افتتح في مدينة الحمامات التونسية اليوم أعمال المؤتمر الدولي الثاني لعلوم التغذية بمشاركة أخصائيين عرب وأجانب . ودعا وزير الصحة التونسي منذر الزنايدي التونسي في كلمة افتتح بها المؤتمر إلى تعميق الوعي باهمية السلوك الغذائي المتوازن والنشاط البدني في ضمان النمو السليم للفرد والوقاية من عديد التوعكات و الامراض الخطيرة . ويبحث المؤتمر الذي يستمر يومين مسالة تاثيرات السلوك الغذائي على الصحة . ويتضمن برنامج المؤتمرعرض نتائج آخر البحوث المنجزة فى هذا الاختصاص وتحليل العناصر الغذائية ذات التاثير الايجابى لدى الانسان السليم والمريض على غرار الحوامض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات بانواعها فضلا عن العلاج بالحمية والوقاية من العجز المناعى والاتجاه نحو التغذية الغنية بالمضادات الطبيعية للاكسدة وضمان مراقبة جودة الصناعات الغذائية .