تورس : دبارة اليوم الثامن من رمضان

ميزانية 2026: تطور بنحو 10 بالمائة في ميزانية وزارة البيئة المتلوي: وفاة ستيني بعد إصابته بطلق ناري من سلاحه بنزرت: إنتشال 5 جثث لفضتها الأمواج في عدد من شواطئ بنزرت الجنوبية قابس: تنظيم أيام صناعة المحتوى الرقمي من 14 الى 16 نوفمبر صدور العدد الجديد لنشرية "فتاوي تونسية" عن ديوان الإفتاء تحذير شديد من خطورة النوم بالسماعات مهرجان شرم الشيخ الدولي للمسرح الشبابي: كافية الراجحي تتحصل على جائزة البحث العلمي وعملان تونسيان ضمن المُسابقات الرسمية الرابطة الثانية: التعادل السلبي يحسم لقاء سبورتينغ بن عروس وسكك الحديد الصفاقسي فرنانة: إصابة تلميذين بخدوش وكدمات بعد انهيار جزئي لسقف قاعة تدريس يوسف بلايلي يُعلن إصابته ويودّع الجماهير برسالة مؤثرة عاجل/ وزير التجارة: صابة قياسيّة في زيت الزيتون والتمور والقوارص بعد 20 يوما من سجنه: هذا ما تقرّر في حق ساركوزي..#خبر_عاجل عاجل: هذا ما جاء في تقرير أمير لوصيف في مواجهة الدربي ما كنتش باش تتوقعها: مفاجأة عن مسكنات الصداع..! عاجل-وزارة التربية : 260 مليون دينار لمنحة العودة المدرسية في 2026 هل سيؤدي فوز الرئيس ميلي في انتخابات التجديد إلىتعزيزالإصلاحات في الأرجنتين؟ المهرجان الدولي لفنون الفرجة ببوحجلة: مشاركات من فرنسا والسينغال والمغرب تقلبات جديدة ..كيف سيكون الطقس طيلة هذا الأسبوع؟.. عاجل/ النائبة بالبرلمان تفجر فضيحة.. تحوير جزئي لمسلك خطي الحافلة رقم 104 و 30 عاجل/ هذا عدد الانتدابات الجديدة بوزارة التربية.. زهران ممداني...بعيون عربية!! بداية من 12 نوفمبر: "السنيت" تعرض شقق من الصنف الاجتماعي للبيع في سيدي حسين هذه الدولة تبدأ استقبال رسوم حج 2026...وتؤكد على عدم الزيادة ميزانية التربية 2026: مدارس جديدة، حافلات نقل، وترميم ...شوفوا التفاصيل الترجي الرياضي: نهاية موسم "يوسف بلايلي" سليانة: تقدم موسم البذر بنسبة 30 بالمائة في ما يتعلق بالحبوب و79 بالمائة في الأعلاف ''واتساب'' يُطلق ميزة جديدة للتحكم بالرسائل الواردة من جهات مجهولة عاجل/ طائرات حربية تشن غارات على خان يونس ورفح وغزة.. صالون التقنيات الزراعية الحديثة والتكنولوجيات المائية من 12 الى 15 نوفمبر 2025 بالمعرض الدولي بقابس أستاذ يثير الإعجاب بدعوة تلاميذه للتمسك بالعلم عاجل: هذه الدول العربية تحت تأثير الكتلة الحارة بنزرت: وفاة توأم في حادث مرور عاجل: الزّبدة مفقودة في تونس...الأسباب عاجل: هبوط اضطراري لتسع طائرات بهذا المطار الأهلي بطل للسوبر المصري للمرة ال16 في تاريخه فتح باب الترشح لمسابقة ''أفضل خباز في تونس 2025'' كميات الأمطار المسجّلة خلال ال24 ساعة الماضية جامعة لكرة القدم تتمنى الشفاء العاجل للاعب ويسيم سلامة بطولة فرنسا: باريس سان جرمان يتغلب على ليون وينفرد بالصدارة علاش فضل شاكر غايب في مهرجانات تونس الصيفية؟ عاجل: غلق 3 مطاعم بالقيروان...والسبب صادم عاجل: عودة الأمطار تدريجياً نحو تونس والجزائر بعد هذا التاريخ تونس: 60% من نوايا الاستثمار ماشية للجهات الداخلية دواء كثيرون يستخدمونه لتحسين النوم.. فهل يرتبط تناوله لفترات طويلة بزيادة خطر فشل القلب؟ أفضل 10 طرق طبيعية لتجاوز خمول فصل الخريف زيلينسكي: لا نخاف أميركا.. وهذا ما جرى خلال لقائي مع ترامب محمد صبحي يتعرض لوعكة صحية مفاجئة ويُنقل للمستشفى عاجل/ فاجعة تهز هذه المعتمدية.. شنيا الحاجات الي لازمك تعملهم بعد ال 40 رواج لافت للمسلسلات المنتجة بالذكاء الاصطناعي في الصين مجلس الشيوخ الأمريكي يصوت لصالح إنهاء الإغلاق الحكومي الشرع أول رئيس سوري يزور البيت الأبيض رحيل رائد ''الإعجاز العلمي'' في القرآن الشيخ زغلول النجار عفاف الهمامي: كبار السن الذين يحافظون بانتظام على التعلمات يكتسبون قدرات ادراكية على المدى الطويل تقيهم من أمراض الخرف والزهايمر المسرح الوطني يحصد أغلب جوائز المهرجان الوطني للمسرح التونسي أولا وأخيرا .. قصة الهدهد والبقر خطبة الجمعة ... مكانة الشجرة في الإسلام الشجرة الطيبة... كالكلمة الطيبة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الثامن من رمضان

