تورس : القيمة الغذائية والعلاجية للزنجبيل

علاش ما يلزمش تخلي اللّحم أكثر من 15 دقيقة قبل الفريجيدار؟ الصين: 8 وفيات جرّاء انفجار بمصنع للتكنولوجيا الحيوية عاجل/ وزير الخارجية الإيراني يكشف كواليس مفاوضات مسقط.. مشاهدة مباراة الملعب المالي ضد الترجي الرياضي التونسي بث مباشر ... المكتب الجامعي لكرة اليد يقبل بالاجماع استقالة المدرب الوطني محمد علي الصغير ومساعده محمد علي بوغزالة عاجل/ القبض على لاعب كرة قدم معروف ومنعه من السفر.. عبلة كامل تعود بعد 8 سنوات.. هذه المرة في إعلان رمضان! جندوبة: مشاركة وتألق للمدارس خلال الملتقى الجهوي للصورة تحذير من مخاطر غسل الدجاج والبيض قبل الطهي.. خبيرة تحذر: البريك في الفرن قد يصنع مواد مسرطنة! إسبانيا والبرتغال تحت وطأة عاصفة ''مارتا'': قيود وإغلاقات واسعة منوبة: فتح بحث تحقيقي إثر وفاة رضيع بدوار هيشر تحذير طبي عاجل من ترك اللحوم خارج الثلاجة لهذه المدة..مختصة تكشف.. جاك لانغ يطلب الاستقالة من رئاسة معهد العالم العربي على خلفية تحقيق مرتبط بعلاقاته بجيفري إبستين عاجل/ تحذير من ألعاب الذكاء الاصطناعي.. "أبعدوا أطفالكم".. الباحث حسام الدين درويش يقدم محاضرتين في تونس حول المعجم التاريخي للغة العربية أرابيكا والدولة المدنية في الفكر العربي والغربي الدورة 11 لأيام قرطاج الموسيقية من 3 إلى 10 أكتوبر 2026 غيابات وعودات.. كل ما تحتاج معرفته قبل كلاسيكو الصفاقسي والإفريقي اليوم الأحد: مباريات مثيرة في الجولة الخامسة إياب...كلاسيكو نار تونس والجزائر تحييان الذكرى 68 لأحداث ساقية سيدي يوسف 5 أعشاب قد تساعد على خفض الكوليسترول الضار طبيعياً هام: دولة عربية ما عادش فيها لعبة ''روبلوكس'' عاجل-محرز الغنوشي:''العزري داخل بعضو اليوم.. وباش يتغشش شوية العشية'' جنوب إفريقيا تعلن سحب قواتها من بعثة الأمم المتحدة في الكونغو فيديو لسنجاب يتسبب بتوقف مباراة كرة قدم مرتين في إنقلترا وزارة السياحة تتابع تقدّم برنامج رقمنة الإجراءات وتبسيط الخدمات الإدارية وفاة رضيع بعد تعذر حصوله على علاج: والدة الضحية تروي تفاصيل الساعات الأخيرة وتحمّل المستشفى المسؤولية من أجل الاساءة إلى الغير ...إيداع قاض معزول .. السجن الجزائر تبدأ إلغاء اتفاقية خدمات نقل جوي مع الإمارات أخبار الشبيبة الرياضية بالعمران ..الفوز مطلوب لتحقيق الأمان من سُلالة الموهوبين ومن أساطير الملاسين ...وداعا منذر المساكني أيام قرطاج لفنون العرائس .. فسيفساء عرائسية بصرية ملهمة فكريا وجماليا أحجار على رقعة شطرنج صهيونية ...«سادة» العالم.. «عبيد» في مملكة «ابستين» تفرّق دمه بين المصالح الداخلية والإقليمية والدولية .. اغتيال سيف الإسلام ينهي آمال وحدة ليبيا ملفات إبستين تكشف: كيف نهبت ليبيا قبل القذافي وبعده؟ باردو ... الإطاحة بعصابة لسرقة سيارات بعد نسخ مفاتيحها من أجل الاستيلاء على أموال محكوم بها قضائيا ...أحكام بالسجن بين 3 و8 سنوات لعدل منفذ وزوجته تبون يعطي الضوء الأخضر للصحفيين: لا أحد فوق القانون ومن لديه ملف وأدلة ضد أي مسؤول فلينشره تبون: علاقاتنا متينة مع الدول العربية باستثناء دولة واحدة... والسيسي أخ لي داخل ضيعة دولية بالعامرة .. قصّ مئات أشجار الزيتون ... والسلط تتدخّل! تأسيس «المركز الدولي للأعمال» بصفاقس عاجل/:وزير التجارة يشرف على جلسة عمل حول آخر الاستعدادات لشهر رمضان..وهذه التفاصيل.. تفاصيل محاصرة وايقاف مهرب بجهة السيجومي..#خبر_عاجل رقم صادم: 57 % من حالات العنف تقع داخل أسوار المؤسسات التربوية سياحة طبيّة واستشفائية: تونس "نموذج افريقي" مؤهل لتصدير خبراته في مجال ملائم للتعاون جنوب-جنوب النجمة الزهراء: تأجيل المؤتمر العلمي الدولي "رجال حول البارون" مدينة صفاقس تحتضن الصالون الوطني للتمويل 2026 من 9 الى 12 فيفري مُقلي ولّا في الفرن...مختصّة تحذّر التوانسة من البريك...علاش؟ باردو: عامل بمحطة غسيل سيارات ينسخ مفاتيح الحرفاء ثم يستولي على سياراتهم ويفككها وفد عن لجنة القطاعات الإنتاجية بمجلس الجهات والأقاليم يزور جندوبة عاجل/ العثور على جثة امرأة بهذه المنطقة.. عاجل: ''ويكاند'' بطقس متقلّب بورتريه ... سيف الاسلام.. الشهيد الصّائم ! رمضان على التلفزة الوطنية: اكتشفوا السيرة النبوية بحلة درامية جديدة عاجل/ مدينة العلوم تكشف موعد حلول شهر رمضان.. تنضيفة رمضان : عادة ولاحالة نفسية ؟ "كلمات معينة" يرددها صاحب الشخصية القوية..تعرف عليها.. نزار شقرون ينال جائزة نجيب محفوظ للرواية ...من هو؟

