القصرين: تحذير من ارتفاع عدد الإصابات بداء الكلب    رقم صادم: 57 % من حالات العنف تقع داخل أسوار المؤسسات التربوية    في مثل هذا اليوم من سنة 2008...ترجل أيقونة الفكر في تونس مصطفى الفارسي...    يهمّ كلّ تونسي: كيفاش تكنجل المواد الغذائية...معلومات لازمك تعرفها    بطولة الرابطة المحترفة الاولى (الجولة20-الدفعة1): النجم يفوز في "دربي الساحل" و الحماس يشتد في اسفل الترتيب..    نشرة متابعة للوضع الجوي لهذه الليلة..#خبر_عاجل    منخفضات جوية عاصفة تضرب شرق المتوسط ابتداءً من 12 فيفري    الجولة 21 لبطولة النخبة لكرة اليد: سبورتينغ المكنين يهزم النجم ويقترب من البلاي اوف    المركّب الصناعي الشعّال يعزّز قطيعه باقتناء 200 أنثى من الضأن البربري    انطلاق أشغال أول محطة لإنتاج الكهرباء بالطاقة الشمسية بجزيرة جربة    كأس دايفيس: المنتخب التونسي ينهزم أمام نظيره السويسري 0 – 4    النجمة الزهراء: تأجيل المؤتمر العلمي الدولي "رجال حول البارون"    سياحة طبيّة واستشفائية: تونس "نموذج افريقي" مؤهل لتصدير خبراته في مجال ملائم للتعاون جنوب-جنوب    مدينة صفاقس تحتضن الصالون الوطني للتمويل 2026 من 9 الى 12 فيفري    عقد قرانه بطليقته في قسم الإنعاش: شنوّا الجديد في وضعية وحيد؟    عاجل/ السجن لعدل منفذ وزوجته من أجل هذه التهمة..    إعادة تسخين الطعام أكثر من مرة عملية مضرّة بصحّة الإنسان (مختصة في سلامة الأغذية)    توزر: حملة تبرّع بالدم بالسوق الأسبوعية بتوزر في إطار تعزيز المخزون الجهوي من الدم    الرياض تستثمر ملياري دولار لتطوير مطارين في حلب وتؤسس شركة طيران سورية-سعودية    العراق: استلام 2250 عنصرا من "داعش" من سوريا يحملون جنسيات مختلفة    إيران تتوعد بالرد على أي هجوم من الولايات المتحدة بضرب قواعدها في المنطقة..#خير_عاجل    مُقلي ولّا في الفرن...مختصّة تحذّر التوانسة من البريك...علاش؟    بطاقة إيداع بالسجن في حقّ قاضٍ معزول    عميد البياطرة: ''اجعل غذاءك دواءك''    باردو: عامل بمحطة غسيل سيارات ينسخ مفاتيح الحرفاء ثم يستولي على سياراتهم ويفككها    حي النصر : أحكام سجنية لصاحبة مركز تدليك و4 متهمين    في تجربة حديثة.. عيادات عن بعد لطبّ الأسنان بالمستشفيين الجهويين بقبلي وطبرقة    عاجل/ العثور على جثة امرأة بهذه المنطقة..    تقارير اعلامية: فرنسا متورطة في اغتيال نجل القذافي بأمر من ماكرون    الفيديو أثار ضحة: صانعة محتوى تحاول الانتحار في بث مباشر..ما القصة؟!..    وفد عن لجنة القطاعات الإنتاجية بمجلس الجهات والأقاليم يزور جندوبة    تونس: دعوة لتمكين ''المعاقين'' من جراية لا تقلّ عن ''السميغ''    عاجل/ تنبيه لمتساكني هذه المناطق: لا تيار كهربائي غدا..    إيران تلوّح بتفعيل "الردع البحري"    جلسة بوزارة الفلاحة لبحث آليات إنقاذ المزارع البحرية المتضررة من التقلبات الجوية    ملتقى فرانكونفيل لالعاب القوى بفرنسا - التونسية نورهان هرمي تحرز المركز الثاني لمسابقة الوثب الطويل    تونس تتنفّس: السدود تمتلئ أكثر من 50% والمياه في تحسن مستمر!    