تورس : دبارة اليوم الحادي عشر: الطبق الرئيسي بيتزا وبسبوسة باللوز للتحلية..

أبطال إفريقيا: التشكيلة الأساسية للإتحاد المنستيري في مواجهة شبيبة القبائل الجزائري إستعدادا لقادم الإستحقاقات: 3 مباريات ودية في برنامج المنتخب الوطني الحمامات: انطلاق المؤتمر الخامس والعشرين لجراحة الكلى والمسالك البولية وزارة الفلاحة: مشاريع لتأمين مياه الشرب ودعم التنمية الاقتصادية مشروع قانون المالية لسنة 2026: إحداث خط تمويل بمبلغ 20 مليون دينار لفائدة الفئات الضعيفة ومحدودة الدخل المجلس الجهوي لعمادة الاطباء بقابس يدعو الى تدخل عاجل وفعال للحد من مصادر التلوث بالجهة الرابطة الثانية: تعيينات حكام مباريات الجولة الخامسة ذهابا التسجيل لاجتياز امتحان البكالوريا دورة 2026 ينطلق في هذا الموعد الجمعة: أمطار ضعيفة بهذه المناطق حمودة بن حسين أفضل ممثل في مهرجان بغداد الدولي للمسرح انطلاق مهرجان الهريسة بنابل تحت شعار جودة وتراث وزارة التجهيز: تحويل جزئي لحركة المرور على مستوى جسر لاكانيا بداية من غدا عاجل: الوضع الصحي لفضل شاكر بعد شائعات تعرضه لوعكة عاجل : البنك المركزي يطلق ورقة 10 دنانير جديدة...شوف شنوا تبدل عاجل : السجن 7 سنوات لطبيب تجميل تسبب في وفاة حفيدة رئيس عربي عاجل: الفصل المتعلّق بالتخفيض في ''أنتيريس'' القروض وراء إضراب البنوك عاجل : الفيفا تصدر توضيحا حول تصريحات ترامب بخصوص كأس العالم 2026 مصر ترفع أسعار الوقود محافظ البنك المركزي يواصل لقاءاته في واشنطن ضمن اجتماعات البنك الدولي وصندوق النقد الدولي وزارة الأسرة تفتح مناظرة خارجية للمتصرفين في الوثائق والأرشيف للاتحاق بالمراكز العسكرية للتكوين المهني : شوف كفاش تسجّل محرز الغنوشي يحذّر: ''غدوة..الوضعية الجوية قد تكون انذارية'' العثور على شاب مشنوق في إحدى واحات قبلي الغرفة التونسية الفرنسية للصناعة والتجارة تنظم يوم 21 اكتوبر الجاري النسخة الثانية من لقاءات التمويل عاجل: نحو 100 إصابة بينهم شرطيون وصحفيون في احتجاجات ''بيرو'' الأخيرة..شفما؟ لطفي بوشناق في رمضان 2026...التوانسة بإنتظاره العرض الكوريغرافي "Laaroussa Quartet" لسلمى وسفيان ويسي في "دريم سيتي": عندما تتحول إبداعات حرفيات سجنان إلى رمز للصمود والمقاومة روسيا تخطط لإطلاق السفر بدون تأشيرة مع 3 دول بينها بلد عربي في القريب العاجل عاجل: تفشي مرض ''الدفتيريا'' في الجزائر...