وزارة التربية تُطلق خطّة وطنية شاملة لتحصين المؤسسات التربوية من العنف    تأجيل النظر في قضية مرفوعة ضد راشد الغنوشي الى 27 فيفري الجاري    المختار ذويب (لاعب سابق في النادي الصفاقسي) ...تربطنا علاقات وطيدة بالنادي الإفريقي والانتصار للأجدر    عميد البياطرة من الحمامات ..60 ٪ من الأمراض مصدرها الحيوان    مع الشروق : ليبيا والطريق إلى السلام    وصول دفعة من الحافلات إلى ميناء حلق الوادي ضمن صفقة دولية لاقتناء 461 حافلة جديدة    البطولة الوطنية المحترفة لكرة السلة (مرحلة التتويج): نتائج الدفعة الأولى لمباريات الجولة السادسة    بطولة القسم الوطني أ للكرة الطائرة (مرحلة التتويج): نتائج مباريات الجولة الثانية    أولا وأخيرا .. ...كذبة ما في الجبة الا الله    عاجل/:وزير التجارة يشرف على جلسة عمل حول آخر الاستعدادات لشهر رمضان..وهذه التفاصيل..    في مثل هذا اليوم من سنة 2008...ترجل أيقونة الفكر في تونس مصطفى الفارسي...    يهمّ كلّ تونسي: كيفاش تكنجل المواد الغذائية...معلومات لازمك تعرفها    مجموعة الترجي في دوري ابطال افريقيا.. التعادل يحسم لقاء بترو اتلتيكو وسيمبا    المركّب الصناعي الشعّال يعزّز قطيعه باقتناء 200 أنثى من الضأن البربري    منخفضات جوية عاصفة تضرب شرق المتوسط ابتداءً من 12 فيفري    النجمة الزهراء: تأجيل المؤتمر العلمي الدولي "رجال حول البارون"    سياحة طبيّة واستشفائية: تونس "نموذج افريقي" مؤهل لتصدير خبراته في مجال ملائم للتعاون جنوب-جنوب    انطلاق أشغال أول محطة لإنتاج الكهرباء بالطاقة الشمسية بجزيرة جربة    مدينة صفاقس تحتضن الصالون الوطني للتمويل 2026 من 9 الى 12 فيفري    عقد قرانه بطليقته في قسم الإنعاش: شنوّا الجديد في وضعية وحيد؟    عاجل/ السجن لعدل منفذ وزوجته من أجل هذه التهمة..    القصرين: تحذير صحي بعد تزايد إصابات داء الكلب الحيواني    توزر: حملة تبرّع بالدم بالسوق الأسبوعية بتوزر في إطار تعزيز المخزون الجهوي من الدم    الرياض تستثمر ملياري دولار لتطوير مطارين في حلب وتؤسس شركة طيران سورية-سعودية    العراق: استلام 2250 عنصرا من "داعش" من سوريا يحملون جنسيات مختلفة    بطولة الرابطة المحترفة الاولى (الجولة20-الدفعة1): النتائج و الترتيب    إيران تتوعد بالرد على أي هجوم من الولايات المتحدة بضرب قواعدها في المنطقة..#خير_عاجل    مُقلي ولّا في الفرن...مختصّة تحذّر التوانسة من البريك...علاش؟    بطاقة إيداع بالسجن في حقّ قاضٍ معزول    عميد البياطرة: ''اجعل غذاءك دواءك''    حي النصر : أحكام سجنية لصاحبة مركز تدليك و4 متهمين    باردو: عامل بمحطة غسيل سيارات ينسخ مفاتيح الحرفاء ثم يستولي على سياراتهم ويفككها    وفد عن لجنة القطاعات الإنتاجية بمجلس الجهات والأقاليم يزور جندوبة    تقارير اعلامية: فرنسا متورطة في اغتيال نجل القذافي بأمر من ماكرون    الفيديو أثار ضحة: صانعة محتوى تحاول الانتحار في بث مباشر..ما القصة؟!..    عاجل/ تنبيه لمتساكني هذه المناطق: لا تيار كهربائي غدا..    عاجل/ العثور على جثة امرأة بهذه المنطقة..    تونس: دعوة لتمكين ''المعاقين'' من جراية لا تقلّ عن ''السميغ''    واشنطن تأمر مواطنيها بمغادرة إيران "فورا    ويُغيّر إسمه: مغنّي راب بريطاني يعتنق الإسلام    تونس تتنفّس: السدود تمتلئ أكثر من 50% والمياه في تحسن مستمر!    الرابطة الأولى: برنامج مواجهات اليوم من الجولة الخامسة ذهابا    عاجل: ''ويكاند'' بطقس متقلّب    استراتيجيات الترجمة    ترامب يرفض الاعتذار عن منشوره بشأن أوباما وزوجته    نقابة الصحفيين التونسيين تنعي الصحفي الهاشمي نويرة    مستشفى شارل نيكول.. أول عملية استئصال رحم بالجراحة الروبوتية    إصدار جديد .. «تأمّلات» مجلة أدبية جديدة يصدرها بيت الرواية    بورتريه ... سيف الاسلام.. الشهيد الصّائم !    رمضان على التلفزة الوطنية: اكتشفوا السيرة النبوية بحلة درامية جديدة    عاجل/ مدينة العلوم تكشف موعد حلول شهر رمضان..    كرة القدم: جولتان فقط خلال رمضان، إليكم رزنامة المباريات الرسمية!    أيام قرطاج لفنون العرائس : جمهور غفير يُتابع عروض مسرح الهواة    تنضيفة رمضان : عادة ولاحالة نفسية ؟    عاجل : قبل كأس العالم 2026.. قرار صادم من مدرب المنتخب المغربي    "كلمات معينة" يرددها صاحب الشخصية القوية..تعرف عليها..    رمضان 2026: موسم كوميدي عربي متنوع يملأ الشاشات بالضحك    نزار شقرون ينال جائزة نجيب محفوظ للرواية ...من هو؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تجنب الافراط الكمّي في الأكل