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 24 - 05 - 2018

في ما يلي دبارة اليوم الثامن من شهر رمضان:
الافطار:
محمص بالدجاج
بريك بالدجاج
تسطيرة + بطاطا مقلية
دجاج مشوي
التحلية:
صمصة
الافطار:
محمص بالدجاج
المقادير:
250غ دجاج
150 غ بصل مفروم
250غ محمص
فنجان زيت
2 ملاعق معجون طماطم
ملعقة هريسة
نصف ملعقة فلفل زينة
نصف ملعقة زعفران
ملح وفلفل أسود
طريقة الإعداد:
نقطع الدجاج و نتبله بالفلفل الأسود و الملح و نقليه 5 دقائق في الزيت مع البصل المفروم.
ثم نضع الطماطم، الهريسة، فلفل الزينة و نغمرها بالماء لتغطيته.
نتركه يطبخ مدة 45 دقيقة مع التقليب من حين لأخر، نمرق القدر بلتر من الماء و عندما يغلي نضيف الزعفران و المحمص و نتركه يغلي 30 دقيقة مع التحريك .
عندما تنضج المحمص و يكثف مرقها نعدل تمليحها و نقدمها ساخنة.
بريك بالدجاج
المقادير:
4 ورقات ملسوقة
150 غ دجاج بدون عظام
4 بيضات
معدنوس مفروم
1 بصلة مفرومة
50 غرام كبار
ملح ومسحوق فلفل أسود
طريقة الإعداد :
نسلق الدجاج في ماء وملح وكركم وفلفل أسود (حسب الرغبة)
عندما ينضج الدجاج نقطعه ونضيف بيضتين مسلوقتين في الماء
نضيف المعدنوس، البصل، الكبار، الملح و الفلفل الاسود
نضع ملعقة من الحشو داخل كل ورقة ملسوقة، نقليه في الزيت
تسطيرة:
المقادير:
250غ فلفل حار
200غ طماطم
150غ قرع أحمر
4بيضات
6 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة كروية 50غ كبار زيت زيتون
طريقة الاعداد:
تقلى كل المكونات تباعا في الزيت النباتي ثم تزال قشور الفلفل والطماطم و تقطع جميع الخضروات بإستعمال سكينين و توضع في صحن التقديم وتزين بقطع البطاطا المقلية والزيتون و قليل من الزيت
دجاج مشوي
المقادير:
500 غ دجاج
3 ملاعق زيت زيتون
حبة ليمون
2 ملاعق معدنوس مطحون
ملعقة هريسة
رشة فلفل
ملح
طريقة التحضير:
نقطع الدجاج لقطع بالحجم الذي تريد
رش عليها الملح و الفلفل
قم بعد ذلك بشويها من الجهتين
أبعدها بعد ذلك عن النار
أضف قليل من الليمون
في وعاء، قم بخلط الهريسة و الزيت و المعدنوس
ضع الدجاج المشوي في صحن ونضع بجانبه خليط الزيت و الهريسة
صمصة
المقادير:
24 ورقة ملسوقة
الحشو:
500 غ لوز مقشر و مرحي
2 ملاعق ماء الزهر
ملعقة قشور برتقال مجفف و مطحون
125 غ سكر ناعم
القطر:
ملعقتان كبيرتان من ماء زهر
نصف ملعقة عصير ليمون
500 غرام سكر ناعم
طريقة اعداد الصمصة:
نخلط جيدا اللّوز، السكر مع ماء الزهر و قشور البرتقال حتى تتماسك العجينة.
نحضر القطر على نار هادئة بخلط السكر مع كوب من الماء وعندما يتماسك نضيف له عصير الليمون و ماء الزهر.
نقصّ أوراق الملسوقة، ندهنها على الوجهين بقليل من الزبدة ثم نضع مقدار ملعقة من الحشوة في طرف ورقة الملسوقة وتطوى بلف الحشوة على الورقة على شكل مستطيل او مثلث ويلصق الطرف الاخر بقليل من أصفر البيض .
تقلى في الزيت من الجهتين حتى تتحمر قليلا و نتركها تبرد تغمس في القطر الدافئ.
ثم تستقطر و نرشها باللوز أو الفستق المجروش أو الجلجلان و نقدمها

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.