عاجل/ بلاغ هام من الحماية المدنيّة بخصوص التقلّبات الجوية    عاجل/ بيان إسرائيلي بشأن أسطول الصمود    عاجل/ أمطار غزيرة ورعدية تتجّه نحو تونس الكبرى وهذه الولايات..    جمال بالهادي ينسحب من تدريب اولمبيك سيدي بوزيد    كريم دلهوم مدربا جديدا لاتحاد بن قردان    عاجل/ لم يتم التعرّف على هويته بسبب آثار العنف: العثور على جثّة رجل بهذه الجهة    مشاركة تونسية مكثفة في مهرجان بوسان الدولي للفن البيئي    الحلبة: فوائد كبيرة.. لكن هذه الأضرار لا تتوقعها!    الاتحاد المنستيري يعلن عن تعيينات جديدة صلب هيئته المديرة    منظمة إرشاد المستهلك : ''غلاء اللّحوم والإنترنت يوجّع في جيوب التوانسة''    75 مدينة إيطالية تشهد مظاهرات حاشدة وإضرابا عاما ضد الحرب على غزة    QNB الشريك الداعم للبادل في تونس    صيام ربيع الثاني: برشا أجر في 3 أيّام برك...أعرفهم    نهاية العلاقة التعاقدية بين الرجاء المغربي ولسعد جردة    العثور على جثة طفل تتدلى من شجرة زيتون بالقيروان    دور الثقافة والفضاءات الثقافية تفتح أبوابها لاستقبال الراغبين في المشاركة في مختلف أنشطتها    خطير/صيحة فزع: أكثر من 50% من المؤسسات الصغرى والمتوسطة مهددة بالافلاس والاندثار..    المطر في تونس: وين كانت أكثر الكميّات حسب المدن؟    قبل ما تسكر كرهبتك.. اعمل خطوة صغيرة تحمي ''الموتور''!    الحماية المدنية: 408 تدخلات بينها 102 لإطفاء الحرائق خلال ال 24 ساعة الماضية    كيفاش تعرف السمك ''ميّت'' قبل ما تشريه؟    جراية التقاعد المبكر للمرأة: شروط، وثائق، وكمية المبلغ... كل شيء لازم تعرفو    بداية مبشرة مع أول أيام الخريف: أمطار وصواعق في هذه الدول العربية    عاجل: إضراب عام في إيطاليا ...وهذا هو السبب    تاكر كارلسون يُلمح إلى "مؤامرة يهودية" وراء اغتيال تشارلي كيرك    حفل كبير اليوم في باريس... شوفو شكون من العرب في القائمة    المفتي هشام بن محمود يعلن الرزنامة الدينية للشهر الجديد    تونس على موعد مع حدث فلكي غريب بدخول الخريف... الشمس تعانق خط الاستواء..شنيا الحكاية؟!    عاجل : مباريات قوية مؤجلة من الجولة السابعة في الرابطة الأولى هذا الأربعاء!    تحذير طبي جديد يخص حبوب شائعة الاستعمال بين النساء...شنيا؟    علامات خفية لأمراض الكلى...رد بالك منها و ثبت فيها ؟    القصرين: تراجع إصابات داء الكلب وتواصل الحملة الوطنية للتلقيح    قفصة: تسجيل رجّة أرضية بقوّة 3،2 في الساعات الأولى من صباح الإثنين    انطلاق حملات نظافة كبرى في دور الثقافة والمكتبات العمومية والجهوية    تواصل ارتفاع أسعار السيارات الشعبية في تونس.. وهذه أحدث الأسعار حسب الماركات..    الدورة الاولى لصالون الابتكارات الفلاحية والتكنولوجيات المائية من 22 الى 25 اكتوبر المقبل بمعرض قابس الدولي    محاولة تهريب أكثر من 500 كغ من المخدرات: الاحتفاظ بموظفة في شركة خاصة وموظف في الديوانة    تنبيه/ احتجاجات وغلق لهذه الطريق..#خبر_عاجل    5 سنوات سجناً لشيخ حاول اغتصاب طفل بحديقة الباساج    أحكام بين 10 و20 سنة سجنا في قضية تهريب مخدرات أطيح بأفرادها عبر "درون"    البطولة الفرنسية : موناكو يتفوق على ميتز 5-2    عاجل/بالفيديو: رصد طائرات مسيّرة تحلّق فوق سفن أسطول الصمود..وهذه التفاصيل..    أول تعليق من أمريكا بشأن اعتراف "حلفائها" بدولة فلسطين    عاجل/ آخر مستجدّات فقدان مهاجرين تونسيّين في عرض البحر منذ أسبوع..    أول لقاء علني بعد الخلاف.. تأبين الناشط اليميني كيرك يجمع ترامب وماسك    من برلين إلى لندن: الطيران الأوروبي في قبضة هجوم سيبراني    طقس الاثنين: خلايا رعدية وأمطار غزيرة محليا مع تساقط البرد... التفاصيل    السينما التونسية تتألّق في مهرجان بغداد السينمائي... التتويج    عاجل: التيارات الباردة تدخل من طبرقة وعين دراهم.. بداية الاضطرابات الجوية    قابس...انطلاق الاستعدادات للموسم السياحي الصحراوي والواحي    حافلةُ الصينِ العظيمةُ    لأول مرة في تاريخها ...التلفزة التونسية تسعى إلى إنتاج 3 مسلسلات رمضانية    الصينيون يبتكرون غراء عظميا لمعالجة الكسور    الجمعية التونسية للطب الباطني تنظم لقاء افتراضيا حول متلازمة "شوغرن"    محمد علي: ''الأسطول يقترب كل دقيقة من غزة.. أما أنتم؟ مجرد أصابع ملوثة على لوحة مفاتيح''    غدا الأحد: هذه المناطق من العالم على موعد مع كسوف جزئي للشمس    تكريم درة زروق في مهرجان بورسعيد السينمائي    استراحة «الويكاند»    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دبارة اليوم.. الشاف سماح بن حليمة تقترح عليكم روز ازعر


الافطار
شربة فريك تونسية
سلاطة بلانكيت
بيتزا
روز أزعر
التحلية
كريمة
السحور
خبزة هواء
شربة فريك تونسية
50 غ شربة فريك
200 غ لحم
3 روس بصل
معدنوس
حمص
مغرفة كبيرة معجون طماطم
3 ملاعق زيت زيتون
فص ثوم مفروم
لتر من الماء
فلفل أسود
تابل
ملح
طريقة التحضير
أولا يجب تقطيع البصل لتسكبه مع الزيت و تضعهم بعد ذالك في النار.
