تورس : المبيدات.. المواد الكيميائية والملوثات الغذائية.. مخاطر تهدد السلامة الغذائية

مادورو.. مستعدون لكسر أنياب الإمبراطورية الأمريكية إذا لزم الأمر رئيس الوزراء الإسباني يدعو إلى "رفع الصوت" لكي لا يُنسى الوضع المأساوي للفلسطينيين بنزرت.. تدابير للتصدي لتهريب الأغنام تونس تتسلم الجرار البحري الثالث من جملة 6 جرارات لتعزيز خدمات الموانئ التجارية بالمنطقة الشرقية لولاية بنزرت ... الحشرة القرمزية تفتك بغراسات التين الشوكي أخبار النجم الساحلي .. سلسلة من الوديات والمكشر يضبط قائمة المغادرين دوري ابطال اوروبا.. العاشوري يسجل ويساهم في فوز فريقه يتواصل إلى نهاية الأسبوع...ملتقى تونس للرواية العربية حين ينهض الإرث المنسي .. إقامة فنية بصفاقس تغوص في عالم السطمبالي محمد بوحوش يكتب ... سوسيولوجيا المسافات الاتحاد الرياضي المنستيري: مباراتان وديتان ضد مستقبل المرسى و الترجي الجرجيسي رواية "مدينة النساء" للأمين السعيدي في وصف الواقع المأساوي مع الشروق : أوروبا...والسقوط الاستراتيجي فنان مصري شهير يثير الجدل بفيديو مع سائقه ظهور ضباب محلي الليلة وصباح الخميس تعزيز البنية التحتية لدعم القدرة التنافسية والايكولوجية والرقمية لقطاع النسيج والملابس للمركز الفني للنسيج ببن عروس القبض على 3 قصّر رشقوا قطارا بالحجارة..وهذه التفاصيل.. كارثة -المغرب: انهيار بنايتيْن..ارتفاع عدد القتلى إلى 22 عاجل : توقيع عقد انجاز مستشفى الملك سلمان بالقيروان المهرجان الدولي للصحراء بدوز يعلن تفاصيل دورته السابعة والخمسين بطولة النخبة الوطنية لكرة اليد: برنامج مباريات الجولة الثامنة عشرة على هامش أيام قرطاج السينمائية ... مائدة مستديرة حول السينما العربية الجديدة يوم 17 ديسمبر 2025 كأس العرب قطر 2025: مدرب السعودية يطمح لبلوغ نصف النهائي ومدرب فلسطين يسعى لمواصلة التألق في بالك الزيت الزيتونة التونسي : فيه سرّ يحميك من هذا المرض الخطير جلسة بين الجانبين التونسي والصيني لمتابعة مشروع ملعب المنزه ندوة صحفية لنقابة الصحفيين ورابطة حقوق الانسان وعمادة المحامين حول وضع الحقوق والحريات في تونس عاجل: تفاصيل إحباط أكبرعمليات تهريب المخدرات في تاريخ تونس فيديو رشق قطار بالحجارة: الإطاحة بالمُعتدين وهذا ما تقرّر في شأنهم..#خبر_عاجل عماد الدربالي: "تونس ستبقى سيدة على قراراتها وحرة في اختياراتها" قفصة: حجز بضائع بقيمة 56.5 مليون دينار إستعدادا للمونديال: منتخب إنقلترا يواجه منافس المنتخب التونسي وديا عاجل: دولة عربية تعلن تقديم موعد صلاة الجمعة بداية من جانفي 2026 حادث مرور مروع يودي بحياة 4 أشخاص بين الكاف والقصرين عاجل: عدوى جديدة خطيرة قد تنتقل من الحيوانات الأليفة إلى البشر القفطان المغربي يُدرج رسميًا ضمن قائمة اليونيسكو للتراث غير المادي سهرة فلكية مجانية يوم 27 ديسمبر 2025 بمدينة العلوم بتونس العاصمة انتخاب تونس عاصمة للسياحة العربية لسنة 2027 عاجل/ ال"كنام" تعلن عن هذا القرار الإستثنائي.. عاجل: معلوم الحج الجملي واجب خلاصه اليوم هواتف ذكيّة مبكّرة تزيد مخاطر الاكتئاب والسمنة وقلّة النوم هذا هو موعد الدربي بين الترجي والافريقي أول دولة تمنع الأطفال من الولوج الى وسائل التواصل الاجتماعي..#خبر_عاجل هذا ما قالته أريج السحيري الفائزة بالنجمة الذهبية وزير إسرائيلي: "الحرب مع سوريا حتمية"..#خبر_عاجل رحلة الجزائر-تونس عبر القطار.. كل ما تحتاج معرفته قبل السفر سامي الطاهري: ما يتم تداوله حول استقالة الطبوبي لا أساس له من الصحة هذه أخطر الأمراض الي تصيب ''قطوسك'' أعرفها قبل السلطات الأمريكية تطلب من السياح كلمات سر حساباتهم على وسائل التواصل الاجتماعي عاجل/ ما حقيقة وصول "عاصفة الشرق الأوسط" الى شمال افريقيا؟.. خبير مناخي يوضّح رئيس الجمهوريّة : عمليّات التّنظيف لا يجب أن تكون حملة محدودة في الزّمن، بل عملا مستمرّا على مدار اليوم رقم صادم/ هذه نسبة التونسيين فوق 15 سنة المصابين بالسكري تحقيق أميركي في وفيات يحتمل ارتباطها بلقاحات كورونا طقس اليوم: ضباب صباحي وامطار في هذه المناطق.. رئيس الدولة: "من أفسدوا صاروا يلعبون دور الضحيّة"..#خبر_عاجل "أوقف 8 حروب" لكنه لا يستطيع إيقاف "النعاس".. ترامب يؤكد أنه بصحة جيدة! اكتشف معنى أسماء كواكب المجموعة الشمسية هل سُحر موسى... أم سُحِر المشاهد؟ التسامح وبلوى التفسّخ

