تعزيزات عسكرية غير مسبوقة.. أكثر من 50 مقاتلة تصل المنطقة خلال 24 ساعة لضرب إيران    لجنة التشريع العام.. جلسة استماع حول مقترح قانون إحداث المحكمة الدستورية    وفد برلماني في زيارة ميدانية إلى صفاقس ...الصيد البحري بين التشخيص والإصلاح    دخول الجرّار البحري 'مكتريس' حيز الاستغلال بميناء بنزرت-منزل بورقيبة    وزير التربية يتعهّد بصيانة المؤسسات التربوية المتضررة من التقلبات المناخية بجندوبة    النجم الساحلي يعلق على قرار جامعة كرة الطائرة ويصفه ب"الفضيحة"    في مواجهة تبييض الأموال وتجارة المخدرات .. حجز 500 كلغ من «الزطلة» وسيارات فارهة    عاجل/ فاجعة: انتحار تلميذ حرقا بسبب تعرضه للتنمر..وهذه التفاصيل..    توزر .. ملتقى الفنّ التّشكيلي ربيع الابداع الطلابي الدورة الثانية .. ثراء وتنوّع وارتفاع عدد المشاركين    أي مستقبل لاتحاد الكتّاب التونسيين وسط تهميش الكاتب وتجفيف الموارد وطوفان التحامل؟ ...    دليلك الصحي في رمضان: هكذا تخسر الوزن دون حرمان...    مع الشروق : المفاوض أمريكي... والأهداف صهيونية!    دعاء أول ليلة من رمضان... ما تفوتوش    بعد إعلان السعودية.. التونسيون يترقبون تحرى الهلال..كم ستبلغ ساعات الصيام لرمضان هذا العام..؟"    عاجل: البحرين وفلسطين تعلن رسميا عن موعد رمضان    وفاة الناشط الحقوقي الأمريكي جيسي جاكسون    ''قُفّتي''...''أبليكاسيون'' تعطيها عدد أفراد عائلتك تعطيك كلفة دبارة شقّان الفطر    بطولة الرابطة الأولى – (مباراة مؤجلة): الترجي يفوز بثلاثية ويتقدم إلى المركز الثاني مؤقتًا    عاجل: الكويت تُعلن غدا أوّل أيّام رمضان    بطولة الرابطة الثانية : برنامج مباريات الجولة 18    الفنان أنور براهم يفتتح الدورة 11 لمهرجان سيكا جاز بالكاف    عراقجي: مفاوضات إيران والولايات المتحدة جرت في أجواء بناءة والاتفاق على مبادئ لصفقة نووية جديدة    عفاف بن محمود على رأس الدورة الثامنة من مهرجان قابس سينما فن    عاجل: مواعيد مواجهتي الترجي والأهلي في ربع نهائي رابطة الأبطال    وزيرة المرأة: صغارنا يعدّيو 4 سوايع في النهار شادّين التلفون    أمام دائرة الفساد المالي: تأجيل محاكمة ابنة رئيس حركة النهضة    دراسة تحذر من الضغوط المالية على صحتك..    مسرحية "الهاربات" لوفاء الطبوبي تشارك في مهرجان سوق الفنون الفرجوية الأفريقية بأبيدجان    عاجل/ دربي الترجي والبقلاوة: هذا عدد التذاكر..    رمضان 2026.. مسلسل رجال الظل يكشف قيادى الإخوان ...كواليس مثيرة    حمزة الحفيظ يكتب التاريخ في عالم الكرة الطائرة وينضم إلى عملاق إيطاليا    توقيت رمضان في المدارس العمومية والخاصّة    عاجل-نتائج المناظرة الخارجية للديوانة: الفرز الأول متاح الآن على الموقع الرسمي    أريانة: إحداث 3 نقاط بيع بأسعار تفاضلية بمناسبة شهر رمضان    تونس تفوز بالمركز الأول في مسابقة الاهرام الدولية لزيت الزيتون البكر الممتاز بالقاهرة..    وزير التربية يتعهد بوضع برنامج خاص لصيانة المؤسسات التربوية المتضررة من التقلبات المناخية بجندوبة    الرابطة المحترفة الثانية - فرحات زروق مدربا جديدا للقوافل الرياضية بقفصة    تفكيك وفاقين إجراميين وحجز كميات هامة من المخدرات    عاجل/ تحذير من هبوب رياح قوية جداً بهذه المناطق..    فوائد كبيرة للقيلولة بعد الظهر ...و هذه أهمها    أحمد الأندلسي يكشف أسرار مسلسل غيبوبة    عاجل/ عاصفة شتوية قوية تضرب هذه المنطقة وتحذيرات من فيضانات وانهيارات..    اللحم ب42.900: تلقاه في الوردية والسوق المركزية    حمدي حشاد: وداعًا للجزء الجنوبي من "كوكو بيتش".. وهذه أسباب ما يحدث على السواحل    رقم مفزع: من مجموع 504 محضنة هذه فقط تتوفّر فيها جميع الشروط..    لقاء فكري في بيت الحكمة بعنوان "العقلانيّة: ما سبيلنا إلى تحرير تاريخ الفكر العلمي والفلسفي من قبضة المركزيّة الأوروبويّة الراهنة"    متابعة تنفيذ مشروع " شمس" لدعم الطاقة الشمسية الفولطاضوئية للمؤسسات الصغرى والمتوسطة "    الشركة التونسية للملاحة تعدل برمجة السفينة "قرطاج" بسبب سوء الاحوال الجوية    عاجل/ الكشف عن شبكة دولية لترويج "الزطلة" بضفاف البحيرة..وهذه تفاصيل الحجوزات..    طقس الثلاثاء: أمطار متفرقة ورياح قوية    اليوم : حدث فلكي يقترب من الأرض...شنوا الحكاية ؟    عاجل : اعتقال نجوم في''حريم السلطان''متورطين في المخدرات    الرابطة الأولى: صافرة "المنصري" تدير مواجهة مستقبل سليمان والترجي الرياضي    عمرة رمضان 2026: كيفاش تحافظ على صحتك وتكمّل مناسكك من غير تعب؟    اليوم: عملية رصد هلال شهر رمضان    وزارة الصحّة : تطوير الطبّ النووي بأحدث التّقنيات المتقدّمة    ترامب يحذر إيران من عواقب عدم إبرام اتفاق    لدى استقباله الزنزري.. سعيد يؤكد ان تونس في حاجة الى ثورة إدارية مشفوعة بأخرى ثقافيّة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الوطن القبلي.. عرائس السكر موروث تقليدي يحافظ على مكانته لاستقبال سنة هجرية جديدة
وات نشر في الصباح نيوز يوم 21 - 09 - 2017

تحتفل سائر الشعوب العربية والإسلامية اليوم الخميس باستقبال عام هجري جديد وتختلف العادات والتقاليد من بلد إلى آخر ومن مدينة إلى أخرى وينفرد أهالي جهة الوطن القبلي في إحياء هذه المناسبة الدينية بعادة مميزة وهي صنع عرائس السكر.
