تورس : دبارة اليوم الرابع من رمضان..

تفاصيل الأحكام الاستئنافية في قضية "التآمر على أمن الدولة" مشروع قانون المالية 2026: خمسة مقترحات فصول من النواب تمّ اسقاطها في غياب التوافق إيقاف المعتدين في حادثة تخريب عربتي المترو للخط رقم 5 عاجل: الجامعة العامة للبنوك تهدد بإضراب عام ثان صدمة ولحظة رُعب: امرأة تتحرك داخل تابوتها قبل الحرق كفاش تربح برشا فلوس من التيك توك ؟ منتخب إيران يقاطع قرعة كأس العالم 2026 عاجل: القنوات الناقلة مجانًا لكأس العرب وهذه الترددات هام: كل ما يجب معرفته عن رُزنامة التقوم الفلاحي التونسي عاجل: ال ''القريب'' لم يصل تونس بعد! بطولة الرابطة الثانية: تعيينات حكّام مباريات الجولة الحادية عشرة كأس العرب قطر 2025: منافسات قوية وطموحات كبيرة في نسخة بطابع مونديالي مدنين: امضاء 27 اتفاقية تكوين لتوفير يد عاملة مختصة في الصناعات الحرفية الدورة الثانية من تظاهرة "هيا نحكيو ماكلة...زيتنا في دقيقنا " من 28 الى 30 نوفمبر 2025 بدار الاصرم بمدينة تونس أيام قرطاج المسرحية 2025: المخرج العراقي سنان العزاوي يكسر "جدار" العنف المسكوت عنه ويكشف حكايات نساء خلف الأبواب الموصدة معرض تشكيلي في مقر المنظمة العالمية للتجارة بجنيف دعما للفنانين التونسيين وللمنتوجات الفنية الإبداعية سليانة: تقدم موسم جني الزيتون بنسبة 15 بالمائة بطولة إفريقيا للكرة الحديدية الحرة موريتانيا: المنتخب الوطني التونسي ثلاثي يحقق هذه النتائج المجموعة الموسيقية لجمعية مالوف تونس باريس صفاقس ...في انتظار المنستير وباريس صدور حكم بالسجن ضد "تكتوكوز" معروفة..#خبر_عاجل بوتين يتوجه إلى الهند مطلع ديسمبر القادم جندوبة: استعدادات للتوقي من مخاطر التغييرات المناخية وتاثيرات موجة البرد الخارجية السورية: الهجوم الإسرائيلي على بيت جن "جريمة حرب" كأس العرب (قطر 2025): بعثة المنتخب التونسي تحطّ الرحال في الدوحة مباراة تتحول إلى معركة وتنتهي ب17 بطاقة حمراء ارتفاع عدد ضحايا حريق الأبراج السكنية في هونغ كونغ إلى 128 تعرضت للابتزاز والتهديد ثم عثر عليها ميتة: الكشف عن تفاصيل جديد حول وفاة اعلامية معروفة..#خبر_عاجل عاجل/ منظمة العفو الدولية تفجرها وتكشف: الإبادة في غزة مستمرة وجرائم الاحتلال لم تتوقف.. سعيّد يُكلّف وزير الخارجية بتوجيه احتجاج شديد اللهجة إلى ممثّلة دولة أجنبية..#خبر_عاجل عاجل/ الرصد الجوي يحذر في نشرة استثنائية.. هدنة جوية وجيزة قبل عودة التقلبات: استراحة لا تدوم طويلاً حجز 5000 قرص مخدّر كانت موجّهة للترويج داخل الوسط المدرسي وللشبان خلال اجتماعه بوزير الشؤون الاجتماعية: سعيد يوصي بتوجيه مساعدات عاجلة الى عدد من المناطق (فيديو) الجمعة: تواصل الأجواء الشتوية مصري يقتل عروسه قبل زفافهما الغاز اللي يقتل في صمت في دارك وما تحسّش بيه....شوف التفاصيل الأجندة الجبائية لشهر ديسمبر 2025: خمسة مواعيد أساسية لخلاص الالتزامات الضريبية نهاية معاناة عقود؟ لقاح جديد يوقف أخطر أشكال الضنك بنسبة 92% عاجل: جثة متآكلة غامضة لمرتدي ملابس غواص بشاطئ راس انجلة ترامب يكشف عن خطط لطرد الصوماليين ويسخر من إلهان عمر اسألوني .. يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي والذين هم لأماناتهم وعهدهم راعون بورتريه ...وفاء الطبوبي لبؤة المسرح العربي خطبة الجمعة .. إنما المؤمنون إخوة ... القيروان إفتتاح الدورة 5 الصالون الجهوي لنوادي الفنون التشكيلية و البصرية بدور الثقافة عاجل: هذا هو برنامج كأس العرب 2025: كل المباريات والأوقات سنويّا: تسجيل 3000 إصابة بسرطان الرئة في تونس هذا السبت: التوانسة يتوقّفون عن الشراء! وزارة النقل: اقرار خطة تشاركية تمكن من الانطلاق الفعلي في مزيد تنشيط المطارات الداخلية عاجل: البنك الدولي يتوقع انتعاش الاقتصاد التونسي و هذه التفاصيل البنك المركزي يعزّز شراكته مع البنك الإفريقي للتصدير والتوريد من أجل فتح آفاق تعاون أوسع داخل إفريقيا الجمهور يتأثر: الإعلامية المصرية هبة الزياد رحلت عن عالمنا تهديد إعلامية مصرية قبل وفاتها.. تفاصيل اللحظات الأخيرة في حياتها سوسة: ندوة اقليمية حول آفاق تصدير زيت الزيتون الخميس:تواصل انخفاض الحرارة مع تساقط الثلوج بهذه الجهات ارتفاع عدد وفيات فيروس ماربورغ في إثيوبيا عاجل: هذا موعد ميلاد هلال شهر رجب وأول أيامه فلكياً اليوم السبت فاتح الشهر الهجري الجديد

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الرابع من رمضان..

