تورس : دبارة اليوم.. الشاف سماح بن حليمة تقترح عليكم مصلي وطاجين ملسوقة

الأسرة التونسية تصغر: من 5.5 أفراد إلى 3.4 فقط! هام/ غدا: جلسة عامة بالبرلمان للنظر في هذا القانون.. جريمة مروعة: ينهي حياة جاره طعنا بالسكين..! تواصل اضطراب الرحلات في مطار أورلي لهذا السبب عاجل/ العثور على مقبرة جماعية في ليبيا.. فياريال يصدم برشلونة في يوم احتفاله بلقب الليغا رابطة ابطال اسيا 2 : التونسي فراس بلعربي يقود الشارقة الاماراتي للقب كرة سلة: تونس تحتضن البطولة العربية لمنتخبات الأكابر من 25 جويلية الى 2 اوت القادمين إضراب سائقي التاكسي الفردي: هذه هي أبرز المطالب تونس تحتاج يوميًا إلى أكثر من 250 متبرعًا لتلبية الاحتياجات الاستشفائية لا تُضحِّ بها! هذه العيوب تُبطل أضحيتك عاجل/ العثور على ثلاثة أطفال مختطفين ومحتجزين في منزل بهذه الجهة.. وهذه التفاصيل.. استقالة الهيئة التسيرية للنادي الافريقي..#خبر_عاجل صفاقس إقلاع أولى رحلات الحجيج من مطار طينة. اليوم : انطلاق امتحانات الثلاثي الثالث للمرحلة الابتدائية ترامب يعرب عن "حزنه" إزاء إصابة بايدن بالسرطان تصنيف لاعبات التنس المحترفات: أنس جابر تتقدم مرتبة واحدة إسرائيل تقرر استئناف إدخال المساعدات إلى غزة استشهاد 17 فلسطينيا في قصف العدو الصهيوني مناطق متفرقة من قطاع غزة أشغال بالطريق السيارة أ1 جنوبية ودعوة السائقين إلى الحذر مركض سباق الخيل بقصر السعيد: تتويج الفائزين بالجائزة الكبرى لكأس تونس للخيول العربية الأصيلة صحيفة: الأرز يتسبب بفضيحة تعصف بالحكومة اليابانية طقس الاثنين: ارتفاع في درجات الحرارة أمينة الصرارفي: "اللباس التقليدي للمهدية والجبة التونسية مرشحان لتصنيف اليونسكو كتراث عالمي غير مادي" تونس تدعو إلى تعاون مسؤول للحدّ من هجرة الكفاءات الصحية رئيس الحكومة الليبية المكلفة: خطاب الدبيبة إدانة لنفسه وتنكر لمسؤولياته تونس تدعو إلى تعاون مسؤول للحدّ من هجرة الكفاءات الصحية هكذا هنّأت النجمة يسرا الزعيم عادل إمام بيوم ميلاده تونس تشارك في المنتدى الدولي «نحو الجنوب» بمدينة سورينتو الإيطالية لماذا تستعر نار التشكيك في ثوابت الأمّة العربية الآن وبكل حدة؟ حلقة 4 صناعة ابراهيمية ابستيمولوجية لتشكيل ذات صهيونية عالمية ونظام صهيوني عالمي صفاقس... الصالون المتوسطي للبناء «ميديبات» الهادي البياري في حوار مثير ل«الشروق» الإفريقي ضحية سوء التصرف ولا تنازل عن محاسبة «المذنبين» عاجل/ الرصد الجوي يحذر من درجات الحرارة خلال ماي وجوان وجويلية.. الاختتام الجهوي لشهر التراث بولاية توزر القصرين: تصنيف بلدية حيدرة بلدية سياحية النادي الافريقي: استقالة جماعية للهيئة المديرة 'كعكة الرئيس'.. فيلم عراقي يحاكي حكم صدام بمهرجان 'كان' تونس تعزز شراكتها مع منظمة الصحة العالمية لتطوير اللقاحات والتكوين والبحث في الصناعات الدوائية المتقدمة الاتحاد المنستيري والترجي الرياضي يرافقان اتحاد بن قردان لنصف نهائي الكأس من تجب عليه الأضحية؟ تعرّف على الشروط التي تحدّد ذلك إتيكيت استخدام الهاتف في الأماكن العامة تحذير من ارتفاع نسبة التدخين بين الأطفال: مشروع جديد للوقاية في المدارس ارتفاع صابة الغلال الصيفية ذات النوى في 2025 سمير عبد الحفيظ من طبرقة.. الإقليم الأول مُؤهّل ليكون قطبا جذّابا للتنمية والمشاريع انطلاق أولى رحلات الحجيج التونسيين إلى البقاع المقدسة عبر الناقلة الوطنية وعلى متنها نحو 260 حاجا.. القيروان : حافلة تصطدم بمقهى النسخة 29 من "الكومار الذهبي للجوائز الأدبية"/ بالأسماء..الاعلان عن قائمة المتوجين في المسابقة.. شجرة نخيل تهوي على ضيف بمهرجان كان السينمائي نقل إثرها إلى المستشفى السخيري هدّاف مع آينتراخت فرانكفورت ويضمن المشاركة في رابطة الأبطال المعهد الفلكي المصري يكشف موعد عيد الأضحى مجموعات غنائيّة هاوية بصفاقس ابدعت في آدائها ….الازهر التونسي صفاقس : الصالون المتوسطي للبناء "ميديبات 18" …دورة واعدة لأكبر معارض البناء في تونس عاجل/ العدوان على غزّة: مفاوضات جديدة في قطر دون شروط مسبقة أو مقترحات عاجل/ حياد مترو عن السكّة وهذه حصيلة الأضرار جندوبة: يوم مفتوح لتحسيس وتقصي أمراض الكلى وفد صيني يزور القيروان القمة العربية في بغداد: حضور مكثف ووزير الخارجية التونسي ينوب قيس سعيد

