ارتفع حجم صابة الزيتون خلال الموسم الحالي الى 2400 طن مقابل 1000 طن خلال الموسم الماضي وفق المعطيات التي تحصلت عليها مراسلة "تونس الرقمية" بالجهة. يشار إلى ان 90% من الصابة متأتية من الزياتين السقوية، البالغ عددها 535 الف زيتونة،65% من هذه الزياتين السقوية هي زياتين فتية ومن المنتظر ان تدخل حيز الانتاج خلال السنوات القادمة مما يؤشر الى تحسن حجم الصابة تدريجيا. وتضم ولاية تطاوين مليون و650 شجرة زيتون.