مركز "كوثر" ينظم ندوة حول استغلال المعطيات لفهم العنف القائم على النوع الاجتماعي والوقاية منه    فرنسا: ايقاف 4 أشخاص جدد في قضية سرقة مجوهرات اللوفر    الطرابلسي ل"وات": الإعلان عن قائمة المنتخب ل"كان" المغرب يوم 10 أو 11 ديسمبر... ولا مباراة ودية ضد السنغال    عاجل : أخبار سارة لفلاحة تونس    دراسة تكشف: حوالي نصف شباب تونس يسألون الانترنات عن صحتهم الجنسية والانجابية    بالأرقام: ارتفاع في عدد زوّار تونس لهذا العام..#خبر_عاجل    بطولة النخبة الوطنية لكرة اليد: برنامج مباريات الجولة السادسة عشرة    إيداع 5 متهمين السجن في قضية تحيّل إلكتروني بقيمة 3 ملايين دينار    عاجل/ تضاعف في عدد الشبان المتقدمين للخدمة العسكرية    سامي الطرابلسي: الاصابة حالت دون دعوة لاعب النادي الإفريقي.. ولايمكن الإستغناء عن هؤلاء مقابل دعوة الجزيري    عدد زوّار تونس يزيدة ب10،3٪ إلى حدود 20 نوفمبر    موجة برد شديدة بداية شهر ديسمبر    عاجل/ العثور على جثة كهل في غابة بهذه الجهة..    مواجهات وسماع إطلاق نار خلال اعتصامات في اللاذقية بسوريا    وصفها بال"مؤامرة": مرافق ياسر عرفات يكشف لأول مرة تفاصيلا صادمة عن وفاته..#خبر_عاجل    بالصور: عودة يوسف المساكني الى تمارين الترجي    علاش ما نَعطسُوش وقت النوم؟ الحقيقة اللي ما تعرفهاش    عاجل: الإفراط في الفرجة على الانستغرام والتيك توك يسبب ''تعفن الدماغ''    الصالون الدولي للانتقال الطاقي: اكبر تجمع مهني يجمع مختلف المتدخلين في القطاع الطاقي بتونس (الكنزاري)    نجوم الكورة يكتبو أسماء زوجاتهم على المريول... شنوة الحكاية؟    ميزانية الشؤون الدينية: كيف سيتمّ توزيعها؟    عاجل/ قوات الاحتلال تعتقل نحو 50 فلسطينيا..    "سينيماد" تظاهرة جديدة في تونس تقدم لعشاق السينما أحدث الأفلام العالمية    بيونة في ذمة الله: الوداع الأخير للممثلة الجزائرية    تصدر الترند: مسلسل "ورد وشوكولاتة" يثير جدلا كبيرا: هل غيّر المسلسل قصة مقتل الإعلامية شيماء جمال..؟    يوم 04 ديسمبر: مسيرة نقابية بمناسبة إحياء الذكرى 73 لاغتيال الزعيم فرحات حشاد    المنظمة التونسية لإرشاد المستهلك تدعو للتصدي لخطر الهندسة الاجتماعية الرقمية    لقاو نسخة نادرة من سوبرمان وبعوها في المزاد العلني بثمن خيالي!    نجمة الكوميديا الجزائرية 'بيونة' في ذمّة الله    وزير الصحة يعلن عن إجراءات عملية لتطوير طبّ الإنعاش في تونس    كأس العرب: المنتخب الوطني يتعرف اليوم على منافسيه في دور المجموعات    عاجل: تونس في مجموعة نارية بكأس أمم أفريقيا 2025! تعرف على خصومها!    يوم دراسي بصفاقس حول المكتبات في واقع الذكاء الاصطناعي ... الفرص والتحديات" يوم الاربعاء 26 نوفمبر    من هو اليهودي؟    عاجل: هذا موعد ميلاد هلال شهر رجب وأول أيامه فلكياً    عاجل: منخفض جوي أطلسي قادم لتونس غدوة..