الخطوط الجوية الفرنسية تعلن عن اختراق أمني لبيانات المسافرين... وتحذر من رسائل مشبوهة    قيس سعيّد: الشعب التونسي سيُحبط محاولات التنكيل به وتأجيج الأوضاع    "قتلوا للتو بيليه فلسطين " .. أسطورة مانشستر يونايتد يهاجم إسرائيل    رئيس الجمهورية يستقبل البطل التونسي أحمد الجوادي    النادي الصفاقسي يعزّز رصيده البشري تحضيرا لانطلاق نشاط البطولة الوطنية    بعد عقد على إغلاقها.. تونس تعيد افتتاح قنصليتها في بنغازي    تعرض لأزمة صحية شديدة.. نقل الفنّان المصري محمد منير الى المستشفى    متابعة للوضع الجوي لهذه الليلة..    عاجل/ وزارة الداخلية تعلن ملاحقة هؤلاء..    مستقبل القصرين: انهاء مهام المدرب ماهر القيزاني    اجتماع وزاري لوضع خطة لتطوير السياحة العلاجية وتصدير الخدمات الصحية    سياحة: تونس تسجل أرقاما قياسية في عدد الوافدين والإيرادات خلال النصف الأول من عام 2025    تاريخ الخيانات السياسية (38): قتل باغر التركي    20 ألف هكتار مهددة: سليانة تتحرك لمواجهة آفة 'الهندي'    في دورتها الثلاثين... تتويج مبدعات تونسيات بجائزة زبيدة بشير... التفاصيل    إيقاعات إفريقية في قلب العاصمة: ديان آدامز يحيي سهرة استثنائية بساحة النصر    ماكرون يأمر بتعليق إعفاء التأشيرة للجوازات الجزائرية الرسمية    مبادرة لتنظيم "الفرنشيز"    مدير جديد لوكالة التحكم في الطاقة    604 تبليغ بشأن امدادات مياه الشرب    حسّان الدوس في مهرجان ليالي المهدية: فلسطين في القلب... ولمسة وفاء لزياد الرحباني    بنزرت الجنوبية: وفاة مسترابة لإمرأة مسنة    مكانة الوطن في الإسلام    بوتين يجتمع إلى مبعوث ترامب في الكرملين على مدى 3 ساعات    بطولة الرابطة المحترفة الاولى: الاولمبي الباجي يعلن عن تسوية كل النزاعات والمشاركة في البطولة    قفصة : برمجة 18 مهرجانا صيفيّا خلال هذه الصائفة    مصر تشن حملة واسعة ضد محتوى ''تيك توك''    عاجل/ مقتل وزيرين في تحطم مروحية بهذه الدولة..    عاجل: لقاء الترجي مهدّد بالتأجيل... وهذا هو السبب !    مدنين: فتح تحقيق في ملابسات وفاة شاب أثناء شجار مع عدد من الأشخاص    السالمي: إلغاء جلسات التفاوض حاجة خطيرة وبرشة حاجات صارت اليوم تفوق الخطورة    اعتقال شقيق الممثلة أسماء بن عثمان في أمريكا : زوجته تكشف هذه المعطيات    مهرجان مرايا الفنون بالقلعة الكبرى من 15 إلى 24 أوت 2025    فتح باب الترشح للطلبة التونسيين للتمتّع بمنح دراسية بمؤسّسات جامعية بالمغرب وبالجزائر    توننداكس يسجل تطورا ايجابيا قارب 31ر16 بالمائة خلال النصف الأول من سنة 2025    ما هي التطورات المتوقعة في قطاع الاستهلاك الصيني؟    نجم المتلوي يعزز صفوفه بالمهاجم مهدي القشوري    عاجل : الحرس الوطني يكشف معطيات حول فاجعة اشتعال النّار في يخت سياحي بسوسة    عاجل- سوسة : غرفة القواعد البحرية للتنشيط السياحي تنفي و توضح رواية السائحة البريطانية    50 درجة حرارة؟ البلاد هاذي سكّرت كل شي نهار كامل!    عاجل: دولة عربيّة تعلن الحرب عالكاش وتدخل بقوّة في الدفع الإلكتروني!    عاجل/ رئيس قسم طب الأعصاب بمستشفى الرازي يحذر من ضربة الشمس ويكشف..    علامات في رجلك رد بالك تلّفهم ...مؤشر لمشاكل صحية خطيرة    كيلي ماك.. نجمة The Walking Dead تخسر معركتها مع المرض    الحمامات: وفاة شاب حرقًا في ظروف غامضة والتحقيقات جارية    اتحاد الشغل يردّ على شائعات "هروب الطبوبي": ملا تفاهات وأخبار زائفة!؟    لبنان يغيّر اسم شارع حافظ الأسد إلى زياد الرحباني    ماء الليمون مش ديما صحي! شكون يلزم يبعد عليه؟    إحداث قنصلية عامة للجمهورية التونسية بمدينة بنغازي شرق ليبيا    الرابطة المحترفة الاولى : شبيبة العمران تعلن عن تعاقدها مع 12 لاعبا    جريمة مروعة تهز هذه الولاية..والسبب صادم..#خبر_عاجل    أوساكا تتأهل إلى قبل نهائي بطولة كندا المفتوحة للتنس وشيلتون يُسقط دي مينو    فرنسا: حريق ضخم يلتهم آلاف الهكتارات بجنوب البلاد    مهرجان قرطاج الدولي 2025: الفنان "سانت ليفانت" يعتلي ركح قرطاج أمام شبابيك مغلقة    تاريخ الخيانات السياسية (37) تمرّد زعيم الطالبيين أبو الحسين    دبور يرشد العلماء ل"سرّ" إبطاء الشيخوخة..ما القصة..؟!    عاجل- في بالك اليوم أقصر نهار في التاريخ ...معلومات متفوتهاش    التراث والوعي التاريخيّ    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الوطن القبلي.. عرائس السكر موروث تقليدي يحافظ على مكانته لاستقبال سنة هجرية جديدة
وات نشر في الصباح نيوز يوم 21 - 09 - 2017

تحتفل سائر الشعوب العربية والإسلامية اليوم الخميس باستقبال عام هجري جديد وتختلف العادات والتقاليد من بلد إلى آخر ومن مدينة إلى أخرى وينفرد أهالي جهة الوطن القبلي في إحياء هذه المناسبة الدينية بعادة مميزة وهي صنع عرائس السكر.
