ستنطلق يوم غد الثلاثاء عملية الدلالة وبيع الاسماك المملحة بسوق السمك بالتفصيل في باب الجبلي وستتواصل العملية الى نهاية شهر رمضان المعظم وذلك بداية من الساعة العاشرة صباحا الى الساعة الرابعة بعد الزوال ومعلوم ان صفاقس مشهورة بالحوت المالح والشرمولة في اول ايام عيد الفطر المبارك والصفاقسية يحافظون على هذه العادة التي توارثوها عن الاباء والاجداد