تورس : دبارة اليوم الرابع من رمضان..

قابس: تقدم بنسبة 75 بالمائة في أشغال تقوية أسس واصلاح هياكل ومباني المستشفى الجامعي بقابس جندوبة: إدارة مصنع اللفت السكري تشرع في توزيع عقود الانتاج على الفلاحين الراغبين في زراعة اللفت خلال موسم 2025-2026 قبلي: إمضاء اتفاقية شراكة بهدف توفير مخزون تعديلي من الاعلاف الخشنة للنهوض بمنظومة الانتاج الحيواني رابطة حقوق الإنسان تعتزم التوجه إلى اللجنة الإفريقية لحقوق الإنسان بخصوص الانتهاكات الواقعة على الجمعيات المساندة لغزّة بطولة العالم للكرة الطائرة لأقل من 21 سنة اناث - المنتخب التونسي ينهزم امام نظيره التايلاندي 0-3 الاتحاد المنستيري يتعاقد مع الانغولي مويزيس امور لمدة موسمين غدا.. نشر نتائج التعيين النهائي للطلبة المقبولين في مراحل التكوين الهندسي لدورة 2025 بن عروس: تواصل فعاليات البرنامج الجهوي "سباحة وتنشيط للمدن الشاطئية" ببرج السدرية قرمبالية: يوم إعلامي تحسيسي لدعم إدماج ذوي الإعاقة الالكسو تطلق سجلّ التراث المعماري والعمراني في البلدان العربية حماية لذاكرة المدن العربية القضاء التونسي ينظر في طلب إيقاف عرض فيلم "اغتراب" لصاحبه مهدي هميلي لهذه الأسباب الاحتجاجات خلال شهر جويلية الماضي ترتفع بنسبة 45 بالمائة عاجل: وزارة المالية تعلن عن مناظرة جديدة بالديوانة... التفاصيل والتواريخ! افروبسكييت (انغولا 2025): المنتخب التونسي يعيش فترة انتقالية حساسة وهدفنا تحقيق مشوار مشرف في الموعد القاري" (مهدري ماري) أحمد الجوادي: "إستقبالي من قبل رئيس الجمهورية رسالة تحفيز على مزيد التألق" الرابطة الأولى: النادي الصفاقسي يكشف عن آخر تعاقداته جامعة كرة القدم تزف بشرى سارة للجماهير تقدّم موسم جني الطماطم الفصلية بولاية القصرين بنسبة 90 % عاجل/ الاعتداء على مقر اتحاد الشغل: بيان هام من منتدى الحقوق ترامب يعلن بدء فرض رسوم جمركية على 60 دولة بينها سوريا، لاوس، والعراق عاجل/ فرنسا: حريق غابات يلتهم مساحة بحجم باريس.. ولا يزال خارج السيطرة المصطافون يلقون خلال فترة الصيف قرابة 8 آلاف متر مكعب من الفضلات على الشواطئ هام/ هذا عدد المحلات التي ستشارك في "الصولد" الصيفي.. زيادة بنسبة 16,9 بالمائة في قيمة الاستثمارات المصرح بها خلال النصف الأول من 2025 عاجل: هذه الدولة تستعد لموجة حرراة جديدة تبدأ السبت.. والسخانة قد تصل إلى 45 درجة عاجل/ ايقاف "تيكتوكور" معروف من أجل نشر فيديوات فاضحة وخادشة للحياء.. بعد انصافه وتوجيهه لكلية الطب بالمنستير: التلميذ محمد العبيدي يوجه هذه الرسالة لوزير التعليم العالي وكل من سانده..