تورس : تجنب الافراط الكمّي في الأكل

عاجل: 97 مهاجراً في تونس يعودون طوعياً إلى غينيا المستشار الجبائي يحذر: المهن غير التجارية عندها خصوصيات لازم القانون يحميها إصابة أسطورة ليفربول ومدرب ريال مدريد بالخرف عاجل-الليلة: ''الحرارة إلى ما دون العشر درجات'' عاجل: سوم الذهب يرتفع مرة أخرى إيران تبلغ باكستان رفضها خطة أمريكية من 15 بنداً لإنهاء العداء رئيس مجلس نواب الشعب يستقبل سفير الجزائر بتونس عاجل: إغلاق الأنشطة التجارية عند ال 9 مساءً يشعل الجدل في هذه الدولة العربية سيدي بوزيد: فعاليات متنوعة في الدورة 27 من مهرجان ربيع الطفل بالمزونة فاجعة تهز هذه الولاية ليلة العيد..تفاصيل صادمة.. امتيازات جبائية لدعم التنقّل الكهربائي وبطاريات الليثيوم: وزارة المالية تكشف وتوضّح.. عاجل/ تحذير: سحب دفعات من حليب الأطفال "أبتاميل".. عاجل: بطل تونس لرفع الأثقال كارم بن هنية يعلن اعتزاله وعرض ألماني ينتظره عاجل/ من بينهم شفيق جراية: احكام سجنية ثقيلة ضد هؤلاء.. هل تدمر ''moteur ''كرهبتك بصمت؟ اكتشف الأخطاء اليومية الترجي الجرجيسي: اليوم إستئناف التحضيرات إستعدادا للجديات وفاة فاليري بيرن نجمة فيلم سوبر مان عاجل: مادة قانونية جديدة تحسم قضية المغرب والسنغال على لقب إفريقي م..قتل سبعة من الجيش العراقي بقصف جوي استهدف قاعدة عسكرية في الأنبار إستعدادا لمواجهة النادي الإفريقي: مستقبل قابس يستقر على هوية مدربه الجديد الوداد الرياضي المغربي يتعاقد مع المدرب الفرنسي باتريس كارتيرون المنتخب الوطني: إنطلاق التحضيرات إستعدادا للوديات رئيس وزراء إسبانيا: حرب الشرق الأوسط "أسوأ بكثير" من غزو العراق عاجل: هاندا أرتشيل وحبيبها السابق في دائرة التحقيق بقضية مخدرات الوكالة الوطنية للتحكم في الطاقة تنظم دورة تكوينية حول التنقلات الكهربائية بصفاقس من 24 الى 26 مارس 2026 وزير الخارجية يلتقي التوانسة في المانيا...علاش؟ سفارة الجمهورية التونسية بالقاهرة تنظم عرضا للفيلم التونسي " وراء الجبل" يوم 26 مارس 2026 بالمعهد الفرنسي بالمنيرة عاجل: دولة عربية ''سوم'' الطماطم فيها يرتفع بشكل مُلفت عاجل/ ملامح زيادة الأجور لعام 2026: النسبة والتطبيق قد يؤجل لهذا الموعد.. فرص لكل التلامذة التوانسة :كل ما تحب تعرفوا على المنصة المجانية صغارك في خطر... ملابس الموضة السريعة ممكن تسبب التوحد ومشاكل نمو فتح بحث تحقيقي إثر العثور على جثة عون بلدي مشنوقاً بباب العسل مواعيد تهّم التوانسة : الشهرية وقتاش ووأقرب jour férié وزارة التجارة تعلن تلقي 342 شكاية خلال شهر رمضان..وهذه التفاصيل.. وزارة الأسرة تحتفي بالعيد الوطني للطفولة تحت شعار "أطفال آمنون في الفضاء الرقمي ... مسؤوليّة مشتركة" تحسن في الوضع الجوي اليوم.. رحيل مخرج مصري معروف خطير/ تعرض المترو 5 و6 الى حادثتي تهشيم واعتداء على الركاب..#خبر_عاجل عاجل/ طائرات مسيرة تستهدف مطار الكويت ونشوب حريق.. عاجل/ بعد اصدار أوامر بنشر 2000 عنصر- ممثل خامنئي يتوعد الجنود الأمريكيين: "اقتربوا".. 75% من الأدوية في تونس تُصنّع محليًا تونس تحتضن اللقاء العلمي الأول حول العلوم العصبية والطب الفيزيائي يوم 27 مارس 2026 عاجل : حكم بحبس شقيق شيرين عبد الوهاب 6 أشهر محمد صلاح يعلن رحيله عن ليرفربول بنهاية الموسم الحالي عاجل: فيضانات محلية مرتقبة في عدة دول خليجية الهيئة الإدارية الوطنية للاتحاد تختار نور الدين الطبوبي رئيساً وناطقاً رسمياً للمؤتمر هل تساعد القهوة على خسارة الوزن؟ التوقيت يصنع الفرق طقس اليوم.. ارتفاع طفيف في درجات الحرارة طهران تبلغ واشنطن بعدم رغبتها في استئناف المفاوضات مع ويتكوف وكوشنر وتفضل التعامل مع نائب الرئيس 6 اشهر سجنا لشقيق شيرين عبد الوهاب بتهمة التعدي عليها رقم معاملات قطاع الاتصالات في تونس يتجاوز 4.1 مليار دينار خلال 2025 عاجل/ بشرى للتونسيين..مخزون السدود يتجاوز ال50 بالمائة.. وهذه التفاصيل.. مدينة الثقافة تحتفي باليوم العالمي للمسرح الدورة الاولى لمعرض الورود والازهار من 26 الى 28 مارس 2026 بمنطقة بوترفس من معتمدية طبرقة في مشهد سماوي بديع.. القمر يقترن بالثريا الليلة عاجل/ هذا موعد عيد الاضحى فلكيا.. هل صحيح اللي ''العرس'' في شوال مكروه؟ حديث بمناسبة ...عيد الفطر في تونس سنة 1909

