تشير الدراسات إلى أن إنهاء الوجبة خلال 10 دقائق فقط يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب إلى ثلاثة أضعاف. كما أن سرعة الأكل مرتبطة بارتفاع احتمالات السمنة بنسبة 42% ومقاومة الأنسولين بنسبة 54%، إضافة إلى زيادة احتمالات الأمراض المزمنة بنسبة 26%. التوصية للحفاظ على صحة القلب والجسم، يُنصح بالتمهل أثناء تناول الطعام والالتزام بمدة صحية للوجبة تتراوح بين 20 و30 دقيقة، مع مضغ الطعام ببطء لتقليل المخاطر الصحية المرتبطة بسرعة الأكل.