الديمقراطيون في الكونغرس يتخذون خطوة نحو تفعيل التعديل الخامس والعشرين لعزل ترامب    لبنان يعلن الحداد العام    مراجعة علمية تكشف عن فوائد صحية غير متوقعة للتين الشوكي    بهدوء ...نساء في ظلال الذّاكرة    سوسيولوجيا المقهى    ما مستقبل اللغة العربية في ظل الذكاء الاصطناعي؟    قصة....طيف من البلاستيك    حين يُصبح التصفيق وهمًا..    الاحتفاظ ب8 أشخاص من أجل شبهة القتل العمد والتنقيب عن الآثار..وهذه التفاصيل..    النبض الذي لا يُسمع    برلمان: جلسة استماع حول صيغة معدّلة لمقترح القانون الأساسي المتعلّق بتنظيم الجمعيات    وزارة الفلاحة تعلن عن تنظيم حصص صيد التن الأحمر لموسم 2026 وتحدد آجال تقديم المطالب    حملة أمنية بأريانة: حجز 7 أطنان من الخضر والغلال وإزالة نقاط انتصاب عشوائي    قيس سعيّد يعزّي عبد المجيد تبون في وفاة الرئيس الجزائري الأسبق اليامين زروال    إقرار الحكم القاضي بسجن النائب احمد السعيداني    سليانة: إيقاف تلميذين وصاحب محل هواتف بحوزتهم أجهزة متطورة للغش في الباكالوريا    تعزيز التعاون الثقافي بين تونس وكندا محور لقاء بين وزيرة الشؤون الثقافية وسفير كندا في تونس    توزر: انطلاق سلسلة أنشطة تحسيسية في إطار شهر التوعية باضطراب طيف التوحد    عاجل: وزارة الفلاحة تحذر من انتشار أمراض فطرية تهدد محاصيل القمح بالشمال    بطولة النخبة لكرة اليد: برنامج الجولة الثامنة من مرحلة التتويج    مشروع التجربة الرقمية التفاعلية لمدرج الجم ثمرة تعاون تونسي أمريكي في مجال التراث    دخول مجاني للمواقع الأثرية والمتاحف    عاجل/ متابعة-وزير الصحة اللبناني يطلق صيحة فزع: "المستشفيات مكتظة بالضحايا"..    قرابة 7500 فيزا مهنية : فرص سفر وعمل للتوانسة في فرنسا    ضربة موجعة لمافيا "السموم البيضاء": الإطاحة بشبكة خطيرة بحي التضامن وحجز 4 آلاف قرص مخدر    التونسية للتموين تطلق أسطولا من السيارات الكهربائية لفائدة أعوانها    أبطال أوروبا: برنامج مواجهات الليلة    المنتخب الوطني في مجموعة النار بكأس إفريقيا تحت 17 سنة    كلاسيكو مشوّق بين الترجي والنادي الصفاقسي: وقتاش ووين الفُرجة؟    مدير البناءات والتجهيز بوزارة الشباب والرياضة: استئناف أشغال تهيئة ملعب المنزه في الثلاثي الأخير من سنة 2026    مجموعة البنك الأفريقي للتنمية تستضيف حوارًا تشاوريًا بشأن الهيكل المالي الافريقي الجديد    بعد التقاعد: علاش كبار السنّ يحسّوا بأوجاع مزمنة؟...دكتورة تكشف الحقيقة    بشرى للتونسيين..ودعا ل"باقات" الفارينة..    عاجل/ ترامب يهدد هذه الدول..    صادم: شاب يطعن شقيقه ووالده بسيف..والسبب صادم..    هذا علاش علّوش العيد غالي    الاحتفاظ بلاعب كرة سلة بشبهة استهلاك مادة مخدرة    عاجل/ النادي الافريقي يعلن..    تأجيل النظر في قضية مغني الراب سامارا إلى 23 أفريل    درّة زروق تتحدث عن تجربة الإجهاض: ''مازلت نحلم بالأمومة''    هافرتس يقود أرسنال للفوز 1-صفر على سبورتينغ لشبونة بذهاب ربع نهائي رابطة ابطال اوروبا    قبل ما تشري : شوف الفرق بين خبز الفارينة و خبز النخالة ؟    أذكار الاربعاء...ملازمكش تفوتهم    هل قرّر يوسف المساكني الاعتزال؟    موش كان التاكسي: إضراب 27 أفريل يهمّ برشا قطاعات نقل غير منتظم    ردود فعل إقليمية ودولية على إعلان وقف إطلاق النار بين الولايات المتحدة وإيران    المرصد التونسي للمياه: 167 إنقطاعاً وإضطراباً في توزيع المياه الصالحة للشرب بكامل ولايات الجمهورية خلال شهر مارس 2026    المجلس الأعلى للأمن القومي الإيراني يعلن "الانتصار التاريخي" ويدعو الشعب للوحدة حتى حسم التفاصيل    طقس اليوم: ارتفاع طفيف في درجات الحرارة    بشرى سارة: طقس ربيعي ينعش الأجواء اليوم والأيام الجاية    القائم بأعمال سفارة تونس بلبنان: لا إصابات أو أضرار ضمن أفراد جاليتنا    بين تراجع التزويد وتقاطع المواسم: ما سرّ غلاء المواد الغذائية في الأسواق؟    تكريم الطاهر شريعة في الولايات المتحدة: مسار ثقافي بين نيويورك وبرينستون وواشنطن    تراجع أسعار النفط دون 100 دولار وارتفاع الذهب عقب إعلان هدنة أمريكية    وقف اطلاق النار الأمريكي الإيراني يشمل إسرائيل وحزب الله    قبل فقدان الذاكرة.. إشارات خفية تكشف الإصابة بالخرف    كيف تُغذّي الصهيونية المسيحية نرجسية ترامب؟    لحياة أسعد وأبسط.. 6 دروس في الاكتفاء الذاتي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



