تورس : دبارة اليوم الرابع من رمضان..

أول تحرك رسمي من السنغال لإلغاء سحب كأس إفريقيا: الجديد وزير الخارجية يترأّس جلسة حوارية ببرلين .. ويستعرض مواقف تونس من عدد من القضايا الإقليمية والدولية باجة: عرض تجارب الاقتصاد فى الماء بالقطاع الفلاحي بمناسبة اليوم الوطنى للاقتصاد في الماء توزر: يوم تحسيسي إعلامي لفائدة مربي المجترات الصغرى استعدادا لموسم سفاد الأغنام المنظمة الدولية للهجرة بتونس: عودة 97 مهاجرا إلى غينيا السنغال تطعن أمام محكمة التحكيم الرياضية على تجريدها من كأس الأمم الافريقية توزر: مهرجان مسرح الطفل بدقاش في دورته ال24 بين الورشات والعروض فرصة للتكوين والترفيه كمان سانغام"...حين تلتقي أوتار الهند بنبض الشرق في تونس المستشار الجبائي يحذر: المهن غير التجارية عندها خصوصيات لازم القانون يحميها عاجل-الليلة: ''الحرارة إلى ما دون العشر درجات'' إيران تبلغ باكستان رفضها خطة أمريكية من 15 بنداً لإنهاء العداء عاجل: إغلاق الأنشطة التجارية عند ال 9 مساءً يشعل الجدل في هذه الدولة العربية عاجل: سوم الذهب يرتفع مرة أخرى سيدي بوزيد: فعاليات متنوعة في الدورة 27 من مهرجان ربيع الطفل بالمزونة فاجعة تهز هذه الولاية ليلة العيد..تفاصيل صادمة.. امتيازات جبائية لدعم التنقّل الكهربائي وبطاريات الليثيوم: وزارة المالية تكشف وتوضّح.. عاجل/ تحذير: سحب دفعات من حليب الأطفال "أبتاميل".. عاجل: بطل تونس لرفع الأثقال كارم بن هنية يعلن اعتزاله وعرض ألماني ينتظره هل تدمر ''moteur ''كرهبتك بصمت؟ اكتشف الأخطاء اليومية عاجل/ من بينهم شفيق جراية: احكام سجنية ثقيلة ضد هؤلاء.. وفاة فاليري بيرن نجمة فيلم سوبر مان الترجي الجرجيسي: اليوم إستئناف التحضيرات إستعدادا للجديات الوداد الرياضي المغربي يتعاقد مع المدرب الفرنسي باتريس كارتيرون المنتخب الوطني: إنطلاق التحضيرات إستعدادا للوديات رئيس وزراء إسبانيا: حرب الشرق الأوسط "أسوأ بكثير" من غزو العراق عاجل: هاندا أرتشيل وحبيبها السابق في دائرة التحقيق بقضية مخدرات الوكالة الوطنية للتحكم في الطاقة تنظم دورة تكوينية حول التنقلات الكهربائية بصفاقس من 24 الى 26 مارس 2026 وزير الخارجية يلتقي التوانسة في المانيا...علاش؟ عاجل: دولة عربية ''سوم'' الطماطم فيها يرتفع بشكل مُلفت م..قتل سبعة من الجيش العراقي بقصف جوي استهدف قاعدة عسكرية في الأنبار سفارة الجمهورية التونسية بالقاهرة تنظم عرضا للفيلم التونسي " وراء الجبل" يوم 26 مارس 2026 بالمعهد الفرنسي بالمنيرة إستعدادا لمواجهة النادي الإفريقي: مستقبل قابس يستقر على هوية مدربه الجديد عاجل/ ملامح زيادة الأجور لعام 2026: النسبة والتطبيق قد يؤجل لهذا الموعد.. فرص لكل التلامذة التوانسة :كل ما تحب تعرفوا على المنصة المجانية صغارك في خطر... ملابس الموضة السريعة ممكن تسبب التوحد ومشاكل نمو وزارة الأسرة تحتفي بالعيد الوطني للطفولة تحت شعار "أطفال آمنون في الفضاء الرقمي ... مسؤوليّة مشتركة" مواعيد تهّم التوانسة : الشهرية وقتاش ووأقرب jour férié فتح بحث تحقيقي إثر العثور على جثة عون بلدي مشنوقاً بباب العسل وزارة التجارة تعلن تلقي 342 شكاية خلال شهر رمضان..وهذه التفاصيل.. عاجل/ طائرات مسيرة تستهدف مطار الكويت ونشوب حريق.. رحيل مخرج مصري معروف عاجل/ بعد اصدار أوامر بنشر 2000 عنصر- ممثل خامنئي يتوعد الجنود الأمريكيين: "اقتربوا".. تحسن في الوضع الجوي اليوم.. خطير/ تعرض المترو 5 و6 الى حادثتي تهشيم واعتداء على الركاب..#خبر_عاجل 75% من الأدوية في تونس تُصنّع محليًا تونس تحتضن اللقاء العلمي الأول حول العلوم العصبية والطب الفيزيائي يوم 27 مارس 2026 عاجل : حكم بحبس شقيق شيرين عبد الوهاب 6 أشهر الهيئة الإدارية الوطنية للاتحاد تختار نور الدين الطبوبي رئيساً وناطقاً رسمياً للمؤتمر محمد صلاح يعلن رحيله عن ليرفربول بنهاية الموسم الحالي عاجل: فيضانات محلية مرتقبة في عدة دول خليجية هل تساعد القهوة على خسارة الوزن؟ التوقيت يصنع الفرق طقس اليوم.. ارتفاع طفيف في درجات الحرارة طهران تبلغ واشنطن بعدم رغبتها في استئناف المفاوضات مع ويتكوف وكوشنر وتفضل التعامل مع نائب الرئيس 6 اشهر سجنا لشقيق شيرين عبد الوهاب بتهمة التعدي عليها في مشهد سماوي بديع.. القمر يقترن بالثريا الليلة عاجل/ هذا موعد عيد الاضحى فلكيا.. هل صحيح اللي ''العرس'' في شوال مكروه؟ حديث بمناسبة ...عيد الفطر في تونس سنة 1909

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الرابع من رمضان..

