تورس : التونسي والمهن المناسباتية في شهر رمضان : بيع "الملسوقة " و"الزلابية " و"المخارق " في الواجهة...و"الفوشيك" شر لا بد منه !

منوبة: الانطلاق في تزويد المناطق السقوية العمومية بمياه الري بعد تخصيص حصّة للموسم الصيفي ب7,3 مليون متر مكعب افتتاح مركز موسمي للحماية المدنية بفرنانة تزامنا مع انطلاق موسم الحصاد الدورة 12 من الملتقى الوطني للأدب التجريبي يومي 21 و 22 جوان بالنفيضة قافلة الصمود : الإفراج عن 7 من الموقوفين فرصة عمل للتونسيين في السعودية: إليك التفاصيل عاجل/ رئيس الدولة يفجرها: "لا أحد فوق المساءلة والقانون..ولا مجال للتردّد في إبعاد هؤلاء.." أبرز ما جاء في لقاء رئيس الدولة بوزيري الشؤون الاجتماعية والاتصال.. 6 سنوات سجنا لنائب سابق من أجل الإثراء غير المشروع هيونداي 9 STARIA مقاعد .. تجربة فريدة من نوعها مطار طبرقة عين دراهم الدولي يستأنف نشاطه الجوي.. درة ميلاد تدعو إلى تنويع السياحة وإنقاذ قطاع الفنادق في تونس تحويلات التونسيين والسياحة تغطي أكثر من 80٪ من الديون الخارجية 121 حريق تسبّبت في تضرّر أكثر من 200 هك منذ بداية جوان: إقرار لجان تحقيق مشتركة للبحث في ملابسات اندلاع الحرائق قائد عسكري إيراني: شرعنا باستخدام أسلحة جديدة ومتطورة ترامب يهاجم ماكرون بعنف: ''لا يعرف سبب عودتي... ويُطلق تكهنات لا أساس لها'' اشتعال النيران في 36 شاحنة في برلين...تفاصيل بعد السقوط أمام فلامنجو... الترجي في مواجهة هذا الفريق بهذا الموعد كأس العالم للأندية : برنامج مباريات اليوم الثلاثاء لاتسيو الإيطالي يجدد عقد مهاجمه الإسباني بيدرو رودريغيز حتى 2026 الطقس اليوم: حرارة مرتفعة..وأمطار مرتقبة بهذه الجهات.. موعد إعلان نتائج البكالوريا 2025 تونس: كل ما تحتاج معرفته بسهولة عبدالله العبيدي: إسرائيل تواجه خطر الانهيار وترامب يسارع لإنقاذها وسط تصاعد الصراع مع إيران سر جديد في القهوة والأرز... مادة قد تحميك أكثر من الأدوية! عدد ساعات من النوم خطر على قلبك..دراسة تفجرها وتحذر.. إلى حدود 15 جوان: تجميع حوالي 3.51 مليون قنطار من الحبوب انعقاد جلسة عمل اللجنة القطاعية للبيئة في إطار إعداد المخطط التنموي 2026-2030 طقس اليوم: خلايا رعية محلية مصحوبة ببعض الأمطار بهذه المناطق كيف سيكون طقس اليوم الثلاثاء ؟ كأس العالم للأندية: الترجي الرياضي ينهزم أمام نادي فلامينغو البرازيلي رونالدو يهدي ترامب قميصا يحمل 'رسالة خاصة'عن الحرب ‌الجيش الإسرائيلي: قتلنا رئيس أركان الحرب الجديد في إيران علي شادماني ملتقى تونس الدولي للبارا العاب القوى (اليوم الاول) : العناصر التونسية تحرز 9 ميداليات من بينها 5 ذهبيات هجوم إيراني جديد على تل أبيب وأميركا تنفي المشاركة بالقتال ماكرون.. ترامب أبلغ زعماء مجموعة السبع بوجود مناقشات للتوصل إلى وقف إطلاق نار بين إسرائيل وإيران فوكس نيوز: ترامب طلب من مجلس الأمن القومي الاستعداد في غرفة العمليات كأس العالم للأندية: التشكيلة الأساسية للترجي الرياضي في مواجهة فلامينغو القيروان: إزالة توصيلات عشوائية على الشبكة المائية في الشبيكة عاجل: أمر مفاجئ من ترامب: على الجميع إخلاء طهران فورا كأس العالم للأندية: تعادل مثير بين البوكا وبنفيكا في اصدار جديد للكاتب والصحفي محمود حرشاني .. مجموعة من القصص الجديدة الموجهة للاطفال واليافعين الكوتش وليد زليلة يكتب .. طفلي لا يهدأ... هل هو مفرط الحركة أم عبقري صغير؟ يهم اختصاصات اللغات والرياضيات والكيمياء والفيزياء والفنون التشكيلية والتربية الموسيقية..لجنة من سلطنة عُمان في تونس لانتداب مُدرّسين المندوبية الجهوية للتربية بمنوبةالمجلة الالكترونية «رواق»... تحتفي بالمتوّجين في الملتقيات الجهوية تونس تحتضن من 16 الى 18 جوان المنتدى الإقليمي لتنظيم الشراء في المجال الصحي بمشاركة خبراء وشركاء من شمال إفريقيا والمنطقة العربية تجديد انتخاب ممثل تونس بالمجلس الاستشاري لاتفاقية حماية التراث الثقافي المغمور بالمياه لليونسكو تونس تدعو إلى شراكة صحّية إفريقية قائمة على التمويل الذاتي والتصنيع المحلي "مذكّرات تُسهم في التعريف بتاريخ تونس منذ سنة 1684": إصدار جديد لمجمع بيت الحكمة القيروان: 2619 مترشحا ومترشحة يشرعون في اجتياز مناظرة "السيزيام" ب 15 مركزا عاجل : عطلة رأس السنة الهجرية 2025 رسميًا للتونسيين (الموعد والتفاصيل) ابن أحمد السقا يتعرض لأزمة صحية مفاجئة خبر سارّ: تراجع حرارة الطقس مع عودة الامطار في هذا الموعد 10 سنوات سجناً لمروّجي مخدرات تورّطا في استهداف الوسط المدرسي بحلق الوادي صفاقس : الهيئة الجديدة ل"جمعية حرفيون بلا حدود تعتزم كسب رهان الحرف، وتثمين الحرف الجديدة والمعاصرة (رئيس الجمعية) لطيفة العرفاوي تردّ على الشائعات بشأن ملابسات وفاة شقيقها من قلب إنجلترا: نحلة تقتل مليارديرًا هنديًا وسط دهشة الحاضرين قافلة الصمود فعل رمزي أربك الاحتلال وكشف هشاشة الأنظمة ملف الأسبوع .. أحبُّ الناس إلى الله أنفعُهم للناس طواف الوداع: وداعٌ مهيب للحجيج في ختام مناسك الحج

