وزارة الفلاحة تدعو البحّارة إلى عدم المجازفة والإبحار الى غاية إستقرار الأحوال الجويّة    خطير/ تدليس تواريخ صلاحية منتجات لبيعها بمناسبة رأس السنة..!    مدرب منتخب نيجيريا : المباراة أمام تونس لن تكون سهلة    الليلة: أمطار غزيرة مع رياح قوية بهذه المناطق    الأحوال الجوية: وضع ولايات تونس الكبرى ونابل وزغوان وسوسة تحت اليقظة البرتقالية    عاجل : شركة التونسية للملاحة تفتح مناظرة لانتداب 61 إطار وعون إداري    صادم/ كهل يحتجز فتاتين ويغتصب احداهما..وهذه التفاصيل..    قرقنة تكشف مخزونها التراثي: الحرف الأصيلة تحول إلى مشاريع تنموية    رئيس جامعة البنوك: تم تاجيل إضراب القطاع إلى ما بعد رأس السنة    نجم المتلوي يضم اللاعب رائد الفادع الى صفوفه    مدرب تنزانيا: منتخبنا واثق من تحقيق نتيجة إيجابية أمام أوغندا    السعودية.. الكشف عن اسم وصورة رجل الأمن الذي أنقذ معتمرا من الموت    موضة ألوان 2026 مناسبة لكل الفصول..اعرفي أبرز 5 تريندات    وزارة التربية تنظّم يوما مفتوحا احتفاء بالخط العربي    أيام القنطاوي السينمائية: ندوة بعنوان "مالذي تستطيعه السينما العربية أمام العولمة؟"    توزر: تنشيط المدينة بكرنفالات احتفالية في افتتاح الدورة 46 من المهرجان الدولي للواحات    قائمة أضخم حفلات رأس السنة 2026    4 أعراض ما تتجاهلهمش! الي تتطلب استشارة طبية فورية    القصرين: تدعيم المستشفى الجامعي بدر الدين العلوي والمستشفى الجهوي بسبيطلة بآلتي مفراس حديثتين    الكاف : عودة الروح إلى مهرجان صليحة للموسيقى التونسية    صادم : أم تركية ترمي رضيعتها من الطابق الرابع    مقتل شخصين في عملية دهس وطعن شمالي إسرائيل    ممثلون وصناع المحتوى نجوم مسلسل الاسيدون    جريمة مزلزلة: أم ترمي رضيعتها من الطابق الرابع..!    تونس والاردن تبحثان على مزيد تطوير التعاون الثنائي بما يخدم الأمن الغذائي    خبير تونسي: هاو علاش لازمك تستعمل الذكاء الإصطناعي    بداية من شهر جانفي 2026.. اعتماد منظومة E-FOPPRODEX    سيدي بوزيد: "رفاهك في توازنك لحياة أفضل" مشروع تحسيسي لفائدة 25 شابا وشابة    عاجل/ انفجار داخل مسجد بهذه المنطقة..    مارك زوكربيرغ يوزّع سماعات عازلة للحس على الجيران و السبب صادم    محكمة الاستئناف : تأجيل النظر في قضية "انستالينغو" ليوم 09 جانفي القادم    جندوبة: انطلاق اشغال المسلك السياحي الموصل الى الحصن الجنوي بطبرقة    بُشرى للجميع: رمزية 2026 في علم الأرقام    إهمال تنظيف هذا الجزء من الغسالة الأوتوماتيك قد يكلفك الكثير    أفضل دعاء يقال اخر يوم جمعة لسنة 2025    عاجل: دار الإفتاء المصرية ''الاحتفال برأس السنة جائز شرعًا''    سليانة: ضبط برنامج عمل مشترك إستعدادا للاحتفال برأس السنة الإدارية    عاجل: المعهد الوطني للرصد الجوي يعلن إنذار برتقالي اليوم!    تونس: مواطنة أوروبية تختار الإسلام رسميًا!    من الهريسة العائلية إلى رفوف العالم : الملحمة الاستثنائية لسام لميري    رئيس غرفة تجار المصوغ: أسعار الذهب مرشّحة للارتفاع إلى 500 دينار للغرام في 2026    تونس : آخر أجل للعفو الجبائي على العقارات المبنية    القناة الجزائرية تفتح البث المجاني لبعض مباريات كأس أمم إفريقيا 2025.. تعرف إلى ال Fréquence وطريقة التنزيل    هام/ كأس أمم افريقيا: موعد مباراة تونس ونيجيريا..    استدرجها ثم اغتصبها وانهى حياتها/ جريمة مقتل طالبة برواد: القضاء يصدر حكمه..#خبر_عاجل    كأس أمم إفريقيا "المغرب 2025": برنامج مقابلات اليوم من الجولة الثانية    البحث عن الذات والإيمان.. اللغة بوابة الحقيقة    عاجل : لاعب لريال مدريد يسافر إلى المغرب لدعم منتخب عربي في كأس الأمم الإفريقية    مصر ضد جنوب إفريقيا اليوم: وقتاش و القنوات الناقلة    عاجل/ مع اقتراب عاصفة جوية: الغاء مئات الرحلات بهذه المطارات..    