفي نشر في الشروق يوم 09 - 07 - 2010

مع اقتراب شهر رمضان المعظم تتجه أنظار المستهلك والمنتج الى قراءة حالة السوق من حيث توفر المنتوجات وأسعارها خصوصا وأن الشهر الكريم يتزامن هذا العام مع ذروة انتاج أبرز المواد الاستهلاكية من خضر وغلال صيفية وألبان.
وعلى غرار السنوات الماضية انطلقت الاستعدادات مبكرا لاستقبال شهر رمضان حيث سعت الاطراف المعنية الى وضع عمليات استشراف لنمط ونسق تزويد السوق وذلك وفق ما هو متوفر من منتوجات وتقديرات للكميات المخزنة والاحتياطية، فعلى النطاق الوطني بلغ حجم المخزون التعديلي لمادة البطاطا 17135 طنا موزعة بين (مخزون الخواص:8970 طنا)، (المجمع المهني المشترك: 7458 طنا) و(ديوان الاراضي الدولية: 707 أطنان) في حين يبلغ المخزون التقليدي والمبرد خارج المخزون التعديلي 21580 طنا.
أما عن الطماطم الفصلية فبلغت مساحاتها المبذورة بعنوان الانتاج الفصلي لسنة 2010 حوالي 26200 هك، علما وأنه يتم خلال شهر رمضان استهلاك ما يناهز 250 طنا من الطماطم الطازجة أما الخضر الورقية فتمت برمجة 3400 هك منها 1360 هك من المعدنوس وهو نفس برنامج 2009، وبلغت المساحات المخصصة للبصل الصيفي 7400 هك و16000 هك للفلفل، أما الغلال فمن المنتظر أن يكون حجم انتاجها المتزامن مع شهر رمضان على النحو التالي:
الخوخ: 120 ألف طن، الدلاع: 380 ألف طن، البطيخ: 180 ألف طن، العنب: 100 ألف طن، التفاح: 126 ألف طن، الاجاص: 65 ألف طن وحسب مصالح وزارة الفلاحة فإنه من المتوقع تسجيل نقص في انتاج هذه الغلال الصيفية وخاصة الأشجار المثمرة (مشمش، خوخ، لوز) بالاضافة الى نقص في انتاج الدلاع وهو ما قد يؤدي الى ارتفاع أسعار الغلال خلال الفترة القادمة وهو ارتفاع ناتج عن كثرة الطلب على التصدير...
مواد أخرى
أما التمور فهي متوفرة لدى محطات التكييف والمصدرين بمخزون يقدر ب 2000 طن، أما قطاع اللحوم الحمراء فمن المتوقع أن يشهد خلال الشهر الكريم ضغوطات بمسالك التوزيع من ناحية تقلص العرض وارتفاع الطلب (توجه المربي او المنتج نحو بيع «العلوش» مع حلول عيد الاضحى) أي تزايد الاسعار إذ يقدر انتاج اللحوم الحمراء هذه السنة بحوالي 120.9 ألف طن منها 54.4 ألف طن من لحوم الأبقار، كما ينتظر التعويل على الانتاج المحلي من اللحوم الحمراء بالاضافة الى العجول المعدة للتسمين: 7290 رأسا تم توريدها في حين يتوفر الدجاج كمخزون بحوالي 1063 طنا منها 555 طنا لدى المجمع و508 أطنان لدى الخواص.
ولتغطية حاجيات القطاع السياحي وتخفيف الضغط على السوق الداخلية تم الشروع في توريد 1300 طن من الدجاج المجمد علما وأنه تمت برمجة 98.8 ألف طن من لحم الدجاج بعنوان سنة 2010، أما الديك الرومي فيقدر انتاجه بحوالي 46.7 ألف طن يتوفر منه كمخزون 695 طنا لدى الخواص مقابل برنامج لخزن 2000طن وسيبلغ انتاج رمضان لهذه السنة من لحوم الديك الرومي 3800 طن لتغطية حاجيات القطاع السياحي ولتخفيف الضغط على السوق الداخلية تم اقرار برنامج أولي لتوريد 1000 طن من السكالوب، أما البيض المعد للاستهلاك فتمت برمجة انتاج 1600 مليون بيضة لسنة 2010 مع بلوغ 130.8 مليون بيضة خلال شهر أوت علما أن المخزون المتوفر حاليا يقدر بحوالي 74 مليون بيضة مقابل برنامج لخزن 82 مليون بيض وينتظر أن يتم انجاز المخزون المبرمج قبل منتصف جويلية.
وتجدر الاشارة الى أن ترويج المخزون التعديلي من بيض الاستهلاك على غرار السنوات الفارطة ينطلق قبل شهر رمضان بأسبوع. أما الاسماك فقد يعرف انتاجها بعض الضغوطات اعتبارا لتزامن الشهر الكريم مع فترة الراحة البيولوجية هذا بالاضافة الى استقرار الكميات الموردة من الأسماك نتيجة المعاليم الديوانية الموظفة (حيث تم التخفيض في المعاليم الديوانية المستوجبة عند توريد الاسماك الطازجة والمبردة والمجمدة الى 10٪ ما عدا القاروص والوراطة...).
ضغوطات
يتوقع تسجيل ضغوطات على تزويد السوق بالأسماك كما تم تحديد هامش الربح في مرحلة التوزيع بالتفصيل،ويذكر أن الانتاج الوطني من منتوجات الصيد البحري بلغ خلال الخمسة أشهر الاولى من سنة 2010، 36 ألف طن مقابل 35 ألف طن خلال نفس الفترة من السنة الفارطة، أما مادة الحليب ومشتقاته فينتظر تزويد السوق به خلال شهر رمضان بصفة عادية ومنتظمة باعتبار تزامن الشهر الكريم مع ذروة الانتاج حيث توفر بداية من شهر جوان حوالي 51 مليون لتر من الحليب، وبالنسبة للزيت فإنه يتوفر لدى الديوان الوطني للزيت مخزونات قارة من الزيوت النباتية المدعمة تمكن من تغطية حاجيات السوق بصفة عادية ومنتظمة لمدة شهرين دون اعتبار الشراءات الثابتة، كما تتوفرزيوت نباتية غير مدعمة بمختلف مسالك التوزيع (صوجا، عباد الشمس، ذرة...) مع تنوع في العلامات التجارية المروجة.
ومن المتوقع توفر المواد الغذائية المصنعة بصفة منتظمة خاصة الطماطم ثنائية التركيز والهريسة... أما المواد الموردة من قبل الديوان التونسي للتجارة (شاي، سكر، قهوة، أرز...) فستمكن الكميات المخزنة منها من تلبية احتياجات السوق لمدة تتراوح من شهرين الى 3 أشهر استهلاك.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.