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

المبيدات.. المواد الكيميائية والملوثات الغذائية.. مخاطر تهدد السلامة الغذائية

منية اليوسفي نشر في الصباح يوم 30 - 11 - 2007

نحو إحداث مخبر وطني لحفظ الصحة لتعزيز آليات المراقبة
تونس الصباح:أصبحت الجودة والسلامة الغذائية من المشاغل ومن الملفات المطروحة بعمق على موائد الحوار ومن الاهتمامات التي لا تقتصر على اهل الاختصاص بل تشغل ايضا المستهلك والرأي العام المحلي والدولي للوعي المترسخ حول المخاطر التي تهدد صحة الانسان نتيجة بقايا الرواسب بالسلسلة الغذائية
وهي رواسب ناجمة عن كثرة استعمال المبيدات والمواد الكيميائية والملوثات.. واعتماد تقنيات انتاج اشبه بالمخبرية منها بالطبيعية.
وللتوقي من الامراض ذات المصدر الغذائي ومن منطلق التسليم باحتمال تواجد نسب من الرواسب المقتحمة لأطباق طعامنا وموائد افطارنا ناجمة عن بقايا المبيدات والمواد والملوثات المترسبة بالمنتجات الفلاحية تعهدت المصالح الصحية المختصة بصفة دورية باخضاع بعض العينات من المواد الغذائية من خضر وغلال ولحوم للتحاليل المخبرية بحثا عن الرواسب الملوثة ليتم في صورة عدم مطابقتها للمواصفات اتلاف كامل الكميات المعنية المعروضة للبيع..
دراسة وبيانات
وللوقوف على درجة انتشار هذه الرواسب وتقصي مستوياتها والتحري من مدى سلامة المواد الغذائية وبالتالي سلامة وجودة ما نستهلكه من منتجات تم انجاز دراسة وطنية اعدتها منذ زهاء السنتين الوكالة الوطنية للرقابة الصحية والبيئية للمنتجات التابعة لوزارة الصحة العمومية اخضعت خلالها للتحليل والمراقبة نحو 247 عينة من الخضر والغلال والمواد ذات الاصل الحيواني والنباتي لتشخيص نسب تواجد الرواسب بها.
وافرزت الدراسة جملة من النتائج يشير بعضها الى ان 30% من العينات خالية تماما من بقايا المبيدات واحتواء نسبة 13,8% على بقايا مبيدات دون ان تتجاوز السقف المسموح به وفاقت 1,6% من العينات النسب المسموح بها ويشير اهل الاختصاص الى ان هذه النسب المسجلة تساير النسب الاوروبية.
الا ان ما يلفت الانتباه ان الدراسة كشفت وجود سوء استغلال واستعمال للمبيدات في غير ما اهلت له ذلك ان 54,6% من العينات تبث احتواؤها على مبيدات مسموح باستعمالها في مجالات محددة لكنها استعملت في غير ما خصصت له وعلى سبيل المثال تم رصد استعمال مبيد لمداواة الطماطم في مادة البطاطا.. وهو ما يستوجب تعميق الوعي لدى المنتجين باحكام التصرف في هذه المبيدات.. وعدم تجاوز مجالاتها.. الى جانب التوجه نحو ارساء واعتماد دليل الاجراءات او التطبيقات الحسنة في كل ما يتعلق باستعمال المبيدات ونقلها وحفظها مع تعزيز اليات التعاون بين وزارات الصحة والفلاحة والبيئة.
وفي هذا الاطار يعتبر مشروع المخبر الوطني لحفظ الصحة المزمع بعثه باقليم تونس من الآليات الكفيلة بتدعيم الامكانيات الوطنية في هذا القطاع واعتباره مرجعا للمخابر الجهوية التي يتعذر عليها البحث عن الملوثات الدقيقة والجراثيم ذات الاهتمام الخاص.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.