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم.. الشاف سماح بن حليمة تقترح عليكم مصلي وطاجين ملسوقة

الصباح نشر في الصباح يوم 19 - 05 - 2020

دبارة اليوم من رمضان تقترحها الشاف سماح بن حليمة :
الإفطار :
شربة بوتاج
سلاطة مفورة
مصلي بالدجاج
طاجين ملسوقة
التحلية :
سلاطة غلة
السحور :
ڨاطو ديليس
الافطار:
شربة بوتاج:
المكونات:
بصل
بصل أخضر
كرات
دجاج مسلوق
أرز
فاصوليا حمراء
مسلوقة
بسلة
مسلوقة
حمص الشام
مسلوق
مرقة دجاج
كريمة طهي
شرائح من توست المقلى
زيت
طريقة التحضير :
يشوح البصل والبصل الأخضر والكرات فى الزيت يضاف الملح ويقلب الخليط تضاف مرقة الدجاج يترك الخليط ليغلى يضاف الأرز ثم الحمص والفاصوليا الحمراء والبسلة المسلوقة تترك على النار حتى النضج تضرب بالمضرب الكهربى وتصفى توضع الشوربة على النار مرة اخرى وتضاف الكريمة يمكن إضافة القليل من الماء أو المرقة للحصول على الوقام المطلوب ويقلب كل الخليط على النار ثم تضاف شرائح الدجاج المسلوقة
تدهن صينية بالزبدة يدهن توست بالزبدة ويرش بالملح ويوضع فى الفرن ليتحمص تغرف الشوربة ويزين الوجه بالكريمة وتقدم مع التوست المحمص
سلاطة مفورة:
حبات بطاطا صغيرة الحجم اومتوسطة
حبات جزر
زيتون اسود
علبة تن
2حبات عظم
جبن ابيض
معدنوس
بصل اخضر
جلبانةمفورة
خل ملح زيت الزيتون مايوناز
طريقة تحضير:
نغسل حبات البطاطا والجزر جيدا بدون تقشيرهم ثم نسلقهم في الماء+ملعقة صغيرة ملح عند النضج نصفيهم من الماء ونقشرهم. ثم نقطعهم دوائر
البيض نسلقه ونقطعوه دوائر نخلط معهم قليل من البصل مقطع رقيق و ورقات معدنوس مقطع رقيق نضيف حبات الزيتون الاسود و علبة التون وقطع من الجبن الابيض ثم تضيفي التتبيلة بالخل وزيت الزيتون والموتارد و الملح وتزيني بالمايوناز
مصلي بالدجاج
4 فخذ دجاج
كعبة بطاطا مقسومة على 4
2 حبات طماطم
50ملل زيت
ثوم
ربع ملعقة زعتر و كليل
ربع ملعقة كركب
300ملل ماء
طريقة التحضير:
نغسل الدجاج بالخل و الليمون ثم نتبله بالبهارات و زيت و يبقى ليلة كاملة في الثلاجة ثم نضيف إليه البطاطا و الطماطم و وسكب عليه الماء ثم نضعه في الفرن 30 دقيقة و نقلي الفلفل الأخضر و نضيفه إلى المصلي في طبق التقديم
طاجين ملسوقة:
200 غرام صدر دجاج
8 ورقة ملسوقة
بصلة مفرومة
6 بيضات
100 غرام جبن مفروم
4 قطع جبن مثلثات
1 ملعقة صغيرة كركب
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
50 غرام زبدة
زيت للقلي
ملح
فلفل اسود
زيتون أخضر مقطع
طريقة التحضير:
نقطّع صدر الدجاج إلى أجزاء صغيرة ومتساوية
ثم نسكب الزيت في قدر ونضيف صدر دجاج مقطّع، ثوم مفروم، البصل المفروم، الكركم والملح, فلفل اسود ونتركه فوق نار متوسطة و نحرك المكونات و عندما يستوي الدجاج نرفع القدر من فوق النار ونتركه جانبا أما الخليط نقطّع الجبن مثلثات إلى أجزاء نضع 6 بيضات في وعاء آخر ونضيف الجبن المبشور، الجبن مثلثات,زيتون ثمّ نخفق المكونات باستعمال شوكة و نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود مع مواصلة مزج المكونات ثم نضيف الدجاج فوق بقية المكونات ونمزج
أما تحضير طاجين الملسوقة فنقوم بإذابة الزبدة ونتركها في وعاء صغيروندهن طبق الفرن بالزبدة ثم ندهن ورق الملسوقة بالزبدة ونضع 5 أوراق نصفها في الطبق ونصف الثاني يتدلى خارج طبق الفرن و نسكب الخليط في طبق الفرن ثمّ نقوم بطيّ أجزاء أوراق الملسوقة التي تركناها على الحاشية على الحشو ثم نغطي الطبق بملسوقة أخرى ونخفق و نترك الطبق في الفرن مدّة 20 دقيقة ثم نخزها لقلبها مرة أخرى و مواصلة طهيها لمدة 10 دقائق أخرى ثم نترك طبق طاجين الملسوقة جانبا حتّى يبرد ثمّ نقطّعه و نضعه في طبق التقديم
التحلية
سلاطة غلة
سلاطة غلال
فارولا
2 موز
دقلة
كيوي
كريم شنياي و حليب
طريقة التحضير :
نقوم بغسل الغلاف و تقطيعها ثم نحضر الكريم شنياي مع كوب من الحليب ثم نقوم بوضع الغلال المقصعة في اكواب و تزينها بالكريم شنياي مع القليل من ماء الزهر و السكر
السحور
قاتو ديليس
أنظر الرابط: https://youtu.be/S168BKAHCFE

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.