في أسواق تونس الخبز «المبسس» يحوي بعض المحسنات «المحرمة» وطنيا ودوليا
الصباح نشر في الفجر نيوز يوم 26 - 08 - 2009

تونس:«الخبز المبسس» احد المكونات الغذائية الاساسية لطاولة رمضان تتفاوت احجامه وتتغير الوانه خلال شهر الصيام. العديد يعتبر هذه المادة الغذائية اساسية حتى وان ارتفعت اسعارها مقارنة بالخبز العادي وان استجابت لشروط الصحة الاساسية او غيرها.هذه الانواع المختلفة من الخبز التي تكثر في شهر رمضان ويتنوع عرضها كانت اسلوبا للمخابز لترويج
انتاجهم واغراء المستهلك حتى يقتنيها خاصة انها من انواع الخبز التي يقل وزنها عن 150 غراما وبذلك فانها لا تخضع لتسعيرة قانونية موحدة ولكن بالتنقيحات القانونية الصادرة بالمنشور عدد 8739 بتاريخ 24 جويلية 2008 المتعلق بتراتيب انتاج وتوزيع الفرينة المدعمة والخبز الموجه للاستهلاك العائلي، تم تحجير استعمالها في صنع غير الخبز الموجه للاستهلاك العائلي وبذلك فالخبز المبسس يقوم بالاساس على الفرينة الرفيعة وفي حالة حدوث تجاوزات بدون استثناءات من الجهات المسؤولة فانها تؤدي الى غلق المحلات وفي هذه الاثناء يؤكد السيد حبيب العجيمي عضو منظمة الدفاع عن المستهلك بان استعمال مادة الفرينة المدعمة لقطاع الخبز غير المدعم (للاستهلاك العائلي) في تناقص كبير اثر اعادة هيكلة القطاع ويؤكد اطار مسؤول من ادارة حفظ الصحة حول نفس النقطة صحة الوسط وحماية المحيط بان عمليات المراقبة في الثلاثة ايام الاولى في رمضان خلت كليا من التجاوزات في المخابز ذات الاقبال الكبير.
«ما يعرض في الطريق لا يطابق المواصفات» لذلك اعاد القانون هيكلة هذا المنتوج الغذائي الاساسي «الخبز» ذلك ان التجاوزات الحاصلة في صناعة الخبز المبسس الذي يعرض على قارعة الطريق وعلى طاولات تحت شمسيات تخلو تماما في طريقة عرضها من ابسط قواعد الصحة الاساسية وهذه الانواع المختلفة من الخبز «المبسس» يقع اعدادها في المنزل، يعتمدها البعض للارتزاق ولكنها تتكون من مواد ملونة لا تتجاوب مع المواصفات التونسية 117/01 المصادق عليها بالقرار الصادر عن وزير الصناعة بتاريخ 20 ماي 1998.
بل انها مواد صفراء تعتمد على اساس انها مادة «الكركم» وهي تباع في الاسواق الموازية ويعبر عنها عضو منظمة الدفاع عن المستهلك بانها مواد مضرة بصحة الانسان ومن بينها «بعض المحسنات الممنوعة وطنيا ودوليا»
«الحذر..مخاطر صحية على الطاولة»
اذا فان مادة «الخبز المبسس» وان كانت من المكونات الاساسية للمائدة في رمضان الا انها تحمل في طياتها نوعا من الاخطار ان تم اقتناءها من الباعة الذين لا يحترمون ابسط قواعد الصحة الاساسية.
وبالتالي فانه يجب على المستهلك ان يعي مخاطر هذه المواد المضافة للخبز «المبسس» كغيره في بعض المواد والتي يمكن ان تضر بصحة الفرد.
اما الجانب الصحي فيؤكد من خلال حملات المراقبة الصحية التي تمت في الثلاثة أيام الاولى من شهر رمضان بان هذه التجاوزات لم تحدث تماما الى حد الآن وان المادة الملونة المعتمدة في الخبز «المبسس» داخل المخابز ذات الاقبال الكبير اما مادة «الكركم» او مواد ملونة مطابقة للمواصفات التونسية 117/01.
ولئن كانت عمليات المتابعة والمراقبة على أشدها بالنسبة للمواد الغذائية التي تصنع داخل الأطر المنظمة فإن السؤال يبقى عالقا فيما يخص ما يتم عرضه وتجارته خارج الأطر الصحية وبذلك فإن مسؤولية المواطن تتكثف في توجيه شهواته والاستغناء عن هذه المواد الغذائية التي لا يحترم في تجارتها ابسط القواعد الصحية وكذلك لا يمكن الجزم من خلوها من مخاطر أخرى.
حنان حجلاوي

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.