تتميز أغلب المدن طيلة الاسبوع الذي يسبق رأس السنة الهجرية بحركية تجارية هامة، حيث ينتشر الباعة عارضين منتجاتهم باشكال واحجام والوان مختلفة بالاضافة الى المكسرات والحلويات والفواكه الجافة.
«عرائس السكر هي عادة توارثناها عن الأجداد منذ عقود مضت ولا معنى لرأس عام هجري دونها»، هكذا تحدثت حبيبة النابلي سيدة في العقد السادس من عمرها بكل فخر عن هذه العادة وهي بصدد شراء «مثرد رأس العام» لحفيدتها، وهو عبارة عن صحن من الفخار لتتوسطه عروس السكر ويقع تزيينه بالفواكه الجافة والحلوى والتمر.
وواصلت حبيبة حديثها عن العادات المرتبطة بالاحتفالات بهذه المناسبة التي تدخل الفرحة والبهجة على على الاطفال والكبار حيث تحضر العائلات «النابلية» في هذا اليوم الكسكسي بالقديد (اللحم المجفف) الذي يعد ب»الزعفران» و»ماء الزهر»، ليتم تزيينه بالبيض المسلوق والحمص والفول والحلوى والفواكه الجافة والزبيب.
وأضافت أن طبق «الملوخية» لايغيب عن المائدة داخل كل بيت حيث يتم إعداده تبركا بلونها الأخضر، هكذا ختمت السيدة حبيبة حديثها مهنئة كافة التونسيين بهذه المناسبة السعيدة.
سارة باباي تربطها بعروس السكر قصة حب كبيرة فرغم ان عمرها تجاوز العشرين سنة الا انها لم تستغن عن «مثرد رأس العام» في استقبال كل عام جديد كغيرها من البنات.
وتحدثت سارة والابتسامة مرتسمة على شفتيها والفرحة على وجهها عن عادة أخرى وهي تقديم الشبان المقبلين على الزواج ليلة رأس السنة «مثرد راس السنة» كهدية لزوجة المستقبل، مضيفة ان صناعة عرائس السكر تطورت خلال السنوات الأخيرة، حيث تتنوع الأشكال من سنة إلى أخرى بالإضافة إلى صناعة عرائس من الشوكولاته.
وتكون عرائس السكر في الغالب من مجسمات تتخذ هيئة أسد او ديك او أرنب أوحصان، تمنح للذكور، في حين يختار البنات شكل عروس.
أما بالنسبة لصنع عرائس السكر فهو عمل يتطلب مدة طويلة ومراحل عدة بين إعداد العرائس وتجفيفها وتزويقها، حسب ما أوضحته إيمان ساسي إحدى البائعات التي قالت ان عملية الإعداد تتطلب توفير السكر والماء وروح الليمون ليطبخ هذا الخليط حتى ينضج السكر ويكتسب لونا ناصع البياض، ثم يسكب في قوالب ذات أحجام وأشكال مختلفة.
وأضافت أنه يتم في مرحلة ثانية تزيين عرائس السكر بألوان مختلفة وزاهية، ثم يتم في مرحلة أخيرة تغليفها بطبقة شفافة من رقائق الألمنيوم لحمايتها، فتكون جاهزة للعرض على أشكال مختلفة.
وفي اطار سعيها للحفاظ على هذه العادة نظمت جمعية صيانة المدينة بفضاء سيدي علي عزوز بمدينة نابل امس الاربعاء وايضا اليوم الخميس مهرجان عرائس السكر، بهدف مزيد التعريف بهذه العادة المميزة وصيانة الموروث الثقافي بالجهة.
ويتضمن المهرجان في هذه الدورة عديد الورشات المتعلقة بمراحل صنع عرائس السكر وزخرفتها بمشاركة رياض الاطفال، بالاضافة الى تنظيم سهرات فنية وتنظيم مسابقات لتقديم جائزتي احسن فضاء عرض وجائزة احسن عروس سكر.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.