تورس : دبارة اليوم الثامن من رمضان: "بركوكش..روز جربي..خبزة لوز"

وزير الخارجية: إعادة أكثر من 21 ألف مهاجر غير نظامي في إطار برنامج العودة الطوعية تنبيه/ تحويل جزئي لحركة المرور بهذه الطريق..#خبر_عاجل عاجل/ ترامب يعلن.. رئيس الجمهورية .. المخطّط التنموي 2026 - 2030 سينطلق من إرادة المواطنين استعدادات تهيئة ميناء سيدي بوسعيد التمديد في الاحتفاظ مدة 5 أيام إضافية بالموقوفين من أسطول الصمود عاجل: وزير الرياضة الإيراني: لن نشارك في كأس العالم عين على الأهلي ...عاصفة غضب وقرار بخصم في رواتب اللاعبين الليلة: سحب عابرة والحرارة بين 6 درجات و16 درجة وزارتا الصحّة والتجارة تحذّران من تبييض الأسنان خارج العيادات الطبية اللهم بلغنا ليلة القدر: أفضل الأدعية في العشر الأواخر إيران: على العالم أن يستعد لوصول سعر برميل النفط إلى 200 دولار..#خبر_عاجل عاجل/ هذا موعد تحري هلال العيد في تونس.. نادي اتحاد طنجة يتعاقد مع عبد الحق بن شيخة مدربا للفريق الأول لموسم ونصف افتتاح مركز "الأمل" لعلاج الإدمان بجبل الوسط بزغوان بعد تجديده وإعادة تهيئته لمياء العمري رجعت بعد 10 سنين...شوف شنّوة قالت على العودة؟ القيروان : المعهد العالي للعلوم التطبيقية والتكنولوجية يجمع أكثر من 200 طالب حول مائدة إفطار جماعية شوف شقان الفطر وقتاش لليوم 21 من رمضان؟ مسؤول بسفارة تونس لدى لبنان يؤكد عدم تسجيل أية إصابات في صفوف الجالية التونسية بلبنان قداش مازال على العيد الصغير؟ ووقتاش ليلة الشّك؟ عاجل/ حجز أكثر من 36 كلغ من المخدرات..وهذه التفاصيل.. وزارة التربية تنظّم تظاهرة "مقامات" لإبراز المواهب الموسيقية لدى تلاميذ الابتدائي رجعت من جديد... إعادة سلسلة هاذي اخرتها بداية من الليلة على الحوار التونسي ''خديجة'' في خطيفة؟ الممثلة لمياء العمري ضيفة فكرة سامي الفهري الليلة الجمعة 20 مارس في تونس: عيد وربيع وربما عيد الفطر...شوف الطقس كيفاش؟ رمضان في المدينة: سهرة استثنائية مع الفنان زياد غرسة جندوبة: اللجنة الوطنية لمتابعة زراعة اللفت السكري تدعو الى تلافي النقائص المسجلة بمزارع الفلاحين التوانسة يتّجهوا أكثر للتأمين على الحياة...أرقام جديدة تكشف التحوّل سلسلة نصف نهائي بطولة كرة السلة: برنامج الجولتين الثانية والثالثة وزارة التجارة تشدّد الرقابة على المقاهي ومحلات المرطبات في رمضان ارتفاع أسعار النفط: تداعيات محتملة على الاقتصاد التونسي صوتٌ برائحة "الفقد": لبنى نعمان تترجم لوعة الأمومة في جينيريك "خطيفة" عاجل/ التعليم الثانوي يصعد ويعلن: إضراب عام جديد..وهذا موعده.. إسبانيا تعفي سفيرها لدى إسرائيل وزارة التجارة تدعو الى عدم توريد لعب الأطفال المسرطنة الفريب" ينقذ عيد التونسيين: 40% يهربون من جحيم الأسعار إلى "البالة"! عاجل: أمطار غزيرة وبرق وبرد في 15 دولة تونسي متقاعد؟: شوف القانون من شنوّا يمنعك؟ على ضفاف نهر ليانغما ببيكين...تونسيون يصنعون رمضان بطعم الوطن تحذير مهم من المنظمة العالمية للصحة بتونس: تجنّبوا الكافيين في رمضان عاجل/ تدهور الوضع الصحي لوديع الجرئ وايوائه في قسم الانعاش.. هام/ غرفة التجارة والصناعة لتونس تنتدب.. خطوط في أظافرك: شنوّة تحكيلك على صحتك؟ الماء مع الماكلة: شنوا الصحيح مالغالط ؟ كرة اليد: الترجي الرياضي يواجه اليوم النجم الساحلي الاتحاد المنستيري يعود إلى التمارين في انتظار حسم ملف المدرب هجمات إيرانية على الخليج وإصابات في سقوط مسيرتين بمحيط مطار دبي الكاف: القبض على منفذ عملية "براكاج" الدندان: 15 سنة سجناً لكهل من أجل تحويل وجهة تلميذة والاعتداء عليها قانون جديد للفلّاحين: إسقاط خطايا التأخير وإعادة جدولة الديون حتى 7 سنوات نجل الرئيس الإيراني: المرشد الجديد "بخير" رابطة أبطال أوروبا (ذهاب ثمن النهائي) : نتائج المقابلات النفط ينخفض وسط مقترح تاريخي لضخ احتياطيات طارئة في الأسواق خلال لقائه وزير الدفاع: سعيّد يثني على جهود القوات العسكرية الاستئناف يرفّع العقوبة السجنية لخالد الشلي ونجم الدين المزوغي تضرر سفينة تجارية بقذيفة في مضيق هرمز أوقفه الأمن التونسي.. التلفزيون الإيطالي يكشف تفاصيل جرائم المافيوزي دييغو بوكّييرو ثلاثة أفلام تونسية في مسابقات الدورة 16 لمهرجان مالمو للسينما العربية بالسويد