واشنطن تأمر مواطنيها بمغادرة إيران "فورا    ويُغيّر إسمه: مغنّي راب بريطاني يعتنق الإسلام    الترجي الرياضي - الملعب المالي: من أجل الانتصار وافتكاك الصدارة    الرابطة الأولى: تشكيلة الأولمبي الباجي في مواجهة مستقبل سليمان    الرابطة الأولى: برنامج مواجهات اليوم من الجولة الخامسة ذهابا    استراتيجيات الترجمة    ترامب يرفض الاعتذار عن منشوره بشأن أوباما وزوجته    الصحفي الهاشمي نويرة في ذمة الله    مستشفى شارل نيكول.. أول عملية استئصال رحم بالجراحة الروبوتية    مدير أيام قرطاج لفنون العرائس عماد المديوني ل«الشروق» .. مهرجاننا لا يقل قيمة عن أيام قرطاج المسرحية والسينمائية    إصدار جديد .. «تأمّلات» مجلة أدبية جديدة يصدرها بيت الرواية    بورتريه ... سيف الاسلام.. الشهيد الصّائم !    البنك الدولي يواصل معاضدة جهود تونس في انجاز المشاريع الطاقية: التفاصيل    رمضان على التلفزة الوطنية: اكتشفوا السيرة النبوية بحلة درامية جديدة    عاجل/ مدينة العلوم تكشف موعد حلول شهر رمضان..    كرة القدم: جولتان فقط خلال رمضان، إليكم رزنامة المباريات الرسمية!    أيام قرطاج لفنون العرائس : جمهور غفير يُتابع عروض مسرح الهواة    تنضيفة رمضان : عادة ولاحالة نفسية ؟    "كلمات معينة" يرددها صاحب الشخصية القوية..تعرف عليها..    رمضان 2026: موسم كوميدي عربي متنوع يملأ الشاشات بالضحك    نزار شقرون ينال جائزة نجيب محفوظ للرواية ...من هو؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الوجبة المتوازنة: الماء والفيتامينات ضروريان والاعتدال مفيد للجسم
أبو نهى نشر في الشروق يوم 18 - 06 - 2005

تعد الوجبة الغذائية كافية اذا كانت توفر القدر اللازم من البروتينات، والدهون والنشويات والعناصر الغذائية الدقيقة (الفيتامينات والأملاح المعدنية)، وغيرها من العناصر الضرورية بما في ذلك الألياف (الخضر)، لسد حاجيات الجسم بصفة متوازنة ومنوعة ومقبولة غذائيا وطبيا.
وتخضع مقادير الوجبة الغذائية المتوازنة للنسب المائوية التالية: 55 من السكريات و30 من الدهنيات و15 من الزلاليات.
* السكريات: يشكل مردودها اليومي بالنسبة للحريرات العامة 55 وتنقسم الى نوعين: السكريات السريعة الامتصاص مثل السكر المتداول والعسل والسكريات المركبة وتسمى النشويات: الحبوب، الخضر، والغلال، والفواكه
* الدهنيات: يجب ان تحتوي الوجبة الغذائية على نوعين من الدهنيات، الدهنيات الحيوانية: الشحوم، اصفر البيض، الزبدة.. والدهنيات النباتية الموجودة اساسا في الزيوت الطبيعية.
* الزلاليات: يجب المحافظة على التوازن الزلالي وذلك بتوفير كل من الزلاليات الحيوانية: كل انواع اللحوم، الحليب والجبن... والزلاليات النباتية: الخضر والغلال.
وتحتوي الزلاليات الحيوانية على كل الحوامض الأمينية اللازمة للجسم التي لا يستطيع الجسم تكوينها والتي لابدّ ان توفرها الوجبة الغذائية، في حين ان الزلاليات النباتية تفتقر الى حامض أو عدة حوامض امينية ضرورية لجسم الصائم.
* الأملاح المعدنية: ضرورية في الوجبة الغذائية لأنها تقوم بدور هام في العمليات الفيزيولوجية داخل الجسم ومنها اليود (منتجات البحر) الكالسيوم والفوسفور (الحليب ومشتقاته)، الحديد (الكبد واللحم والبقول والغلال والخضر) الفيلور (مياه الشرب وبعض الأغذية)..
* الألياف: للألياف الغذائية (البكتين والسللوز) فوائد غذائية وصحية فهي تقاوم الامساك (القبض) ومتوفرة في الخبز الأسمر والحبوب بجميع انواعها والغلال والخضر.
ونختم وجبتنا المتوازنة بالماء بالفيتامينات والماء، فالاولى ضرورية للجسم. اما الثاني فيقوم بعدة وظائف للمحافظة على استمرار الحياة وتغذية الخلايا وهو يشكل ثلث وزن جسم الانسان ويحتاج الشخص العادي في ظروف عادية من لتر ونصف الى لترين ونصف من الماء يوميا.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.