اكد مدير وحدة الاتصال بالمعهد الوطني للاستهلاك احمد المثلوثي ان الاستهلاك التونسي للمنتوجات الغذائية يرتفع بصفة حادة خلال شهر رمضان المعظم. ويشمل هذا الارتفاع العديد من المنتوجات الاستهلاكية على غرار الحليب الذي يتحول استهلاكه الشهري من 0.9 لتر للشخص الواحد طوال السنة الى لترين 2 ل خلال شهر رمضان. وارتفع استهلاك مادة الياغورت ايضا بشكل ملحوظ ليبلغ12.9 علبة للشخص الواحد خلال شهر رمضان مقابل 5.4 علبة ياغورت شهريا خلال بقية السنة. واضاف المثلوثي ان كل مواطن يستهلك خلال شهر رمضان 26 بيضة مقابل 12.8 بيضة شهريا في الوقت العادي و1.4 كغ من خبز الباقات مقابل 0.6 كغ و1.2 لتر زيت مقابل 1.14 لتر و25 ورقة ملسوقة مقابل 14 ورقة ملسوقة . وفي ما يتعلق باللحوم ابرز المسؤول ان التونسي يستهلك طوال شهر الصيام 1.1 كغ من لحم الضأن 0.75 كغ خارج شهر رمضان و0.5 من لحم البقري 0.22 شهريا و1.8 كغ من لحم الدواجن 1.28 كغ شهريا . وبين المثلوثي الارتفاع الملموس للاستهلاك التونسي من المشروبات والحلويات خلال شهر رمضان. في المقابل اشار الى وجود عدد من المنتوجات التي لا يكثر عليها الطلب في شهر رمضان على غرار الخبز الكبير باعتبار ان اقبال المواطنين يرتفع على خبز الباقات وانواع اخرى من الخبر مبسس وبالزيتون. وفي ما يتعلق بمواقع تزود المستهلك التونسي فان 8ر57 بالمائة من التونسيين يفضلون اقتناء حاجياتهم من المساحات التجارية الكبرى والمتوسطة في حين ان 42.2 بالمائة يبقون اوفياء لمواقع التوزيع التقليدية العطار.