أكدت وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري توفر جميع المنتوجات الفلاحية خلال شهر رمضان. وأضافت الوزارة أن شهر رمضان والفترة المقبلة ستشهد نسق تزويد عادي في ظل محاصيل الإنتاج الفصلي وحجم المخزونات المتوفرة، بالنسبة لمادة البطاطا والطماطم والفلفل. وعن حالة التزويد في شهر رمضان والفترة الصيفية بالحليب ومشتقاته فانها ستكون بصفة عادية ومنتظمة، تزامنا مع فترة ذروة الإنتاج (ضبط برنامج تكوين مخزون من الحليب في حدود 60مليون لتر). وبخصوص قطاع اللحوم، فبالإضافة إلى الإنتاج المحلي المتوفر وتبعا لما تم إقراره في إطار تعديل سوق لحوم الأبقار وترشيد الأسعار طيلة الفترة المقبلة من خلال تنفيذ برنامج لتوريد اللحوم المبردة في حدود 600 طنا (400 طن شراء ثابت و200 طن اختيارية) وتكليف شركة اللّحوم بتنفيذ هذا البرنامج، تم الشروع في تجسيم البرنامج ووصلت الحاوية الأولى (حوالي 21 طن) وقد تم ضبط سعر البيع بالجملة ب11.5 دينار للكغ سقيطة وإقرار أسعار البيع لدى القصابين (لحم هبرة 17.800 دينار/كلغ / لحم جمانة 14.500 دينار/كلغ/ لحم صدرة 11دينار/كلغ). ومن المنتظر أن يتواصل البرنامج بمعدل حاوية ب 20 طنا كل أسبوع إلى غاية 20 ماي 2017 وحاويتن ب20 طنا كل 10 أيام خلال الفترة من 21 ماي إلى موفى شهر أوت 2017 حسب مصالح وزارة التجارة. أما بالنسبة للحوم الضأن، تعد الفترة المتزامنة مع شهر رمضان موسم إنتاج الخرفان إلا أنه عند الضرورة وثبوت الحاجة يمكن للجنة المكلفة بمتابعة توريد اللحوم الحمراء في إطار ترشيد الأسعار اقتراح توريد كميات من لحوم الخرفان المبردة بمناسبة شهر رمضان. وبالنسبة للحوم المجمدة والمخصصة لمجابهة حاجيات الموسم السياحي فقد تم برمجة توريد حوالي 500 طن من لحوم أبقار المجمدة وصل منها حوالي30 طن. وفي ما يخص لحم الدجاج، فتقدر متوفرات رمضان 2017 بحوالي 12.815 ألف طن و كذلك الأمر بالنسبة للحوم الديك الرومي حيث تقدر المتوفرات بحوالي 7,741 ألف طن مما يغطي حاجيات الاستهلاك وأكثر. وتقدر متوفرات رمضان لبيض الاستهلاك بحوالي 202 مليون بيضة في الوقت الذي يتراوح فيه معدل استهلاك شهر رمضان من البيض للفترة الممتدة من 2011 إلى 2016 بين 188 و208 مليون بيضة. وبالنسبة للغلال، فقد شهدت الثلاثية الأولى لسنة 2017 وفرة في عرض مختلف أصناف القوارص وكذلك التفاح الخرفي بكميات هامة وبأسعار منخفضة مقارنة بالموسم الفارط. وسيتزامن شهر رمضان مع ذروة إنتاج الغلال الصيفية البدرية (الخوخ، النكتارين، المشمش، العوينة، حب الملوك) وتوفر كميات من التمور.
