تونس/الصين: بحث سبل تعزيز التعاون السياحي    عاجل/ السجن وخطايا مالية لرجل أعمال ينشط في هذا القطاع..    افتتاح الوحدة الثالثة في تونس للشركة العالمية في صناعة الأدوية " حكمة" بقيمة استثمارية تقدر ب 50 مليون دينار    هذا النجم المصري يعلن انفصاله رسمياً عن زوجته... التفاصيل    ظاهرة طبية مقلقة: عندما تسبّب الأدوية الألم بدلاً من تخفيفه... كيف ذلك؟    مونديال تحت 17 عاما: المنتخب التونسي يترشح إلى الدور السادس عشر    عاجل/ أبرز ماجاء في أول لقاء بين وزير الخارجية والسفير الامريكي الجديد    المهرجان العالمي للخبز ..فتح باب الترشّح لمسابقة «أفضل خباز في تونس 2025»    جندوبة: تتويج المدرسة الابتدائية ريغة بالجائزة الوطنية للعمل المتميّز في المقاربة التربوية    الدكتور صالح باجية (نفطة) .. باحث ومفكر حمل مشعل الفكر والمعرفة    أخبار الحكومة    بعد دفع الكفالة من قبل الحكومة الليبية .. هانيبال القذافي حر    ميناء رادس: 20 سنة سجنا لمهرب المخدرات وشريكه    قابس: تنظيم أيام صناعة المحتوى الرقمي من 14 الى 16 نوفمبر    ميزانية 2026: تطور بنحو 10 بالمائة في ميزانية وزارة البيئة    صدور العدد الجديد لنشرية "فتاوي تونسية" عن ديوان الإفتاء    بنزرت: إنتشال 5 جثث لفضتها الأمواج في عدد من شواطئ بنزرت الجنوبية    المتلوي: وفاة ستيني بعد إصابته بطلق ناري من سلاحه    تحذير شديد من خطورة النوم بالسماعات    الرابطة الثانية: التعادل السلبي يحسم لقاء سبورتينغ بن عروس وسكك الحديد الصفاقسي    إطلاق منصة رقمية لإحداث الشركات الأهلية..#خبر_عاجل    السفير الأمريكي الجديد بيل بازي يتسلّم مهامه في تونس    فرنانة: إصابة تلميذين بخدوش وكدمات بعد انهيار جزئي لسقف قاعة تدريس    مهرجان شرم الشيخ الدولي للمسرح الشبابي: كافية الراجحي تتحصل على جائزة البحث العلمي وعملان تونسيان ضمن المُسابقات الرسمية    يوسف بلايلي يُعلن إصابته ويودّع الجماهير برسالة مؤثرة    عاجل/ وزير التجارة: صابة قياسيّة في زيت الزيتون والتمور والقوارص    عاجل: هذا ما جاء في تقرير أمير لوصيف في مواجهة الدربي    بعد 20 يوما من سجنه: هذا ما تقرّر في حق ساركوزي..#خبر_عاجل    تقلبات جديدة ..كيف سيكون الطقس طيلة هذا الأسبوع؟..    عاجل/ حماس تقدم مقترحا لخروج مقاتليها العالقين..    هذه الدولة تبدأ استقبال رسوم حج 2026...وتؤكد على عدم الزيادة    تحوير جزئي لمسلك خطي الحافلة رقم 104 و 30    ميزانية التربية 2026: مدارس جديدة، حافلات نقل، وترميم ...شوفوا التفاصيل    سليانة: تقدم موسم البذر بنسبة 30 بالمائة في ما يتعلق بالحبوب و79 بالمائة في الأعلاف    الترجي الرياضي: نهاية موسم "يوسف بلايلي"    ''واتساب'' يُطلق ميزة جديدة للتحكم بالرسائل الواردة من جهات مجهولة    الأهلي بطل للسوبر المصري للمرة ال16 في تاريخه    كميات الأمطار المسجّلة خلال ال24 ساعة الماضية    بطولة فرنسا: باريس سان جرمان يتغلب على ليون وينفرد بالصدارة    عاجل/ طائرات حربية تشن غارات على خان يونس ورفح وغزة..    عاجل: الزّبدة مفقودة في تونس...الأسباب    صالون التقنيات الزراعية الحديثة والتكنولوجيات المائية من 12 الى 15 نوفمبر 2025 بالمعرض الدولي بقابس    أستاذ يثير الإعجاب بدعوة تلاميذه للتمسك بالعلم    عاجل: هبوط اضطراري لتسع طائرات بهذا المطار    عاجل: هذه الدول العربية تحت تأثير الكتلة الحارة    تونس: 60% من نوايا الاستثمار ماشية للجهات الداخلية    عاجل: غلق 3 مطاعم بالقيروان...والسبب صادم    علاش فضل شاكر غايب في مهرجانات تونس الصيفية؟    عاجل: عودة الأمطار تدريجياً نحو تونس والجزائر بعد هذا التاريخ    دواء كثيرون يستخدمونه لتحسين النوم.. فهل يرتبط تناوله لفترات طويلة بزيادة خطر فشل القلب؟    أفضل 10 طرق طبيعية لتجاوز خمول فصل الخريف    شنيا الحاجات الي لازمك تعملهم بعد ال 40    عاجل/ فاجعة تهز هذه المعتمدية..    محمد صبحي يتعرض لوعكة صحية مفاجئة ويُنقل للمستشفى    رواج لافت للمسلسلات المنتجة بالذكاء الاصطناعي في الصين    الشرع أول رئيس سوري يزور البيت الأبيض    رحيل رائد ''الإعجاز العلمي'' في القرآن الشيخ زغلول النجار    أولا وأخيرا .. قصة الهدهد والبقر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



