سجلت أسعار المواد الغذائية في تونس ارتفاعا ب 8.3 % خلال الأشهر الخمسة الأولي من 2008 مقارنة بنفس الفترة من 2007. وأفادت البيانات الصادرة عن المعهد الوطني التونسي للإحصاء أن ارتفاع أسعار المواد الغذائية أدى إلى استقرار نسبة التضخم النقدي في مستوى 5.7 % خلال الفترة المذكورة. وجاء ارتفاع أسعار المواد الغذائية أعلى من معدلات الارتفاع المسجلة لبقية المجموعات الإستهلاكية الأساسية والتي تراوحت بين 2.2 % بالنسبة للملابس و 5.7 % لأسعار النقل مقارنة بنفس الفترة من 2007. وأرجع المعهد ارتفاع أسعار المواد الغذائية إلى الارتفاع الشديد في أسعار المنتجات الزراعية عالميا نتيجة الزيادة الكبيرة والمتواصلة لاستهلاك الدول الصاعدة وفي مقدمتها الصين والهند اللتان تمثلان ثلث سكان العالم. وأشار التقرير الذي أوردت وكالة الأنباء الكويتية "كونا" أجزاء منه إلى الطلب المتزايد على المنتجات الزراعية مثل الذرة وقصب السكر واللفت السكري من قبل صناعة الطاقة الحيوية التي ظهرت كحلٍ لمواجهة ارتفاع أسعار النفط في الأسواق العالمية إلى معدل قارب ال140 دولارا للبرميل في الفترة الأخيرة. وأوضح التقرير أن ارتفاع أسعار النفط في الأسواق العالمية أدى الى ارتفاع تكلفة الانتاج الزراعي والصناعات الغذائية وكذلك أسعار النقل والشحن العمومي والخاص. وتجدر الأشارة إلي أن صناعة الوقود الحيوي سجلت ارتفاعا متواصلا من موسم الى آخر حيث بلغ الانتاج ما يناهز 109 ملايين طن خلال الموسم الحالي بزيادة 51.4 % مقارنة بالموسم الماضي وهو نمو جاء على حساب الانتاج الزراعي العالمي.