السيد الطاهر الغربي خبير التغذية ل «الشعب»:
التقته سلمى نشر في الشعب يوم 06 - 09 - 2008

سلوكنا الغذائي هو عنوان صحتنا خلال هذا الشهر الكريم «فكما نأكل تكون صحتنا» فخلال هذا الشهر الكريم تطرأ تغيرات واضحة على نظام تزوّد جسمنا بالغذاء نتيجة الصوم، ويبقى الجسم ما يقرب من خمس عشرة ساعة منقطعا عن عمليات التزوّد الطبيعية بما يحتاج اليه من السعرات الحرارية المطلوبة لسير مكوناته، ولان ما يتبقى من اليوم قليل وتتخلله الحصة الطبيعية الضرورية من النوم، قد يلجأ بعض الصائمين الى اللهفة اثناء الاكل وخاصة خلال وجبة الافطار مما قد يسبّب لهم مشاكل في الهضم او يسبب لهم بعض حالات التشنج المعدي او حتى الامساك...
وحفاظا على صحتهم اتصلنا بالاستاذ الطاهر الغربي من معهد التغذية لسؤاله عن السلوك الغذائي الرشيد خلال هذا الشهر الكريم فأكد ان اهم نصيحة نتوجه بها للآكلين خلال شهر رمضان او خلال باقي الشهر هي تجنب الافراط الكمي في الاكل لان هذا الامر ليس له ما يبرره طبيا وعلميا.
فالمطلوب هو توازن غذائي يلبي العناصر الغذائية التي يحتاج اليها الجسم، وهذه العناصر الغذائية هي:
البروتونات
النشويات
الدهنيات
الالياف
اما عن البروتونات فهي تنقسم الى نوعين:
نباتية وحيوانية توجد النباتية منها في البقول الجافة مثلا، والبروتونات الحيوانية توجد في اللحوم بنوعيها البيضاء والحمراء، وهذه البروتونات هي التي تسهر على تكوين وبناء الخلايا للذين هم في طور النمو وتسهر على عملية ترميم الخلايا للكهول والمسنين.
اما النشويات او السكريات فنجدها في الحبوب ومشتقاتها من العجين (خبز مقرونة كسكسي شربة فريك) وهي تسهم في تعديل السكر في الدم، وتنقسم الى نوعين: سريعة الامتصاص وبطيئة الامتصاص، ومن عادتنا التونسية الجيدة نجد عادة أكل المسفوف خلال وجبة السحور وهو أكلة غنية بالنشويات بطيئة الامتصاص التي تلبي حاجات الجسم خلال اليوم.
اما العنصر الثالث مما يحتاج اليه الجسم خلال اليوم فهو الدهنيات التي تفضل منها الدهنيات النباتية كزيت الزيتون مثلا الذي يحتوي الغرام الواحد على تسع سعرات حرارية اما الدهون الحيوانية والتي توجد في الشحوم فنحن ننصح بعدم الاكثار منها سواء خلال هذا الشهر او خلال باقي الايام لانها غنية بالحوامض الدهنية المسببة لأمراض القلب والشرايين ونحن ننصح بتناول لحوم الاسماك لانها غنية بالاوميغا 3 التي تسهم في تكوين الخلايا العصبية للمخّ.
اما المكوّن الرابع الذي يحتاج اليه الجسم لتلبية حاجياته فهو عنصر الالياف وهي توجد في الحبوب الكاملة وفي كل انواع الخضر والغلال، لذلك نأمل ان يكثر الصائمون من أكل السلطات الخضراء لان لها فوائد كثيرة منها تعديل نسبة السكر في الدم، الوقاية من الامساك الوقاية من هشاشة العظام لان بها نسبة من الكلسيوم وهي غنية بما يحتاج اليه الجسم من الاملاح المعدنية وقد أكد السيد الطاهر الغربي خبير التغذية ان الجسم خلال شهر رمضان يحدث له تراكم في البروتونات مثلا نتيجة الافراط في تناول البيض وجمعها باللحوم لذلك ننصح بعدم الازدواجية في تناول البروتونات كما يمكن ان ترتفع نسبة الكلستيرول في الجسم نتيجة الافراط في اكل الدهون، فكل ما يزيد عن حاجتنا يخزّن في شكل شحوم تضر بالصحة لذلك علينا بالاعتدال وعدم اللهفة والتوازن في وجبتي الافطار والسحور، فهذا الشهر هو شهر عبادة وليس شهر استهلاك.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.