#خبر_عاجل الحماية المدنية: إخماد 115 حريقا خلال ال24 ساعة الماضية قابس: التعريف بفرص الاستثمار في القطاع الفلاحي المتاحة لأبناء الجهة في الخارج عاجل/ معركة بين مغني "راب" بالأسلحة البيضاء في سكرة..والنيابة العمومية تتدخل.. فتح باب الترشح للمشاركة ضمن المسابقة الرسمية للأفلام القصيرة لأيام قرطاج السينمائية عاجل : فرصة عمل للتونسيين في السفارة الألمانية: شهرية محترمة وظروف عمل مميزة هاو وين تمشي فلوسك... 26٪ من شهريّة التونسي تمشي للمواد هذه منى نور الدين: مصدومة من جمهور سوسة... المسرح كان شبه خالٍ رغم تعبنا وفاة والدة براد بيت عن عمر 84 عامًا تاكل برشة من الغلة هذي؟ راك تعرّض في صحتك للخطر 52% من مكاتب التشغيل تستعمل المنصة الإلكترونية.. تعرف كيفاش تسجل من دارك! عاجل: قرار صارم ضد الحكم حسام بولعراس بعد مباراة الترجي والملعب عاجل : الحاضر يعلم الغايب ...الصولد يبدا ليوما يا توانسة تحب البطاطا المقلية؟'' هذا علاش ممكن تجيبلك مرض السكري!'' "عربون" لعماد جمعة على ركح مهرجان الحمامات: عرض كوريغرافي يرقص على جراح الفنان التونسي في ظل الوجع والتهميش اليوم.. طقس صاف والحرارة في ارتفاع طفيف حزب الله: "سنتعامل مع قرار تجريدنا من السلاح كأنه غير موجود" تونس وجهة صحية إقليمية: اجتماع وزاري لدعم السياحة العلاجية وتصدير الخدمات الصحية رئيس الجمهورية يستقبل رئيسة الحكومة في جلسة خصصت للتداول حول عدد من المواضيع التي تتعلق بسير عدد من المرافق العمومية رئيس الجمهورية يقلد بطل السباحة العالمي أحمد الجوادي بالصنف الأول من الوسام الوطني للاستحقاق في قطاع الرياضة استشهاد 41 فلسطينيا بنيران جيش الاحتلال فرنسا تعلّق إعفاءات التأشيرة لجوازات السفر الدبلوماسية الجزائرية وماكرون يلوّح بتدابير "أشد حزماً" رئيس الجمهورية يستقبل البطل التونسي أحمد الجوادي تعرض لأزمة صحية شديدة.. نقل الفنّان المصري محمد منير الى المستشفى تاريخ الخيانات السياسية (38): قتل باغر التركي في دورتها الثلاثين... تتويج مبدعات تونسيات بجائزة زبيدة بشير... التفاصيل مكانة الوطن في الإسلام عاجل/ رئيس قسم طب الأعصاب بمستشفى الرازي يحذر من ضربة الشمس ويكشف.. ماء الليمون مش ديما صحي! شكون يلزم يبعد عليه؟ تاريخ الخيانات السياسية (37) تمرّد زعيم الطالبيين أبو الحسين عاجل- في بالك اليوم أقصر نهار في التاريخ ...معلومات متفوتهاش التراث والوعي التاريخيّ