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

التونسي والمهن المناسباتية في شهر رمضان : بيع "الملسوقة " و"الزلابية " و"المخارق " في الواجهة...و"الفوشيك" شر لا بد منه !

ليلى بن إبراهيم نشر في التونسية يوم 09 - 08 - 2011

شهد الشارع التونسي خلال شهر رمضان بروز عدة مهن على الساحة وهو ما يعرف بالمهن المناسباتية التي تزول بزوال السبب.
"التونسية" تحولت على عين المكان فكان لنا الروبرتاج التالي:
الحلويات والمرطبات هي من أبرز المنتوجات التي تشهد بروزا على الساحة منذ الأيام الأولى لشهر رمضان فنجد " الزلابية والمخارق " و" المقروض " وهي أصناف تظهر بكثرة في شهر الصيام .فالسيد " محمد عبيد " صاحب محل لصنع الحلويات أفاد ان هذه المهنة يمارسها منذ عدة سنوات وهي تقتصر على شهر رمضان فقط حيث أن الدكان في الأيام العادية مخصص لصنع " الفطائر " و " الفريكاسي ". لكن بقدوم شهر رمضان تحتل الحلويات المكان لتصبح المنتوج الوحيد الذي يشهد إقبالا كبيرا خاصة وأن محله معاين من قبل إدارة حفظ الصحة.
ومن المهن الأخرى التي تزدهر في رمضان يمكن ذكر بيع الخبز على اختلاف أنواعه فعامر برشوش بائع متجول اختصاصه بيع وتوزيع " خبز الزيتون و" الخبز المبسس " و" خبز طبق " .
وهي أنواع يقدم عليها التونسي في شهر الصيام .
أما "الملسوقة" فهي بدورها تشهد إقبالا مرتفعا وقد أفادنا الشاب محمد انه في شهر رمضان يكتفي ببيعها نظرا لما تدره من أرباح إذ أن ثمنها يتراوح بين 600 و 900 مي الوحدة وبخصوص المزود فيقول إنه يتعامل مع إمرأة تعمل على اعدادها ليبيعها هو .
ورغم امتناعهم عن ذكر أسمائهم وتصويرهم فان باعة المفرقعات أو ما يعرف ب" الفوشيك" تشهد هم الآخرون تجارتهم خلال شهر رمضان ازدهارا لافتا .
وقد أفادنا أحد الباعة أنهم يتزودون بها من بعض الأقطار الشقيقة ولئن تعرف تكلفة اقتنائها وجلبها ارتفاعا مطردا فان الربح مضمون . بيع الحليب ومشتقاته من أجبان وقوتة وعدة أنواع أخرى يشهد بدوره طفرة في شهر الصيام حيث أفاد صاحب دكان لبيع الحليب ومشتقاته أن التونسي ولئن يقبل طيلة السنة على مثل هذه المحلات الا أنه بقدوم شهر رمضان يصطف الحرفاء في طوابير امام المحل وذلك لرغبة التونسي في الحصول على مثل هذه المنتجات مضيفا بأن عامل النظافة له تأثير على الإقبال .
اما تجارة لعب الصغار فهي كذلك تلامس ذروتها في شهر رمضان فحاتم الزياني (بائع لعب) يرى أن الإقبال على اقتناء اللعب والهدايا للاطفال وان يمتد على طوال العام فانه يرتفع في هذه الايام المباركة خصوصا وانها تختتم بعيد الفطر المبارك الذي هو عيد الصغار بالدرجة الاولى .
من جهة أخرى اتصلت "التونسية" بمصدر مسؤول من إدارة حفظ الصحة فأفادنا بأنهم يقومون بالمعاينة وفي حال توفر الشروط الصحية خاصة بالنسبة للمواد الغذائية فليس هناك من داع لايقاف نشاطهم مادامت محلاتهم مطابقة للمواصفات ليضيف نفس المصدر أن هذه السنة تعرف تقلصا في عملية المراقبة وذلك نتيجة التخوف من الوضع الراهن .
اما بخصوص العقوبات فهناك عقوبات إدارية تتمثل في الإنذار والمهلة واقتراح إغلاق المحل وهناك عقوبات عدلية تتمثل في تحرير محضر عدلي وإحالة ملف المخالف على القضاء .

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.