تورس : دبارة اليوم الرابع من شهر رمضان

مختص في الدراسات الاجتماعية: عدم الترفيع في أسعار المحروقات يعكس التزام الدولة بالحفاظ على الاستقرار الاجتماعي كاس تونس للكرة الطائرة - النادي الصفاقسي ومولدية بوسالم يكملان عقد الفرق المتاهلة الى نصف النهائي طقس الليلة: رياح قوية بالسواحل والبحر مضطرب تفكيك وفاق إجرامي ينشط في مجال التحيل الإلكتروني وغسيل الأموال (الإدارة العامّة للأمن الوطني) هذا شنوا قال وزير الصحة على عسر القراءة عند وليداتنا مشهد صادم في الأوتوروت: شاحنات وسيارات في اصطدام جماعي وسط اختناق مروري الأردن يحتفي بالسينما التونسية عبر أعمال المخرج حبيب المستيري دواء جديد للسكري في تونس: ''زرّيقة'' مرة في الأسبوع وبرشا راحة للمرضى بلاغ مروري بمناسبة مباراة النادي الإفريقي والملعب التونسي الدبيبة يفتتح المعرض الإفريقي للبناء الإعلان عن قائمة الفائزين بجوائز معرض الكتاب في دورته الأربعين انطلاق مناظرة 'السادسة تجريبية' بتطاوين مداهمات أمنيّة تطيح بعدد من المروّجين وحجز مخدّرات وأموال..هذه التفاصيل..#خبر_عاجل وفاة الفنانة المصرية سهير زكي بعد الصراع مع المرض القصرين في الصدارة: تابع كميات الأمطار في تونس الناتو يطلب توضيحا من واشنطن بشأن قرار سحب قوات أمريكية من ألمانيا أبرز الأحداث السياسية في تونس خلال أسبوع (من 25 افريل الى 02 ماي 2026 ) عاصفة جديدة قبل المونديال: رئيس الإتحاد الإيراني يشعل الجدل هل يكون اليوم الصعود التاريخي لتقدم ساقية الداير ؟ سيلتقي بيريز .. مورينو عائد إلى مدريد الإمارات: عودة حركة الملاحة الجوية إلى وضعها الطبيعي الفئران تغزو أستراليا ومخاوف من تأثيرها على إمدادات الغذاء المحامون يقرّرون إضرابًا وطنيًا ومسيرة احتجاجية مدينة القصرين تسجل 48 مليمترا من الأمطار خلال ال 24 ساعة الماضية سنة نبوية مهجورة...شنّوة هي؟ لغز في قابس: وفاة شابة تهزّ الجهة 5 حاجات تاكلهم على الريق ينظّفوا جسمك وزارة التربية تنشر رزنامة دروس الدعم والمرافقة على منصة "جسور" حرارة قاتلة في الهند... ماذا يحدث فعلاً؟ قبل ما تشري عجانة: هذا الدليل باش يسهّل عليك الاختيار فظيع..فاجعة تهز هذه الجهة.. تظاهرة ثقافية فنية مميزة تحتفي بالاصالة واللباس التقليدي يومي 16 و17 ماي 2026 بمدينة منزل جميل السجن المؤبد لقاتل جاره المسن تأجيل محاكمة توفيق المكشر والعروسي بيوض في قضية فساد مالي الكشف عن حكام الجولة: تعيينات مثيرة في البطولة المرشد الأعلى الايراني يوجه هذه الرسالة لشعبه..#خبر_عاجل الاحد 03 ماي 2026 ... اختتام معرض تونس الدولي للكتاب ببرنامج فني وثقافي متنوع زلزال بقوة 6.1 يضرب هذه المنطقة.. شهر ماي: بين العيد والزيادات في الشهاري... شنوّة يستنّى فينا؟ هل الزيادات الأخيرة في الشهاري كافية؟ خبير يجيب تحويل مؤقت لحركة المرور على الطريق السيارة تونس – بنزرت ترامب يعلن انتهاء الحرب مع إيران وصلوا الى اسطنبول.. اسرائيل تفرج عن 59 ناشطا من أسطول الصمود خلال 2025 :البنك المركزي يحقّق أرباحا بقيمة 1.153 مليار دينار هام/ الرابطة المحترفة الأولى: تعيينات حكام مباريات الجولة الثامنة والعشرين.. 60 وكيل أسفار جزائري يروجون للسياحة بجهة طبرقة عين دراهم قبلي: استفادة 150 شخصا من قافلة للتقصي حول امراض القلب الطبيب العام يساهم في حل 80 بالمائة من المشاكل الصحية للمريض ومواكبة التطورات التكنولوجية ضروري (رئيس الجمعية التونسية للطب العام والعائلي) إشارات ليلية خطيرة: هكذا يبدأ مرض السكري بصمت تراجع الاحتياطي من العملة الأجنبية بنسبة 8.2 بالمائة خلال سنة 2025 ارتفاع قائم تدخلات البنك المركزي التونسي في السوق النقدية بنسبة 1.4 بالمائة خلال 2025 عبر معرض للأزياء: قابس سينما فن ينغمس في ذاكرة السينما التونسية شوف الأسوام اليوم في المارشي سونترال قداش؟ مع دخول الشهر: أدعية للفرج والرزق والطمأنينة في ذكرى وفاته الأولى: لطيفة تُعلن طرح ألبوم غنائي مع زياد الرحباني اسألوني .. يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي منبر الجمعة ... لبيك اللّهم لبيك .. مواطن التيسير في أداء مناسك الحج عاجل: خبر وفاة فيروز إشاعة ولا أساس له من الصحة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الرابع من شهر رمضان