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

تجنب الافراط الكمّي في الأكل
السيد الطاهر الغربي خبير التغذية ل «الشعب»:

التقته سلمى نشر في الشعب يوم 06 - 09 - 2008

سلوكنا الغذائي هو عنوان صحتنا خلال هذا الشهر الكريم «فكما نأكل تكون صحتنا» فخلال هذا الشهر الكريم تطرأ تغيرات واضحة على نظام تزوّد جسمنا بالغذاء نتيجة الصوم، ويبقى الجسم ما يقرب من خمس عشرة ساعة منقطعا عن عمليات التزوّد الطبيعية بما يحتاج اليه من السعرات الحرارية المطلوبة لسير مكوناته، ولان ما يتبقى من اليوم قليل وتتخلله الحصة الطبيعية الضرورية من النوم، قد يلجأ بعض الصائمين الى اللهفة اثناء الاكل وخاصة خلال وجبة الافطار مما قد يسبّب لهم مشاكل في الهضم او يسبب لهم بعض حالات التشنج المعدي او حتى الامساك...
وحفاظا على صحتهم اتصلنا بالاستاذ الطاهر الغربي من معهد التغذية لسؤاله عن السلوك الغذائي الرشيد خلال هذا الشهر الكريم فأكد ان اهم نصيحة نتوجه بها للآكلين خلال شهر رمضان او خلال باقي الشهر هي تجنب الافراط الكمي في الاكل لان هذا الامر ليس له ما يبرره طبيا وعلميا.
فالمطلوب هو توازن غذائي يلبي العناصر الغذائية التي يحتاج اليها الجسم، وهذه العناصر الغذائية هي:
البروتونات
النشويات
الدهنيات
الالياف
اما عن البروتونات فهي تنقسم الى نوعين:
نباتية وحيوانية توجد النباتية منها في البقول الجافة مثلا، والبروتونات الحيوانية توجد في اللحوم بنوعيها البيضاء والحمراء، وهذه البروتونات هي التي تسهر على تكوين وبناء الخلايا للذين هم في طور النمو وتسهر على عملية ترميم الخلايا للكهول والمسنين.
اما النشويات او السكريات فنجدها في الحبوب ومشتقاتها من العجين (خبز مقرونة كسكسي شربة فريك) وهي تسهم في تعديل السكر في الدم، وتنقسم الى نوعين: سريعة الامتصاص وبطيئة الامتصاص، ومن عادتنا التونسية الجيدة نجد عادة أكل المسفوف خلال وجبة السحور وهو أكلة غنية بالنشويات بطيئة الامتصاص التي تلبي حاجات الجسم خلال اليوم.
اما العنصر الثالث مما يحتاج اليه الجسم خلال اليوم فهو الدهنيات التي تفضل منها الدهنيات النباتية كزيت الزيتون مثلا الذي يحتوي الغرام الواحد على تسع سعرات حرارية اما الدهون الحيوانية والتي توجد في الشحوم فنحن ننصح بعدم الاكثار منها سواء خلال هذا الشهر او خلال باقي الايام لانها غنية بالحوامض الدهنية المسببة لأمراض القلب والشرايين ونحن ننصح بتناول لحوم الاسماك لانها غنية بالاوميغا 3 التي تسهم في تكوين الخلايا العصبية للمخّ.
اما المكوّن الرابع الذي يحتاج اليه الجسم لتلبية حاجياته فهو عنصر الالياف وهي توجد في الحبوب الكاملة وفي كل انواع الخضر والغلال، لذلك نأمل ان يكثر الصائمون من أكل السلطات الخضراء لان لها فوائد كثيرة منها تعديل نسبة السكر في الدم، الوقاية من الامساك الوقاية من هشاشة العظام لان بها نسبة من الكلسيوم وهي غنية بما يحتاج اليه الجسم من الاملاح المعدنية وقد أكد السيد الطاهر الغربي خبير التغذية ان الجسم خلال شهر رمضان يحدث له تراكم في البروتونات مثلا نتيجة الافراط في تناول البيض وجمعها باللحوم لذلك ننصح بعدم الازدواجية في تناول البروتونات كما يمكن ان ترتفع نسبة الكلستيرول في الجسم نتيجة الافراط في اكل الدهون، فكل ما يزيد عن حاجتنا يخزّن في شكل شحوم تضر بالصحة لذلك علينا بالاعتدال وعدم اللهفة والتوازن في وجبتي الافطار والسحور، فهذا الشهر هو شهر عبادة وليس شهر استهلاك.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.