عاجل – تفاصيل زيارة رئيس الجمهورية قيس سعيّد إلى البحر الأزرق وسيدي بوسعيد    رئيس الدّولة يؤكّد لدى تحوّله إلى منطقة البحر الأزرق من معتمدية المرسى على معالجة الأسباب لتفادي تكرار ما حصل في المستقبل اثر الفيضانات    رئيس الجمهورية يؤكّد ضرورة وضع حدّ للتلاعب بتوزيع الأمونيتر ويشدّد على إصلاح السياسة المائية    رئيس الجمهورية يؤكّد ضرورة حماية التراث وتسريع إدراج سيدي بوسعيد ضمن قائمة التراث العالمي    النجم الساحلي.. إنسحاب رئيس لجنة فض النزاعات    الحرس الثوري الإيراني.. "لدينا خطط لكل السيناريوهات"    عاجل: رياح قوية في نابل: الوالية تدعو المواطنين إلى البقاء في الأماكن المغلقة    النادي الافريقي يتعاقد مع اللاعب البوركيني كانتي الى غاية جوان 2029    عاجل: معهد التراث يدعو المواطنين للإبلاغ عن أي اعتداءات على التراث    قصة «بوتميرة»    قصة .. عروس البحر الأزرق    بهدوء ...هل حقًّا لم نكتب بعدُ رواية؟    الذّات والسّرد    أخبار النادي الصفاقسي .. الهيئة تُغلق ملف بن عثمان ولقب البطولة في البال    الملعب التونسي مستقبل سليمان (1 0) ..«البقلاوة» باقتدار والجمهور يثور على التحكيم    تسريع في استكمال المستشفى الجهوي صنف "ب" بنفطة محور اجتماع لجنة المشاريع الكبرى    قافلة اجتماعية بالقصرين    بطولة الرابطة المحترفة الاولى : برنامج مباريات الجولة التاسعة عشرة..#خبر_عاجل    "مواسم الريح" للأمين السعيدي تثير الجدل في تركيا وليبيا ومصر    جريمة مروعة: ينهي حياة زوجته خنقا..    لتعزيز الشراكة الاقتصادية متعدّدة القطاعات .. بعثة أعمال تونسية إلى طرابلس    وزارة الدفاع الوطني تحذر من التواجد بالمنطقة الحدودية العازلة دون ترخيص    عاجل/ الرصد الجوي يصدر نشرة جديد ويحذر..    رئيس الجمهورية يعاين الأوضاع بمنطقة البحر الأزرق بالمرسى بعد الفيضانات الأخيرة    وزير الخارجية يتسلم أوراق اعتماد السفير الجديد لجمهوريّة كازاخستان بتونس    الرائد الرسمي: إعفاء الجرحى الفلسطينيين ومرافقيهم من معلوم تسوية وضعية الإقامة    الخطوط التونسية تسترجع طائرة A330 بعد حجز دام تسعة أشهر... مع الإبقاء على حجز المحركات    بطولة الرابطة المحترفة الأولى – الجولة 18 (الدفعة الثانية): النتائج والترتيب    الرائد الرسمي: قرار جديد ينظّم منح وتجديد رخص ترويج الأدوية ذات الاستعمال البشري بالسوق التونسية    رياح قوية تصل إلى 100 كلم/س في تونس... كيفاش تحمي روحك؟    الأمية في تونس والعالم العربي: 17 % في تونس و25 % عربياً    ورشة عمل مشتركة تونسية امريكية "ايام الطيران"بهدف دعم قطاع الطيران المدني    أسوام الخضر في سوق الجملة    عاجل/ سقوط تلاميذ من حافلة نقل مدرسي..وهذه التفاصيل..    خبير في الطقس: 3 منخفضات جوية متتالية وأمواج قد تصل إلى 10 أمتار    جمعية منتجي بيض الاستهلاك:توفّر البيض واستقرار أسعاره خلال رمضان    ترامب: يهدد إيران ب"عملية أسوأ" من حرب ال12 يوما    خطير: إذا نقص وزنك فجأة... بدنك يبعث رسالة إنذار هامة    عاجل/ يهم قوارير الغاز المنزلي..    ضمن أيام قرطاج لفنون العرائس : عروض دولية متنوعة في أريانة والمهدية وباجة وجندوبة    موجة برد تاريخية في أمريكا: 38 وفاة وعشرات الملايين تحت التهديد    كان روندا 2026: صراع ناري بين تونس و الجزائر في نصف النهائي..التوقيت    عاجل/ الجزائر تعلن تعليق الدراسة يومين في 52 ولاية جراء عاصفة عاتية..وهذه القائمة..    ترشيح فيلم «صوت هند رجب» لجوائز البافتا ضمن فئة أفضل فيلم غير ناطق بالإنقليزية    اليك الولايات الي باللون ''البرتقالي'' شنيا معناها؟ وكيفاش باش يكون الوضع    قداش مزال و يجينا سيدي رمضان 1447 - 2026 ؟    