من منا لم يقف على محل بيع أكلات سريعة ولم يتناول " ساندويتش شاورما " أو " كفتاجي " خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف حيث يكثر الإقبال على الأكلات السريعة سواء في وعي عن غير وعي. المستهلك مغيب في المراقبة: يبقى المستهلك مغيبا في الرقابة حيث تبقى هيئة البائع والمحل هي الحكم في اختيار المستهلك لها. " سامية " ( طالبة) أنا أقبل على الأكلات السريعة لأني لاأجد الوقت الكافي لإعداد أكلة متوازنة في البيت ولا أدري إن كانت أعدت في ظروف صحية ملائمة أولا ولكني أركز على مظهر المحل والعامليين فيه. " فتحي " صاحب محل للأكلة السريعة " تزداد نسبة الإقبال في هذه الفترة ونحن نحترم قواعد الصحة من أجل حفظ سمعة المحل وصحة المواطن قبل كل شيء. حالات تسمم تم في سنة 2010 تسجيل 11 حالة تجاوز في 137 مطعما تمت معاينتها ميدانيا على المستوى المركزي بالتنسيق مع وزارة الصحة في انتظار إعداد إحصائيات 2011 آخر الصيف. " محمد " تعرضت لحالة تسمم الشهر الماضي ومنذ تلك الحادثة قررت الامتناع عن دخول محلات الاكلات السريعة الرقابة الصحية أعدت وزارة الصحة برنامجا لمراقبة الصحة لصائفة 2011 حيث يتم تكثيف المراقبة في محطات الاستراحة وبيع الوقود والمطاعم ذات الطابع السياحي والفضاءات الترفيهية
