التونسية (تونس) نظرا لما يعرفه هذا الشهر الكريم من إقبال كبير يصل إلى «اللهفة» التي نراها في الفضاءات المخصصة للمواد الغذائية العامة وخاصة مادة الحليب ومشتقاته التي يستهلكها المواطن التونسي في شهر رمضان بكثافة. في المقابل أكدت مصادر طبية أن الحليب يمكن أن يكون مصدرا لبعض الأمراض كسل العقد و الحمى المالطية. حرص الوزارة على توعية المواطنين لتفادي هذا النوع من الإصابة كان واضحا حيث قامت بنشر وتوزيع عدد كبير من الورقات الإعلامية حول كيفية تفادي تلك الأمراض. الإصابة التي يمكن أن تنقل عن طريق الحليب وفي ذات السياق ذكرت الدكتورة ذكريات دمارة المسؤولة عن البرناج الوطني لمكافحة السل بإدارة الرعاية الصحية الأساسية أن لتفادي الإصابة بالأمراض الحيوانية و التي يمكن ان تنقل عن طريق الحليب و مشتقاته يجب استهلاك المنتوجات المعقمة. أما في صورة الرغبة في استهلاك المنتوجات غير المعقمة مثل اللبن والرايب والريقوتة والزبدة العربي والجبنة فمن الضروري أن يتم اقتناؤها من محلات تخضع للمراقبة الصحية للتأكد من أنها متأتية من حيوان سليم من الأمراض مع الحرص على تغلية الحليب الطازج لمدة 20 دقيقة قبل استهلاكه. كما تؤكد وزارة الصحة من جهتها على كل مستهلكي الحليب و مشتقاته على حتمية الإتباع لشروط هذه المواد و لمكوناتها ومدى سلامة تعقيمها و غليها الحليب في الإبان.