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الثامن من رمضان: "بركوكش..روز جربي..خبزة لوز"

المصدر نشر في المصدر يوم 13 - 06 - 2016

في ما يلي دبارة اليوم الثامن من شهر رمضان..
بركوكش
المقادير :
250 غرام قرنيط
250 غرام سميد
100 غرام فارينة
ملعقة صغيرة ملح
لتر ماء
300 غرام قرع
100 غرام فول
100 غرام حمص
1 بادنجان
نصف كأس زيت زيتون
3 ثوم
1 بصل
نصف ملعقة كركم
1 حبق
طريقة الإعداد :
يقع خلط السميد في حدود نصف رطل بقليل من الفارينة وشيء من الملح والماء على طريقة تحضير الكسكسي لكن الفارق في حجم حبات البركوكش التي تساوي حبات العدس تقريبا.
ثم يقع إعداد البركوكش على مرحلتين:
المرحلة الأولى يقع فيها طهي القرنيط مع الخضر والبقول
المرحلة الثانية يضاف الماء والزيت لتخليص حبات البركوكش من بعضها ثم يضاف إليها الثوم والحبق والكركم حين يصبح الطيق في مرحلته الأخيرة
الشيش طاووق
المقادير :
رشه ليمون عصير.
رشة زعفران.
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة ملح.
0.25 كوب زيت نباتي.
300 غرام دجاجة مقطع مكعبات
0.25 كوب صلصة البيتزا الجاهزة.
أعواد الشواء الخشبية, حسب الرغبة.
طريقة الإعداد :
توضع قطع الدجاج في زبدية كبيرة، ويضاف إليها الزيت، والملح والفلفل الأسود والكركم والليمون.
يقلب الدجاج جيداً، حتى يتخلل الزيت والبهارات والملح والليمون جميع قطع الدجاج.
نحضر أعواد الشواء، ونبدأ في إدخال قطع الدجاج واحدةً واحدة في العود إلى أن ينتهي مقدار الدجاج.
نحضر كمية مناسبة من صلصة البيتزا، وندهن قطع الدجاج فوق الأعواد بالصلصة بواسطة فرشاة الدهن من الوجه والظهر.
ترص الأعواد في صينية مدهونة.
يشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتوضع الصينية في الفرن، وتترك إلى أن ينضج الدجاج.
يقدم طبق شيش طاووق بالفرن ساخناً مع الأرز والسلطات.
روز جربي
المقادير:
300 غ أرز
250 غ لحم (حسب الرغبة)
2 حبات جزر
200 غ سبناخ
بصلة صغيرة
2 حبات ثوم
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة تابل
2 ملاعق معجون طماطم
4 ملاعق زيت زيتون
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، ضع الارز
أضف إليه اللحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم
أضف بعد ذلك البصل و الثوم المفرومين
أضف الجزر المقطع لمكعبات و السبناخ المفروم
أضف الطماطم و البهارات و الزيت
قلب الخليط جيدا
اطبخه على البخار لمدة ساعة تقريبا إلى أن يصبح اللحم و الأرز مطبوخين جيدا مع التقليب من حين لآخر
سلاطة فجل
المكونات:
– فجل
– 2 ملاعق معدنوس
– ليمونة
– نصف كأس زيت زيتون
– 3 بيض
– فلفل أكحل و ملح
طريقة الإعداد :
نقصوا الفجل و المعدنوس و بعد في وعاء الليمون و الزيت و الفلفل الأكحل و شوية ملح ونزينوها بالبيض المسلوق
خبزة اللوز
المقادير:
. 200 غ فارينة
. 200 غ سكر
. 200 غ لوز مقشر
. 200 غ لوز محمر و مرحي
. 2 ملاعق كبيرة زبدة
. 8 بيضات
. ملعقة فانيليا
. ملعقة صغيرة خميرة مرطبات
القطر:
. 250 غ سكر
. نصف لتر ماء
. ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة الاعداد:
. نخفق البيض مع السكر، ثم نضيفه الى الفارينة الممزوجة بالخميرة.
. نضيف اللوز المرحي، الفانيليا والزبدة مع الخفق المتواصل دون انقطاع.
. نسكب الخليط في طبق مدهون بقليل من الزبدة ونتركه في الفرن مدة ساعة على نار درجة متوسطة
. نحضر القطر، نخلط السكر والماء ونتركه على نار هادئة حتى يتبخر الماء وتتخثر قليلا ثم نضيف عصير الليمون.
. نترك الخبزة تبرد ثم نسقيها بالقطر ونرش عليها اللوز المقشر و نقدمها.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.