اعتقال المتهم بالاعتداء على النائبة إلهان عمر في مينيابوليس    بطولة كامبار للتحدي : التونسي معز الشرقي ينهزم في ثمن نهائي مسابقة الزوجي ويستهل اليوم مغامرته في مسابقة الفردي    ماعندوش علاج ولا لقاح: شنوّا هو فيروس ''نيباه'' وكيفاش تنتقل العدوى للإنسان؟    قشور هذه الغلة كنز يحمي الأمعاء من الالتهابات...شوف التفاصيل    معلومة مهمّة: أسعار ''الذهب'' لا تتراجع    السطو على فرع بنكي إثر فرارهم من السجن: أحكام بالسجن لمدة 60 سنة في حق الصومالي وعامر البلعزي واخرين    قبل الإعلان الرسمي: رامز جلال يرفع شعار التحدي ببرنامج جديد في رمضان 2026    بنزرت: فتحة استثنائية للجسر المتحرّك صباح اليوم    أولا وأخيرا ... ألاعيب بلا حسيب ولا رقيب    عاجل/ شبح وبائي جديد بلا لقاح ونسبة وفيات مرتفعة..ماهو هذا الفيروس؟!..    موعد أول أيام شهر رمضان 2026 في تونس والدول العربية وعدد ساعات الصيام..#خبر_عاجل    طقس اليوم: أمطار بالشمال الغربي وارتفاع طفيف في الحرارة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الزبدة والمارغرين والمرطبات ولمجة الأطفال سبب هذه الأمراض
الإعلان نشر في الإعلان يوم 22 - 04 - 2009

قديما قالوا «المعدة بيت الداء والحمية أصل الدواء» أي أن كل ماهو مرتبط بالغذاء يمكن أن يكون في ذات الوقت إما مصدرا لسلامة الجسم وصحته أو سببا في مرضه وعلته. وهو ما يبرز اليوم بصفة جلية حيث دخلت على عاداتنا الغذائية الموروثة عديد التغييرات بحكم خروج المرأة للعمل وانشغالها عن بيتها وبالتالي هجرها للمطبخ وبحكم انتشار الأكلات السريعة والجاهزة وإقبال الأغلبية الساحقة عليها ودخول لمجة الأطفال في السلوك اليومي للصغار وتعويضها لفطور الصباح الصحي. كل ه
وبحكم انتشار الأكلات السريعة والجاهزة وإقبال الأغلبية الساحقة عليها ودخول لمجة الأطفال في السلوك اليومي للصغار وتعويضها لفطور الصباح الصحي. كل هذه العوامل يمكن أن تهدد صحة التونسي وتسبب له عديد الأمراض على غرار السمنة والسكري وسرطان المعدة هذا ما يقوله أخصائيو التغذية الذين أكدوا أنه حان الوقت لدق ناقوس الخطر وتجنب كل ماهو معلب وجاهز وسريع والرجوع قدر المستطاع إلى الأغذية الطبيعية الغنية بالمعادن والألياف. فكيف تؤثر المواد الغذائية المصنعة ومن بينها الزبدة والمارغرين والياغورت سلبا على صحتنا وما الفرق بين النظام الغذائي القديم أكلاتنا اليوم وهل كل ماهو موجود في محلات بيع المواد الغذائية وأروقة المغازات الكبرى صحي وسليم وهل أن كل ما يصنع يلبي حاجيات جسمنا الغذائية؟
عن هذه الأسئلة أجابنا السيد عبد المجيد عبيد أستاذ وطبيب مختص بالمعهد الوطني للتغذية وعضو بمنظمة الدفاع عن المستهلك.
في رده عن سؤال يتعلق بالفرق بين النظام الغذائي القديم والنظام الغذائي الحالي يقول السيد عبد المجيد عبيد «في القديم كان الإنسان يتغذى من المواد الطبيعية التي تمتاز بمكونات لها نسب مختلفة ومعتدلة ومضبوطة تتماشى وحاجة جسم الإنسان بما أنها إما نباتية أو حيوانية أي مخلوقة.. وكل غذاء يتكون من عناصر غذائية متنوعة مثل السكريات والدهنيات والزلاليات والنشويات والفيتامينات والمعادن والألياف. فالحليب والبيض والتفاح والطماطم والفول والحمص غذاء طبيعي ومجموع العناصر الغذائية التي تحتويه موجودة فيه بكميات مناسبة لجسم الإنسان ولأوصافه, فالحليب على سبيل المثال به 3.5 من الدهنيات و5 بالمائة من السكريات و3.5 بالمائة من الزلاليات وهي نسب معتدلة ومضبوطة. وإذا أخذنا الزبدة المصنعة على سبيل المثال فإننا نجدها تحتوي على 85بالمائة من الدهنيات وهي نسبة غير معتدلة وبالتالي لا تتلاءم وحاجيات الجسم فالجسم متكون من أنسجة وخلايا وأعضاء لها وظائف خاصة ولها طاقة استيعاب معينة ومحدودة وإذا اختل نظام الغذاء يختل نظام جسم الإنسان».
