يؤكد خبراء التغذية أنّ البروكلي من أغنى الخضروات بمضادات الأكسدة، التي تحمي خلايا الدماغ من الالتهاب والإجهاد التأكسدي، وهما عاملان مرتبطان بالتدهور المعرفي ومرض الزهايمر. وتشير دراسات إلى أن مركب اللوتين في البروكلي يدعم الانتباه والذاكرة والقدرات (...)