الليلة: طقس بارد مع رياح قوية    البنك الأوروبي للإستثمار يقدم خط إئتمان بقيمة 170 مليون أورو لدعم المؤسسات الصغرى والمتوسطة في تونس    "نيويورك بوست": وزارة العدل الأمريكية تحذف آلاف الوثائق في قضية إبستين    رمضان 2026 : ماتحيرش برشا ...هذا جدول الطبخ لكل مراة تونسية    عدوى بسيطة لكنها خطيرة: ما يجب معرفته عن القوباء    رمضان السنة : تطبيقة جديدة باش تقلك على الأسعار الحقيقية و تحميك من الغشة    الترجي في مواجهة حاسمة ضد الملعب المالي...تعرّف على الحكم    عاجل: المنظمة الدولية لحماية أطفال المتوسط تدعو تونس إلى حظر ال réseaux sociaux عن الأطفال دون 15 عاما    وزارة التجارة تطمئن التوانسة: في رمضان...كلّ شيء موجود وبأسعار معقولة    هام: الصين تتّخذ هذا القرار بخصوص السيارات...شنوّة؟    تخصيص فضاء ملتقى الرقمنة للتعريف والترويج للصناعات التقليدية التونسية    بعد العاصفة... كريستيانو رونالدو يستعد للعودة.. والنصر يترقب القرار الحاسم    بطولة شمال إفريقيا لأقل من 16 سنة: المنتخب الوطني يفوز على نظيره الليبي    محطات معالجة المياه الصناعية المستعملة أصبحت تتمتع بامتيازات صندوق تنمية القدرة التنافسية    الحمّامات تحتضن الدورة الثانية عشرة لمهرجان القوارص    تحسبا للتقلبات الجوية.. إلغاء عدة سفرات بحرية بين صفاقس وقرقنة    الاتحاد الآسيوي لكرة القدم يكشف عن الدول المرشحة لاستضافة كأس آسيا نسختي 2031 و2035    دورة تونس الدولية للشبان لكرة الطاولة : 3 ميداليات برونزية لتونس في منافسات أقل من 13 سنة    ترامب يدعو إلى تجاهل قضية إبستين و"العودة إلى قضايا البلد"    جريمة تهزّ قرقنة: شاب عشريني يقتل شيخًا طعنًا داخل منزله    جائزة سلطان بن علي العويس الثقافية تفتح باب الترشح للدورة العشرين    الكراء المملّك للتوانسة: الديار والشقق في هذه المناطق    شنوّة حكاية احتراز النادي البنزرتي على لاعب الافريقي أيمن الحرزي؟    عاجل/ تنبيه من رياح ودواوير رملية بالجنوب.. مرصد المرو يحذّر مستعملي الطريق..    حظر وسائل التواصل الاجتماعي على الأطفال دون 15 سنة في تونس..؟!    طفل تونسي محتجز بمطار في ماليزيا منذ شهرين..ما القصة..؟!    مسرحية "جرس" لعاصم بالتوهامي في سلسلة عروض جديدة    سيدي بوزيد: تواصل فعاليات الدورة التاسعة من تظاهرة بانوراما تنشيطية بالمزونة    حملة للتبرع بالدم بالمعهد الفرنسي بتونس يوم 06 فيفري الجاري    عاجل/ الاحتفاظ بعناصر إجرامية وحجز مخدرات و أسلحة بيضاء..وهذه التفاصيل..    واشنطن تلوّح بفرض عقوبات على الجزائر وهذا هو السبب    دراسة: التلاميذ الذكور أكثر عرضة للعنف...علاش؟    هل الزبدة خيارك الصحي؟ اكتشف الحقيقة!    عاجل/ هذه النتائج الاولية للمعاينة الطبية لجثة سيف الاسلام القذافي..    عاجل: شنيا حكاية اكتشاف فسيفساء أثرية على السواحل في بنزرت ؟    غناية جديدة ل El Big Five و Blingo '' : فات الفوت'' ميساج قوي للتوانسة    بطولة كرة السلة: برنامج مواجهات الجولة الأولى إيابا لمرحلة التتويج    أطفال يُعذّبوا ويقتلوا كلب في الشارع: شنوّا يقول القانون التونسي؟    مع اقتراب عيد الحب: باعة الورد بمحطة "TGM" يطالبون بتغيير مكانهم وقتيا..    وزارة الصحة تفتح مناظرات خارجية لانتداب أطباء بياطرة وصيادلة    ارتفاع الإقبال على مراكز الاستشفاء بالمياه في تونس...علاش؟    