تورس : قفّة المواطن: أسعار الخضر والغلال في أدنى مستوياتها... و»البركوس» يعدّل أوتار السمك والدجاج

تطوير خدمات الطفولة المبكرة محور لقاء وزيرة الأسرة ورئيسة غرفة رياض الأطفال فوز المرشح المدعوم من ترامب بالانتخابات الرئاسية في هندوراس تحت شعار «إهدي تونسي» 50 حرفيّا يؤثّثون أروقة معرض هدايا آخر السنة فاطمة المسدي تنفي توجيه مراسلة لرئيس الجمهورية في شكل وشاية بزميلها أحمد السعيداني عاجل: الجزائر: هزة أرضية بقوة 3.9 درجات بولاية المدية الفنيون يتحدّثون ل «الشروق» عن فوز المنتخب .. بداية واعدة.. الامتياز للمجبري والسّخيري والقادم أصعب أمل حمام سوسة .. بن عمارة أمام تحدّ كبير قيرواني .. نعم تورّط شبكات دولية للإتجار بالبشر .. القبض على منظمي عمليات «الحرقة» مع الشروق : فصل آخر من الحصار الأخلاقي كأس إفريقيا للأمم – المغرب 2025: المنتخب الإيفواري يفوز على نظيره الموزمبيقي بهدف دون رد الغاء كافة الرحلات المبرمجة لبقية اليوم بين صفاقس وقرقنة.. نجاح عمليات الأولى من نوعها في تونس لجراحة الكُلى والبروستاتا بالروبوت الإطاحة بشبكة لترويج الأقراص المخدّرة في القصرين..#خبر_عاجل مناظرة 2019: الستاغ تنشر نتائج أولية وتدعو دفعة جديدة لتكوين الملفات كأس افريقيا للأمم 2025 : المنتخب الجزائري يفوز على نظيره السوداني الليلة: الحرارة تترواح بين 4 و12 درجة أستاذ قانون: العاملون في القطاع الخاصّ يمكن لهم التسجيل في منصّة انتداب من طالت بطالتهم بابا نويل يشدّ في'' المهاجرين غير الشرعيين'' في أمريكا: شنوا الحكاية ؟ من الاستِشْراق إلى الاستِعْراب: الحالة الإيطالية عاجل : وفاة الفنان والمخرج الفلسطيني محمد بكري هيئة السلامة الصحية تحجز حوالي 21 طنا من المواد غير الآمنة وتغلق 8 محلات خلال حملات بمناسبة رأس السنة الميلادية تونس 2026: خطوات عملية لتعزيز السيادة الطاقية مع الحفاظ على الأمان الاجتماعي الديوانة تكشف عن حصيلة المحجوز من المخدرات خلال شهري نوفمبر وديسمبر تمديد أجل تقديم وثائق جراية الأيتام المسندة للبنت العزباء فاقدة المورد في الدورة الأولى لأيام قرقنة للصناعات التقليدية : الجزيرة تستحضر البحر وتحول الحرف الأصيلة إلى مشاريع تنموية القصور: انطلاق المهرجان الجهوي للحكواتي في دورته الثانية عاجل: بعد فوز البارح تونس تصعد مركزين في تصنيف فيفا زلزال بقوة 1ر6 درجات يضرب هذه المنطقة..#خبر_عاجل عدّيت ''كوموند'' و وصلتك فيها غشّة؟: البائع ينجّم يوصل للسجن تزامنا مع العطلة المدرسية: سلسلة من الفعاليات الثقافية والعروض المسرحية بعدد من القاعات قفصة: إصدار 3 قرارات هدم لبنانيات آيلة للسقوط بالمدينه العتيقة عاجل/ بعد وصول سلالة جديدة من "القريب" إلى تونس: خبير فيروسات يحذر التونسيين وينبه.. قائمة سوداء لأدوية "خطيرة" تثير القلق..ما القصة..؟! حليب تونس يرجع: ألبان سيدي بوعلي تعود للنشاط قريبًا! هام/ المركز الفني للبطاطا و القنارية ينتدب.. عاجل: هذا موعد الليالي البيض في تونس...كل الي يلزمك تعرفه قابس: أيام قرطاج السينمائية في الجهات ايام 25 و26 و27 ديسمبر الجاري بدارالثقافة غنوش عركة كبيرة بين فريال يوسف و نادية الجندي ...