يحتضن فضاء قصر المؤتمرات بالعاصمة أيّام 25 و26 و27 ماي 2018 صالون فنّ الطهي والإطعام "كوول تونسي" الذي يلتئم لأوّل مرة في تونس، وفق ما أعلنت عنه، اليوم الاثنين،وكالة "انجوي ات" المختصّة في تصميم وتنظيم التظاهرات الاتّصاليّة والمشرفة على تنظيم هذا الصالون. وسيكون صالون "كوول تونسي" الذي سيتزامن مع النصف الثاني من شهر رمضان القادم، أضخم سوق مختصّة في الأكلات والحلويّات والمشروبات تونسيّة الصنع، مفتوحة للزوّار المهتمين بفنّ الطبخ والسُفرة، حيث سينقسم المعرض إلى فضاءين، فضاء تجاري "سوق رمضان" مباشر من المنتج إلى المستهلك طيلة اليوم مع عرض لأجود وأبرز المنتوجات الأصليّة، وفضاء خلال السهرة يفتح المجال لمختلف الأنشطة الترفيهيّة وعلى رأسها دورات للطبخ وحصص تذوّق مجانيّة للجمهور الحاضر وبرامج تفاعليّة مع الطهاة الحاضرين. وسيقع، في هذا الاطار، تركيز فضاء تفاعلي للطهي يضُمّ المسابقات للطبّاخين المبتدئين ومساحات للورشات و"الماستر كلاس" يجتمع فيها الطهاة والخبراء والمنتجون والمزوّدون الذين سيتقاسمون من خلال هذا الحدث خبراتهم (ateliers culinaires et master class). وسَيلتقي جميع المشاركين في هذه التظاهرة حول أُسس المطبخ التونسي وفنونه وتقنيّاته المتنوّعة وسيتطرّقون إلى كيفيّة إِعادة الإعتبار إلى المطبخ التقليدي التونسي، وإلى سُبل تثمين هَويّته وتَجديده وتَطويره وإضفاء مزيد من الإشعاع العالمي عليه، خاصة وان تونس تزخر بعادات وتقاليد تُشكّل موروثا تاريخيّا قيّما في مجال الطبخ وصناعة الطعام.