المواد الغذائية المصنعة
يقول السيد عبد المجيد عبيد بخصوص النظام الغذائي الحالي وسلبياته على صحة الإنسان : ظهرت في الوقت الحاضر العديد من المواد الغذائية المصنعة التي لا تخضع لقوانين الجسم ونظامه ولنا في الأسواق مواد غذائية مصنوعة بمواصفات غير مطابقة لحاجيات جسمنا بها نسب عالية من السكريات تتسبب في تغيير إنتاج الهرمونات والأنزيمات وتساهم في اختلال وظائف الجسم. فبارتفاع مستوى السكريات يفرز الجسم قدرا أكبر من الأنسولين وبالتالي يتعب العضو المسؤول عن ذلك في الجسم.
وقد اتجه التصنيع الغذائي في السنوات الاخيرة إلى إضافة مادة السكر في الأطعمة والمشروبات والمرطبات بطريقة غير منظمة وغير مراقبة وهو الشيء نفسه بالنسبة للدهنيات (الزبدة والمارغرين) حيث أصبح هذا المنتوج غنيا جدا بالطاقة وهو ما يعطي لجسم الإنسان طاقة أكثر من حاجياته ويؤدي به إلى أمراض السكري والسمنة التي هي عبارة عن خزن لطاقة إضافية في الجسم.
وعموما تتميز الأغذية المصنعة الحالية بارتفاع نسبة السكريات والدهنيات وقد أصبحت خطرا يهدد صحتنا لانها تزيد من نسبة الأمراض الغذائية كالسمنة والسكري وأمراض القلب والشرايين والجلطة القلبية والدماغية وإذا أضفنا قلة الحركة ونقص الألعاب اليدوية والبدنية بالنسبة للأطفال نجد أن هذه الشريحة أصبحت أيضا مهددة بالخطر باعتبارها مستهلكا لما يتم تصنيعه من مواد غذائية تتجلى أساسا في ما يسمى باللمجة.
ويضيف السيد عبيد: الطريقة المغرية التي يتم بواسطتها عرض المواد الغذائية تساهم في زيادة الإستهلاك وقد يجد المواطن نفسه مجبرا على شرائها خاصة إذا تعلق الأمر بمواد غذائية تخص الأطفال لقد أصبح استهلاك المعلبات عادة من عاداتنا الغذائية اليومية وانتقلت هذه العادة إلى الأكلات السريعة التي يجد الفرد نفسه مجبرا على الإقبال عليها خاصة إذا كان محل سكناه بعيدا عن عمله وعودته إلى بيته يوميا تكون مكلفة.
إن النظافة في محلات بيع الأكلات السريعة ليست شرطا لصحة هذه الأكلات التى لاتخضع كذلك إلى قوانين مضبوطة ومتلائمة مع متطلبات جسم الإنسان وهو أمر من شأنه أن يحدث أضرارا كبيرة للفرد لذلك وجب توعية كل الأفراد حتى يعودوا لأهل الذكر وأعني بهم الأخصائين الغذائين ويستشيرونهم في كل صغيرة وكبيرة .وكذلك على المصنعين أن يراجعوا طريقة صنع منتوجاتهم على النمط الصحي المعروف.
سرطان المعدة
حول ما إذا كانت طريقة التغذية الحالية للتونسي تساهم في انتشار مرض سرطان المعدة أجابنا أخصائي التغذية أن كل ماهو عدم نظام في التغذية يمكن أن يساهم في انتشار هذا المرض خاصة إذا تضافرت عديد العوامل المسببة لذلك فالمعلبات التي تحتوي على كثير من الملونات والعناصر غير الطبيعية الموجودة ببعض المواد الإستهلاكية تمارس نوعا من العنف على جسم الإنسان ويمكن أن تتسبب في عديد من الأمراض مثل السرطان الذي يمس النظام الداخلي للخلايا .فالخلية لها نواة تنظم عملها وتتحكم في سيره وإذا تلقت الخلايا خللا في النظام الغذائي يختل عملها وبالتالي تختل وظائفها والتغييرات التي وقعت في المواد المصنعة والمواد المضافة والملونات يمكن أن تحدث في الخلايا خللا مما يؤدي إلى وجود سرطان لذا يجب على التونسي أن يراجع أكله اليومي ويستمع إلى نصائح الأطباء المختصين في التغذية. النظام الغذائي الحالي يساهم في اختلال وظائف الخلايا وبالتالي إمكانية الإصابة بالسرطان

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.