قريبا في البرلمان: مشروع قانون لتشديد الرقابة على السائقين تحت تأثير الكحول    إنتخابات جامعة كرة السلة.. قائمة سفيان الجريبي تفوز    طقس الليلة.. سحب كثيفة بهذه المناطق    وادي مليز .. قرية الدخائلية تتنفس أنشطة شبابية و ثقافية    بين المتلوي وتوزر..اصابة 4 اشخاص في حادث مرور    سليانة: السيطرة على حريق جبل الفراشيش    موجة حر قاسية تضرب هذه البلاد العربية بسبب ''القبة الحرارية''    عاجل/ قتلى في هجوم على مركز شرطة بايران..    عاجل: وكالة حماية وتهيئة الشريط الساحلي تفتح باب الترشح ل 9 خطط ...آخر أجل وكيفية التسجيل    الإدارة العامة للأداءات تعلن عن آخر أجل لإيداع التصريح الشهري بالنسبة لهؤلاء..    دراسة ليبية تُحذّر: بكتيريا في المنتجات البحرية تنجم تقتل في 48 ساعة    عاجل: إجراءات جديدة لحماية صحة اللاعبين بسبب ارتفاع الحرارة    مأساة الملاكمة في اليابان: إصابات قاتلة تنهي حياة اثنين من الملاكمين    المنظمة التونسية لإرشاد المستهلك توجه رسالة هامة لوزارة التربية..#خبر_عاجل    قافلة صحية متعددة الاختصاصات بمعهد عبد العزيز بلخوجة بقليبية    غرفة التجارة والصناعة لصفاقس تنظم بعثة أعمال متعددة القطاعات إلى السعودية    عاجل/ بعد الاعتداء عليه بالة حادة: وفاة الكلب "روكي"..    حذاري! صور ولادكم في الإنترنت تولّي خطر ما تتصوروش!    مهرجان مدنين الثقافي الدولي: الدورة 45 تحت شعار "مدنين، حكاية أخرى"    انتهاء موسم الحصاد بهذه الولاية بتجميع أكثر من 267 ألف قنطار من الحبوب..    تونس: حجز 172 طناً من المواد وحملات رقابية مكثفة تُسفر عن 9 قرارات غلق في النصف الأول من 2025    الهلال السعودي يعلن تعاقده مع نونييس قادما من ليفربول    ولاية كاليفورنيا ترفض طلب ترامب من جامعتها دفع مليار دولار وتعتبره ابتزازا سياسيا    تعزيز القسم الجامعي للانعاش الطبي بالمستشفى الجهوي بالكاف بوحدة سموميات جديدة    إطلاق الدورة الأولى لمسابقة "Cactus INNOV " لاختيار أفضل الابتكارات في تثمين التين الشوكي    اختناق 621 شخصا في العراق إثر تسرب غاز الكلور من محطة لتصفية المياه    عاجل: التسجيل الإلكتروني لأداء فريضة الحج يبدأ قريبًا    عاجل: النصر السعودي يتعاقد مع نجم برشلونة...التفاصيل    المهاجم التونسي محمد علي بن حمود ينتقل الى شباب بلوزداد الجزائري لمدة ثلاثة مواسم    بطولة أمم إفريقيا للمحليين: تنزانيا تهزم مدغشقر وتتأهل إلى ربع النهائي بالعلامة الكاملة    دواء معروف يستعمله الملايين يرفع خطر فشل القلب.. شنوة السر الخطير؟    اليوم: غلق وقتي للطريق نحو باجة بسبب تقدم أشغال توسعة المدخل الجنوبي للعاصمة    تقصّ شعرك مبلول ولا شايح: شنوّة الأفضل ليك؟    رفع 8000 متر مكعب من الفضلات ب133 شاطئا    اليوم.. 4 لقاءات تتصدرها قمة الاتحاد المنستيري والملعب التونسي    شنوّة أعراض فيروس ''تشيكونغونيا'' الخطيرة؟    نجوى كرم تُشعل قرطاج بعد غياب تسع سنوات: ليلة حنين وأغانٍ خالدة أمام جمهور غصّت به المدارج    مهرجان "أفلام تونسية قصيرة" أيام 3 و4 و5 أكتوبر القادم بدار الثقافة ابن رشيق    عرض المحفل التونسي ضمن فعاليات الدورة 45 لمهرحان صفاقس الدولي ... حفر في مخزون التراث الغنائي الشعبي التونسي    بلدية مدينة تونس: حجز 37 حاجزا حديديا و3 ثلاجات و27 كرسيا و8 طاولات    مجلس الأمن يعقد جلسة عاجلة حول خطة إسرائيل احتلال غزة    المنستير: وزير السياحة يعاين مشاريعا سياحية تقوم بتنفيذها بلدية المنستير    قتلت 10% من سكان غزة".. تقرير عالمي عن تفوق إسرائيل على النازيين في قتل المدنيين    تاريخ الخيانات السياسية (41) .. تسميم الخليفة المعتمد    غدا.. غلق الطريق في اتجاه باجة أمام القادمين من باب عليوة ولاكانيا    اكتشاف جديد    طقس الليلة: ضباب على الساحل وريح شرقية وهكا باش تكون السخانة    انخراط 425 مؤسسة في موسم التخفيضات الصيفي    عاجل: موسم الحصاد 2025 يتصدر أفضل خمس سنوات في تونس    إيقاعات الراي تلهب مسرح الحمامات مع النجم الشاب مامي    عاجل/ مقتل كهل داخل شقته في العوينة: هذا ما تقرّر ضد المشتبه بهم    3 وفيات و4 إصابات في انقلاب شاحنة محمّلة بالفحم الحجري بأوتيك    تاريخ الخيانات السياسية (40): قتل الخليفة المهتدي    استراحة صيفية    مهنة وصيف: بشير برهومي: »مشوي» على ضفاف شط الجريد    القمر يضيء سماء السعودية والوطن العربي ببدر مكتمل في هذا اليوم    كيفاش الذكاء الاصطناعي يدخل في عالم الفتوى؟ مفتى مصري يفسر    في سهرة فنية رائقة ضمن فعاليات الدورة 45 لمهرجان صفاقس الدولي .. الفنان لطفي بوشناق يعانق الإبداع    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