نابل: رغم نقص التزوّد بالسكر.."عرائس رأس السنة" تزيّن شوارع المدن وتبشر بقدوم عام هجري جديد
باب نات نشر في باب نات يوم 18 - 07 - 2023

مع اقتراب حلول السنة الهجرية الجديدة، تستعد العائلات بولاية نابل للاحتفال بهذه المناسبة بعادات وتقاليد تتفرّد وتتميز بها الجهة، حيث ازدانت شوارع أغلب المدن ومحلاتها ب"عرائس السكر" وانتشر الباعة عارضين منتجاتهم بأشكال وأحجام متنوعة وألوان زاهية تبشر بالفرح والسرور.
ورغم النقص المسجل في التزود بمادة السكر خلال الفترة الأخيرة، فإن ذلك لم يثن الحرفيين عن صناعة العرائس لإحياء عادة توارثها اهالي الوطن القبلي عن أجدادهم لتصبح ميزة تختص بها العائلات "النابلية" التي تنتظر هذا الموعد للاحتفال من خلال إعداد عرائس السكر التي تشهد إقبالا من متساكني الجهة وزوّارها.
وتحدثت شهيدة بوفايز، وهي حرفية تعلّمت صناعة عروس السكر عن أبيها التي ورثها بدروه عن أبويه، عن الصعوبات التي اعترضت الحرفيين هذه السنة بسبب نقص التزود بالسكر، ما اضطرهم إلى التقليص في الإنتاج بنسبة 30 بالمائة على أقل تقدير، حيث التجأت إلى أفراد عائلتها وجيرانها لمساعدتها على تجميع كمية من السكر تمكّنها من مواصلة عملها وإحياء هذه العادة التي ينتظرها الكبار والصغار في هذا الموعد السنوي.
...
وأضافت، في تصريح لوكالة تونس إفريقيا للأنباء، ان عملية الإعداد تتطلب توفير السكر والماء وروح الليمون ليطبخ هذا الخليط حتى ينضج ويكتسب لونا ناصع البياض فيوضع في قوالب ذات أحجام وأشكال مختلفة، ليتم في مرحلة ثانية تزيين العرائس بألوان مختلفة تستخرج من النباتات على أن يتم تغليفها بطبقة شفافة من رقائق الألمنيوم لحمايتها وتصبح بذلك جاهزة للعرض في المحلات والأسواق.
عبد القادر البيوض، أحد الباعة المنتصبين بالسوق، أشار إلى الحركية الكبيرة التي تعيشها الجهة قبيل رأس السنة الهجرية بفضل هذه العادات التي تدخل الفرحة والبهجة على القلوب، مضيفا أن للأطفال طريقتهم الخاصة للاحتفال من خلال إعداد "مثرد رأس السنة" وهو عبارة عن صحن من الفخار تتوسطه عروس السكر ويقع تزيينه بالفواكه الجافة والحلويات.
وأبرز أن عرائس السكر تتّخذ في الغالب هيئة أسد أو ديك أو حصان وهي الأشكال التي يقبل عليها الصبيان في حين تحبذ الفتيات شكل العروس، علما أن هذه الصناعة تطورت خلال السنوات الأخيرة وأفرزت تنوعا في الأشكال من سنة إلى أخرى بالإضافة إلى ظهور صناعة عرائس من الشوكولاته عوضا عن السكر.
وتحدث البيوض عن عادة أخرى وهي تقديم الشبان المقبلين على الزواج خلال هذه المناسبة "مثرد رأس السنة" كهدية لزوجة المستقبل، حيث يتم اختيار عروس سكر من الحجم الكبير وتزيينها لتقديمها في أبهى حلة.
وتصاحب الاحتفال بهذا العيد، تقاليد أخرى، وهو ما تؤكده فاطمة باباي، وهي سيدة تجاوزت الستين من العمر، والتي تقول إنه على خلاف الولايات الاخرى التي تعد طبق "الملوخية" لاستقبال عام هجري جديد، فإن العائلات "النابلية" تعد هذا الطبق آخر يوم من السنة المنقضية لتعد في اليوم الاول من السنة الجديدة طبق الكسكسي بالقديد (اللحم المجفف) الذي يعد ب "الزعفران" و ماء الزهر "ليزين بالبيض المسلوق والحمص والفول والحلوى والفواكه الجافة.
وتواصل فاطمة حديثها والابتسامة مرتسمة على شفتيها عن تنوع عادات الاحتفال بهذه المناسبة التي توليها العائلات بالجهة أهمية على غرار بقية المناسبات وتسعد بقدومها.
هذا وتنظم جمعية صيانة مدينة نابل يومي 17 و18 جويلية الجاري مهرجان عرائس السكر في دورته ال13 والذي يمثل في كل سنة فرصة لمزيد التعريف بهذه العادة المميزة وصيانة الموروث الثقافي بالجهة ومزيد التعريف به، حسب ما ذكره عضو جمعية صيانة مدينة نابل احمد بوحنك.
ويتضمن برنامج هذه الدورة، عديد الورشات المتنوعة من بينها المخصصة لصناعة عرائس السكر وصناعة الفخار وتحديدا "مثرد رأس السنة"، بالإضافة الى عروض مسرحية مخصصة للأطفال، لتؤثث سهرة الاختتام بعرض للأغاني الصوفية.
تابعونا على ڤوڤل للأخبار

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.