تورس : دبارة اليوم.. الشاف سماح بن حليمة تقترح عليكم "كبكابو بالسفن"

اتهام بالإبادة لأول مرة.. السيسي يشن هجوما على اسرائيل مستقبل القصرين.. انهاء التعاقد مع ماهر القيزاني بالتراضي بسبب دعوته لمحو غزة.. جماهير دوسلدورف تجبر النادي على التخلي عن التعاقد مع لاعب إسرائيلي عاجل :وفاة مدرب إماراتي تهزّ تظاهرة القفز الحر في تونس تفاصيل نسب الزيادات السنوية في أسعار المواد الاستهلاكية.. عاجل/ سقوط طائرة بهذا المطار..وهذه حصيلة الضحايا.. متابعة للوضع الجوي لهذه الليلة.. عاجل/ جريمة مروعة: شابين يقتلان صديقهما حرقا..وهذه التفاصيل.. غدا انطلاق موسم التخفيضات .. صولد غير جاذب للتاجر والمستهلك! تاريخ الخيانات السياسية (37) تمرّد زعيم الطالبيين أبو الحسين استراحة صيفية أضرار فلاحية في القصرين مع الشروق : صدّقوه... لم ير إبادة ولا مجاعة في غزّة ! رئيسة الحكومة.. مبادرة الإسكوا فرصة مهمّة لتطوير الاستثمار اللجنة الأولمبية التونسية تحتفي بالبطل العالمي أحمد الجوادي بعد إنجازه التاريخي في مونديال سنغافورة الترجي الجرجيسي ينتدب المدافع مكرم الصغير الرابطة المحترفة الاولى - طارق جراية ينسحب من تدريب مستقبل قابس سليانة: تحسّن موسم الصيد البري الحالي مقارنة بالمواسم الفارطة مناضلون من التيار الشعبي يدخلون في إضراب جوع رمزي دعما لغزة من أجل رفع الحصار قابس: وفاة شخصين وإصابة 7 آخرين بجروح متفاوتة الخطورة في حادث مرور بالطريق الوطنية رقم 1 بمارث وزارة الشؤون الدينية تكرم مكتب حجيج تونس الكاف: تكريم الفنانة صليحة في افتتاح الدورة 49 لمهرجان بومخلوف الدولي نابل: متابعة الوضع البيئي بالجهة وبحث سبل رفع الاخلالات البيئية بمختلف البلديات برنامج الامم المتحدة للمستوطنات البشرية في تونس يطلق "تقييم الهشاشة متعددة الابعاد" لارخبيل قرقنة لتعزيز الصمود المناخي المحلي عاجل/ الرئيس الأميركي دونالد ترامب يعلن.. وسط حضور قياسي: مرتضى الفتيتي يتألق بمهرجان بلاريجيا الدولي واشنطن تحدد هدفا إيرانيا وترصد مكافئة مالية لمن يدلي بمعلومات حوله زغوان: رفع 163 مخالفة اقتصادية خلال شهر جويلية المنقضي وليد الصالحي يمتع جمهور باجة الدولي الحماية المدنية: 568 تدخلا منها 142 لإطفاء حرائق خلال ال24 ساعة الماضية وزير الشباب والرياضة يُكرّم الجمعيات الرياضية الصاعدة ويؤكد على دعمها خزندار: القبض على عنصر مصنف خطير محل تفتيش ومحكوم بالسجن انفجار يخت سياحي وتسجيل اصابات في صفوف المصطافين..وهذه التفاصيل..#خبر_عاجل دبور يرشد العلماء ل"سرّ" إبطاء الشيخوخة..ما القصة..؟! عاجل: وفاة فنان مصري مشهور داخل دار المسنين بعد صراع مع المرض شنوّا يلزمك باش تاخذ قرض من بنك في تونس؟ مسؤول يوضح: ''لا اختراق شامل لمنظومة التوجيه... والتحقيق متواصل'' عاجل- في بالك اليوم أقصر نهار في التاريخ ...معلومات متفوتهاش السنة الدراسية على الابواب : معلومات مهمّة لازم يعرفها المعلم و التلميذ تأكلها يوميًا دون أن تعلم: أطعمة تقلل خطر السرطان ب60% تُعطّس برشا ومكش مريض؟ هاو علاش! التراث والوعي التاريخيّ تواصل فعاليات الإقامة الفنية لمشروع"دا دا" للفنان محمد الهادي عقربي إلى غاية يوم 6 أوت الجاري جامع الزيتونة ضمن سجلّ الألكسو للتراث المعماري والعمراني العربي تثمين الموقع الأثري بطينة: تعاون علمي تونسي فرنسي وجهود ترميم متقدمة زفيريف ينتفض ليُطيح بحامل اللقب بوبيرين من بطولة كندا المفتوحة للتنس صور أطفالكم على الفيسبوك ؟ شوف القانون شنوا يقول بارفان ب5 د و على الطريق ؟ رد بالك تضر صحتك و هذا شنوا يستنى فيك قيس سعيّد: التعليم الوطني هو السلاح الحقيقي للتحرّر سوسة: سلاحف بحرية مهددة بالاندثار تخرج إلى شاطئ القنطاوي في مشهد نادر عاجل: زلزال بقوة 5.7 درجات يضرب هذه البلاد واشنطن تدين قرار وضع الرئيس البرازيلي السابق قيد الإقامة الجبرية بنزرت/ حجز 5,45 طن من مادة الدلاع وإعادة ضخها في المسالك القانونية.. الصربي ديوكوفيتش يعلن انسحابه من بطولة سينسيناتي الأمريكية للتنس حملات لوحدات الشرطة البلدية تسفر عن القيام ب 54 عملية حجز فنان الراب العالمي بلطي يروي قصص الجيل الجديد على ركح مهرجان الحمامات اكتشاف علاج واعد لأحد أخطر أنواع سرطان الدم تاريخ الخيانات السياسية (36) ..المعتزّ يقتل المستعين بعد الأمان