شنوا الحكاية ؟ درجة الحرارة تهبط...والجسم ينهار: كيفاش تُسعف شخص في الشتاء هذا هو أحسن وقت للفطور لخفض الكوليسترول صفاقس: تركيز محطة لشحن السيارات الكهربائية بالمعهد العالي للتصرف الصناعي تونس: حين تحدّد الدولة سعر زيت الزيتون وتضحّي بالفلاحين عاجل: تغييرات مرورية على الطريق الجهوية 22 في اتجاه المروج والحمامات..التفاصيل بول بوت: أوغندا افتقدت الروح القتالية أمام تونس في كأس إفريقيا اتصالات تونس تطلق حملتها المؤسسية الوطنية تحت عنوان توانسة في الدم البرلمان الجزائري يصوّت على قانون يجرّم الاستعمار الفرنسي مع بداية العام الجديد.. 6عادات يومية بسيطة تجعلك أكثر نجاحا تونسكوب تطلق نشيدها الرسمي: حين تتحوّل الرؤية الإعلامية إلى أغنية بصوت الذكاء الاصطناعي عاجل/ العثور على الصندوق الأسود للطائرة اللّيبيّة المنكوبة.. وزارة التجهيز تنفي خبر انهيار ''قنطرة'' في لاكانيا عاجل: اصابة هذا اللّاعب من المنتخب عاجل/ قضية وفاة الجيلاني الدبوسي: تطورات جديدة.. كأس الأمم الإفريقية المغرب 2025: برنامج مباريات اليوم والقنوات الناقلة..#خبر_عاجل دعاء السنة الجديدة لنفسي...أفضل دعاء لاستقبال العام الجديد مع الشروق : تونس والجزائر، تاريخ يسمو على الفتن في رجب: أفضل الأدعية اليومية لي لازم تقراها برّ الوالدين ..طريق إلى الجنة

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

قفّة المواطن: أسعار الخضر والغلال في أدنى مستوياتها... و»البركوس» يعدّل أوتار السمك والدجاج

المصور نشر في باب نات يوم 23 - 06 - 2008

لم تعرف أسعار البيع للعموم في منتوجات الخضر والغلال خاصة حالة كالتي تشهدها الايام القليلة الماضية وذلك منذ زمن بعيد.
واذا كانت هذه الحالة ليست في حاجة الى أرقام ونسب تؤكدها لانها بادية للعيان وملموسة لدى المستهلكين بمختلف فئاتهم فإن المقارنة بين الاسعار المتداولة حاليا بالاسعار المسجلة خلال نفس الفترة من السنة الماضية كفيلة بأن تعطينا فكرة واضحة عما تغيّر بين بداية صائفة هذا العام ومثيلتها في 2007 .
من المعروف أن قفة المواطن التونسي تكاد لا تخلو من منتوجات البطاطا والفلفل والطماطم باعتبارها مكونات أساسية لمعظم أكلاته وبالتالي فإن تأثير أسعار هذه المنتوجات يعد مضاعفا بالنسبة الى ميزانية الاسرة. في هذا الخصوص تقول لافتات الاسعار المطبقة خلال الاسبوع المنقضي إن سعر البطاطا تراوح بين 250 و420 و520 مي للكلغ في حين أن أسعارها المطبقة خلال نفس الاسبوع من السنة الماضية تراوحت بين 350 و600 مي للكلغ. أما الطماطم فقد عرضت خلال الاسبوع المنقضي بين 180 و420 مي للكلغ مقابل ما بين 480 و780 مي للكلغ خلال نفس الفترة من السنة الماضية.
وكذلك الشأن بالنسبة الى الفلفل الحار حيث لم يتجاوز سعره المطبق حاليا ما بين 420 و850 مي للكلغ مقابل ما بين 650 و1180 مي خلال نفس الاسبوع من السنة الماضية ويبقى الاستثناء الوحيد مجسما في سعر الفلفل الحلو الذي يعرض حاليا بين 680 و1380 مي للكلغ والحال أنه لم يتجاوز خلال نفس الفترة من السنة الماضية سقف 1180 مي للكلغ.