عاجل/ قتلى وجرحى في اطلاق نار بهذه المنطقة..    أبرز ما جاء لقاء سعيد برئيسي البرلمان ومجلس الجهات..#خبر_عاجل    عاجل: هكا باش يكون طقس ''فاس المغربية'' في ماتش تونس ونيجريا غدوة    روسيا تبدأ أولى التجارب للقاح مضادّ للسّرطان    افتتاح الدورة 57 للمهرجان الدولي للصحراء بدوز... التفاصيل    ترامب يعلن شن ضربة عسكرية على "داعش" في نيجيريا    أولا وأخيرا .. رأس العام بلا مخ ؟    يتميّز بسرعة الانتشار والعدوى/ رياض دغفوس يحذر من المتحور "k" ويدعو..    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تراجع في استهلاك اللحوم الحمراء
استهلاك: توقعات المسح الوطني حول الانفاق والاستهلاك
خير الدين العماري نشر في الصباح يوم 02 - 07 - 2007

الاسعار تضاعفت رغم تراجع الاستهلاك فماذا لو حافظ على نسقه؟
تونس - الأسبوعي:
افادت بعض المصادر المطلعة ل«الأسبوعي» بأن المسح الوطني حول الانفاق والاستهلاك لسنة 2005 سجل تراجعا هاما على مستوى معدل استهلاك اللحوم الحمراء..
مقابل حصول تطور طفيف في معدل استهلاك اللحوم البيضاء.. وأشارت نفس المصادر الى انه من المنتظر ان تنشر تفاصيل كاملة حول هذه الاحصائيات خلال الأيام القليلة القادمة بعد ان تتولى الجهات المعنية استكمال اللمسات الأخيرة المتعلقة بالاحصائية الوطنية للاستهلاك سنة 2005
تناغم مع المعدلات السابقة
واذا صح هذا التراجع في معدل الاستهلاك الوطني للحوم الحمراء فان ذلك يكرس تواصلا مع المسح الوطني لسنة 1995 ومسح سنة 2000 حيث كان معدل استهلاك لحوم الأبقار للفرد الواحد سنة 1995 في حدود 3.6 كلغ مقابل 8.6 كلغ للحم العلوش وبذلك يكون المعدل العام لاستهلاك المواطن التونسي من اللحوم الحمراء 12.2 كلغ في السنة.. مقابل 6.9 كلغ من اللحوم البيضاء غير ان هذا المؤشر شهد تراجعا في عام 2000 بمعدل استهلاكي سنوي يقدر ب: 2.9 كلغ للحوم الابقار و9 كلغ للحم العلوش بواقع اجمالي بلغ 11.9 كلغ للحوم الحمراء كمعدل استهلاكي سنوي للفرد الواحد.. بينما ارتفعت معدلات الاستهلاك من اللحوم البيضاء لتبلغ في نفس العام 10.8 كلغ كمعدل استهلاك للفرد سنويا
ماذا يقول المختصون؟
يذهب المختصون وبعض المهتمين والمتابعين لمؤشرات الاستهلاك.. الى تفسير التراجع الحاصل في المعدل السنوي لاستهلاك اللحوم الحمراء.. مقابل ارتفاع معدل استهلاك اللحوم البيضاء.. بان شريحة هامة من الفئة المستهلكة للحوم الحمراء توجهت نحو استهلاك اللحوم البيضاء وهو ما يفسر الانخفاض والتراجع المسجل في معدل استهلاك اللحوم الحمراء بسبب ارتفاع مؤشرات استهلاك اللحوم البيضاء بالاضافة الى ارتفاع اسعار اللحوم الحمراء منذ 1995 الى اليوم والتي ما انفكت تسجل ارتفاعات متتالية وصلت حاليا إلى حدود ضعف الأسعار المعمول بها في .1995
وللقدرة الشرائية نصيبها
اضافة لما ذهب اليه المختصون. من ارتفاع لاسعار اللحوم الحمراء وتخطيها لعتبة الضعف.. والاقبال المتزايد على اللحوم البيضاء.. فان المعدلات المسجلة تحمل في طياتها اكثر من دلالة لعل اهمها ان السبب الرئيسي يتعلق اساسا بتدهور القدرة الشرائية للمواطنين وخاصة منهم ضعاف الحال ومحدودي الدخل.. ولكن السؤال الحارق هو: اذا كانت التذمرات من نقص التزويد باللحوم الحمراء قد بلغت اوجها في ظل تراجع واضح وجلي لمعدل استهلاكها من قبل التونسيين.. فكيف كان الأمر سيكون لو حافظت هذه المعدلات على استقرارها أو زادت قليلا في ارتفاعها؟

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.