تورس : دبارة اليوم الحادي عشر: الطبق الرئيسي بيتزا وبسبوسة باللوز للتحلية..

كاس العالم تحت 17 عاما: النمسا والبرتغال الى النهائي وزير الدفاع يستقبل برئيس أركان القوات البحرية الملكية السعودية وزير الخارجية يجري عددا من اللقاءات في افتتاح أشغال القمة الافريقية الأوروبية السابعة بلوندا السفير الامريكي الجديد: "نتطلع إلى بدء فصل جديد من التعاون في مسيرة العلاقات بين الولايات المتحدة وتونس" عامان سجنًا مع تأجيل التنفيذ لرئيس المجلس التونسي للاجئين ومدير المشاريع.. وعدم سماع الدعوى في حق أربعة متهمين وضعية الكنزاري وملف تجديد العقود .. جلسة حاسمة بين المدب والمنصوري الإفراج عن مصطفى الجمالي وعبد الرزاق الكريمي: التفاصيل في ندوة «الشروق الفكرية» «الفتوى في التاريخ الإسلامي بين الاجتهاد والتأويل» الفتاوى الشاذة والهجوم على صحيح البخاري مخاطر الانحراف بالفتوى أموال مزورة كشفت المتورّطين في امبراطورية العملة...تجّار الأورو والدولار يعربدون في بومنديل في اختتام مهرجان فاس لسينما المدينة بالمغرب: تتويج فيلم «ودّ» لحبيب المستيري بالجائزة الكبرى المهدية: وسط أجواء احتفاليّة .. تسليم 91 رُخصة تاكسي فردي جديدة بعد تشغيل معصرة جديدة: ارتفاع الطاقة الإجمالية لمركب الشعّال إلى أكثر من 200 طن يوميًا مع انطلاق محاكمة الشاهد وكورشيد و ر.م.ع السابق للكرامة القابضة .. 1000 مليار... للإفراج عن مروان المبروك عاجل: الشركة الجديدة للنقل بقرقنة تلغي جميع الرحلات المبرمجة لبقية اليوم مشروع لإنتاج 75 ميغاواط من الكهرباء من طاقة الرياح في هذه الولاية.. جلسة عمل لمتابعة سير أيام قرطاج المسرحية والاستعدادات للأيام السينمائية نحو افتتاح متجرين جديدين لبيع المشروبات الكحولية في السعودية : تفاصيل ثلاثة مشاريع رقمية تُعنى بالتعليم والتحفيز على المُطالعة وتثمين التُراث تفوز بجوائز هاكاتون " Meet the Professionals " الدورة الثانية لملتقى الخط والحروفية بالمركب الثقافي بالمنستير من 28 إلى 30 نوفمبر محرز الغنوشي يُبشر التوانسة: '' التساقطات الثلجية بالمرتفعات الغربية راجعة'' وهذا موعدها عاجل/ النيابة تطلب ضمان مالي بهذه القيمة مقابل الافراج عن مروان المبروك تحذير عاجل للمتساكنين باجة: مياه العيون هذه غير صالحة! عاجل: يوسف المساكني مؤهل بداية من هذه الجولة تونس تشارك في بطولة العالم للكاراتي دون 21 سنة بكينيا ب7 عناصر عاجل : وفاة نجم بوليوود دارمندرا اليونسكو تعلن عن إطلاق مشروع جديد لدعم دور الثقافة في التنمية المستدامة في تونس يوم علمي تكويني حول مرض السكري في القدم يوم الاربعاء 26 نوفمبر بمدرسة علوم التمريض بتونس خضرة موجودة قدّامك... تنجّم تنقص من خطر الزهايمر! تنبيه لمستعملي الجسر المتحرك ببنزرت..