أما بقية أسعار الخضر الاخرى فلم تعرف تغيّرا يذكر مقارنة بالاسبوع الاول من فصل الصيف ماعدا التراجع الكبير المسجل في سعر البيع الاقصى للعموم من الفقوس (من 1200 الى 680 مي للكلغ).
* الدلاع مفاجأة الموسم
وعلى غرار «لغة الكرة» فاجأ الدلاع الجميع بنزول سعره الى مستوى لا يسجل عادة إلا في منتصف الصيف حيث يروج حاليا ما بين 180 و250 مي للكلغ والحال أن معدل سعره كان في مثل هذه الفترة من العام الماضي في حدود 380 مي للكلغ.
البطيخ بدوره «تنازل» الى مستوى ما بين 240 و750 مي للكلغ مقابل معدل سعر في مستوى 850 مي للكلغ خلال نفس الفترة من السنة الماضية.
وما من شك في أن وفرة العرض من هذين المنتوجين كانت وراء تراجع أسعارهما وكذلك أسعار الغلال الاخرى مثل الخوخ حيث يتداول حاليا بين 480 و1280 مي للكلغ مقابل ما بين 780 و2200 مي للكلغ خلال نفس الاسبوع من الصائفة الماضية. كما انسحبت الظاهرة على باقي المنتوجات الاخرى مثل المشمش والاجاص الفصلي وكذلك نوع التين الذي يسمى «بيثر».
* هل أصبح «البركوس» حكم باقي اللحوم؟!
العارفون بأحوال السوق يجيبون عن هذا السؤال بالايجاب وأسعار البيع المسجلة خلال هذه الايام تؤكد هذه الحقيقة.
طبعا قد يكون ضعف الاقبال على هذا الصنف من اللحوم سببا في تدني أسعاره الى مستوى 500،6 دنانير في سوق الحفصية وما بين 800،6 و400،7 دنانير بباقي الاسواق الشعبية بإقليم تونس.
كما أن الامر لم يختلف كثيرا مع «العلوش» الذي يتراوح سعره حاليا بين 800،8 و500و10 دنانير للكلغ الى جانب لحم الماعز الذي يعرض بين 500،8 و200،9 مي للكلغ إلا في بعض حالات المغالطة أي عندما يعرض على أنه «علوش تونسي». وإزاء هذا الوضع تراجع سعر الدجاج بدوره بنسبة لا تقل عن 10 بالمائة حيث لوحظ عرضه بأسعار بين 3450 و3540 مي للكلغ ونفس الشيء بالنسبة الى أسعار اسكالوب الدندون (بين 6390 و6450 مي للكلغ).
* بداية «تواضع» الاسماك
الى أسابيع غير بعيدة شكلت الاسماك «النقطة السوداء» في الاسواق بمختلف أصنافها لكن الاوضاع آخذة في التغيّر على ما يبدو بفعل نزول كميات طيبة من أسماك الفصل وخاصة منها السمك الازرق. إذ رغم عدم استقرار العرض فإن معدل سعر السردينة مثلا لم يتجاوز خلال الاسبوع المنقضي الى 1400 مي للكلغ فيما تراوح سعر الغزال بين 2980 و4980 و5400 مي للكلغ وكذلك الشأن بالنسبة للاسماك التي تشهد اقبالا كبيرا من قبل محدودي وضعاف الحال مثل الشورو والمرجان والنزلي والتريليا البيضاء صغيرة الحجم.
* «أدام الله هذا الرخاء»
والسؤال المطروح هو هل ستتواصل بوادر وانفراج أسعار الخضر والغلال واللحوم والاسماك في ما تبقى من صائفة هذا العام؟ هذا ما نرجوه جميعا خصوصا أن حصة التغذية من إنفاق الاسر التونسية يتجاوز نسبة الثلث من الانفاق الجملي. لكن مع ذلك يظل الحذر واجبا من النزعات الاستغلالية التي قد تساور أذهان بعض المحتكرين كما ينبغي علينا انتظار العودة القريبة للتونسيين المقيمين بالخارج وذروة الموسم السياحي للتأكد من أن «الرخاء» الذي تشهده الاسعار هذه الايام... ليس سحابة صيف عابرة.
