تنظم جمعية جبل وسلات للتراث و التنمية و بالتعاون مع بلدية و معتمدية و اتحاد الفلاحين بالعلا و المندوبية الجهوية للسياحة بالقيروان : "المهرجان الدولي للزيتون الجبلي" ايام السبت 14 و 15 نوفمبر 2020. وهذا البرنامج المفصل للدورة الاولى -يوم السبت 14 نوفمبر: فطور صباح تقليدي على طريقة اهالي جبل طرزة بدشرة الوسالتية، ثم الصعود الى الجبل لجمع الزيتون الجبلي (لقيم وسلات و الزيتون الروماني ) بالدواب و الزنبيل مع حظور النساء بلباسهم التقليدي و بأهازيجهم الجميلة ثم سيقع استخراج زيت الزيتون بالقرقاب ثم طفحه، بعدها تكون استراحة غداء تقليدي و على نمط اهالي جبل طرزة وسالتية العلا و من ثم مواصلة جمع الزيتون... -يوم الأحد 15 نوفمبر: التوجه الى ضيعة ( بولاية القيروان) تحتوي زيتون "وسلاتي" و البدء بعملية الجمع متابعة كل مراحل استخراج زيت الزيتون بالطريقة العصرية... ومن المنتظر أن يعرف المهرجان اقبال عدد من المولعين بالسياحة الايكولوجية بالإضافة لما ستعرفه فعاليات المهرجان من من اعادة الاعتبار لموروثنا المادي واللامادي.