التشكيلة المحتملة للمنتخب التونسي في مواجهة نيجيريا    بعد ليلة البارح: كيفاش بش يكون طقس اليوم؟    مواعيد امتحانات باكالوريا 2026    تنفيذا لقرار قضائي.. إخلاء القصر السياحي بمدنين    الاحتلال يُعلن الاعتراف بأرض الصومال 'دولة مستقلة'    تايلاند وكمبوديا توقعان اتفاقا بشأن وقف فوري لإطلاق النار    مانشستر يونايتد يتقدم إلى المركز الخامس بفوزه 1-صفر على نيوكاسل    إعادة انتخاب محرز بوصيان رئيسًا للجنة الوطنية الأولمبية التونسية    رئيس وزراء بريطانيا يعلن عن عودة الناشط علاء عبد الفتاح    ولاية سوسة: حجز 5 أطنان من منتوج البطاطا ،وتحرير 10 محاضر اقتصادية    طقس السبت.. انخفاض نسبي في درجات الحرارة    فرنسا.. تفكيك شبكة متخصصة في سرقة الأسلحة والسيارات الفارهة عبر الحدود مع سويسرا    مزاجك متعكّر؟ جرّب هذه العادات اليومية السريعة    أحمد الجزيري: لا إضراب عام في البنوك نهاية ديسمبر... والموظف البنكي أصبح تحت خط الفقر    المجلس الجهوي لهيئة الصيادلة بتونس ينظم الدورة 13 للايام الصيدلانية يومي 16 و17 جانفي 2026 بتونس    استراحة الويكاند    الإتفاق خلال جلسة عمل مشتركة بين وزارتي السياحة والفلاحة على إحداث لجنة عمل مشتركة وقارة تتولى إقتراح أفكار ترويجية ومتابعة تنفيذها على مدار السنة    رئيس البرلمان يفتتح مهرجان زيت الزيتون بتبرسق    الليلة: أمطار أحيانا غزيرة بهذه المناطق والحرارة تتراجع إلى 3 درجات    رئيس مجلس نواب الشعب يشرف على اجتماع المكتب    عاجل: 30 ديسمبر آخر أجل لتسوية المطالب الخاصة بالسيارات أو الدراجات النارية (ن.ت)    كأس افريقيا: المنتخب المصري أول المتأهلين للدور ثمن النهائي بفوزه على جنوب افريقيا    صلاح يهدي مصر «المنقوصة» فوزا شاقا على جنوب إفريقيا وتأهلا مبكرا إلى ثمن نهائي كأس إفريقيا    فيليب موريس إنترناشونال تطلق جهاز IQOS ILUMA i في تونس دعماً للانتقال نحو مستقبل خالٍ من الدخان    نصيحة المحامي منير بن صالحة لكلّ تونسية تفكّر في الطلاق    الأحوال الجوية: وضع ولايات تونس الكبرى ونابل وزغوان وسوسة تحت اليقظة البرتقالية    قرقنة تكشف مخزونها التراثي: الحرف الأصيلة تحول إلى مشاريع تنموية    وزارة الفلاحة تدعو البحّارة إلى عدم المجازفة والإبحار الى غاية إستقرار الأحوال الجويّة    موضة ألوان 2026 مناسبة لكل الفصول..اعرفي أبرز 5 تريندات    وزارة التربية تنظّم يوما مفتوحا احتفاء بالخط العربي    أيام القنطاوي السينمائية: ندوة بعنوان "مالذي تستطيعه السينما العربية أمام العولمة؟"    توزر: تنشيط المدينة بكرنفالات احتفالية في افتتاح الدورة 46 من المهرجان الدولي للواحات    قائمة أضخم حفلات رأس السنة 2026    4 أعراض ما تتجاهلهمش! الي تتطلب استشارة طبية فورية    هام/ الشركة التونسية للملاحة تنتدب..#خبر_عاجل    الكاف : عودة الروح إلى مهرجان صليحة للموسيقى التونسية    ممثلون وصناع المحتوى نجوم مسلسل الاسيدون    تونس والاردن تبحثان على مزيد تطوير التعاون الثنائي بما يخدم الأمن الغذائي    بداية من شهر جانفي 2026.. اعتماد منظومة E-FOPPRODEX    القيروان: حجز كمية من المواد الغذائية الفاسدة بمحل لبيع الحليب ومشتقاته    عاجل/ انفجار داخل مسجد بهذه المنطقة..    محكمة الاستئناف : تأجيل النظر في قضية "انستالينغو" ليوم 09 جانفي القادم    جندوبة: انطلاق اشغال المسلك السياحي الموصل الى الحصن الجنوي بطبرقة    عاجل: هذا ماقاله سامي الطرابلسي قبل ماتش تونس ونيجيريا بيوم    تونس: مواطنة أوروبية تختار الإسلام رسميًا!    أفضل دعاء يقال اخر يوم جمعة لسنة 2025    عاجل/ تقلبات جوية جديدة بداية من ظهر اليوم..أمطار بهذه الولايات..    تونس : آخر أجل للعفو الجبائي على العقارات المبنية    استدرجها ثم اغتصبها وانهى حياتها/ جريمة مقتل طالبة برواد: القضاء يصدر حكمه..#خبر_عاجل    البحث عن الذات والإيمان.. اللغة بوابة الحقيقة    عاجل/ مع اقتراب عاصفة جوية: الغاء مئات الرحلات بهذه المطارات..    عاجل : لاعب لريال مدريد يسافر إلى المغرب لدعم منتخب عربي في كأس الأمم الإفريقية    هام/ كأس أمم افريقيا: موعد مباراة تونس ونيجيريا..    نابل: حجز وإتلاف 11طنا و133 كغ من المنتجات الغذائية    عاجل/ قتلى وجرحى في اطلاق نار بهذه المنطقة..    أبرز ما جاء لقاء سعيد برئيسي البرلمان ومجلس الجهات..#خبر_عاجل    روسيا تبدأ أولى التجارب للقاح مضادّ للسّرطان    ترامب يعلن شن ضربات عسكرية أمريكية قوية في نيجيريا...لماذا؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الوطن القبلي.. عرائس السكر موروث تقليدي يحافظ على مكانته لاستقبال سنة هجرية جديدة
وات نشر في الصباح نيوز يوم 21 - 09 - 2017

تحتفل سائر الشعوب العربية والإسلامية اليوم الخميس باستقبال عام هجري جديد وتختلف العادات والتقاليد من بلد إلى آخر ومن مدينة إلى أخرى وينفرد أهالي جهة الوطن القبلي في إحياء هذه المناسبة الدينية بعادة مميزة وهي صنع عرائس السكر.
