سيناريوهات تأهل منتخب تونس إلى ثمن نهائي كان 2025    علاج للسرطان.. من أمعاء الضفادع...شنيا الحكاية؟    عاجل-فرجاني ساسي: ''نسكروا صفحة نيجيريا والتركيز على مواجهة تنزانيا''    شوف وين كانت أعلى كميات الأمطار في تونس!    معرض مدينة تونس للكتاب: لقاءات أدبية وشعرية وورشات يوم الإثنين 29 ديسمبر    وفاة الممثلة الفرنسية بريجيت باردو عن عمر يناهز 91 عاما    معهد تونس للترجمة ينظم ندوة بعنوان "ترجمة الدين بين برزخ لغتين" يومي 3 و4 فيفري 2026 ت    يتواصل فتح باب الترشح للمشاركة في برنامج تدريبي في "فنون السيرك" إلى غاية يوم 23 جانفي 2026    المهدية :انطلاق عملية التصويت على سحب الوكالة من أحد أعضاء المجلس المحلي بشربان عن عمادة الشرف    مصر.. فيديو الهروب الكبير يثير ضجة والأمن يتدخل    احذر.. إشعاع غير مرئي في غرفة النوم!    البطولة العربية للاندية البطلة لكرة الماء: نادي السباحة بن عروس يحرز المركز الثالث    كيفاش باش يكون طقس آخر أحد من 2025؟    اختتام البطولة الوطنية للرياضات الإلكترونية لمؤسسات التكوين المهني    تونس تودع سنة 2025 بمؤشرات تعاف ملموسة وتستشرف 2026 برهان النمو الهيكلى    تونس تودّع سنة 2025 بمؤشّرات تعافٍ ملموسة وتستشرف 2026 برهان النمو الهيكلي    كأس أمم افريقيا: برنامج مباريات اليوم الأحد..    القناة الجزائرية تفتح البث المجاني لبعض مباريات كأس أمم إفريقيا 2025.. تعرّف على التردد    فخر الدين قلبي مدربا جديدا لجندوبة الرياضية    غزة: خيام غارقة في الأمطار وعائلات كاملة في العراء    الاحد: أمطار متفرقة بهذه الجهات    جلسة مرتقبة لمجلس الأمن بشأن "أرض الصومال"    ماسك: «الاستبدال العظيم» حدث في بروكسل    مرض الأبطن في تونس: كلفة الحمية الغذائية تثقل كاهل المرضى والعائلات محدودة الدخل    زيلينسكي يصل إلى الولايات المتحدة استعدادا لمحادثات مع ترامب    علي الزيتوني: بالعناصر الحالية .. المنتخب الوطني قادر على الذهاب بعيدا في الكان    منخفض جوي قوي يضرب غزة.. خيام النازحين تتطاير أمام هبوب الرياح العاتية    تونس تُشارك في الصالون الدولي للفلاحة بباريس    سيدي حسين: المنحرف الخطير المكنّى ب«ب بألو» في قبضة الأمن    انقطاع جزئي للكهرباء بالمنستير    قريبا شحن الدفعة الأولى من الحافلات    لجنة مشتركة تونسية سعودية    جهاز استشعار للكشف عن السرطان    تراجع خدمات الدين الخارجي المتراكمة ب 13،8 بالمائة    الرصد الجوي: درجات حرارة أعلى من المعدلات الموسمية متوقعة خلال الثلاثي الأوّل من سنة 2026..    الليلة: الحرارة في انخفاض مع أمطار غزيرة بهذه الجهات    سفيان الداهش للتونسيين: تُشاهدون ''صاحبك راجل 2" في رمضان    مجموعة الخطوط التونسية: تراجع طفيف في العجز ليناهز 220،8 مليون دينار خلال سنة 2022    متابعة مدى تقدم رقمنة مختلف العمليات الإدارية والمينائية المؤمنة بالشباك الموحد بميناء رادس محور جلسة عمل    نجاح جراحة عالية الدقة لأول مرة وطنيًا بالمستشفى الجامعي بقابس    محرز الغنوشي: طقس ممطر أثناء مباراة تونس ونيجيريا...هذا فال خير    خبايا الخطة..ماذا وراء اعتراف اسرائيل بأرض الصومال..؟!    مداهمة مصنع عشوائي بهذه الجهة وحجز مواد غذائية وتجميلية مقلدة..#خبر_عاجل    عاجل/ مسجون على ذمة قضية مالية: هذه الشخصية تقوم باجراءات الصلح..    