"رشها بمادة مجهولة"..النائبة الأمريكية إلهان عمر تنجو من هجوم في مينيابوليس    ارتفاع أسعار الذهب عالميًا وانعكاساته على السوق التونسية: معز السوسي يفسّر الأسباب    بنزرت: فتحة استثنائية للجسر المتحرّك صباح اليوم    القيروان: أزمة التزود بقوارير الغاز المنزلي في طريقها إلى الانفراج    عاجل-ولي العهد السعودي يحسم: أجواء المملكة ليست ساحة لأي هجوم على إيران    ترامب يهدد بقطع المساعدات على لعراق إذا اختارت المالكي رئيسا للوزراء    نتنياهو يتوعد إيران بردّ "لم تره من قبل"    نداء استغاثة من بحارة مصريين بعد احتجاز إيران سفينتهم    عاجل: شنوا هو قانون الفيفا الجديد في البطولة التونسية الي يثير الجدل؟    شكون ''أسامة عبيد'' الي بعد ماكان قريب من الافريقي...رجع للنجم    اليك ماتشوات الجولة 18 اليوم: مواجهات قوية ونقل تلفزي مباشر    بعد احرازها ذهبية في المغرب، بطلة الجودو شيماء صيداوي تعلن توقّف مسيرتها الي حين محاسبة المسؤولين    كأس إيطاليا: كومو يكمل عقد المتأهلين لربع النهائي    طقس اليوم: أمطار متفرقة واستقرار في الحرارة    تعرّف على ذروة التقلبات الجوية لليوم    قبل الإعلان الرسمي: رامز جلال يرفع شعار التحدي ببرنامج جديد في رمضان 2026    ترامب ينفي اعتقال "الطفل ليام" ويراهن على "قيصر الحدود" لتهدئة الوضع في مينيسوتا    ملف فرار خمسة مساجين مصنّفين: إدانة الإرهابيين الخمسة ب38 سنة ... و أحكام سجنية في حقّ أعوان وإطارات بالسجن المدني بالمرناقية    إيران تؤكد سيطرتها الكاملة على مضيق هرمز    الجزائر.. تعليق الدراسة ليومين في 41 ولاية جراء عاصفة عاتية    قضية السطو على فرع بنكي ببومهل.. 60 سنة سجنا ضد الإره.ابيين الفارين من السجن    كأس إفريقيا للأمم لكرة اليد.. تونس تتأهل إلى نصف النهائي وتلاقي الجزائر    بطولة أمم إفريقيا لكرة اليد: المنتخب التونسي يفوز على الرأس الأخضر 37-25 ويتأهل إلى نصف النهائي في صدارة المجموعة الثانية    أولا وأخيرا ... ألاعيب بلا حسيب ولا رقيب    بعد بيع «دواء جنسي» على «الفايسبوك» و«التيك توك»...أدوية سكّري وقلب «فاسدة» وفنانون للترويج    جلسة في ولاية تونس حول الاستعدادات لشهر رمضان    المكان والشخصية في رواية "مواسم الريح" للأمين السعيدي    متابعة للوضع الجوي لهذه الليلة..#خبر_عاجل    المعهد الوطني للتراث يشرع في تقييم الأضرار وحفريات إنقاذ لحماية المواقع الأثرية المتضررة بالساحل التونسي    عاجل/ البنك المركزي يصدر منشور جديد لتدعيم منظومة مكافحة غسل الأموال وتمويل الإرهاب..    تعديل أوقات السفرات على الخطين تونس-القباعة و تونس-بوقطفة    تونس/البنين: تنظيم لقاءات مهنية خلال فيفيري 2026 بمركز النهوض بالصادرات    وزارة الفلاحة: أعمال صيانة بقنال مجردة ستسفر عن اضطربات في توزيع الماء بهذه الولايات    بنزرت: إقرار فتحة استثنائية للجسر المتحرك غدا صباحا (الولاية)    تركيز فرق عمل لحماية التراث الواطني بالسواحل المتضررة من الفيضانات    مؤسس المركز الثقافي العربي بلشبونة وليد الزريبي: "هدفنا أن يكون المركز مرجع ثقافي.. ولشبونة اعادتني إلى ذاتي"    كأس رابطة الأبطال الأوروبية لكرة القدم: برنامج الجولة الثامنة والأخيرة من دور المجموعة الموحدة    شنّيا صاير في سد ملاق؟ جرثومة، منع صيد وتوقّف السقي    عاجل/ المجلس الجهوي بهذه الولاية يعلّق نشاطه مؤقتا..وهذه التفاصيل..    موعد أول أيام شهر رمضان 2026 في تونس والدول العربية وعدد ساعات الصيام..#خبر_عاجل    السيرك التونسي "بابا روني" يقدم عرض "كتاب الأدغال" في قرطاج من 29 جانفي إلى 8 فيفري 2026    دراسة تكشف سبب ضعف التركيز خلال ساعات النهار للمصابين بالأرق..    تحضيرًا لحفل زفاف...حمية قاسية كادت تودي بحياة شابة    ال Tension عند المرأة الحامل...الأسباب والمخاطر    هذا شنوا قال وزير التشغيل رياض ضود على البطالة    عاجل/ جريمة مقتل امرأة وقطع رأسها: تفاصيل جديدة واعترافات مروعة وصادمة..    عاجل: بسام الحمراوي يكشف حقيقة الجزء الثاني من ''أريار الڨدام''    ''نيباه'' فيروس جديد: الدكتورة ريم عبد الملك تُطمئن التونسيين    عاجل: خطية مالية كبيرة وحبس ''لبلوغر'' معروفة وطليقها...