تضيف بعد قليل من شربة الفريك و اللحم
أيضاً : تضيف الطماطم معجون و الحمص إذا كنت تريدها حارة.
بعد حوالي 10 دقائق تقرييا نضيف المعدنوس و البهارات.
نترك الشربة لتتقلى ثم تضيف إليها الماء.
سلاطة بلانكيت
خبز من المستحن ان يكون بائتا مقطع الى حلقات
25 غ هريسة
100 غ تونة
200 غرام زيتون
2 ملاعق زيت زيتون
200 غ سلطة مشوية
بيضات مسلوقة مقطعة الى حلقات بالعرض
طريقة التحضير
نخلط الهريسة، زيت الزيتون، أربع ملاعق ماء و نخلط للحصول على صلصة خفيفة
نغمس كل حلقة من حلقات الخبز الفرنسي في هذه الصلصة
نفرد فوق كل حلقة خبز مغمسة ملعقة صغيرة سلاطة مشويه ثم نزينها بقطعة بيض مسلوق و التونه و الزيتون
بيتزا
250 غ دقيق
بيضة
نصف كوب حليب
3 ملاعق كبيرة خميرة
قليل من الملح
ملعقة الزيت
صلصة: ملعقة كبيرة معجون طماطم، نصف ملعقة كبيرة هريسة، بصلة مقطعة، 2 ثوم مفروم، الاكليل، الزعتر، نصف ملعقة صغيرة ملح و فلفل أسود
لتزيين: زيتون، تونة, البقدونس و الكبار
طريقة التحضير
نخلط الدقيق مع الملح، نضيف الخميرة، ثم البيضة، الحليب والماء ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق نغطي العجين و نتركه جانبا في مكان دافئ، في الأثناء نقوم بتحضير الصلصة
نقلي البصل في الزيت، نضيف الطماطم و معجون الطماطم مع التحريك المستمر
ثم نضيف الماء، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الهريسة، الاكليل والزعتر و نتركها على النار.
نفرد العجين القلقال على سطح بعد رشه بقليل من الدقيق، ثم نضعها في الطبق و نضع قليل من الدقيق ثم عليه
نقوم بطهو اعجين مدة 5 دقائق في الفرن، ثم نضيف عليها الصلصة و نرجعها الى
الفرن حتى تحمر من أسفل وتنضج
عندما تصبح جاهزة نضيف الجبن و نرجعها مرة اخرى للفرن و عندما يذوب الجبن نخرج البيتزا و نقوم بتزيين سطحها التن والزيتون و البقدونس والكبار
روز أزعر
500 غ هبرة دجاج مقطعة الى أجزاء صغيرة
500 غ أرز
100 غ لوز أبيض محمر في الفرن
500 غ بزيلاء"جلبانة"
2 فصوص ثوم مفروم
بصلة مفرومة
ملعقة صغيرة كركم
نصف فنجان زيت الزيتون
فلفل أسود و ملح
طريقة التحضير
نقلي الدجاج، البصل، الثوم في الزيت حتى ينضج الدجاج.
نضيف بقية المكونات و نغطيها بالماء و نتركها حتى تنضج
التحلية
كريمة
لتر حليب
200 غ سكر
4ملاعق نشاء
4 بيض
4 ملاعق ماء ورد
طريقة التحضير
يذاب النشاء في الحليب ويصفى ثم يضاف صفار البيض. يسكب السكر ويخلط ثم يوضع على نار متوسطة مع التحريك المتواصل. عندما يلاحظ تماسك الخليط يضاف ماء الورد وترفع من على النار. تزين الكريمة بالمكسرات أو مسحوق الشكولاتة.
السحور
خبزة هواء
200 غ زبدة
200 غ سكر
150 غ بوفريوة (بندق)
100 غ لوز
كمية من البسكويت المربع
50 غ فستق المفروم
1/2 لتر الحليب
طريقة التحضير
نقشر و نفرم اللوز و البوفريوة .نخلط الزبدة مع السكر حتى يتحول الخليط الى عجينة متجانسة.يدهن طبق الفرن بقليل من الزبدة.
نغمس 16 قطعة بسكويت في الحليب المغلي البارد ثم نضعها في الطبق على شكل مربع نطلى طبقة البسكويت بقليل من خليط الزبدة و نرش بقليل من البوفريوة و اللوز المفروم.
نعيد العملية السابقة حتى ينتهي البسكويت، ننهي بالفستق و أخيرا نضعها في الثلاجة ثم نقصها عند التقديم.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.