المصدر نشر في المصدر يوم 30 - 05 - 2017

يقدم لكم "المصدر" دبارة اليوم الرابع من رمضان..التفاصيل..
الافطار
حسو
المقادير ل (4 اشخاص) :
200 غ فارينة
4 ملاعق زيت
4 فصوص ثوم
ملعقة معجون طماطم
ملعقة هريسة
نصف ملعقة من فلفل زينة
نصف ملعقة حبات كروية
نعناع جاف و ملح
2 ملاعق خل
طريقة الاعداد :
-نفتت أوراق النعناع وننقي حبات الكروية ونقشر فصوص الثوم ثم ندقهم مع قليل من الملح.
نحمي الزيت فوق النار ثم نضيف اليه الهريسة ومعجون الطماطم وفلفل زينة ويترك المزيج يغلي حوالي ربع ساعة .
ثم نضيف اليه التوابل
نضع الفارينة في لتر ونصف من الماء ثم نصفي الخليط ونسكبه في القدر مع التحريك.
عندما يغلي الحساء نخفض درجة الحرارة و نواصل الطهو مدة 15 دقيقة مع مواصلة التحريك.
نضيف فتات النعناع والخل
نقدم الحسو ساخنا
سلاطة بطاطا بالأنشوة
المقادير ل (4 اشخاص) :
500 غ بطاطا
200 غ لفت أحمر
معدنوس (حسب الرغبة)
1 حبة بصل
50 غ أنشوة مملحة
3 ملاعق زيت
ملعقة خل
فلفل أسود وملح (حسب الرغبة)
طريقة الاعداد :
ننظف البطاطا ونسلقها في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة.
نقشرها ونقطعها في شكل حلقات متساوية.
ننظف اللفت الأحمر ونطهوه بنفس الطريقة ونقطعه مكعبات صغيرة.
ننظف المعدنوس والبصل ونفرمهما.
ننظف الأنشوة وننقعها في الماء البارد مدة ساعتين
نحضر صلصة الخل
نرتب حلقات البطاطا ومكعبات اللفت الأحمر في صحن التقديم ونضع فوقها البصل و المعدنوس ثم نزين بالأنشوة ونسقي بصلصة الخل
بركات بالتن:
بصلة صغيرة
معدنوس مقطع
ملح
فلفل أكحل
4 عظم مصموتين مقصوصٍ جويد
4 عظم للخلط
جبن مرحي
تن
جبن أحمر
طريقة الاعداد
خلط جميع المكونات و وضعها في البركات وتُدخل الفرن لمدة 10 دقائق
روز بالفاكية:
المقادير:
2 كؤوس ارز
100غ لوز ابيض
100غ بوفريوة
100غ جوز
100غ فستق
100غ كاجو
100غ بندق
50غ زبيب
ملح
مرق الدجاج
ربع ملعقة كركم
20غ زبدة
طريقة التحضير:
ضعي الرز في قدر و اضفي عليه مقدار 4 كؤوس من مرق الدجاج و ربع ملعقة كركم و رشة ملح، 20غ زبدة ضعيه على نار هادئة و اتركيه حتى يتشرب الرز المرق و تبرز ثقوب صغيرة في الرز.
خذي مقلاة و ضعي بها قليل من الزبدة ثم اقلي اللوز مع التحريك المستمر حتى يصبح ذهبيا.
اعدي العملية مع باقي المكسرات ما عدا الفستق لا تتركيه كثيرا على النار.
في صينية ضعي الرز و المكسرات المقلية و الزبيب المغسول و المصفى و اخلطي جيدا
-التحلية :
بريكة بالكريمة
المقادير ل (4 اشخاص) :
12 ورقة "ملسوقة"
100غ لوز مرحي
ملعقة زبدة
للكريمة :
1 لتر حليب
4 ملاعق نشاء
6 ملاعق سكر
4 أبيض بيض
قطر (500 غ سكر، كوب ماء ، ملعقة ليمون، ملعقة ماء زهر)
زيت للقلي
طريقة الاعداد :
نحضر الكريمة حيث نضع لترا من الحليب في آنية خاصة بالطبخ ونضيف النشاء
والبيض والسكر ونخلط جيدا ونضعها على نار هادئة إلى أن تنضج نضيف إليها 2 ملاعق
زهر
نعدّ القطر ونتركه ينضج على نار هادئة
نقسم ورقة "الملسوقة" إلى نصفيْن
نضع ملعقة كريمة في 1⁄2 ورقة ملسوقة ونقوم بطيها ثمّ نقوم بقليها على نار هادئة
ونعيد الكرّة إلى حين إتمام الكريمة
نقوم بنقع البريكة بعد القلي في القطر ثم نخرجها ونضعها في صحن ونزينها باللوز المرحي

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.