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم.. الشاف سماح بن حليمة تقترح عليكم "كبكابو بالسفن"

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 15 - 05 - 2020

دبارة اليوم 22 من رمضان تقترحها الشاف سماح بن حليمة:
الإفطار:
شربة شعر بالدجاج
تبولة
بريك بالتن
كبكابو بالسفن
التحلية
بريكة حليب
السحور
خبزة "قاطو" بالشكلاطة
الافطار:
شربة شعر بالدجاج
المكونات:
150 غ شربة شعر
300غ لحم
150 غ جزر
150 غ بطاطا
50 غ كلافس
50 غ معدنوس
50 غ حمص منقوع
30 غ زيت
ليمونة حامضة
فلفل أسود
ملح
زعفران
طريقة التحضير:
قلي البصل و اللحم و الدجاج و زيت و نضيف البهارات نمرق بالماء و نضيف الخضر نضيف شربة الشعر و نتركها تطبخ 3 دقائق
بريك بالتن:
المكونات:
6 بريك
تن
ملعقتان معدنوس مقطع
2 بيض
1 بطاطا مسلوقة
كبار
ملح و فلفل أسود
جبن مرحي
طريقة التحظير:
نقوم يخلط جميع المكونات في وعاء ثم نقوم بوضع القليل من الخليط على البريكة و نقوم بلفها في شكل أصابع أو مثلثات ثم نقليها في الزيت الساخن
تبولة
المكونات:
معدنوس
- النعناع : باقة
- طماطم : 4 حبات (جامدة)
- البصل الأخضر : 2 عود
- برغل : نصف كوب (ناعم ومفور)
زيت الزيتون
عصير الليمون
الفلفل الاسود
ملح
نخلط جميع المكونات
كبكابو بالسفن
المكونات:
سفن
1 ملعقة طعام معجون طماطم
1 بصلة مفرومة
بقدونس مفروم
1 ليمونة مقطعة شرائح رقيقة
فلفل برلعبيد
فلفل أحمر مرحي
تابل
كمون
كركم
هريسة
كبار
زيتون مقطع
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
تحضير السفن: ننظّف السفن ونضعه في وعاء نضيف للوعاء القليل من الكمون، التابل، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل المرحي وملعقة قهوة هريسة نمزج المكوّنات جيّدا ونترك الوعاء جانبا
تحضير الصلصة: نسكب الزيت في مقلاة ونضيف البصل المفروم ثمّ نقلّب المكونات نضيف معجون الطماطم، القليل من الهريسة، الفلفل الأسود، الكمون، التابل، الفلفل مرحي والكركم ثمّ نقلّب المكونات نسكب القليل من الماء في المقلاة ونقلّب المكونات نضيف السفن للمقلاة ونسكب الماء نضيف الليمون، الكبار، الفلفل برلعبيد والزيتون ثمّ نغطيّ المقلاة مدّة 5 دقائق نرفع المقلاة من فوق النار ونضيف القليل من الكمون ونفرغ الكبكابو بالسفن في طبق التقديم ثمّ نرشّ الطبق بالبقدونس
التحلية:
بريكة حليب
المكونات:
6 ملعقة طعام نشا
أوراق ملسوقة مستطيلة الشكل
150 غرام جلجلان
3 ملعقة طعام سكر
60 غرام زبدة
1/2 لتر حليب
ماء عطرشية
شحور خفيف
طريقة التحضير
تحضير الملسوقة: نقطع الملسوقة شرائط متساوية ونتركها جانبا
تحضير الكريمة: نسكب الحليب في وعاء معد للطهي نضيف كمية النشا ثم نمزج المكونات جيدا إلى أن تتجانس نضع الوعاء فوق النار غلى نار هادئة ونواصل مزج المكونات إلى ان يصبح الخليط ساخنا نضيف السكر والعطرشية مع مواصلة مزج المكونات الى ان تتخثر نفرع الوعاء من فوق النار ونضيف الزبدة دون التوقف عن مزج المكونات الي ان نحصل على الكريمة
تحضير بريكة الحليب: نضع الكريمة على حاشية الملسوقة ونقوم بلفها في شكل اصبع
نكرر العملية الى ان ننهي الكمية نسكب الزيت في المقلاة ونتركها على نار هادئة إلى ان يسخن الزيت نصفف الملسوقة المحشوة في المقلاة مع ضرورة تقليبها من الجانبين حتى تنضج نخرج البريك من المقلاة ونتركه في المصفاة او على منديل ورقي حتى يستنزف الزيت نهائيا ننقع بريك الحليب في الشحور
نرش سطح بريكة الحليب بالجلجلان قبل تقديمه
السحور:
"ڨاطو شكلاطة"
المكونات:
4 بيض
150غ شكلاطة
75زبدة
165"فارينة
150غ سكر
باكو خميرة
حكة كرام فراش
للتزيين:
220غ شكلاطة
100غ حليب
طريقة التحضير:
نركض البيض مع سكر ثم نذوب الزبدة والشكلاطه ونضيفها باردة ثم نضيف النواشف ندهن طبق الفرن بملعقة زبدة نضعها في الفرن160درجة15دق
ثم نسخن الحليب ونضيف الشكلاطة و الزبده ونسقي بما الڨاتو

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.