La chambre syndicale régionale des cafés-restaurateurs à Sousse a rendu public un communiqué, jeudi 8 avril 2021, pour revenir sur les impacts des dernières mesures sanitaires sur l'activité du secteur, tout en exprimant leur rejet du couvre-feu décrété à partir de 19. La chambre syndicale estime que cette décision ne prend pas en considération la situation économique et sociale des professionnels du secteur, rappelant que les propriétaires n'ont bénéficié d'aucune mesure d'accompagnement de la part du gouvernement. Ainsi, une grande partie des cafés et des restaurants sont au bord de la faillite.
La chambre syndicale indique, alors, que le maintien de ces mesures poussera les agents et les professionnels du secteur à la désobéissance civile pour protéger les sources de revenus et moyens de survie.