التونسية (سيدي بوزيد) انطلقت الاستعدادات لشهر رمضان المبارك في سيدي بوزيد مبكرا بعملية استشرافية حول وضعية التزويد و بالتشاور مع جميع الجهات المعنية مثل المندوبية الجهوية للفلاحة – الديوان التونسي للتجارة و الاتحاد الجهوي للفلاحة و الصيد البحري و الاتحاد الجهوي للصناعة و التجارة و الصناعات التقليدية و منظمة الدفاع عن المستهلك و ديوان الأراضي الدولية (الطويلة) حيث سيقع الاعتماد على إنتاج الجهة من خضروات و غلال و بيض و لحوم حمراء و دواجن مع استغلال الحصص المخصصة للولاية من المواد المخزنة مثل الحليب، التمور و البيض عند الاقتضاء و يتوقع أن يكون الإنتاج في حدود الكميات التالية البطاطا 11.600 طن ، الطماطم 523.250 طن، الفلفل 60.0000 طن، البصل 60.160 طن، دلاع 9.900 طن، بطيخ 2.100 طن و الفقوس 6.600 طن كما سيتم تزويد السوق بالخضر الورقية الصيفية كالمعدنوس و السلق و الكلافس حيث بلغت المساحة الجملية 130 هك . و في مجال الغلال يتزامن شهر رمضان مع ذروة الإنتاج للغلال الصيفية حيث يتوقع أن يكون الإنتاج وفيرا مما يساهم في استقرار الأسعار . و بخصوص البيض فالمخزون كاف و ينتظر تزويد السوق بحوالي 11 ألف بيضة يوميا مع توقع استقرار في الأسعار . و من جهة أخرى ينتظر تزويد الجهة بالحليب و مشتقاته بصفة عادية حيث سيوفر مركب الطويلة 120000 لتر يوميا و فرع دليس 2003 لتر. و ينتظر أن تتزود السوق ب 150 طن من الدجاج و 90 طن من شرائح الديك الرومي و 90 طن من فخذ الدجاج . • المراقبة الاقتصادية في هذا الإطار تم وضع برنامج متكامل للمراقبة الاقتصادية يتمحور حول المتابعة اليومية لوضعية التزويد و مراقبة شفافية في الأسعار و نزاهة المعاملات التجارية و جودة المنتوجات بالتعاون مع الجيش و الأمن الوطنيين و الصحة و البيطرة و قد خصصت لذات الغرض 07 فرق لمراقبة المحلات التجارية و الأسواق الأسبوعية . • المراقبة الصحية : دعت الإدارة الجهوية للصحة العمومية هياكلها المحلية على مستوى المعتمديات للعمل على تكثيف عمليات المراقبة الصحية خلال الفترة الممتدة من 01 جوان إلى 28 جوان 2014 و التركيز على المحلات الغذائية ذات الإقبال الواسع : (نقاط بيع الحليب و مشتقاته – المخابز – المقاهي – نقاط بيع اللحوم و الدواجن – المخابز – المغازات و الفضاءات الكبرى للمواد الغذائية – محلات صنع الحلويات ...) و ذلك بالتوعية و التحسيس بأهمية المحافظة على المواد الغذائية و احترام شروط حفظ الصحة ثم ردع المخالفين ... كما تم إعداد برنامج حصص استمرار ليلي بالمخبر الجهوي لحفظ الصحة يمتد كامل النصف الثاني من الشهر لقبول العينات التي ترفع من مختلف نقاط بيع المعروضات ليلا. إلى جانب دعم مجهود الفرق المحلية جهويا و ذلك بتأمين زيارات ميدانية من قبل الفريق الجهوي لحفظ الصحة لمختلف المعتمديات و ذلك من خلال بعض الزيارات الدورية.