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

القيمة الغذائية والعلاجية للزنجبيل

الوسط التونسية نشر في الوسط التونسية يوم 09 - 10 - 2011

عاد الاهتمام العلمى بدراسة القيمة الغذائية والعلاجية للزنجبيل لكثرة استخدامة كعقار لعلاج كثير من الامراض بعضها أثبتها البحث العلمى والبعض الآخر لم يثبتها البحث العلمى بعد.
الوسط التونسية-النمسا اليوم-د. طلعت الدمرداش :
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله
وبعد :
لقد عاد الاهتمام العلمى بدراسة القيمة الغذائية والعلاجية للزنجبيل لكثرة استخدامة كعقار لعلاج كثير من الامراض بعضها أثبتها البحث العلمى والبعض الآخر لم يثبتها البحث العلمى بعد.
و انا هنا اعرض مختصر من دراسة مقارنة للمحاضرة التى القيتها فى رابطة الثقافة العربية يوم العاشر من ديسمبر لسنة 2010 عن الزنجبيل مصحوبة بالبحث والدراسة العلمية وسوف تكون على حلقات بحثية وهى خاصة بموقع النمسا اليوم ومدير تحريره الاستاذ ماهر العطار.
اولاً القيمة الغذائية للزنجبيل :
تختلف القيمة الغذائية للزنجبيل باختلاف نوعة والبيئة التى يزرع فيها وكذلك عملية تجفيفة وتخزينة
ولقد قيل الكثير عن فوائد الزنجبيل وسوف اذكر فقط المادة الغذائية والوظيفة التى تقوم بها فى الجسم كما اثبتتها الابحاث, والدراسة اوضحت ان الزنجبيل الطازج يحتوى على 2.3 % بروتينات 1.2% دهون و1.2% املاح معدنية و12.3% مواد كربوهيدراتية. كذلك يحتوى الزنجبيل على بعض الفيتامينات مثل الثايمين والريبوف
لافين والنايثين وفيتامين سى. ولقد اثبتت الدراسات العلميه ان احتواء الزنجبيل على املاح معدنية مثل المغنسيوم والكالسيو والفسفور والبوتاسيوم اكسبته مقومات وظيفية مثل تكوين العظام ,ضد هشاشتها وضد الشلل وكذلك جعلة مفيدا ضد تقلصات العضلات وضعفها والتشنجات والاكتآب والارتباك واضطربات المعدة والأمعاء.
ثانياً: القيمة العلاجية للزنجبيل :
يعتبرالزنجيل واحد من تلك العقاقير المتضمنة في دستور الأدوية وله نفع علاجي ويستخدم في الأغراض الصيدلية. وترجع الاهمية العلاجية للزنجبيل لتركيبة الكميائى واحتوائة على مادة الجنجيرول
وهي حريقة المزاق و هي صفراء اللون بالاضافة الي الزنجرون و معظم التأثير الطبي للزنجبيل يرجع الي هذه المادة الحريقة
وكما يوضح الشكل فان مادة الجينجيرول تحتوى على حلقة بنزين مرتبطة بمجموعات فعالة تؤدى وظائف مختلفة للزنجبيل.
وفى الأبحاث القادمة سيتم عرض الآتى:
Ø تأثير مستخلص الزنجبيل على إنتاج الوسيط المسبب للإلتهابات
Ø تأثير الزنخبيل على سكر الدم
Ø تأثير الزنخبيل على تخثر الدم
Ø تأثير الزنخبيل على ضغط الدم
Ø تأثير الزنجبيل على نشاط الدورة الدموية
Ø تأثير الزنجبيل على الوظائف الإنجابية
Ø آثار نبات الزنجبيل على الحيوانات المنوية بعد العلاج 14 يوما و 28 يوما
Ø آثار نبات الزنجبيل على مستوى الفركتوز المنوي بعد 14 يوما و 28 يوما من العلاج
Ø يعتبرالزنجبيل عامل ضد تكوين الدهون الضاره فى الدم
Ø تأثير الزنجبيل وعقار gemfibrozil على الكوليستيرول فى دم الارنب
د. طلعت الدمرداش
دكتوراة العلوم
معهد التغذية جامعة فيينا
المصدر : شبكة النمسا اليوم الاخبارية

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.