تتميز أغلب المدن طيلة الاسبوع الذي يسبق رأس السنة الهجرية بحركية تجارية هامة، حيث ينتشر الباعة عارضين منتجاتهم باشكال واحجام والوان مختلفة بالاضافة الى المكسرات والحلويات والفواكه الجافة.
«عرائس السكر هي عادة توارثناها عن الأجداد منذ عقود مضت ولا معنى لرأس عام هجري دونها»، هكذا تحدثت حبيبة النابلي سيدة في العقد السادس من عمرها بكل فخر عن هذه العادة وهي بصدد شراء «مثرد رأس العام» لحفيدتها، وهو عبارة عن صحن من الفخار لتتوسطه عروس السكر ويقع تزيينه بالفواكه الجافة والحلوى والتمر.
وواصلت حبيبة حديثها عن العادات المرتبطة بالاحتفالات بهذه المناسبة التي تدخل الفرحة والبهجة على على الاطفال والكبار حيث تحضر العائلات «النابلية» في هذا اليوم الكسكسي بالقديد (اللحم المجفف) الذي يعد ب»الزعفران» و»ماء الزهر»، ليتم تزيينه بالبيض المسلوق والحمص والفول والحلوى والفواكه الجافة والزبيب.
وأضافت أن طبق «الملوخية» لايغيب عن المائدة داخل كل بيت حيث يتم إعداده تبركا بلونها الأخضر، هكذا ختمت السيدة حبيبة حديثها مهنئة كافة التونسيين بهذه المناسبة السعيدة.
سارة باباي تربطها بعروس السكر قصة حب كبيرة فرغم ان عمرها تجاوز العشرين سنة الا انها لم تستغن عن «مثرد رأس العام» في استقبال كل عام جديد كغيرها من البنات.
وتحدثت سارة والابتسامة مرتسمة على شفتيها والفرحة على وجهها عن عادة أخرى وهي تقديم الشبان المقبلين على الزواج ليلة رأس السنة «مثرد راس السنة» كهدية لزوجة المستقبل، مضيفة ان صناعة عرائس السكر تطورت خلال السنوات الأخيرة، حيث تتنوع الأشكال من سنة إلى أخرى بالإضافة إلى صناعة عرائس من الشوكولاته.
وتكون عرائس السكر في الغالب من مجسمات تتخذ هيئة أسد او ديك او أرنب أوحصان، تمنح للذكور، في حين يختار البنات شكل عروس.
أما بالنسبة لصنع عرائس السكر فهو عمل يتطلب مدة طويلة ومراحل عدة بين إعداد العرائس وتجفيفها وتزويقها، حسب ما أوضحته إيمان ساسي إحدى البائعات التي قالت ان عملية الإعداد تتطلب توفير السكر والماء وروح الليمون ليطبخ هذا الخليط حتى ينضج السكر ويكتسب لونا ناصع البياض، ثم يسكب في قوالب ذات أحجام وأشكال مختلفة.
وأضافت أنه يتم في مرحلة ثانية تزيين عرائس السكر بألوان مختلفة وزاهية، ثم يتم في مرحلة أخيرة تغليفها بطبقة شفافة من رقائق الألمنيوم لحمايتها، فتكون جاهزة للعرض على أشكال مختلفة.
وفي اطار سعيها للحفاظ على هذه العادة نظمت جمعية صيانة المدينة بفضاء سيدي علي عزوز بمدينة نابل امس الاربعاء وايضا اليوم الخميس مهرجان عرائس السكر، بهدف مزيد التعريف بهذه العادة المميزة وصيانة الموروث الثقافي بالجهة.
ويتضمن المهرجان في هذه الدورة عديد الورشات المتعلقة بمراحل صنع عرائس السكر وزخرفتها بمشاركة رياض الاطفال، بالاضافة الى تنظيم سهرات فنية وتنظيم مسابقات لتقديم جائزتي احسن فضاء عرض وجائزة احسن عروس سكر.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.