الكاف: ورشات فنية ومعارض وعروض موسيقية وندوات علمية في اليوم الثاني من مهرجان صليحة    مصادر دبلوماسية: اجتماع طارئ لجامعة الدول العربية غدا بعد اعتراف إسرائيل بأرض الصومال    جريمة مروعة: وسط غموض كبير.. يقتل زوجته وبناته الثلاث ثم ينتحر..#خبر_عاجل    رئيس الجمعية التونسية لمرض الابطن: لا علاج دوائي للمرض والحمية الغذائية ضرورة مدى الحياة    المسرح الوطني التونسي ضيف شرف الدورة 18 من المهرجان الوطني للمسرح المحترف بالجزائر    السكك الحديدية تنتدب 575 عونا    حجز 5 أطنان من البطاطا بهذه الجهة ،وتحرير 10 محاضر اقتصادية..    عاجل/ تعطّل أكثر من ألف رحلة جوية بسبب عاصفة ثلجية..    استراحة الويكاند    نصيحة المحامي منير بن صالحة لكلّ تونسية تفكّر في الطلاق    موضة ألوان 2026 مناسبة لكل الفصول..اعرفي أبرز 5 تريندات    أفضل دعاء يقال اخر يوم جمعة لسنة 2025    تونس: مواطنة أوروبية تختار الإسلام رسميًا!    البحث عن الذات والإيمان.. اللغة بوابة الحقيقة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دبارة اليوم الواحد والعشرون من رمضان
يقدم باردا نشر في الصباح نيوز يوم 26 - 06 - 2016


وصفة آسيوية:
* شربة توم يام Tom Yam
* قمبري «تمبورة» crevette tempura
* ارز «نازيقورينغ» Nasi goreng
* عصير الدلاع
الإفطار:
* شربة توم يام Tom Yam
المقادير ل (4 اشخاص) :
2 جزر
1 قرع اخضر
200 غ جراد البحر
فطر
2 طماطم
مرق سمك
ملح- فلفل اسود
-ليمونة
-ملعقة معدنوس
1 ملعقة اكل زيت
1 ملعقة طماطم
طريقة الاعداد:
في مرحلة اولى ننظف جراد البحر دون الاستغناء عن القشور
نضع في وعاء الطبخ الزيت ونضيف قشور جراد البحر ثم نضيف ملعقة الطماطم ونمرقه بالماء ثم نضيف الكلافس نتركه على النار لمدة 15 دقيقة ثم نقوم برحيه
اثر ذلك نقوم بتصفيته.
في مرحلة ثانية نضع في وعاء طبخ ماء السمك ونضيف الجزر والقرع والطماطم والفطر ثم نضيف التوابل والمرق الذي اعددناه سابقا وعند الغليان نضيف جراد البحر والقليل من قشور الليمون والمعدنوس ونتركه يغلي على النار
* قمبري «تمبورة» crevette tempura
المقادير ل (4 اشخاص) :
350غ جراد البحر «قمبري crevette»
-توابل ملح وفلفل اسود
بالنسبة لصوص التمبورة:
-ليمون
-كأس ماء
-2 بيض
- 50غ نشاء
- فارينة
طريقة الاعداد:
في مرحلة اولى ننزع القشرة من جراد البحر ونقوم بتفويحه بالفلفل الاسود والملح والليمون
ثم نحضر الصوص حيث نضع البيضتين ونضيف النشاء وكأس الماء ونخلطهم جميعا
نمرر جراد البحر على الدقيق في مرحلة اولى ثم نضعه في الصوص
ونقوم بقليها لتكون النتيجة «قمبري» ذهبي ومقرمش
* ارز «نازيقورينغ» Nasi goreng
المقادير ل (4 اشخاص) :
300 غ ارز
2 صدور دجاج
1 بصل
2 فلفل اخضر
100 غ فطر
2 بيضات
زيت
مرق الصوجا
توابل (ملح)
طريقة الاعداد:
في مرحلة اولى نضع الارز مع الملح ونضع نصف لتر ماء ونطبخه على نار هادئة
في تلك الاثناء نقوم بتقطيع الدجاج الى مكعبات ونضعه في المقلاة مع الزيت والبصل والفلفل شرائح والفطر والملح ومرق الصوجا
عند نضج الارز نضعه في وعاء ونسكب فوقه مرق الدجاج
ونقوم بقلي البيض ونضعه فوق الارز
* عصير الدلاع
المقادير ل (4 اشخاص) :
200 غ دلاع منزوع القلوب
1 مثلجات فانيليا
- نعناع
- ملعقة عصير ليمون
15- مل ماء غازي
طريقة الاعداد:
نضع في الخلاط الدلاع المقطع الى مكعبات ونضيف المثلجات وعصير الليمون والمشروب

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.