علمت "التونسية" من مصادر مهنية أن وزارتا التجارة والفلاحة والمجمع المهني المشترك لمنتوجات الدواجن اتفقوا بصفة نهائية على تحديد سعر بيع الدجاج للمستهلك خلال شهر رمضان بمبلغ 5.500 د للكلغ والواحد واعتماد سعر الجملة ب 5.300 د للكلغ. وأفادت ذات المصادر انه تقرر أيضا توريد 300 طن من لحم اسكالوب موزعة على 100 طن في شهر جويلية و 100 طن في أوت والمائة الثالثة في سبتمبر. وسيتم توجيه الكميات الموردة أساسا إلى القطاع السياحي باعتبار أن الكميات الموردة من لحم اسكالوب المبرد. وتبلغ المخزونات التعديلية من الاسكالوب الموجهة للاستهلاك المحلي في حدود 173 طنا. كما اتفقت الأطراف المذكورة على تحديد سعر الاربع بيضات (الحارة) ب 740 مليما و اعتماد سعر 700 مليم للبيع عند الإنتاج وتحديد سعر البيضة الواحدة ب 75 مليما. وكشفت المصادر ذاتها انه سيصدر قريبا مقر عن وزارة التجارة لإعلام الاراي العام بهذه الأسعار الجديدة. هذا ومن المتوقع أن يبلغ الإنتاج السنوي من دجاج اللحم لسنة 2014 حوالي 133.6 ألف طنا مسجلا بذلك نسبة نمو في حدود 7.8 بالمائة بالمقارنة مع سنة 2013 وبالتوازي مع الإنتاج يتوفر مخزون بتاريخ 15 ماي الماضي من دجاج اللحم بحوالي 1947 طنا منها 576 لدى المجمع و 1371 طنا أخرى كمخزون ذاتي لدى المذابح. وبالنسبة إلى الديك الرومي من المتوقع أن يبلغ الإنتاج السنوي لهذا العام حوالي 69.3 ألف طن مسجلا بذلك تطورا بنسبة 8.5 بالمائة بالمقارنة مع السنة الماضية. وفي ما يخص بيض الاستهلاك تفيد المؤشرات البيانية المتوفرة انه من المنتظر أن يبلغ الإنتاج لكامل هذه السنة 1959 مليون بيضة وقد انطلقت عملية تكوين المخزونات التعديلية لشهر رمضان 2014 منذ مطلع جانفي ومن المتوقع لن يكون المخزون ما بين 45 و 50 مليون بيضة.
