عاجل/ سعيّد: "هناك مؤسّسات لا طائل من وجودها.. وهؤلاء لا مكان لهم داخل الدولة"    سعيّد يشدّد على ضرورة توفير كلّ الوسائل اللاّزمة للمجالس المحلية والجهوية والأقاليم    نواب يؤكدون ضرورة التزام البنوك بقرارات البنك المركزي    عاجل: قوافل طبية لعلاج العيون مجانًا في كامل ولايات الجمهورية في هذا التاريخ    قافلة الصمود تعود إلى تونس وغسان هنشيري يؤكد المعنويات المرتفعة ويبشّر ب"قافلة الصمود 2"    سعيّد يتوجّه بهذه التوصيات لوزير الخارجية.. #خبر_عاجل    عاجل/ صاروخ إيراني يُصيب مستشفى إسرائيلي.. وتسرّب مواد خطرة    "وول ستريت جورنال": ترامب وافق على خطط الهجوم ضد إيران    عاجل: قافلة الصمود تعود إلى تونس    اليوم السابع من الحرب الإسرائيلية الإيرانية: تصعيد خطير والموقف الأمريكي لا يزال غامضًا    ‌وزير الدفاع الإسرائيلي: خامنئي سيدفع الثمن    عاجل: الإعلان الرسمي عن قائمة المترشحين لهيئة النادي الإفريقي    طقس اليوم: انخفاض في درجات الحرارة وأمطار بهذه المناطق.. #خبر_عاجل    محرز الغنوشي: ''الحمد لله على الأجواء الفرشكة..كلو ولا الشهيلي''    اليوم : أكثر من 33 ألف تلميذ يجتازون مناظرة 'النوفيام'    هجوم صاروخي كبير على تل أبيب وبئر السبع    جيش الإحتلال يعلن اغتيال قائد مدفعية "حزب الله"    كأس العالم للأندية : هزيمة قاسية للعين الإماراتي على حساب جوفنتوس (فيديو)    كأس العالم للأندية: العين الإماراتي يسقط أمام يوفنتوس بخماسية    كأس العالم للأندية: سالزبورغ يتصدر محموعته بفوز صعب على باتشوكا    تشكيلة العين الإماراتي ضد يوفنتوس الإيطالي    الخارجية الإيرانية.. قادرون على مواجهة العدوان الإسرائيلي المدعوم أميركيا    بعد تعرضها للهجوم .. نجوم الفن المصري يدعمون هند صبري بأزمة "قافلة الصمود"    لجنة الاشراف على الجلسات العامة والمنخرطين بالنادي الافريقي - قبول القائمة الوحيدة المترشحة برئاسة محسن الطرابلسي    تونس – مصر : نحو شراكة معززة في قطاع الصحة    وزارة التعليم العالي تفتح مناظرة لانتداب 225 عاملا..التفاصيل..    صندوق الضمان الاجتماعي ينفي    نابل...وفاة طفلة غرقا    فرْصَةٌ ثَانِيَةٌ    الإعلاء    سأغفو قليلا...    محمد بوحوش يكتب: عزلة الكاتب/ كتابة العزلة    الإعلان عن المتوجين بالجائزة العربية مصطفى عزوز لأدب الطفل    معهد باستور: تراجع مبيعات لقاح السل وتوقف بيع الأمصال ضد لسعات العقارب ولدغات الأفاعي وداء الكلب    بطولة العالم لكرة اليد تحت 21 عاما - المنتخب التونسي ينهزم امام نظيره السويسري 31-41    شركة "إيني" الإيطالية تعزز استثماراتها في قطاع المحروقات بتونس    من جوان وحتّى سبتمبر 2025: الشركة التونسيّة للملاحة تبرمج 149 رحلة بحرية    الليلة: أمطار متفرقة محليا غزيرة بالشمال الشرقي والحرارة تتراوح بين 20 و29 درجة    مدير عام الامتحانات: استكمال إصلاح اختبارات البكالوريا    مشاركة اكثر من 500 عارض في النسخة الاولى لمهرجان تونس للرياضة    نابل: مخاوف من تفشي مرض الجلد العقدي ببوعرقوب وإدارة الإنتاج الحيواني تؤكد تلقيح كافة القطيع مع الاستجابة المستمرة للتدخل في حالات الاشتباه    بطولة برلين : أنس جابر تزيح جاسمين باوليني وتتأهل الى الدور ربع النهائي    الكاف: اليوم انطلاق توزيع مادتي القمح الصلب والقمح اللين المجمّعة على المطاحن (المدير الجهوي لديوان الحبوب)    الموسيقى لغة العالم ، شعار الاحتفال بعيد الموسيقى    عاجل/ تطورات جديدة في قضية مقتل المحامية منجية المناعي..    عجز ميزان الطاقة الاولية لتونس يرتفع بنسبة 10 بالمائة مع موفى أفريل 2025    عرفها التونسيون في قناة نسمة: كوثر بودرّاجة حيّة تُرزق    عاجل - يهم التونسيين المقبلين على الزواج : وزارة الصحة تصدر بلاغا هاما    تونس تُصدر زيت الزيتون إلى أكثر من 60 دولة    بعد تعرضها للهجوم .. نجوم الفن المصري يدعمون هند صبري بأزمة "قافلة الصمود"    علاء بن عمارة يصل إلى تونس    هام/ هذه أسعار السيارات الشعبية في تونس لسنة 2025..    المنستير تتقدم: زيادة في الإقبال السياحي وتطوير مستمر للخدمات    تونس تتسلم دفعة تضم 111 حافلة جديدة مصنعة في الصين    3'' حاجات'' لا تخرج من المنزل بدونها فى الطقس الحار    نسبة امتلاء السدود بلغت حاليا 55 بالمائة    عاجل : عطلة رأس السنة الهجرية 2025 رسميًا للتونسيين (الموعد والتفاصيل)    طواف الوداع: وداعٌ مهيب للحجيج في ختام مناسك الحج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



