تورس : دبارة اليوم الحادي عشر: الطبق الرئيسي بيتزا وبسبوسة باللوز للتحلية..

موزّعو النظارات يرحّبون بتخفيض المعاليم الديوانية في قانون المالية 2026 عاجل: ''poudre talc'' مشهورة مرفوعة ضدها قضية بسبب مريضتي سرطان...شنيا الحكاية؟ الفيفا يعلن استضافة الدوحة لحفل جوائز الافضل لسنة 2025 يوم الثلاثاء كأس العرب قطر 2025: مدرب المنتخب السعودي يؤكد أن مواجهة الأردن لن تكون سهلة كيفاش تتكوّن العاصفة المتوسطية علاش تنجم تتطور إلى إعصار متوسطي؟ تطاوين: انطلاق الشباك الموحد للحجيج لموسم 1447 ه / 2026 م لفائدة 133 حاجًا وحاجة فوز 11 تلميذا في مسابقات الملتقى الجهوي للصورة والسينما والفنون البصرية للمدارس الإعدادية والمعاهد قفصة : إنطلاق الحملة الوطنية الأولى للكشف المبكر عن اضطرابات الغدة الدرقية كأس تونس.. الجامعة تعلن عن موعد سحب قرعة الدور التمهيدي عاجل: إصابة هذا اللّاعب تجدد القلق داخل الجهاز الفني هذه الولايات تسجل اعلى عدد في وفيات حوادث المرور..#خبر_عاجل عاجل/ 10 قتلى بإطلاق النار على تجمع يهودي في سيدني.. وفاة تونسي في حادث مرور بليبيا..وهذه التفاصيل.. حجز 30 غراما من الماريخوانا لدى شخص عاد مؤخرا من ألمانيا..#خبر_عاجل عاجل: وزارة الفلاحة تدعو الفلاحين والمصدرين للتسجيل في برنامج التخزين المعابر الحدودية بجندوبة تسجل رقما قياسيا في عدد الوافدين الجزائريين.. مدنين / بلدية بن قردان تنطلق في تركيز 390 نقطة انارة عمومية من نوع "لاد" بالطريق الرئيسية ووسط المدينة تونس ترفع رصيدها إلى 31 ميدالية في الألعاب الإفريقية للشباب توفى بيتر غرين.. الشرير اللي عشنا معاه على الشاشة عاجل: منخفض جوي قوي يضرب المغرب العربي.. أمطار غزيرة وثلوج كثيفة في الطريق الكاف : مهرجان "بدائل للفنون الملتزمة" يمنح جائزته السنوية التقديرية للفنّان البحري الرحّالي المسار الحالي لتونس في مجال السلامة المرورية يقود الى تسجيل 74 الف وفاة و 235 الف اصابة بحلول سنة 2055 الريال يواجه ألافيس ومان سيتي أمام كريستال بالاس ضمن الدوريات الأوروبية كشف هوية أول مشتبه به في هجوم سيدني شنيا اللي يخلي البنك يرفض يحلّك Compte؟ عاجل: التاكسي الفردي يلوّح بالإضراب بعد تجاهل المطالب الإطار الطبي للمنتخب يتابع الحالة الصحية لنعيم السيتي للمشاركة في كأس إفريقيا عاجل: شنيا حكاية ضبط كميات كبيرة من الكبدة المنتهية صلوحيتها كانت متجهة نحو الجزائر؟ شنيا حكاية المادة المضافة للبلاستك الي تقاوم الحرائق؟ إنشاء مجمع صناعي متكامل لإنتاج العطور ومستحضرات التجميل ببوسالم الرياض تستضيف المنتدى العالمي ال 11 للحضارات بدعم غوتيريش و130 دولة عاجل: الأطباء يحذرون...الطب الشعبي قد يؤدي للوفاة عند الأطفال تطورات قضية مصرع مغنية تركية.. صديقة ابنتها تدلي باعترافات صادمة أزمة وطنية: أكثر من 1500 مريض ينتظرون زرع الكلى الفئة العمرية بين 18 و44 سنة تمثل 51 بالمائة من مجموع قتلى حوادث المرور (دراسة) السوق المركزي في المغرب شعلت فيه النار... خسائر كبيرة شنيا يصير وقت شرب ال Chocolat Chaud في ال Grippe؟ معز حديدان: تونس تدفع ثمن ضعف الإنتاج وارتفاع كلفة الطاقة اريانة: مندوب الفلاحة بالجهة يؤكد اهمية مشاركة مجامع التنمية الفلاحية بالصالون الدولي "افريكا فود" جون سينا يقول باي باي للمصارعة بعد 23 عام مجد محرز الغنوشي يُبشّر: ''إمكانية تسجيل بعض الزخّات المطرية الضعيفة والمحلية بالشمال الشرقي'' اعتقال سوري ومصري و3 مغاربة في ألمانيا بتهمة التخطيط لهجوم إرهابي على سوق عيد الميلاد جندوبة: استئناف النشاط الجراحي بقسم طبّ العيون مقتل شخصين على الأقل في إطلاق نار قرب جامعة براون الأمريكية السعودية.. السماح للأجانب بتملك العقار وتطبيق النظام المحدث ينطلق قريبا سوسة.. العثور على جثة مسن روسي الجنسية في حديقة المكتبة الجهوية الجريصة.. اطلاق اسم الفنان عيسى حراث على دار الثقافة تاكلسة.. قافلة صحية لطبّ العيون تؤمّن فحوصات لفائدة 150 منتفعًا 8 أبراج تحصل على فرصة العمر في عام 2026 سوسة: "24 ساعة متواصلة من الشعر" تنطلق اليوم: لجان تحكيم أيام قرطاج السينمائية المؤسسة المالية الدولية تؤكد مواصلة دعم تونس في مجال الطاقات المتجددة موعد الشروع في ترميم معلم الكنيسة بقابس الأمم المتحدة تعتمد قرارا يُلزم الاحتلال بعدم تهجير وتجويع أهالي غزّة شنوّا حكاية ''البلّوطة'' للرجال؟ تنبيه لكلّ حاجّ: التصوير ممنوع خطبة الجمعة.. أعبد الله كأنّك تراه فإن لم تكن تراه فإنه يراك بدأ العد التنازلي لرمضان: هذا موعد غرة شهر رجب فلكياً..#خبر_عاجل