المصدر نشر في المصدر يوم 16 - 04 - 2021

يقدم لكم "المصدر" دبارة اليوم الرابع من شهر رمضان..
الافطار:
* شربة فريك
* سلطة فجل
* طاجين
* مقرونة سباغيتي بالدجاج
التحلية :
* المدموجة
الافطار
* شربة فريك
المقادير ل (4 اشخاص):
150 غ لحم خروف
150 غ شربة فريك
1⁄2 كوب زيت
5 حبات ثوم
50 غ كلافس
50 غ حمص منقوع
ملعقة أكل معجون طماطم
نصف ملعقة أكل هريسة
نصف ملعقة أكل فلفل زينة
ليمونة حامضة
-فلفل أسود
-ملح
-تابل
طريقة الاعداد :
ننقي شربة الفريك
نقطع اللحم قطعا متساوية ونتبله بالفلفل والملح والتابل ونضيف الزيت ونضعه في قدر على نار هادئة ثمّ نضيف الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل الزينة ونمرق بلترين من الماء ونضعه فوق نار متوسطة.
عندما يغلي الماء نسكب فيه شربة الفريك تدريجيا مع التحريك وتترك على نار هادئة مدة ساعة ونصف على الأقل ونضيف حبات الثوم ونسكب الماء في الأثناء من حين لآخر و نحرك ليبقى الحساء في حجمه الأصلي.
*سلطة الفجل
المقادير ل4 أشخاص:
250 غ فجل
2 ملاعق أكل زيت الزيتون
2 ملاعق معدنوس مفروم
50غ زيتون
ملعقة عصير الليمون
قليل من الملح والفلفل الاسود
طريقة الاعداد:
ننزع رأس وذيل الفجل، نقطعه في شكل دوائر
نخلطه مع الليمون، الزيت الزيتون، المعدنوس، الملح والفلفل الاسود
نزينه بالزيتون
*طاجين :
المقادير ل (4 اشخاص) :
250 غ صدر دجاج
150 غ جبن مفروم
2 حبات بطاطا مقلية مقطعة مكعبات
1 حبة بصلة
6 بيضات
1⁄2 قتة معدنوس
1⁄2 كأس زيت
توابل ( تابل وكروية، كركم، فلفل أسود وملح)
طريقة الإعداد:
في مرحلة اولى نقوم بوضع الدجاج والزيت على نار هادئة
نضيف الماء والكركم وقليل من الملح وعند نضجه نقوم بتفتيت الدجاج
في تلك الاثناء نقوم بتقطيع البطاطا ونقليها على نار هادئة
نضع في وعاء البصل الذي قمنا بتقطيعه سابقا واللحم والمعدنوس والتوابل والجبن والبيض
نخلط جميع المكونات مع بعضها جيدا ثم نضعها في طبق فرن بعد دهنه بقليل من الزيت او الزبدة
نتركه في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا على درجة 180
* مقرونة سباغيتي بالدجاج
المقادير ل (4 اشخاص) :
500مقرونة سباغيتي
4قطع اطراف دجاج
100مل زيت
ملعقة أكل هريسة
3ملاعق أكل طماطم
1 فص ثوم
رند
2 حبات فلفل
ملح وفلفل اسود وتابل (حسب الرغبة)
طريقة الاعداد:
نقطع لحم الدجاج و نقليه مع الزيت، البصل ثم نضيف الطماطم، الهريسة والرند مع اضافة الفلفل الأسود والملح ثم نضيف لتر من الماء ونتركها على النار ثم نضيف الثوم
نسلق المقرونة في قدر آخر
أخيرا نقوم بخلط المقرونة مع الصلصة ثم نزينها بلحم الدجاج واوراق الرند مع الفلفل المقلي
* المدموجة:
المقادير ل (4 اشخاص) :
1 كلغ سميد رقيق
100غ سكر
150غ زبدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
القليل من الماء الدافئ
زيت
فواكه جافة (حسب الرغبة والإمكانيات)
القطر :
لتر من الماء
500غ سكر
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة من العطرشية
طريقة الإعداد :
نقوم بوضع السميد مع الملح والسكر ثم يضاف اليها الماء تدريجيا حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية
يدهن طبق او الطاولة بكمية وافرة من الزيت و يؤخذ قدر صغير من العجين ويحل بواسطة الاصابع المبللة بالزيت حتى الحصول على مربعات
تقلى المربعات المتحصل عليها في الزيت الغزير وتكرر العملية نفسها حتى تنتهي العجينة
توضع الكمية المتحصل عليها في اناء وتكسر بواسطة ملعقة كبيرة حتى تصبح مفتتة الى قطع صغيرة الحجم
في الاثناء يحضر القطر بخلط السكر مع الماء والعطرشية وتركه يغلي ثم اضافة الليمون
ننظف التمر ويوضع مع المدموجة المفتتة وتخلط بنصف كمية الفواكه الجافة المفرومة فرما خشنا
تسقى المدموجة بالقطر والزبدة وتقدم بعد تزيينها بالفواكه الجافة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.