المصدر نشر في المصدر يوم 04 - 03 - 2025

يقدم لكم "المصدر" دبارة اليوم الرابع من شهر رمضان المعظم:
الإفطار :
* شربة سدر
* سلاطة بلانكيت
* مصلي بالعلوش
* غلال الموسم
التحلية
* تارت باليمون
الإفطار:
شربة سدر
المقادير ل(4 اشخاص) :
200 غ سميد
2 ملعقة أكل زيت
1 حبة بصل
1 ليمونة
ملعقة صغيرة نعناع
2 ملاعق طماطم معجونة
1ملعقة هريسة
2 فص ثوم
ملعقة أكل كبّار
توابل (فلفل اسود – ملح – تابل) حسب الذوق
طريقة الاعداد :
نقوم بتقطيع البصل ونقليه في الزيت على نار هادئة
نضيف الطماطم والهريسة ونمرقها بالماء ونضيف البهارات
نترك المزيج يغلي قليلا ثم نسكب فوقه السميد الى ان يتماسك جيدا ونضيف قطع الليمون والكبّار
عندما تنضج نضيف القليل من النعناع
* سلاطة بلانكيت
المقادير
خبز بايت
هريسة
100 غ تن
200 غرام زيتون اخضر او اسود
زيتون
ملاعق زيت زيتون
بيض مسلوق
جبن
طريقة الاعداد :
نقوم بقص الخبز قطع صغيرة ثم نقوم بخلط الهريسة مع الماء و زيت الزيتونة حتى تتحصل على صوص
نضع كل قطعة من الخبز في الصوص
ثم نضع فوقها التن زيتون و عظم و جبن
* مصلي بالعلوش
المقادير
لحم علوش
زيت
1 بصل
2 حبات بطاطا
4 فلفل
4 طماطم
معدنوس
4 ورقات رند
زيتون أسود
8 حبات ثوم
ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقتان صغيرتان من الكركم وملح حسب الذوق
طريقة الاعداد:
يوضع اللحم في طبق مع الزيت و3 كؤوس من الماء والثوم والبطاطا والبصل وأوراق الرند وبقية البهارات ويخلط جميعها جيدا
2.ثم توضع في الفرن مدة نصف ساعة
3.بعد أن تستوي توضع في صحون ويضاف اليها الفلفل الأخضر والطماطم بعد قليهم وحبات الزيتون والمعدنوس
* غلال الموسم (تفاح)
* تارت باليمون
المكونات:
1- العجينة
300 غ فارينة
150 غ زبدة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 بيضة
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فانيليا.
الحشو:
4 بيضات.
ثلاثة أرباع الكوب من السكّر.
ملعقتان صغيرتان برش ليمون.
1/2 كوب عصير ليمون.
ملعقتان كبيرتان نشاء
نصف أصبع زبدة.
ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
نخلط الفارينة مع الزبدة والبيض ثم نضيف الملح والفارينة ونمزجهم مع الماء الى ان نتحصل على عجينة متماسكة
ثم نتركها ترتاح لمدة 1/4 ساعة
نفرد العجينة بسماكة سنتمترين، ثم نقطعها بحجم القالب الذي سنخبزها فيه، باستخدام أدوات للتقطيع
نستخدم شوكه لنحدث بعض الفتحات في العجينة، وهذا حتى لا يسمح للعجين بالانتفاخ أثناء الخبز.
ندخل التارت في فرن مُحمّى مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين لمدّة اثنتي عشرة دقيقة حتى ينضج، ويأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجه من الفرن
الحشو:
نخلط البيض والسكر مع بعضها البعض في وعاء الخلاط، ونخفق على سرعة متوسطة حتى نحصل على مزيج متجانس، فاتح اللون. نضيف الليمون، وعصير الليمون، والنشا، ونتابع الخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات معاً.
نضع المكونات في وعاء ثم نضعها على نار متوسطة مع التحريك المستمر، حتى يتكاثف المزيج،
نضع الزبدة في الحشوة الساخنة حتى تذوب تماماً، ثم نحركها حتى تتجانس مع بقية المكونات.
نصفي الحشوة بواسطة مصفاة معدنيّة حتى نتخلص من برش الليمون أو التكتلات الموجودة فيها.
نسكب الحشوة في قالب التارت التي جهّزناها سابقاً، ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تتماسك وتصبح جاهزة. نرش على سطح التارت القليل من السكر الناعم، ونزيّنها بشرائح الليمون، ونقدّمها.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.