هل تونس محمية من الخطر؟ عاجل: وزارة الصحة تنظّم الأيام الوطنية لصحة البصر وصحة الفم بالمدارس..هذا هو الموعد رياض ڤويدر يكتب التاريخ: أوّل تونسي وعربي نائبًا لرئيس الاتحاد العالمي لطبّ الأعصاب جوائز الاتحاد الآسيوي لكرة القدم 2024 - 2025: السعودي الدوسري أفضل لاعب في القارة الهلال السعودي يعلن تمديد عقد الحارس المغربي ياسين بونو إلى 2028 بعد تهديده لحماس.. ترامب يوضح ما إذا كان سيرسل قوات أمريكية إلى قطاع غزة لقتالها حاولت الالتحاق بقافلة الصمود بواسطة جواز سفر شقيقتها : اطلاق سراح محامية جريمة بشعة في مصر: مقتل طفل وتقطيع جثته على يد زميله البالغ 13 عامًا مشروع قانون المالية 2026: الترفيع في الأجور وجرايات المتقاعدين على ثلاث سنوات القصرين: تقدّم أشغال مشروع الطريق الحزامية بتالة بنسبة 54 بالمائة ترامب يستقبل زيلينسكي قبل مغادرته إلى فلوريدا حماس تحمل الكيان الصهيوني مسؤولية تاخير تسليم بقية جثامين الاسرى الصهاينة لديها..# خبر_عاجل ديوكوفيتش لا يخطط للاعتزال ‬ويستمد الإلهام من رونالدو وليبرون وبرادي "هاكرز" يخترقون انظمة مطارات في امريكا وكندا ويبثون رسائل ضد إسرائيل مونديال 2026: بيع أكثر من مليون تذكرة من خلال مرحلة البيع المسبق بواسطة فيزا خطبة الجمعة .. إن الحسود لا يسود ولا يبلغ المقصود اسألوني .. يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي وفاة الممثل علي الفارسي جريمة مروّعة تهُز صفاقس والضحية شاب ثلاثيني.. #خبر_عاجل إعلان هام من وزارة الفلاحة.. حالة الطقس هذه الليلة.. سابقة في المغرب العربي: تونس تحقّق نجاحا طبيّا جديدا.. #خبر_عاجل محمد صلاح وريهانا يتصدران الترند بفيديو مزيف 5 عادات تجعل العزل الذاتي مفيدًا لصحتك عاجل: مشروع قانون المالية يضمن قروضا لصغار الفلّاحين واشنطن: محافظ البنك المركزي يستعرض العوامل التي مكّنت تونس من الإيفاء بجميع التزاماتها الخارجية انطلاق حملة النظافة بموقع أوذنة في اطار برنامج صيانة التراث المادي والمعالم التاريخية مدينة تستور تحتضن الدورة التاسعة لمهرجان الرمان من 29 اكتوبر الى 2 نوفمبر 2025 محمد بوحوش يكتب:صورة الأرامل في الأدب والمجتمع الزواج بلاش ولي أمر.. باطل أو صحيح؟ فتوى من الأزهر تكشف السّر

