تورس : القيمة الغذائية والعلاجية للزنجبيل

لكلّ تونسي: كيفاش تتحكّم في شهريتك؟ تونس تخطّط لمشاريع كبيرة في طاقة ''الرياح'' زوجة البرغوثي تُناشد ترامب محام دولي: 10 آلاف محام يلاحقون مجرمي الحرب في "إسرائيل" الإتحاد المنستيري: غيابات بالجملة في مواجهة نادي شبيبة القبائل الجزائري مونديال كرة اليد تحت 17 سنة: المنتخب الوطني ينهزم أمام نظيره القطري بالأرقام: تسجيل إرتفاع في المداخيل الجبائية مختصة في تقويم النطق: ''قبل ماتعلّم صغيرك الكتابة علّمه يقشّر الجلبانة ويعصر البرتقال'' منوبة: جمهور الأغنية الملتزمة على موعد مع فرقة الكرامة في الذكرى الثمانين لتأسيس الأمم المتحدة: متى يتخلّص العالم من هيمنة المنتصرين في الحرب العالمية الثانية؟ بطولة القسم الوطني "أ" للكرة الطائرة – برنامج معدل للجولة الافتتاحية إنتقالات: الدولي المغربي حكيم زياش ينضم إلى الوداد البيضاوي سليانة: تنظيم عملية بيضاء تحاكي اصطدام شاحنة محروقات مع حافلة لنقل العاملات بالطريق الجهوية 73 ترامب يعفو عن مؤسس "بينانس" للعملات المشفرة قيمته ليست لها حدود: زيت الزيتون.. بترول تونس انطلاق الدورة الأولى من المهرجانات الإقليمية لنوادي الأطفال المتنقلة حول "التغيرات المناخية والثروة الحيوانية" وحدة القسطرة الدماغية بالمعهد الوطني لطب الأعصاب تُحقّق نقلة نوعية في التدخلات العصبية الدقيقة اكتشاف قد يحدث ثورة في علاج السرطان.. "الدماغ الثاني" في جهازنا الهضمي يحفز نمو الأورام 4079 مليون دينار لدعم المواد الأساسية في 2026 منصّة رقمية باش تراقب الماكلة وتضمن الأمن الغذائي للتوانسة ...شنوا حكايتها ؟ الدينار التونسي يُسجّل تحسّناً ملحوظاً مقابل الدولار واليورو روزنامة الامتحانات لتلامذة الابتدائي: شوفوا التواريخ وشنوا لازم تعرفوا! الفنان محمد رشيد راجح في حاجة للتبرع بالدم كيفاش الديوانة التونسية منعت تهريب ''رأس أسد ثمين جدّا''؟ وزارة الداخلية تنتدب..#خبر_عاجل عاجل/ انقلاب حافلة لنقل العملة..وهذه حصيلة الجرحى.. متبرعان بالأعضاء ينقذان حياة 5 مرضى..وهذه التفاصيل.. تأجيل النظر في قضية عبير موسي المعروفة ب"مكتب الضبط" ريباكينا تحجز مكانها في البطولة الختامية للتنس للعام الثالث تواليا زيادة واردات تونس من موّاد التجهيز والموّاد الوسيطة علامة على تحسّن النمو الاقتصادي عاجل/ رفض الافراج عن هذا القيادي بحركة النهضة.. مشروع ميزانية 2026 يقترح أكثر من 51 ألف انتداب جديد حالة الطقس لهذا اليوم..أمطار بهذه المناطق..#خبر_عاجل إصابات في حادث انقلاب حافلة تقلّ عمّالاً بولاية بنزرت في هذه الحالة: كل المؤسسات العمومية والخاصة ملزمة بتطبيق الزيادة في الأجور إنتر ميامي يمدّد عقد ميسي حتى 2028 تونس تشارك في الدورة العاشرة "كوب 10" لمؤتمر الاطراف في الاتفاقية الدولية لمكافحة المنشطات في الرياضة بباريس من 20 الى 22 افتتاح مهرجان مسرح الجنوب بتوزر عاجل: كانوا في طريقهم للعمل ... إصابة 50 عاملاً في انقلاب حافلة في بنزرت عاجل : رسالة لابن فضل شاكر تثير تعاطف الجماهير ....كلمات مؤثرة اكتشاف علمي يُغيّر فهمنا للأحلام الادارة الجهوية للصحة بين عروس تنظم يوم توعويا حول الرضاعة الطبيعية يوم 4 نوفمبر القادم مادورو لواشنطن: لا لحرب مجنونة.. أرجوكم ليبيا: جرحى في اشتباكات مسلحة بمصراتة ملعقة من زيت الزيتون يوميا.. ما تأثيرها على صحتك؟ مصر.. تعطل الدراسة في 38 مدرسة حرصا على سلامة التلاميذ اسألوني .. يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي خطبة الجمعة ..حذار من موت الفَجأة وزير الفلاحة يفتتح بقبلي موسم جني التمور ويؤكد أنه قطاع محرك للنمو ومصدر للعملة الصعبة سحب أحيانا كثيفة مع أمطار متفرقة ليل الخميس سيدي بوزيد: اعطاء اشارة انطلاق موسم جني الزيتون افتتاح ندوة دولية حول التعاون التونسي الفرنسي في مجال الآثار زحل المهيب: أمسية فلكية لا تفوت بتونس العثور على جثة متحللة داخل منزل منذ عام بالقيروان الرابطة الأولى: تعيينات حكام مباريات الجولة الحادية عشرة التونسيتان بيسان وبيلسان كوكة تتوجان ببطولة مسابقة تحدي القراءة العربي في موسمها التاسع تونس تصنف ضمن افضل 25 وجهة سياحية في العالم ينصح باكتشافها سنة 2026 ما معنى بيت جرير الذي استعمله قيس سعيّد؟

