على خلفية فقدان الماء العذب و النقي لاستعماله في تنظيف و سلخ الذبائح و عدم حماية المجاري المتوفرة بالمسلخ البلدي من الحشرات و الديدان – على حد تعبير المحتجين - دخل صبيحة اليوم عمال المسلخ البلدي بمدينة سيدي بوزيد في إضراب عن العمل حضوريا أمام مقر عملهم وطالبوا بضرورة مراقبة محلات القصابين و الذبائح العشوائية و مراقبة طابع المسلخ البلدي على اللحوم و عبروا عن استيائهم من استمرار غياب المصالح البلدية المشرفة على القطاع و غياب المراقبة الاقتصادية والصحية حسب تصريحاتهم.