تورس : القيمة الغذائية والعلاجية للزنجبيل

انفجارات ضخمة تهز تل أبيب وسط دوي صفارات الإنذار إيران.. نرفض المقترح الأميركي ونحن من سننهي الحرب وليس ترامب رئيس الجمهورية يُؤدي زيارة إلى مصحة العمران والصيدلية المركزية. عاجل/ ترامب يهدد ايران ويتوعد.. وزارة الثقافة تنعى المطرب وعازف الكمان أحمد داود بهدوء: مقهى المساء وامتحان الأمومة فرحة العيد المقامة العيدية لصوص النصوص بين النّقد الغائب والضمير المفقود إلى حدود 25 مارس 2026: المدخرات من العملة الصعبة تُعادل 106 أيّام توريد 10 سنوات سجنا وخطية مالية لفتاة من أجل ترويج المخدرات حين تغيب الرسائل وتضيع العبر...الدراما التونسية... موسم مرّ بلا أثر مهرجان «الأنوف الحمر» بحمام سوسة ...المهرج بين العقلية الإجتماعية والتأثيرات النفسية تونس تتموقع في السياحة البحرية: إقبال متزايد واستقطاب مُجهّزين بحريين دوليين جدد "الإنسان الرابع" عمل مسرحي جديد للتياترو يسجل عودة توفيق الجبالي على الركح نائب تستنكر بن عروس: برمجة تلقيح أكثر من 80 بالمائة من القطيع بالجهة (دائرة الإنتاج الحيواني) أول تحرك رسمي من السنغال لإلغاء سحب كأس إفريقيا: الجديد ماذا تأكل عند هبوط السكر؟ 6 خيارات فعّالة وسريعة توزر: مهرجان مسرح الطفل بدقاش في دورته ال24 بين الورشات والعروض فرصة للتكوين والترفيه كمان سانغام"...حين تلتقي أوتار الهند بنبض الشرق في تونس باجة: عرض تجارب الاقتصاد فى الماء بالقطاع الفلاحي بمناسبة اليوم الوطنى للاقتصاد في الماء توزر: يوم تحسيسي إعلامي لفائدة مربي المجترات الصغرى استعدادا لموسم سفاد الأغنام محكمة الاستئناف بتونس تقر عقد الجلسات الاستئنافية لقضايا الإرهاب عن بعد خلال أفريل عاجل-الليلة: ''الحرارة إلى ما دون العشر درجات'' المستشار الجبائي يحذر: المهن غير التجارية عندها خصوصيات لازم القانون يحميها وقتاش المنتخب يلعب أمام هايتي و كندا؟ عاجل: سوم الذهب يرتفع مرة أخرى إيران تبلغ باكستان رفضها خطة أمريكية من 15 بنداً لإنهاء العداء المنظمة الدولية للهجرة بتونس: عودة 97 مهاجرا إلى غينيا ضمن برنامج العودة الطوعية فاجعة تهز هذه الولاية ليلة العيد..تفاصيل صادمة.. امتيازات جبائية لدعم التنقّل الكهربائي وبطاريات الليثيوم: وزارة المالية تكشف وتوضّح.. عاجل/ تحذير: سحب دفعات من حليب الأطفال "أبتاميل".. عاجل: بطل تونس لرفع الأثقال كارم بن هنية يعلن اعتزاله وعرض ألماني ينتظره وفاة فاليري بيرن نجمة فيلم سوبر مان هل تدمر ''moteur ''كرهبتك بصمت؟ اكتشف الأخطاء اليومية الترجي الجرجيسي: اليوم إستئناف التحضيرات إستعدادا للجديات عاجل/ من بينهم شفيق جراية: احكام سجنية ثقيلة ضد هؤلاء.. إستعدادا لمواجهة النادي الإفريقي: مستقبل قابس يستقر على هوية مدربه الجديد من أجل المحافظة على اللقب الإفريقي .. المنتخب السنغالي يتوجه إلى التاس الوداد الرياضي المغربي يتعاقد مع المدرب الفرنسي باتريس كارتيرون الوكالة الوطنية للتحكم في الطاقة تنظم دورة تكوينية حول التنقلات الكهربائية بصفاقس من 24 الى 26 مارس 2026 وزير الخارجية يلتقي التوانسة في المانيا...علاش؟ عاجل: هاندا أرتشيل وحبيبها السابق في دائرة التحقيق بقضية مخدرات م..قتل سبعة من الجيش العراقي بقصف جوي استهدف قاعدة عسكرية في الأنبار فرص لكل التلامذة التوانسة :كل ما تحب تعرفوا على المنصة المجانية عاجل/ ملامح زيادة الأجور لعام 2026: النسبة والتطبيق قد يؤجل لهذا الموعد.. وزارة التجارة تعلن تلقي 342 شكاية خلال شهر رمضان..وهذه التفاصيل.. مواعيد تهّم التوانسة : الشهرية وقتاش ووأقرب jour férié تحسن في الوضع الجوي اليوم.. خطير/ تعرض المترو 5 و6 الى حادثتي تهشيم واعتداء على الركاب..#خبر_عاجل عاجل/ بعد اصدار أوامر بنشر 2000 عنصر- ممثل خامنئي يتوعد الجنود الأمريكيين: "اقتربوا".. 75% من الأدوية في تونس تُصنّع محليًا عاجل: فيضانات محلية مرتقبة في عدة دول خليجية الهيئة الإدارية الوطنية للاتحاد تختار نور الدين الطبوبي رئيساً وناطقاً رسمياً للمؤتمر محمد صلاح يعلن رحيله عن ليرفربول بنهاية الموسم الحالي طقس اليوم.. ارتفاع طفيف في درجات الحرارة في مشهد سماوي بديع.. القمر يقترن بالثريا الليلة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