شنيا معناها    خليجي يمثل جريمة قطعه العضو الذكري لصديقه المصري وقتله    تزامنا مع موجة البرد: نداء هام للمواطنيين وموزعي قوارير الغاز المنزلي..#خبر_عاجل    تونس الثانية عالميًا في استهلاك المقرونة    جائزة عربية مرموقة للفاضل الجعايبي في 2025    عاجل/ رئيس الجمهورية يتوعد: "الدولة لن تقف مكتوفة الأيدي أمام هؤلاء"..    عاجل: وزير التكنولوجيا تكشف آخر المستجدّات على'' البنك البريدي'' والموزعات الالية    بعد تماثله للشفاء... الفنان أحمد سعد يكشف كواليس ما بعد حادث السيارة    التوقعات الجوية لهذا اليوم..أمطار بهذه المناطق..    سيدي حسين: مداهمات أمنية تطيح ب"قطعون" وإيزي" والنقار" و"المهبول "كبار مروجي المخدرات    شركات طيران تُلغي رحلاتها بعد ثوران بركان في إثيوبيا    بركان إثيوبي يثور بعد 12 ألف عام والرماد يصل دولا عربية    عاجل: أمطار رعدية وسيول محتملة في 7 دول عربية... تحت تأثير الطقس المتقلب    الصين تكشف عن مسيرة ثورية تصطاد الغواصات المختبئة في الأعماق    "اسم فنزويلا أكبر من أن يخرج من فمك".. كاراكاس ترد على مزاعم وزير الخارجية الإسرائيلي    ترامب يطلق إجراءات لتصنيف فروع للإخوان "منظمات إرهابية    تركيا تكشف تهريب 52 مليار دولار بسبب الرهانات غير القانونية    الفتاوى الشاذة والهجوم على صحيح البخاري    مخاطر الانحراف بالفتوى    في ندوة «الشروق الفكرية» «الفتوى في التاريخ الإسلامي بين الاجتهاد والتأويل»    يوم علمي تكويني حول مرض السكري في القدم يوم الاربعاء 26 نوفمبر بمدرسة علوم التمريض بتونس    سينما المغرب العربي تتألّق في مهرجان البحر الأحمر السينمائي الدولي 2025    اليوم السبت فاتح الشهر الهجري الجديد    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دبارة اليوم.. الشاف سماح بن حليمة تقترح عليكم مصلي وطاجين ملسوقة
الصباح نشر في الصباح يوم 19 - 05 - 2020


دبارة اليوم من رمضان تقترحها الشاف سماح بن حليمة :
الإفطار :
شربة بوتاج
سلاطة مفورة
مصلي بالدجاج
طاجين ملسوقة
التحلية :
سلاطة غلة
السحور :
ڨاطو ديليس
الافطار:
شربة بوتاج:
المكونات:
بصل
بصل أخضر
كرات
دجاج مسلوق
أرز
فاصوليا حمراء
مسلوقة
بسلة
مسلوقة
حمص الشام
مسلوق
مرقة دجاج
كريمة طهي
شرائح من توست المقلى
زيت
طريقة التحضير :
يشوح البصل والبصل الأخضر والكرات فى الزيت يضاف الملح ويقلب الخليط تضاف مرقة الدجاج يترك الخليط ليغلى يضاف الأرز ثم الحمص والفاصوليا الحمراء والبسلة المسلوقة تترك على النار حتى النضج تضرب بالمضرب الكهربى وتصفى توضع الشوربة على النار مرة اخرى وتضاف الكريمة يمكن إضافة القليل من الماء أو المرقة للحصول على الوقام المطلوب ويقلب كل الخليط على النار ثم تضاف شرائح الدجاج المسلوقة
تدهن صينية بالزبدة يدهن توست بالزبدة ويرش بالملح ويوضع فى الفرن ليتحمص تغرف الشوربة ويزين الوجه بالكريمة وتقدم مع التوست المحمص
سلاطة مفورة:
حبات بطاطا صغيرة الحجم اومتوسطة
حبات جزر
زيتون اسود
علبة تن
2حبات عظم
جبن ابيض
معدنوس
بصل اخضر
جلبانةمفورة
خل ملح زيت الزيتون مايوناز
طريقة تحضير:
نغسل حبات البطاطا والجزر جيدا بدون تقشيرهم ثم نسلقهم في الماء+ملعقة صغيرة ملح عند النضج نصفيهم من الماء ونقشرهم. ثم نقطعهم دوائر
البيض نسلقه ونقطعوه دوائر نخلط معهم قليل من البصل مقطع رقيق و ورقات معدنوس مقطع رقيق نضيف حبات الزيتون الاسود و علبة التون وقطع من الجبن الابيض ثم تضيفي التتبيلة بالخل وزيت الزيتون والموتارد و الملح وتزيني بالمايوناز
مصلي بالدجاج
4 فخذ دجاج
كعبة بطاطا مقسومة على 4
2 حبات طماطم
50ملل زيت
ثوم
ربع ملعقة زعتر و كليل
ربع ملعقة كركب
300ملل ماء
طريقة التحضير:
نغسل الدجاج بالخل و الليمون ثم نتبله بالبهارات و زيت و يبقى ليلة كاملة في الثلاجة ثم نضيف إليه البطاطا و الطماطم و وسكب عليه الماء ثم نضعه في الفرن 30 دقيقة و نقلي الفلفل الأخضر و نضيفه إلى المصلي في طبق التقديم
طاجين ملسوقة:
200 غرام صدر دجاج
8 ورقة ملسوقة
بصلة مفرومة
6 بيضات
100 غرام جبن مفروم
4 قطع جبن مثلثات
1 ملعقة صغيرة كركب
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
50 غرام زبدة
زيت للقلي
ملح
فلفل اسود
زيتون أخضر مقطع
طريقة التحضير:
نقطّع صدر الدجاج إلى أجزاء صغيرة ومتساوية
ثم نسكب الزيت في قدر ونضيف صدر دجاج مقطّع، ثوم مفروم، البصل المفروم، الكركم والملح, فلفل اسود ونتركه فوق نار متوسطة و نحرك المكونات و عندما يستوي الدجاج نرفع القدر من فوق النار ونتركه جانبا أما الخليط نقطّع الجبن مثلثات إلى أجزاء نضع 6 بيضات في وعاء آخر ونضيف الجبن المبشور، الجبن مثلثات,زيتون ثمّ نخفق المكونات باستعمال شوكة و نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود مع مواصلة مزج المكونات ثم نضيف الدجاج فوق بقية المكونات ونمزج
أما تحضير طاجين الملسوقة فنقوم بإذابة الزبدة ونتركها في وعاء صغيروندهن طبق الفرن بالزبدة ثم ندهن ورق الملسوقة بالزبدة ونضع 5 أوراق نصفها في الطبق ونصف الثاني يتدلى خارج طبق الفرن و نسكب الخليط في طبق الفرن ثمّ نقوم بطيّ أجزاء أوراق الملسوقة التي تركناها على الحاشية على الحشو ثم نغطي الطبق بملسوقة أخرى ونخفق و نترك الطبق في الفرن مدّة 20 دقيقة ثم نخزها لقلبها مرة أخرى و مواصلة طهيها لمدة 10 دقائق أخرى ثم نترك طبق طاجين الملسوقة جانبا حتّى يبرد ثمّ نقطّعه و نضعه في طبق التقديم
التحلية
سلاطة غلة
سلاطة غلال
فارولا
2 موز
دقلة
كيوي
كريم شنياي و حليب
طريقة التحضير :
نقوم بغسل الغلاف و تقطيعها ثم نحضر الكريم شنياي مع كوب من الحليب ثم نقوم بوضع الغلال المقصعة في اكواب و تزينها بالكريم شنياي مع القليل من ماء الزهر و السكر
السحور
قاتو ديليس
أنظر الرابط: https://youtu.be/S168BKAHCFE

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.