* هكذا استعدت أسواقنا للمرور من «غصرة» الاستهلاك السياحي... الى لهفة قفافنا الرمضانية
تدخل بلادنا خلال هذه الفترة موسم عودة المهاجرين وتدفق وفود السياح ليرتفع معدل استهلاك النزل والاسر التونسية التي تقيم مآدبها الاحتفالية بين أعراس وختان واحتفال بالنجاح...
لكن الجديد هذا العام أن ارتفاع معدلات الاستهلاك سيتزامن مع اقتراب موسم آخر يبلغ فيه التونسي ذروة استهلاكه ونقصد بذلك رمضان.
«المصور» اتصلت بمصادر من وزارة التجارة لتطمئن على تزويد السوق مع بداية شهر سبتمبر وحلول رمضان الذي سيحل مباشرة بعد شهري جويلية وأوت المعروفان بارتفاع الاستهلاك فيهما.
* دورة الاستهلاك على الابواب
تشير مصادرنا الى أن الفترة الصيفية تتميز ببلوغ إنتاجية أراضينا من خضر وغلال صيفية إضافة الى المواد الطازجة ذروة معدلات الانتاج... وهو ما سيمكن من تغطية الحاجيات الاساسية للقطاع السياحي من خلال الاعتماد الاساسي على الانتاج المحلي من الدجاج المجمّد ومخزونات لحم الديك الرومي وبرنامج التدخل من لحوم الخرفان المجمدة، حيث تم الى حد الآن إنجاز 60 طنا من اللحوم المجمّدة من برنامج ب 250 طنا.
وحتى لا يؤثر استهلاك هذه الفترة على تزويد السوق خلال شهر سبتمبر، ذكرت مصادرنا أنه تم وضع برمجة على مستوى الانتاج وأخرى لمتابعة تكوين المخزونات.
أما فيما يتعلق بالانتاج، فتقدر إنتاجية البطاطا بين 180 و190 ألف طن، و170 ألف طن من البصل الصيفي... كما سيتم التوسع في مساحات الخضر الورقية ب 625 هكتارا... وسيتم التركيز على إنتاج الطماطم المتأخرة».
من جهة أخرى، سيتم تزويد السوق بالغلال من بقايا الغلال الصيفية إضافة الى الانتاج الخرفي للاجاص والتفاح والرمان والعنب.
ومع ارتفاع حاجة السوق من التمور خلال الشهر الكريم، استعد مجمع التمور من خلال عمليات تخزين للتمر... أما وزارة التجارة فقد وضعت برنامج تدخل نموذجي لتوفير كميات من التمور خلال النصف الاول من رمضان بحوالي 2000 طن باعتبار ان النصف الثاني قد يتزامن مع بداية إنتاج التمور في موسمه.
* لحوم ودواجن
ومع امتلاء موائدنا الرمضانية بصحون «الطاجين» و»البريك» وغيرها من الاكلات يرتفع استهلاك البيض واللحوم. وقد تم وضع برنامج لوضع مخزون تعديلي ب 80 مليون بيضة تم الى حد الآن خزن 66 منها...
كما وضع برنامج تعديلي من 46 مليون لتر من الحليب خزن منها 82 والاشغال متواصلة.
وأعدت الوزارة أيضا مخزونات تعديلية من لحم الديك الرومي بحجم 800 طن خزن منه 62، ومن لحم الدجاج حوالي 2000 طن تم تخزين 1260 طنا منها، وسيتم تخزين منتوج تعديلي للسوق ب 40 ألف طن من البطاطا.
وسيساهم المنتوج المخزن التعديلي اضافة الى الانتاج العام في المحافظة على الاسعار...
من جهة أخرى تقوم مؤسسات عمومية أخرى بتخزين المواد الموردة والاساسية مثل الحبوب والزيوت النباتية والسكر والشاي والقهوة والارز وهو مخزون يساوي 3 أشهر استهلاك.
* ابتسام جمال

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.