مازالت ثقافة المحافظة على صحة المستهلك لم تستوعب بعد من قبل عدد كبير من القصابين بجهة نابل، ففضلا عن تعليقهم اللحوم أمام محلاتهم في غالب الأحيان دون تغطيتها وتكون عرضة للغبار والذباب والحشرات- لجلب الحرفاء فإنهم يعمدون إلى نقل اللحوم المذبوحة من المسلخ البلدي(في حالته رثة) في شاحنات مكشوفة دون أدنى تحرك من مصالح المراقبة الصحية رغم الخطر الكبير الذي تمثله هذه التجاوزات على صحة المستهلك، فمتى ستتدخل المصالح المختصة لمقاومة هذه الظاهرة حماية للمستهلك؟