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الحادي عشر: الطبق الرئيسي بيتزا وبسبوسة باللوز للتحلية..

المصدر نشر في المصدر يوم 16 - 05 - 2019

يقدم لكم المصدر دبارة اليوم الحادي عشر من شهر رمضان الموافق ليوم الخميس 16 ماي 2019
الافطار:
شربة سدر
المقادير:
200 غ سميد خشن
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1ملعقة كبيرة هريسة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة
3 ثوم مفروم
50 غ كبار(نبات الكبر)
نعناع جاف
ليمونة مملحة
نصف ملعقة صغيرة من البهارات: فلفل أسود، فلفل أحمر(بابريكا)، تابل(كزبرة مرحي)كروية، ملح
طريقة تحضير السدر:
نقلي البطل و الثوم في الزيت، نضيف الطماطم، البهارات و الهريسة و نحرك قليلا ثم نضيف لتر من الماء.
عند الغليان أضيفي الليمون، السميد و الليمونة مع التحريك المستمر حتى ينضج
عندما يستوي ضعي النعناع المجفف
بيتزا
المقادير:
للعجينة:
2 كوب دقيق
½ كوب حليب سائل
¼ كوب زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة خميرة خبز
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
للحشوة :
4 حبات طماطم
فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
نصف ملعقة صغيرة زعتر أوريغانو
ملعقة صغيرة حبق أخضر مفروم
ملعقة صغيرة ملح
شرائح جبنة موزاريلا
أوراق حبق أخضر للتزيين
رشة فلفل أسود للتنكيه
زيتون اسود
طريقة التحضير
1. لتحضير العجينة، تذوب الخميرة في ربع كوب ماء دافئ وتترك لتتفاعل.
2. في وعاء كبير، يوضع الدقيق، يضاف عليه الحليب ثم زيت الزيتون ويخلطوا، توضع الخميرة مع السكر والملح ويعجنوا جيداً للحصول على عجينة طرية متماسكة.
3. يغطى وعاء العجين بقطعة قماش نظيفة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة لتختمر وتكون جاهزة للاستخدام.
4. لتحضير الصلصة، تفرم ثلاث حبات طماطم فرماً ناعماً والطماطم الاخرى تقطع شرائح وتحفظ جانباً.
5. في قدر على النار، يوضع الزيت ويقلى فيه فص الثوم المهروس قليلاً، تضاف الطماطم المفرومة ناعم مع الملح ويحركوا قليلاً، تغطى وتترك على نار هادئة مدة 5 دقائق ثم ترفع، يضاف الزعتر ويخلط ثم تصبح الصلصة جاهزة.
6. تفرد العجينة على سطح العمل المرشوش بالدقيق وتشكل على شكل دائري.
7. توضع دائرة العجين في صينية الفرن ثم يوزع عليها صوص الطماطم المطبوخ بشكل متساوي.
8. توزع شرائح الطماطم على الصلصة ثم شرائح جبنة موزاريلا الطبيعية من بوك مع الحبق المفروم بشكل متساوي.
9. تدخل صينية البيتزا إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 170 درجة وتترك مدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تخبز وتستوي.
10. تخرج البيتزا من الفرن، تزين بأوراق الحبق ورشة فلفل أسود و الزيتون ثم تقدم ساخنة.
سلاطة مشوية
هو عبارة عن خضراوات مشوية، من طماطم وفلفل وبصل وثوم وهناك من يضيف باذنجان . يتم شويها في الفرن أو على الموقد ومن ثم يتم طحنها مع بعضها، بعد ذلك يتم وضع البهارات كما يتم وضع التونة وزيت الزيتون وأحياناً وضع البيض المسلوق لزينة .
تابل و كروية – ملح- نعناع شايح -زيت زيتونة

بريك بالتن بدون بيض
المقادير:
1 حبة بطاطا مقشرة و مقطعة مكعبات صغيرة
1 بصلة مفرومة
علبتا تونة مقطرة من الزيت
ملعقة بقدونس مفروم
2 ملاعق كبار
1/2 كوب زيتون مقطع
ملح و فلفل حسب الرغبة
أوراق ملسوقة
زيت للقلي
طريقة التحضير:
ملح البطاطا و اقلها
اخلط كل مكونات الحشوة مع بعضها
أضف البهارات و امزج الكل جيدا
قم بحشو الملسوقة بالشكل و الحجم الذان تريد
قم بقليها بعد ذلك على نار هادئة
قدمها
التحلية
بسبوسة باللوز
المقادير : (4 أشخاص)
1⁄2 كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬المذوبة
1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
3⁄4 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
2 أكواب أو 320 غ من السميد
1 كوب أو 100 غ من اللوز٬المطحون
1 كوب أو 250 مل من الماء
مكوّنات القطر:
1⁄2 كوب أو 100 غ من السكر
1 كوب أو 250 مل من الماء
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
1 ملعقة طعام من نشاء الذرة
1⁄2 كوب من الماء٬البارد، ليُخلط مع نشاء الذرة
1 ملعقة طعام من اللوز٬المطحون
1 ملعقة طعام من ماء الورد
طريقة الإعداد
تُمزج الزبدة مع حليب نستليه المكثّف المحلّى خالي الدسم والخميرة الكيميائية ويُحرّك المزيج جيداً. يُضاف السميد، واللوز المطحون والماء وتُحرّك المكوّنات حتى تمتزج جيداً.
يُسكب المزيج في صينية للخبز قياس 28 سم × 24 سم ويُسوّى الوجه بشكل متجانس. تُخبز البسبوسة في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً.
يتمّ إخراجها من الفرن وتُترك لتبرد على حرارة الغرفة ثمّ تقطّع إلى معيّنات ويُسكب القطر المبرّد على وجهها. تُوضع في البرّاد لتبرد تماماً ثمّ تقدم.
طريقة تحضير القطر: يُضاف السكر والماء إلى قدر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يُذوّب نشاء الذرة في الكميّة المتبقية من الماء البارد (2/1 كوب) ثمّ يضاف الى السكر والماء يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الليمون، وماء الورد.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.