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الحادي عشر: الطبق الرئيسي بيتزا وبسبوسة باللوز للتحلية..

المصدر نشر في المصدر يوم 16 - 05 - 2019

يقدم لكم المصدر دبارة اليوم الحادي عشر من شهر رمضان الموافق ليوم الخميس 16 ماي 2019
الافطار:
شربة سدر
المقادير:
200 غ سميد خشن
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1ملعقة كبيرة هريسة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة
3 ثوم مفروم
50 غ كبار(نبات الكبر)
نعناع جاف
ليمونة مملحة
نصف ملعقة صغيرة من البهارات: فلفل أسود، فلفل أحمر(بابريكا)، تابل(كزبرة مرحي)كروية، ملح
طريقة تحضير السدر:
نقلي البطل و الثوم في الزيت، نضيف الطماطم، البهارات و الهريسة و نحرك قليلا ثم نضيف لتر من الماء.
عند الغليان أضيفي الليمون، السميد و الليمونة مع التحريك المستمر حتى ينضج
عندما يستوي ضعي النعناع المجفف
بيتزا
المقادير:
للعجينة:
2 كوب دقيق
½ كوب حليب سائل
¼ كوب زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة خميرة خبز
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
للحشوة :
4 حبات طماطم
فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
نصف ملعقة صغيرة زعتر أوريغانو
ملعقة صغيرة حبق أخضر مفروم
ملعقة صغيرة ملح
شرائح جبنة موزاريلا
أوراق حبق أخضر للتزيين
رشة فلفل أسود للتنكيه
زيتون اسود
طريقة التحضير
1. لتحضير العجينة، تذوب الخميرة في ربع كوب ماء دافئ وتترك لتتفاعل.
2. في وعاء كبير، يوضع الدقيق، يضاف عليه الحليب ثم زيت الزيتون ويخلطوا، توضع الخميرة مع السكر والملح ويعجنوا جيداً للحصول على عجينة طرية متماسكة.
3. يغطى وعاء العجين بقطعة قماش نظيفة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة لتختمر وتكون جاهزة للاستخدام.
4. لتحضير الصلصة، تفرم ثلاث حبات طماطم فرماً ناعماً والطماطم الاخرى تقطع شرائح وتحفظ جانباً.
5. في قدر على النار، يوضع الزيت ويقلى فيه فص الثوم المهروس قليلاً، تضاف الطماطم المفرومة ناعم مع الملح ويحركوا قليلاً، تغطى وتترك على نار هادئة مدة 5 دقائق ثم ترفع، يضاف الزعتر ويخلط ثم تصبح الصلصة جاهزة.
6. تفرد العجينة على سطح العمل المرشوش بالدقيق وتشكل على شكل دائري.
7. توضع دائرة العجين في صينية الفرن ثم يوزع عليها صوص الطماطم المطبوخ بشكل متساوي.
8. توزع شرائح الطماطم على الصلصة ثم شرائح جبنة موزاريلا الطبيعية من بوك مع الحبق المفروم بشكل متساوي.
9. تدخل صينية البيتزا إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 170 درجة وتترك مدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تخبز وتستوي.
10. تخرج البيتزا من الفرن، تزين بأوراق الحبق ورشة فلفل أسود و الزيتون ثم تقدم ساخنة.
سلاطة مشوية
هو عبارة عن خضراوات مشوية، من طماطم وفلفل وبصل وثوم وهناك من يضيف باذنجان . يتم شويها في الفرن أو على الموقد ومن ثم يتم طحنها مع بعضها، بعد ذلك يتم وضع البهارات كما يتم وضع التونة وزيت الزيتون وأحياناً وضع البيض المسلوق لزينة .
تابل و كروية – ملح- نعناع شايح -زيت زيتونة

بريك بالتن بدون بيض
المقادير:
1 حبة بطاطا مقشرة و مقطعة مكعبات صغيرة
1 بصلة مفرومة
علبتا تونة مقطرة من الزيت
ملعقة بقدونس مفروم
2 ملاعق كبار
1/2 كوب زيتون مقطع
ملح و فلفل حسب الرغبة
أوراق ملسوقة
زيت للقلي
طريقة التحضير:
ملح البطاطا و اقلها
اخلط كل مكونات الحشوة مع بعضها
أضف البهارات و امزج الكل جيدا
قم بحشو الملسوقة بالشكل و الحجم الذان تريد
قم بقليها بعد ذلك على نار هادئة
قدمها
التحلية
بسبوسة باللوز
المقادير : (4 أشخاص)
1⁄2 كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬المذوبة
1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
3⁄4 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
2 أكواب أو 320 غ من السميد
1 كوب أو 100 غ من اللوز٬المطحون
1 كوب أو 250 مل من الماء
مكوّنات القطر:
1⁄2 كوب أو 100 غ من السكر
1 كوب أو 250 مل من الماء
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
1 ملعقة طعام من نشاء الذرة
1⁄2 كوب من الماء٬البارد، ليُخلط مع نشاء الذرة
1 ملعقة طعام من اللوز٬المطحون
1 ملعقة طعام من ماء الورد
طريقة الإعداد
تُمزج الزبدة مع حليب نستليه المكثّف المحلّى خالي الدسم والخميرة الكيميائية ويُحرّك المزيج جيداً. يُضاف السميد، واللوز المطحون والماء وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً.
يُسكب المزيج في صينية للخبز قياس 28 سم × 24 سم ويُسوّى الوجه بشكل متجانس. تُخبز البسبوسة في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.
يتمّ إخراجها من الفرن وتُترك لتبرد على حرارة الغرفة ثمّ تقطّع إلى معيّنات ويُسكب القطر المبرّد على وجهها. تُوضع في البرّاد لتبرد تماماً ثمّ تقدم.
طريقة تحضير القطر: يُضاف السكر والماء إلى قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يُذوّب نشاء الذرة في الكميّة المتبقية من الماء البارد (2/1 كوب) ثمّ يضاف الى السكر والماء يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الليمون، وماء الورد.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.