Le directeur général de la concurrence et des enquêtes économiques au ministère du Commerce, Houssem Eddine Touiti, a assuré que la Tunisie s'était dotée d'un stock stratégique permettant de répondre aux besoins en matières premières d'ici le mois de juin. « Les produits sont disponibles… Il s'agit d'une question de spéculation… Il y a des individus stationnés devant les grandes surfaces afin d'acquérir les produits de base dès leur placement dans les rayons », a-t-il dit. Invité le 7 mars 2022 par Wassim Ben Larbi sur les ondes de la radio Express FM, Houssem Eddine Touiti a expliqué que les pénuries de produits résultaient des perturbations au niveau de l'approvisionnement et des achats effectués par les professionnels auprès des espaces dédié à la vente en détail. Il a, également, estimé que les pénuries observées au niveau de plusieurs produits résultaient des inquiétudes des consommateurs. « Je tiens à vous assurer que tous les produits sont disponibles… Nous avons, aussi, des opérations d'achat et de production, en plus des récoltes… Nous distribuons deux millions de quintaux de blé par mois. Près de 5.000 quintaux de blé et de farine sont quotidiennement distribués. Plus de 120 tonnes de riz sont distribuées. Concernant le sucre, la quantité distribuée est de 2.700 tonnes », a-t-il expliqué. Houssem Eddine Touiti a souligné l'impact des dépassements et de la spéculation sur la disponibilité de ces produits. Il a, également, cité la contrebande et l'usage des semoules comme nourriture pour le bétail. « Une psychose s'est créée en raison des événements mondiaux et des intox au sujet d'une pénurie mondiale en blé », a-t-il poursuivi. Le directeur général a, par la suite, assuré que deux cargaisons d'huile végétale allaient être introduites sur le marché tunisien afin de lutter contre la pénurie et de répondre aux besoins de la population. D'après lui, une première cargaison de 7.000 tonnes et une deuxième cargaison de 10.000 tonnes seront introduites sur le marché tunisien au cours des deux prochaines semaines. « Nous consommons 14.500 tonnes de ce produit par mois », a-t-il dit. Houssem Eddine Touiti a précisé que le ministère du Commerce a renforcé les programmes de contrôle et d'inspection. Il a expliqué que son département luttait contre la spéculation afin de garantir la disponibilité des produits durant le mois de ramadan. « Un décret relatif à la lutte contre la spéculation verra bientôt le jour. Il donnera plus de prérogatives à l'inspection et augmentera les peines », a-t-il expliqué.