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الرابع من رمضان..

المصدر نشر في المصدر يوم 30 - 05 - 2017

يقدم لكم "المصدر" دبارة اليوم الرابع من رمضان..التفاصيل..
الافطار
حسو
المقادير ل (4 اشخاص) :
200 غ فارينة
4 ملاعق زيت
4 فصوص ثوم
ملعقة معجون طماطم
ملعقة هريسة
نصف ملعقة من فلفل زينة
نصف ملعقة حبات كروية
نعناع جاف و ملح
2 ملاعق خل
طريقة الاعداد :
-نفتت أوراق النعناع وننقي حبات الكروية ونقشر فصوص الثوم ثم ندقهم مع قليل من الملح.
نحمي الزيت فوق النار ثم نضيف اليه الهريسة ومعجون الطماطم وفلفل زينة ويترك المزيج يغلي حوالي ربع ساعة .
ثم نضيف اليه التوابل
نضع الفارينة في لتر ونصف من الماء ثم نصفي الخليط ونسكبه في القدر مع التحريك.
عندما يغلي الحساء نخفض درجة الحرارة و نواصل الطهو مدة 15 دقيقة مع مواصلة التحريك.
نضيف فتات النعناع والخل
نقدم الحسو ساخنا
سلاطة بطاطا بالأنشوة
المقادير ل (4 اشخاص) :
500 غ بطاطا
200 غ لفت أحمر
معدنوس (حسب الرغبة)
1 حبة بصل
50 غ أنشوة مملحة
3 ملاعق زيت
ملعقة خل
فلفل أسود وملح (حسب الرغبة)
طريقة الاعداد :
ننظف البطاطا ونسلقها في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة.
نقشرها ونقطعها في شكل حلقات متساوية.
ننظف اللفت الأحمر ونطهوه بنفس الطريقة ونقطعه مكعبات صغيرة.
ننظف المعدنوس والبصل ونفرمهما.
ننظف الأنشوة وننقعها في الماء البارد مدة ساعتين
نحضر صلصة الخل
نرتب حلقات البطاطا ومكعبات اللفت الأحمر في صحن التقديم ونضع فوقها البصل و المعدنوس ثم نزين بالأنشوة ونسقي بصلصة الخل
بركات بالتن:
بصلة صغيرة
معدنوس مقطع
ملح
فلفل أكحل
4 عظم مصموتين مقصوصٍ جويد
4 عظم للخلط
جبن مرحي
تن
جبن أحمر
طريقة الاعداد
خلط جميع المكونات و وضعها في البركات وتُدخل الفرن لمدة 10 دقائق
روز بالفاكية:
المقادير:
2 كؤوس ارز
100غ لوز ابيض
100غ بوفريوة
100غ جوز
100غ فستق
100غ كاجو
100غ بندق
50غ زبيب
ملح
مرق الدجاج
ربع ملعقة كركم
20غ زبدة
طريقة التحضير:
ضعي الرز في قدر و اضفي عليه مقدار 4 كؤوس من مرق الدجاج و ربع ملعقة كركم و رشة ملح، 20غ زبدة ضعيه على نار هادئة و اتركيه حتى يتشرب الرز المرق و تبرز ثقوب صغيرة في الرز.
خذي مقلاة و ضعي بها قليل من الزبدة ثم اقلي اللوز مع التحريك المستمر حتى يصبح ذهبيا.
اعدي العملية مع باقي المكسرات ما عدا الفستق لا تتركيه كثيرا على النار.
في صينية ضعي الرز و المكسرات المقلية و الزبيب المغسول و المصفى و اخلطي جيدا
-التحلية :
بريكة بالكريمة
المقادير ل (4 اشخاص) :
12 ورقة "ملسوقة"
100غ لوز مرحي
ملعقة زبدة
للكريمة :
1 لتر حليب
4 ملاعق نشاء
6 ملاعق سكر
4 أبيض بيض
قطر (500 غ سكر، كوب ماء ، ملعقة ليمون، ملعقة ماء زهر)
زيت للقلي
طريقة الاعداد :
نحضر الكريمة حيث نضع لترا من الحليب في آنية خاصة بالطبخ ونضيف النشاء
والبيض والسكر ونخلط جيدا ونضعها على نار هادئة إلى أن تنضج نضيف إليها 2 ملاعق
زهر
نعدّ القطر ونتركه ينضج على نار هادئة
نقسم ورقة "الملسوقة" إلى نصفيْن
نضع ملعقة كريمة في 1⁄2 ورقة ملسوقة ونقوم بطيها ثمّ نقوم بقليها على نار هادئة
ونعيد الكرّة إلى حين إتمام الكريمة
نقوم بنقع البريكة بعد القلي في القطر ثم نخرجها ونضعها في صحن ونزينها باللوز المرحي

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.