Le directeur central de l'Office national du Commerce, Sami Bouaziz, a affirmé, dans une déclaration accordée ce mercredi 28 septembre 2022, sur Mosaïque FM, que la pénurie est passée, précisant que le marché a été fourni en sucre. « Nous avons importé du sucre d'Algérie, 15.000 tonnes ont déjà été distribuées sur le marché et il reste 5.000, une cargaison est aussi arrivée d'Inde, nous sommes en train de décharger 1.200 tonnes quotidiennement, une autre cargaison de plus de 9.000 tonnes devrait arriver d'Inde en octobre au port de Gabès. Une autre cargaison de sucre brut a aussi atteint le port de Bizerte pour fournir l'usine de Béja » a-t-il précisé.
Sami Bouaziz a souligné que les quantités importées de sucre devraient couvrir deux mois de consommation.
« Pour ce qui est du café, nous avons un stock qui couvre cinquante jours de consommation, pour le riz nous avons un stock qui couvre plus de deux mois de consommation, pour le thé nos stocks sont suffisants et les commerces sont fournis aux quantités demandées » a-t-il conclu.
Hier, le président de la chambre syndicale des grandes surfaces, Hédi Baccour, a affirmé que les denrées de base, en particulier le sucre sont disponibles dans les grandes surfaces. Il a toutefois précisé que les quantités sont insuffisantes devant la frénésie des consommateurs qui achètent plus qu'ils ne consomment en temps normal.
« Il est vrai qu'à un certain moment il y a eu une baisse dans la disponibilité de ces produits et les consommateurs achètent aujourd'hui des quantités de sucre pour le stocker. Nous estimons que les choses reprendront leur cours normal après la fête du Mouled. Nous sommes de notre part organisés et le réassort est permanent, néanmoins le problème reste dans les quantités, si on parle du lait par exemple ou de l'eau, des problèmes existent mais cela est dû à la baisse de production dans le cadre de la saisonnalité » a souligné le responsable. « Pour ce qui est de la viande de volaille, la disponibilité est limitée par manque de production. En ce qui concerne l'eau, il est nécessaire de pallier au problème à l'avenir, que chaque filière se prépare dès aujourd'hui, il n'est pas normal de manquer d'eau en plein été, il faut préparer des stocks de régulation comme c'est le cas pour d'autres produits » a-t-il ajouté.