القيمة الغذائية والعلاجية للزنجبيل

الوسط التونسية نشر في الوسط التونسية يوم 09 - 10 - 2011

عاد الاهتمام العلمى بدراسة القيمة الغذائية والعلاجية للزنجبيل لكثرة استخدامة كعقار لعلاج كثير من الامراض بعضها أثبتها البحث العلمى والبعض الآخر لم يثبتها البحث العلمى بعد.
الوسط التونسية-النمسا اليوم-د. طلعت الدمرداش :
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله
وبعد :
لقد عاد الاهتمام العلمى بدراسة القيمة الغذائية والعلاجية للزنجبيل لكثرة استخدامة كعقار لعلاج كثير من الامراض بعضها أثبتها البحث العلمى والبعض الآخر لم يثبتها البحث العلمى بعد.
و انا هنا اعرض مختصر من دراسة مقارنة للمحاضرة التى القيتها فى رابطة الثقافة العربية يوم العاشر من ديسمبر لسنة 2010 عن الزنجبيل مصحوبة بالبحث والدراسة العلمية وسوف تكون على حلقات بحثية وهى خاصة بموقع النمسا اليوم ومدير تحريره الاستاذ ماهر العطار.
اولاً القيمة الغذائية للزنجبيل :
تختلف القيمة الغذائية للزنجبيل باختلاف نوعة والبيئة التى يزرع فيها وكذلك عملية تجفيفة وتخزينة
ولقد قيل الكثير عن فوائد الزنجبيل وسوف اذكر فقط المادة الغذائية والوظيفة التى تقوم بها فى الجسم كما اثبتتها الابحاث, والدراسة اوضحت ان الزنجبيل الطازج يحتوى على 2.3 % بروتينات 1.2% دهون و1.2% املاح معدنية و12.3% مواد كربوهيدراتية. كذلك يحتوى الزنجبيل على بعض الفيتامينات مثل الثايمين والريبوف
لافين والنايثين وفيتامين سى. ولقد اثبتت الدراسات العلميه ان احتواء الزنجبيل على املاح معدنية مثل المغنسيوم والكالسيو والفسفور والبوتاسيوم اكسبته مقومات وظيفية مثل تكوين العظام ,ضد هشاشتها وضد الشلل وكذلك جعلة مفيدا ضد تقلصات العضلات وضعفها والتشنجات والاكتآب والارتباك واضطربات المعدة والأمعاء.
ثانياً: القيمة العلاجية للزنجبيل :
يعتبرالزنجيل واحد من تلك العقاقير المتضمنة في دستور الأدوية وله نفع علاجي ويستخدم في الأغراض الصيدلية. وترجع الاهمية العلاجية للزنجبيل لتركيبة الكميائى واحتوائة على مادة الجنجيرول
وهي حريقة المزاق و هي صفراء اللون بالاضافة الي الزنجرون و معظم التأثير الطبي للزنجبيل يرجع الي هذه المادة الحريقة
وكما يوضح الشكل فان مادة الجينجيرول تحتوى على حلقة بنزين مرتبطة بمجموعات فعالة تؤدى وظائف مختلفة للزنجبيل.
وفى الأبحاث القادمة سيتم عرض الآتى:
Ø تأثير مستخلص الزنجبيل على إنتاج الوسيط المسبب للإلتهابات
Ø تأثير الزنخبيل على سكر الدم
Ø تأثير الزنخبيل على تخثر الدم
Ø تأثير الزنخبيل على ضغط الدم
Ø تأثير الزنجبيل على نشاط الدورة الدموية
Ø تأثير الزنجبيل على الوظائف الإنجابية
Ø آثار نبات الزنجبيل على الحيوانات المنوية بعد العلاج 14 يوما و 28 يوما
Ø آثار نبات الزنجبيل على مستوى الفركتوز المنوي بعد 14 يوما و 28 يوما من العلاج
Ø يعتبرالزنجبيل عامل ضد تكوين الدهون الضاره فى الدم
Ø تأثير الزنجبيل وعقار gemfibrozil على الكوليستيرول فى دم الارنب
د. طلعت الدمرداش
دكتوراة العلوم
معهد التغذية جامعة فيينا
المصدر : شبكة النمسا اليوم الاخبارية

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.