عاجل: PSG يضم رسميًا خليل عياري من Stade Tunisien    عاجل-مدينة العلوم: الحسابات الفلكية تكشف اليوم الأول من رمضان    دعاء اليوم ال16 من شعبان    سوسة: إصابة عاملين في انقلاب شاحنة البلدية المخصصة لنقل النفايات    توننداكس ينهي معاملات الثلاثاء على منحى إيجابي مرتفعا بنسبة 0،41 بالمائة    نزار شقرون يفوز بجائزة نجيب محفوظ للرواية    واشنطن توافق على طلب إيران نقل المحادثات من تركيا    الكشف عن شبكة إجراميّة مختصّة في ترويج المخدرات بهذه الولاية..#خبر_عاجل    فلاحتنا    الاتفاق في لقاء وزير الصحة بنظيره الجزائري على دفع التعاون في مجالات ذات أولوية    مع الشروق : عالم تحكمه الرذيلة والسقوط القيمي والأخلاقي    بنزرت ...العثور على جثة لفظتها الأمواج    متابعة للوضع الجوي لهذه الليلة..    عاجل: معهد التراث يوثّق اكتشافات أثرية جديدة بسواحل بنزرت... التفاصيل    وفاة فنانة تونسية في مصر..وهذه التفاصيل..    عاجل: حدث نادر يصير في فيفري 2026...يتعاود بعد سنين    سمات لو توفرت لديك فأنت شخصية مؤثرة.. أطباء نفسيون يكشفون..    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



توزر: منتوجات واحات الجريد تبقى مطلب الصائمين في شهر رمضان رغم قلّتها وارتفاع أسعارها
باب نات نشر في باب نات يوم 12 - 04 - 2022

رغم محدودية كمياتها وارتفاع أثمانها، إلا أن منتوجات الواحة تلقى اقبالا خلال شهر الصيام من المستهلك في أسواق ولاية توزر.
منتوجات الموسم، على غرار ثمرة السدر "النبق"، وفلفل الجريد المملح، وثمار التوت، وثمار أخرى يقع قطفها قبل أوانها لوجود عادات غذائية باستعمالها حتى قبل نضجها، منها ثمار المشمش "البرقوق"، والتمور غير المحتوية على النوى المسمى محليا "بالسيش"، فهي وإن كانت غير رئيسية على مائدة الإفطار، غير أنها تستهوي الصائم فيقتني منها كميات قليلة.
ويتحدث البائع "أحمد الصحراوي" من داخل السوق المركزية بمدينة توزر، قائلا "تجلب هذه المنتوجات المستهلك وتحظى بإقبال طيب من أبناء الجهة"، ويرجع ذلك، حسب رأيه، الى حنين أهل الجريد لواحتهم حتى وإن قل منتوجها من الخضر والغلال بالمقارنة مع الماضي.
وأضاف، في تصريح ل(وت)، أن ما يعرضه على امتداد السنة، يقتصر على منتوجاتواحات الجريد دون غيره، مشيرا الى حرصه في شهر رمضان على تنويع عرضه، وخصوصا توفير منتوج الموسم، خاصة وأن رمضان لهذا العام يتزامن مع عدة منتوجات، منها المشمش والتوت وثمار السدر، الى جانب منتوجات مجففة وأخرى مملحة، وأساسا الفلفل التي لا يستثنيها المستهلك من شراءاته لما تمنحه من نكهة خاصة على الاكلات.
...
وأكد، عدد من روّاد السوق، من جانبهم، أن الصيام يدفعهم الى اقتناء بعض المنتوجات الواحية، حيث يقصد البعض منهم السوق خصيصا لهذا الغرض، لشراء ولو كمية محدودة من مشمش واحة الجريد، أو التوت، أو النبق، أو القناوية، وهي من أثمن منتوجات الواحة في فصل الربيع، حيث يبدأ قطفها أواخر شهر أفريل، وتتواصل حتى نهاية شهر أوت، ويصل سعرها حاليا بين 40 و45 دينارا للكلغ الواحد، حسب أحد المواطنين.
ويرجع عدم اكتراث المواطن بسعر هذه المواد، الى كونها ذات خصوصية في النكهة والرائحة والمذاق المميز، وتعيد ارتباط أهالي الجريد بواحتهم، وهي أساسا منتوج خاص بالواحة وعنوان تنوعها البيولوجي.
وتجد، من ناحيتها، احدى المواطنات نفسها مدفوعة بفعل "نفحة سيدي رمضان"، حسب قولها، الى اقتناء "القناوية" المنتجة في واحة توزر القديمة بسعر مرتفع فقط "لترضي حنينا الى منتوج عزيز على قلبها وقلوب كل أبناء الجريد"، على حد تعبيرها، تسترجع من خلاله مذاق المنتوج البيولوجي الذي كانت تمنحه هذه الواحة على امتداد مئات السنين، غير أن تغير العوامل المناخية، نظرا لنقص المياه وتملح التربة، جعل الإنتاج يقتصر على كميات قليلة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.