في أسواق تونس الخبز «المبسس» يحوي بعض المحسنات «المحرمة» وطنيا ودوليا
الصباح نشر في الفجر نيوز يوم 26 - 08 - 2009

تونس:«الخبز المبسس» احد المكونات الغذائية الاساسية لطاولة رمضان تتفاوت احجامه وتتغير الوانه خلال شهر الصيام. العديد يعتبر هذه المادة الغذائية اساسية حتى وان ارتفعت اسعارها مقارنة بالخبز العادي وان استجابت لشروط الصحة الاساسية او غيرها.هذه الانواع المختلفة من الخبز التي تكثر في شهر رمضان ويتنوع عرضها كانت اسلوبا للمخابز لترويج
انتاجهم واغراء المستهلك حتى يقتنيها خاصة انها من انواع الخبز التي يقل وزنها عن 150 غراما وبذلك فانها لا تخضع لتسعيرة قانونية موحدة ولكن بالتنقيحات القانونية الصادرة بالمنشور عدد 8739 بتاريخ 24 جويلية 2008 المتعلق بتراتيب انتاج وتوزيع الفرينة المدعمة والخبز الموجه للاستهلاك العائلي، تم تحجير استعمالها في صنع غير الخبز الموجه للاستهلاك العائلي وبذلك فالخبز المبسس يقوم بالاساس على الفرينة الرفيعة وفي حالة حدوث تجاوزات بدون استثناءات من الجهات المسؤولة فانها تؤدي الى غلق المحلات وفي هذه الاثناء يؤكد السيد حبيب العجيمي عضو منظمة الدفاع عن المستهلك بان استعمال مادة الفرينة المدعمة لقطاع الخبز غير المدعم (للاستهلاك العائلي) في تناقص كبير اثر اعادة هيكلة القطاع ويؤكد اطار مسؤول من ادارة حفظ الصحة حول نفس النقطة صحة الوسط وحماية المحيط بان عمليات المراقبة في الثلاثة ايام الاولى في رمضان خلت كليا من التجاوزات في المخابز ذات الاقبال الكبير.
«ما يعرض في الطريق لا يطابق المواصفات» لذلك اعاد القانون هيكلة هذا المنتوج الغذائي الاساسي «الخبز» ذلك ان التجاوزات الحاصلة في صناعة الخبز المبسس الذي يعرض على قارعة الطريق وعلى طاولات تحت شمسيات تخلو تماما في طريقة عرضها من ابسط قواعد الصحة الاساسية وهذه الانواع المختلفة من الخبز «المبسس» يقع اعدادها في المنزل، يعتمدها البعض للارتزاق ولكنها تتكون من مواد ملونة لا تتجاوب مع المواصفات التونسية 117/01 المصادق عليها بالقرار الصادر عن وزير الصناعة بتاريخ 20 ماي 1998.
بل انها مواد صفراء تعتمد على اساس انها مادة «الكركم» وهي تباع في الاسواق الموازية ويعبر عنها عضو منظمة الدفاع عن المستهلك بانها مواد مضرة بصحة الانسان ومن بينها «بعض المحسنات الممنوعة وطنيا ودوليا»
«الحذر..مخاطر صحية على الطاولة»
اذا فان مادة «الخبز المبسس» وان كانت من المكونات الاساسية للمائدة في رمضان الا انها تحمل في طياتها نوعا من الاخطار ان تم اقتناءها من الباعة الذين لا يحترمون ابسط قواعد الصحة الاساسية.
وبالتالي فانه يجب على المستهلك ان يعي مخاطر هذه المواد المضافة للخبز «المبسس» كغيره في بعض المواد والتي يمكن ان تضر بصحة الفرد.
اما الجانب الصحي فيؤكد من خلال حملات المراقبة الصحية التي تمت في الثلاثة أيام الاولى من شهر رمضان بان هذه التجاوزات لم تحدث تماما الى حد الآن وان المادة الملونة المعتمدة في الخبز «المبسس» داخل المخابز ذات الاقبال الكبير اما مادة «الكركم» او مواد ملونة مطابقة للمواصفات التونسية 117/01.
ولئن كانت عمليات المتابعة والمراقبة على أشدها بالنسبة للمواد الغذائية التي تصنع داخل الأطر المنظمة فإن السؤال يبقى عالقا فيما يخص ما يتم عرضه وتجارته خارج الأطر الصحية وبذلك فإن مسؤولية المواطن تتكثف في توجيه شهواته والاستغناء عن هذه المواد الغذائية التي لا يحترم في تجارتها ابسط القواعد الصحية وكذلك لا يمكن الجزم من خلوها من مخاطر أخرى.
حنان حجلاوي

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.