فتحة استثنائية على هذه الساعة.. هام/ بطولة الرابطة المحترفة الثانية: برنامج مباريات الجولة الحادية عشرة.. شوف شنوة تاكل وقت البرد باش يقلل ''سيلان الأنف''! عاجل : تفاصيل صادمة تكشف لاول مرة حول معاناة مايكل جاكسون قبل الوفاة سينما المغرب العربي تتألق في مهرجان البحر الأحمر السينمائي الدولي لعام 2025 تكريمًا لشاعر الخضراء.."البنك التونسي" يحتفي بالرواية العربية ويعلن فوز "كاميليا عبد الفتاح" بجائزة أبو القاسم الشابي لسنة 2025.. تكليف ديوان الزيت بإعتماد أسعار مشجعة لزيت الزيتون قصر السعيد: رفع الحجر الصحي عن مركض الخيل مع ضبط جملة من الإجراءات عاجل/ متابعة: بعد العثور على جثة خمسينية داخل منزلها..تفاصيل ومعطيات جديدة.. غوارديولا يتوقع تألق مانشستر سيتي خلال جدول المباريات المزدحم الإدارة الوطنية للتّحكيم تجتمع اليوم برؤساء أندية الرابطة الأولى إيطاليا تفوز بكأس ديفيز للمرة الثالثة تواليا بتغلبها على إسبانيا عاجل: دراسة صادمة ....أزمة القلب والجلطات المفاجئة تهدد الشباب عاجل: ديوان الزيت يعلن موعد شراء زيت الزيتون من المعاصر شنيا البرنامج الخصوصي استعدادًا لعيد الأضحى 2026...الي حكا عليه وزير الفلاحة زيلينسكي يرد على "انتقادات ترامب" بأسلوب يثير التساؤلات عاجل: تساقطات مهمة متوقعة بعد انخفاض مفاجئ في الطقس التحقيق مع ابنة رئيس سابق من أجل هذه الشبهة..#خبر_عاجل وزير الفلاحة: الترفيع في نسق وضع الاسمدة الى حوالي الف و 400 طن في مختلف جهات الجمهورية طقس اليوم: الحرارة في ارتفاع طفيف في حقه مناشير تفتيش وبطاقة جلب... محاصرة بارون ترويج المخدرات في خزندار تغيّرات مناخية حادّة... والرحيلي يكشف معطيات مقلقة حول مخزون السدود عاجل/ مقتل هذا القيادي البارز في حزب الله اثر غارة اسرائيلية على بيروت.. عاجل/ ستشمل هذه الدول ومنها تونس: منخفضات جوية جديدة وطقس بارد بداية من هذا التاريخ.. تقرير أمريكي: ترامب يعتزم تصنيف جماعة الإخوان منظمة إرهابية والوثائق قيد الإعداد الشكندالي: الأسر والدولة تستهلك أكثر مما تنتج... والنتيجة ادخار شبه معدوم اليوم السبت فاتح الشهر الهجري الجديد السبت مفتتح شهر جمادي الثانية 1447 هجري..

