توقع ممثلو الاتحادات الجهوية للفلاحة لولايات منوبة واريانة وبنزرت وجندوبة اتلاف أكثر من 300 الف لتر يوميا خلال شهرى مارس وافريل 2016 على اعتبار أن انتاج الحليب فى هذه الفترة سيكون قياسيا وسيبلغ معدل الانتاج خلالها 500 الف لتر يوميا. وطالبوا على هامش الندوة الاقليمية حول قطاع الالبان التى نظمها الاتحاد الجهوى للفلاحة بمنوبة فى المركز الفنى للبطاطا والقنارية بالسعيدة بالتعاون مع المندوبية الجهوية للفلاحة وحضرها اضافة الى والى الجهة ممثلون عن اتحادات الولايات المذكورة وجميع المتدخلين فى المنظومة بوضع استراتيجية للتصرف فى منظومة الالبان وايجاد حلول جذرية ونهائية للتصرف فى المخزون لتلافى عمليات الاتلاف وتركيز الاهتمام على صعوبات القطاع والحلول العملية المتاحة للتخفيف من حدة تداعياتها السلبية على الفلاحين. وقد تم خلال الندوة تقديم لمحة حول قطاع الالبان بولاية منوبة وكذلك على المستوى الوطنى واستعراض الخطة الوطنية للنهوض بالقطاع فضلا عن تقديم موشرات حول وضعية القطاع التى اعتبرها عضو مكتب تنفيذى بالاتحاد التونسى للفلاحة والصيد البحرى عمر الباهى فى مداخلته مخيفة على اعتبار تضاعف انتاج الالبان من 14 مليون لتر فى 2014 الى 54 مليون لتر فى 2015 مع تراجع استهلاك الكمية المنتجة بسبب تراجع مردودية القطاع السياحى والتصدير خاصة بعد خسارة السوق الليبية وعدم اقبال الفلاحين على التجفيف 0 ودعا الباهى الى ضرورة معالجة مشاكل وحدة التجفيف بالمرناقية ومعالجة اشكالياتها الفنية والاجتماعية حتى تضاعف من مجهوداتها خاصة ان الموشرات توكد انها قامت فقط خلال الاربعة أشهر الاخيرة بتجفيف كمية 05 مليون لتر من الحليب فى حين ان طاقة استيعابها تبلغ 04 مليون لتر شهريا اى ما يعادل 150 الف لتر يوميا 00 وقدم عدد من المهنيين والمتدخلين عددا من المقترحات لتطوير هذه المنظومة المتمثلة فى ضرورة المراجعة الانية لاسعار الحليب حسب كلفة الانتاج على مستوى المربى والمصنع مع اعتماد التدرج فيها حسب الجودة ومراقبة تجميع الحليب فى مستوى نقله من المربى الى مركز التجميع واعداد سجلات للفلاحين والكميات المجمعة لتفادى اضافة مواد دخيلة وضمان جودة الحليب. كما دعوا الى ارساء تشجيعات لتثمين الحليب بالضيعة بالتشجيع على تربية العجول والتبريد وغلق باب توريد الحليب المجفف وتشجيع الانتاج المحلى مع مزيد التاطير والمراقبة لمسالك التوزيع ومقاومة الحليب المجفف المهرب بالسوق التونسية والعمل على احداث وحدات تحويلية لهضم الفائض فى الانتاج المحلى الزائد عن حاجة المركزيات