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

القيمة الغذائية والعلاجية للزنجبيل

الوسط التونسية نشر في الوسط التونسية يوم 09 - 10 - 2011

عاد الاهتمام العلمى بدراسة القيمة الغذائية والعلاجية للزنجبيل لكثرة استخدامة كعقار لعلاج كثير من الامراض بعضها أثبتها البحث العلمى والبعض الآخر لم يثبتها البحث العلمى بعد.
الوسط التونسية-النمسا اليوم-د. طلعت الدمرداش :
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله
وبعد :
لقد عاد الاهتمام العلمى بدراسة القيمة الغذائية والعلاجية للزنجبيل لكثرة استخدامة كعقار لعلاج كثير من الامراض بعضها أثبتها البحث العلمى والبعض الآخر لم يثبتها البحث العلمى بعد.
و انا هنا اعرض مختصر من دراسة مقارنة للمحاضرة التى القيتها فى رابطة الثقافة العربية يوم العاشر من ديسمبر لسنة 2010 عن الزنجبيل مصحوبة بالبحث والدراسة العلمية وسوف تكون على حلقات بحثية وهى خاصة بموقع النمسا اليوم ومدير تحريره الاستاذ ماهر العطار.
اولاً القيمة الغذائية للزنجبيل :
تختلف القيمة الغذائية للزنجبيل باختلاف نوعة والبيئة التى يزرع فيها وكذلك عملية تجفيفة وتخزينة
ولقد قيل الكثير عن فوائد الزنجبيل وسوف اذكر فقط المادة الغذائية والوظيفة التى تقوم بها فى الجسم كما اثبتتها الابحاث, والدراسة اوضحت ان الزنجبيل الطازج يحتوى على 2.3 % بروتينات 1.2% دهون و1.2% املاح معدنية و12.3% مواد كربوهيدراتية. كذلك يحتوى الزنجبيل على بعض الفيتامينات مثل الثايمين والريبوف
لافين والنايثين وفيتامين سى. ولقد اثبتت الدراسات العلميه ان احتواء الزنجبيل على املاح معدنية مثل المغنسيوم والكالسيو والفسفور والبوتاسيوم اكسبته مقومات وظيفية مثل تكوين العظام ,ضد هشاشتها وضد الشلل وكذلك جعلة مفيدا ضد تقلصات العضلات وضعفها والتشنجات والاكتآب والارتباك واضطربات المعدة والأمعاء.
ثانياً: القيمة العلاجية للزنجبيل :
يعتبرالزنجيل واحد من تلك العقاقير المتضمنة في دستور الأدوية وله نفع علاجي ويستخدم في الأغراض الصيدلية. وترجع الاهمية العلاجية للزنجبيل لتركيبة الكميائى واحتوائة على مادة الجنجيرول
وهي حريقة المزاق و هي صفراء اللون بالاضافة الي الزنجرون و معظم التأثير الطبي للزنجبيل يرجع الي هذه المادة الحريقة
وكما يوضح الشكل فان مادة الجينجيرول تحتوى على حلقة بنزين مرتبطة بمجموعات فعالة تؤدى وظائف مختلفة للزنجبيل.
وفى الأبحاث القادمة سيتم عرض الآتى:
Ø تأثير مستخلص الزنجبيل على إنتاج الوسيط المسبب للإلتهابات
Ø تأثير الزنخبيل على سكر الدم
Ø تأثير الزنخبيل على تخثر الدم
Ø تأثير الزنخبيل على ضغط الدم
Ø تأثير الزنجبيل على نشاط الدورة الدموية
Ø تأثير الزنجبيل على الوظائف الإنجابية
Ø آثار نبات الزنجبيل على الحيوانات المنوية بعد العلاج 14 يوما و 28 يوما
Ø آثار نبات الزنجبيل على مستوى الفركتوز المنوي بعد 14 يوما و 28 يوما من العلاج
Ø يعتبرالزنجبيل عامل ضد تكوين الدهون الضاره فى الدم
Ø تأثير الزنجبيل وعقار gemfibrozil على الكوليستيرول فى دم الارنب
د. طلعت الدمرداش
دكتوراة العلوم
معهد التغذية جامعة فيينا
المصدر : شبكة النمسا اليوم الاخبارية

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.