بسبب فيديوهات مخلّة    تحب تخدم أستاذ تربية بدنية؟ الترشحات مفتوحة من 27 مارس 2026!    عاجل/ هدنة مؤقتة وتقلبات جوية جديدة بداية من هذا التاريخ..    اليوم: تلاميذ باك 2027 على موعد مع إجراء إداري مهم    قفصة:إصابة 8 أشخاص في اصطدام بين "لواج" وشاحنة وسيارة    عاجل/ ر.م.ع "عجيل" يكشف وضعية التزود بالغاز المنزلي وحقيقة النقص المسجل..    فرنسا تقر حظر استخدام وسائل التواصل لمن هم دون 15 عاماً    عاجل: هذا هو موعد صيام الأيام البيض لشهر شعبان    سهرة فلكية في مدينة العلوم:التوقيت والتفاصيل    العلم يقول: ''تظاهر أنك ثريّ...تصبح ثريّا!'' شنوّا الحكاية؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



“المصدر” يقدّم لكم دبارة اليوم العاشر من شهر رمضان
المصدر نشر في المصدر يوم 15 - 05 - 2019

بمناسبة شهر رمضان يقدم لكم المصدر لقرائه يوميا وصفات لأطباق تونسية متنوعة وفي ما يلي دبارة اليوم: شربة لسان عصفور وطاجين ملسوقة و سلطة خضراء ومرقة بطاطا بالدجاج، وفي ما يلي المكونات وكيفية الاعداد:
شربة لسان عصفور
– المكونات ل 4أشخاص :
-150 غ شربة
-2 حبات بصل
-4 حبات طماطم
-4 ورقات كلافس
-ملعقة اكل طماطم معجونة
-ملعقة هريسة عربي
-ملح وفلفل اكحل حسب الذوق
طريقة الاعداد
يقلى البصل في الزيت ثم معجون الطماطم والبهارات ويمرق بمرقة الدجاج وليس بالماء لاضفاء النكهة على الشربة ) تستخدم المرقة من جزء من الماء الذي يطبخ فيه الدجاج المخصص لطاجين الملسوقة او لغيره )
طاجين ملسوقة ( 4 اشخاص)
– 250 غ دجاج
– 20 ورقة ملسوقة
-2 حبات بطاطا متوسطة الحجم تقطع في شكل مكعبات
– قتة معدنوس (مقطع)
– 200 غ جبن مرحي
– 8 بيضات
– نصف فنجان زيت
– نصف ملعقة ملح
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
– نصف ملعقة صغيرة فلفل زينة
– نصف ملعقة كركم
طريقة الاعداد
يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر به الزيت والبصل المفروم والملح والتوابل يقلى مدة 5 دقائق ثم تضيف كأس ماء ويترك يغلى حتى ينشف ويستوي الدجاج.
تسلق بيضتان وتقطع فوق خليط الدجاج ونضيف الجبن المرحي ويخلط الكل ثم تضيف باقي البيض غير الطازج ثم تأخذ طبق الفرن وتدهنه بقليل من الزبدة وتضع ورقة الملسوقة ثم تدهن الأخرى بالزبدة وتعيد ذلك تسعة مرات ثم تضع الخليط ثم تضع فوقه ورقات الملسوقة بنفس الطريقة الاولى أي تدهن بالزبدة
-نضع المكونات في الفرن لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة 170 درجة
لتكون اوراق الملسوقة هشة نقوم بسكب القليل من الزبدة الذائبة فوق الطجين
سلاطة خضراء
المقادير:
3 حبات فلفل من كل الألوان لو أمكن ذلك
حبة خيار
تفاحة
بصلة صغيرة
3 حبات طماطم
4 ورقات نعناع طازج
ملح
زيت زيتون
3 بيضات مسلوقة
حبات زيتون
طريقة الاعداد:
نظف الخضار و التفاح و قطعها كلها لمكعبات صغيرة في نفس الحجم تقريبا
اطحن البصل و النعناع و أضفها على خليط الخضر
ملحها و أضف الزيت حسب الرغبة و قلبها جيدا
ضعها في طبق، زينها بالزيتون و البيض المسلوق
قدمها
مرقة بطاطا بدجاج
المكونات:
دجاجة كاملة
ملعقتان معجون طماطم مركز
بصلة
1/2 لتر ماء
ملعقة صغيرة فلفل احمر
ملعقة صغيرة تابل
ملعقة صغيرة كركم
4 حبات بطاطا
50 غرام زيتون أسود
زيت زيتون
زيت للقلي
ملح حسب الرغبة
طريقة الاعداد:
قشر و نظف البطاطا
0غسلها وقطعها لقطع كبيرة نسبيا
ضعها في وعاء كبير
ضع معها الكركم، الملح والفلفل الأسود إن أردت
تحلية :
تشيز كايك
-200غ جبنة ابيض خفيف ( مثلا فري دو )
– 50غ كريمة شانتيي
-2 ابيض عظم
– 100غ سكر
-سكر فانيليا
– علبة بسكويت "سيدة" 24 قطعة
– حبات فراولة للزينة
طريقة الاعداد :
نقوم بخفق البيض والسكر جيدا الى ان نتحصل على خليط ابيض مخفوق جيدا ثم نضيف بقية المكونات
يهرش البسكويت ويخلط مع ملعقة زبدة وملعقة عسل
نضع البسكويت المهروش في طبق نم نسكب فوقه المزيج ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة في برودة 4 درجات
نزين الشيز كايك بقطع فراولة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.