نابل: رغم نقص التزوّد بالسكر.."عرائس رأس السنة" تزيّن شوارع المدن وتبشر بقدوم عام هجري جديد
باب نات نشر في باب نات يوم 18 - 07 - 2023

مع اقتراب حلول السنة الهجرية الجديدة، تستعد العائلات بولاية نابل للاحتفال بهذه المناسبة بعادات وتقاليد تتفرّد وتتميز بها الجهة، حيث ازدانت شوارع أغلب المدن ومحلاتها ب"عرائس السكر" وانتشر الباعة عارضين منتجاتهم بأشكال وأحجام متنوعة وألوان زاهية تبشر بالفرح والسرور.
ورغم النقص المسجل في التزود بمادة السكر خلال الفترة الأخيرة، فإن ذلك لم يثن الحرفيين عن صناعة العرائس لإحياء عادة توارثها اهالي الوطن القبلي عن أجدادهم لتصبح ميزة تختص بها العائلات "النابلية" التي تنتظر هذا الموعد للاحتفال من خلال إعداد عرائس السكر التي تشهد إقبالا من متساكني الجهة وزوّارها.
وتحدثت شهيدة بوفايز، وهي حرفية تعلّمت صناعة عروس السكر عن أبيها التي ورثها بدروه عن أبويه، عن الصعوبات التي اعترضت الحرفيين هذه السنة بسبب نقص التزود بالسكر، ما اضطرهم إلى التقليص في الإنتاج بنسبة 30 بالمائة على أقل تقدير، حيث التجأت إلى أفراد عائلتها وجيرانها لمساعدتها على تجميع كمية من السكر تمكّنها من مواصلة عملها وإحياء هذه العادة التي ينتظرها الكبار والصغار في هذا الموعد السنوي.
...
وأضافت، في تصريح لوكالة تونس إفريقيا للأنباء، ان عملية الإعداد تتطلب توفير السكر والماء وروح الليمون ليطبخ هذا الخليط حتى ينضج ويكتسب لونا ناصع البياض فيوضع في قوالب ذات أحجام وأشكال مختلفة، ليتم في مرحلة ثانية تزيين العرائس بألوان مختلفة تستخرج من النباتات على أن يتم تغليفها بطبقة شفافة من رقائق الألمنيوم لحمايتها وتصبح بذلك جاهزة للعرض في المحلات والأسواق.
عبد القادر البيوض، أحد الباعة المنتصبين بالسوق، أشار إلى الحركية الكبيرة التي تعيشها الجهة قبيل رأس السنة الهجرية بفضل هذه العادات التي تدخل الفرحة والبهجة على القلوب، مضيفا أن للأطفال طريقتهم الخاصة للاحتفال من خلال إعداد "مثرد رأس السنة" وهو عبارة عن صحن من الفخار تتوسطه عروس السكر ويقع تزيينه بالفواكه الجافة والحلويات.
وأبرز أن عرائس السكر تتّخذ في الغالب هيئة أسد أو ديك أو حصان وهي الأشكال التي يقبل عليها الصبيان في حين تحبذ الفتيات شكل العروس، علما أن هذه الصناعة تطورت خلال السنوات الأخيرة وأفرزت تنوعا في الأشكال من سنة إلى أخرى بالإضافة إلى ظهور صناعة عرائس من الشوكولاته عوضا عن السكر.
وتحدث البيوض عن عادة أخرى وهي تقديم الشبان المقبلين على الزواج خلال هذه المناسبة "مثرد رأس السنة" كهدية لزوجة المستقبل، حيث يتم اختيار عروس سكر من الحجم الكبير وتزيينها لتقديمها في أبهى حلة.
وتصاحب الاحتفال بهذا العيد، تقاليد أخرى، وهو ما تؤكده فاطمة باباي، وهي سيدة تجاوزت الستين من العمر، والتي تقول إنه على خلاف الولايات الاخرى التي تعد طبق "الملوخية" لاستقبال عام هجري جديد، فإن العائلات "النابلية" تعد هذا الطبق آخر يوم من السنة المنقضية لتعد في اليوم الاول من السنة الجديدة طبق الكسكسي بالقديد (اللحم المجفف) الذي يعد ب "الزعفران" و ماء الزهر "ليزين بالبيض المسلوق والحمص والفول والحلوى والفواكه الجافة.
وتواصل فاطمة حديثها والابتسامة مرتسمة على شفتيها عن تنوع عادات الاحتفال بهذه المناسبة التي توليها العائلات بالجهة أهمية على غرار بقية المناسبات وتسعد بقدومها.
هذا وتنظم جمعية صيانة مدينة نابل يومي 17 و18 جويلية الجاري مهرجان عرائس السكر في دورته ال13 والذي يمثل في كل سنة فرصة لمزيد التعريف بهذه العادة المميزة وصيانة الموروث الثقافي بالجهة ومزيد التعريف به، حسب ما ذكره عضو جمعية صيانة مدينة نابل احمد بوحنك.
ويتضمن برنامج هذه الدورة، عديد الورشات المتنوعة من بينها المخصصة لصناعة عرائس السكر وصناعة الفخار وتحديدا "مثرد رأس السنة"، بالإضافة الى عروض مسرحية مخصصة للأطفال، لتؤثث سهرة الاختتام بعرض للأغاني الصوفية.
تابعونا على ڤوڤل للأخبار

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.