تزامنا مع الاحتفال بالمولد النبوي الشريف الذي يوافق يوم الجمعة 26 فيفري تنظم الغرفة الفتية الاقتصادية بطوزة مهرجان العصيدة في دورته الخامسة والذي يندرج في إطار المحافظة على التراث الغذائي وحول جديد هذه التظاهرة وأبعادها الثقافية والترفيهية توجهت الاعلان بالسؤال الى السيد الصحبي القعبوط رئيس الغرفة الفتية الاقتصادية بطوزة «فقرات تنشيطية وأجواء إحتفالية خاصة جدا حصص للتذوق ومعرض لأنواع من العصائد هكذا إستهل السيد الصحبي القعبوط رئيس الغرفة الفتية الاقتصادية بطوزة حديثه معنا ويضيف «بالنسبة لهذه السنة فإن ما سيميز هذه التظاهرة أنها تختلف عن بقية السنوات من حيث العروض ومن حيث الاقبال سواء من طرف المولعين بالفن الغذائي أو من السياح». عشرون نوعا من العصيدة وفي برنامج الدورة الخامسة لمهرجان العصيدة بطوزة الذي يوافق يوم 26 فيفري زيارة للمعارض التي ستتضمن أنواعا عديدة من العصائد (قرابة 20 نوعا) بالاضافة الى ورشات لتحضير العصائد بأنواعها العربي والزقوقو وورشات للانشطة الحرفية والصناعات التقليدية أما بالنسبة للعروض فإنه سيتم تقديم عروض فرجوية لعرض بعض تقاليد الجهة والعرس التقليدي والجحفة بمدينة طوزة وجديد هذا الموسم هو تنظيم مسابقات متنوعة منها مسابقة السرعة في الأكل وأحسن زينة. أما فيما يتعلق بأنواع العصائد التي سيتم تقديمها خلال هذه التظاهرة فمنها عصيدة البسكويت والقمح واللوز والجوز وعباد الشمس والبندق والزعتر والعدس والإكليل والهدف من ذلك هو إضفاء أجواء إحتفالية وتنشيطية على القرية. أكثر من 400 سائح في الموعد وستسجل هذه الدورة إقبال عدد كبير من السياح الذين سيتجاوز 400 سائح والذين جاؤوا لإكتشاف المخزون الثقافي والتراث الغذائي للمنطقة وسيتم إشراكهم في جل فعاليات هذه الدورة. مسابقات متنوعة من طرائف المسابقات التي سيتم التركيز عليها خلال هذه التظاهرة هي مسابقة أسرع آكل للعصيدة ومسابقة لأحسن نوع من الزينة وسيتم إسناد جوائز لمختلف الفائزين في هذه المسابقات وما يميز كذلك نوعية هذه المسابقات أنها ستتنوع بين الأكل واللباس والفروسية. تجدر الاشارة الى أن هذا المهرجان قد تحصل على جائزة أحسن تظاهرة على المستويين الإقليمي والوطني لذلك أصبح المهرجان يستهوي العديد من الزائرين والسياح من كامل مناطق الجمهورية وهذا ليس بغريب بإعتبارأن جل إحتفالاتنا تتعلق بالأكلات