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الحادي عشر: الطبق الرئيسي بيتزا وبسبوسة باللوز للتحلية..

المصدر نشر في المصدر يوم 16 - 05 - 2019

يقدم لكم المصدر دبارة اليوم الحادي عشر من شهر رمضان الموافق ليوم الخميس 16 ماي 2019
الافطار:
شربة سدر
المقادير:
200 غ سميد خشن
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1ملعقة كبيرة هريسة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة
3 ثوم مفروم
50 غ كبار(نبات الكبر)
نعناع جاف
ليمونة مملحة
نصف ملعقة صغيرة من البهارات: فلفل أسود، فلفل أحمر(بابريكا)، تابل(كزبرة مرحي)كروية، ملح
طريقة تحضير السدر:
نقلي البطل و الثوم في الزيت، نضيف الطماطم، البهارات و الهريسة و نحرك قليلا ثم نضيف لتر من الماء.
عند الغليان أضيفي الليمون، السميد و الليمونة مع التحريك المستمر حتى ينضج
عندما يستوي ضعي النعناع المجفف
بيتزا
المقادير:
للعجينة:
2 كوب دقيق
½ كوب حليب سائل
¼ كوب زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة خميرة خبز
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
للحشوة :
4 حبات طماطم
فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
نصف ملعقة صغيرة زعتر أوريغانو
ملعقة صغيرة حبق أخضر مفروم
ملعقة صغيرة ملح
شرائح جبنة موزاريلا
أوراق حبق أخضر للتزيين
رشة فلفل أسود للتنكيه
زيتون اسود
طريقة التحضير
1. لتحضير العجينة، تذوب الخميرة في ربع كوب ماء دافئ وتترك لتتفاعل.
2. في وعاء كبير، يوضع الدقيق، يضاف عليه الحليب ثم زيت الزيتون ويخلطوا، توضع الخميرة مع السكر والملح ويعجنوا جيداً للحصول على عجينة طرية متماسكة.
3. يغطى وعاء العجين بقطعة قماش نظيفة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة لتختمر وتكون جاهزة للاستخدام.
4. لتحضير الصلصة، تفرم ثلاث حبات طماطم فرماً ناعماً والطماطم الاخرى تقطع شرائح وتحفظ جانباً.
5. في قدر على النار، يوضع الزيت ويقلى فيه فص الثوم المهروس قليلاً، تضاف الطماطم المفرومة ناعم مع الملح ويحركوا قليلاً، تغطى وتترك على نار هادئة مدة 5 دقائق ثم ترفع، يضاف الزعتر ويخلط ثم تصبح الصلصة جاهزة.
6. تفرد العجينة على سطح العمل المرشوش بالدقيق وتشكل على شكل دائري.
7. توضع دائرة العجين في صينية الفرن ثم يوزع عليها صوص الطماطم المطبوخ بشكل متساوي.
8. توزع شرائح الطماطم على الصلصة ثم شرائح جبنة موزاريلا الطبيعية من بوك مع الحبق المفروم بشكل متساوي.
9. تدخل صينية البيتزا إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 170 درجة وتترك مدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تخبز وتستوي.
10. تخرج البيتزا من الفرن، تزين بأوراق الحبق ورشة فلفل أسود و الزيتون ثم تقدم ساخنة.
سلاطة مشوية
هو عبارة عن خضراوات مشوية، من طماطم وفلفل وبصل وثوم وهناك من يضيف باذنجان . يتم شويها في الفرن أو على الموقد ومن ثم يتم طحنها مع بعضها، بعد ذلك يتم وضع البهارات كما يتم وضع التونة وزيت الزيتون وأحياناً وضع البيض المسلوق لزينة .
تابل و كروية – ملح- نعناع شايح -زيت زيتونة

بريك بالتن بدون بيض
المقادير:
1 حبة بطاطا مقشرة و مقطعة مكعبات صغيرة
1 بصلة مفرومة
علبتا تونة مقطرة من الزيت
ملعقة بقدونس مفروم
2 ملاعق كبار
1/2 كوب زيتون مقطع
ملح و فلفل حسب الرغبة
أوراق ملسوقة
زيت للقلي
طريقة التحضير:
ملح البطاطا و اقلها
اخلط كل مكونات الحشوة مع بعضها
أضف البهارات و امزج الكل جيدا
قم بحشو الملسوقة بالشكل و الحجم الذان تريد
قم بقليها بعد ذلك على نار هادئة
قدمها
التحلية
بسبوسة باللوز
المقادير : (4 أشخاص)
1⁄2 كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬المذوبة
1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
3⁄4 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
2 أكواب أو 320 غ من السميد
1 كوب أو 100 غ من اللوز٬المطحون
1 كوب أو 250 مل من الماء
مكوّنات القطر:
1⁄2 كوب أو 100 غ من السكر
1 كوب أو 250 مل من الماء
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
1 ملعقة طعام من نشاء الذرة
1⁄2 كوب من الماء٬البارد، ليُخلط مع نشاء الذرة
1 ملعقة طعام من اللوز٬المطحون
1 ملعقة طعام من ماء الورد
طريقة الإعداد
تُمزج الزبدة مع حليب نستليه المكثّف المحلّى خالي الدسم والخميرة الكيميائية ويُحرّك المزيج جيداً. يُضاف السميد، واللوز المطحون والماء وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً.
يُسكب المزيج في صينية للخبز قياس 28 سم × 24 سم ويُسوّى الوجه بشكل متجانس. تُخبز البسبوسة في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.
يتمّ إخراجها من الفرن وتُترك لتبرد على حرارة الغرفة ثمّ تقطّع إلى معيّنات ويُسكب القطر المبرّد على وجهها. تُوضع في البرّاد لتبرد تماماً ثمّ تقدم.
طريقة تحضير القطر: يُضاف السكر والماء إلى قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يُذوّب نشاء الذرة في الكميّة المتبقية من الماء البارد (2/1 كوب) ثمّ يضاف الى السكر والماء يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الليمون، وماء الورد.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.