تتميز أغلب المدن طيلة الاسبوع الذي يسبق رأس السنة الهجرية بحركية تجارية هامة، حيث ينتشر الباعة عارضين منتجاتهم باشكال واحجام والوان مختلفة بالاضافة الى المكسرات والحلويات والفواكه الجافة.
«عرائس السكر هي عادة توارثناها عن الأجداد منذ عقود مضت ولا معنى لرأس عام هجري دونها»، هكذا تحدثت حبيبة النابلي سيدة في العقد السادس من عمرها بكل فخر عن هذه العادة وهي بصدد شراء «مثرد رأس العام» لحفيدتها، وهو عبارة عن صحن من الفخار لتتوسطه عروس السكر ويقع تزيينه بالفواكه الجافة والحلوى والتمر.
وواصلت حبيبة حديثها عن العادات المرتبطة بالاحتفالات بهذه المناسبة التي تدخل الفرحة والبهجة على على الاطفال والكبار حيث تحضر العائلات «النابلية» في هذا اليوم الكسكسي بالقديد (اللحم المجفف) الذي يعد ب»الزعفران» و»ماء الزهر»، ليتم تزيينه بالبيض المسلوق والحمص والفول والحلوى والفواكه الجافة والزبيب.
وأضافت أن طبق «الملوخية» لايغيب عن المائدة داخل كل بيت حيث يتم إعداده تبركا بلونها الأخضر، هكذا ختمت السيدة حبيبة حديثها مهنئة كافة التونسيين بهذه المناسبة السعيدة.
سارة باباي تربطها بعروس السكر قصة حب كبيرة فرغم ان عمرها تجاوز العشرين سنة الا انها لم تستغن عن «مثرد رأس العام» في استقبال كل عام جديد كغيرها من البنات.
وتحدثت سارة والابتسامة مرتسمة على شفتيها والفرحة على وجهها عن عادة أخرى وهي تقديم الشبان المقبلين على الزواج ليلة رأس السنة «مثرد راس السنة» كهدية لزوجة المستقبل، مضيفة ان صناعة عرائس السكر تطورت خلال السنوات الأخيرة، حيث تتنوع الأشكال من سنة إلى أخرى بالإضافة إلى صناعة عرائس من الشوكولاته.
وتكون عرائس السكر في الغالب من مجسمات تتخذ هيئة أسد او ديك او أرنب أوحصان، تمنح للذكور، في حين يختار البنات شكل عروس.
أما بالنسبة لصنع عرائس السكر فهو عمل يتطلب مدة طويلة ومراحل عدة بين إعداد العرائس وتجفيفها وتزويقها، حسب ما أوضحته إيمان ساسي إحدى البائعات التي قالت ان عملية الإعداد تتطلب توفير السكر والماء وروح الليمون ليطبخ هذا الخليط حتى ينضج السكر ويكتسب لونا ناصع البياض، ثم يسكب في قوالب ذات أحجام وأشكال مختلفة.
وأضافت أنه يتم في مرحلة ثانية تزيين عرائس السكر بألوان مختلفة وزاهية، ثم يتم في مرحلة أخيرة تغليفها بطبقة شفافة من رقائق الألمنيوم لحمايتها، فتكون جاهزة للعرض على أشكال مختلفة.
وفي اطار سعيها للحفاظ على هذه العادة نظمت جمعية صيانة المدينة بفضاء سيدي علي عزوز بمدينة نابل امس الاربعاء وايضا اليوم الخميس مهرجان عرائس السكر، بهدف مزيد التعريف بهذه العادة المميزة وصيانة الموروث الثقافي بالجهة.
ويتضمن المهرجان في هذه الدورة عديد الورشات المتعلقة بمراحل صنع عرائس السكر وزخرفتها بمشاركة رياض الاطفال، بالاضافة الى تنظيم سهرات فنية وتنظيم مسابقات لتقديم جائزتي احسن فضاء عرض وجائزة احسن عروس سكر.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.