التونسية (تونس) يجري المعهد الوطني للاستهلاك خلال الأيام القادمة استبيانا حول علاقة التونسي باستهلاك الخبز تمهيدا لتفعيل حزمة من الإجراءات الهادفة إلى الحد من نزيف التبذير في هذا المجال. وكان المعهد قدّر حجم تبذير الخبز في تونس بنحو 100 مليار سنويا تلقى في الفواضل أو تستعمل كعلف للحيوانات وذلك على أساس الفارق بين طاقة التصنيع لقطاع المخابز ومعدل الاستهلاك استنادا إلى معطيات المعهد الوطني للإحصاء ويأتي إعداد الاستبيان المذكور في إطار سعي المعهد إلى تفعيل خطة وطنية كان قد أعدّها خلال الصائفة الفارطة وتهدف إلى تعبئة جهود عديد الوزارات إلى جانب مكونات المجتمع المدني والقطاع الخاص لمكافحة ظاهرة التبذير من خلال حملة تحسيسية واسعة تستهدف كل أوجه النشاط الاجتماعي والاقتصادي والثقافي. وقال مصدر مأذون من المعهد إن هذه الخطة لا علاقة لها بالجوانب الهيكلية لإصلاح منظومة الدعم وإنما تهدف إلى إرساء سلوك حضاري لدى التونسيين عبر تعميق الوعي بالفاتورة الثقيلة للتبذير وأهمية ترشيد الشراءات وفقا للحاجيات الحقيقية إلى جانب التصريف بالآليات الملائمة لحفظ الخبز وإعادة استعماله وسيتم في إطار هذه الخطة إعداد جملة من الدعائم البيداغوجية والموجهة للتلاميذ والطلبة إلى جانب ومضات تلفزية وإذاعية تهدف إلى تعميق الوعي العام بحجم الظاهرة وإمكانيات إعادة استعمال الخبز لا سيما في مجال الطبخ.