L'inflation s'est stabilisée, en termes de glissement annuel, au mois de mars 2024 à 7,5%. Mais, au niveau mensuel, les prix à la consommation ont augmenté de 0,7% après une hausse de 0,2% le mois précédent. Sachant que trois semaines ont coïncidé avec le mois de ramadan, il devient intéressant de savoir, quels sont les produits dont les prix ont augmenté au cours de cette période, surtout que les hausses de prix de certains produits sont exorbitantes. Ainsi, en un mois, les prix des légumes frais ont augmenté de 5,5%, suivi par des viandes ovines de 3,8%, des poissons frais de 2,9% et des prix des viandes bovines de 2,7%. Les huiles alimentaires et les fruits secs augmentent, quant à eux, de 1,2%, alors que les sels et condiments augmentent de 1%. On notera que les prix des volailles et des fruits frais ont baissé respectivement de 2,5% et 1,2%, en mars 2024. Selon les dernières statistiques publiées par l'Institut national de la Statistique (INS), l'augmentation au niveau mensuel serait due principalement à la hausse des prix de l'alimentation de 1,2%, des prix des produits de l'habillement de 1,1% et des prix de groupe « Logement, eau, gaz et électricité » de 0,7%.
Principales variations des prix des produits alimentaires et boissons
Au niveau annuel, l'inflation de cinq denrées a été supérieure à 15% en un an. Il s'agit du café en poudre avec une hausse de plus de 35%, suivi par l'huile alimentaire avec une hausse de 22,2%, puis la viande d'agneau et de mouton avec une hausse de 22%. Les sels et condiments ainsi que les légumes frais complètent le Top 5 de ces hausses au-dessus de 15% avec respectivement 18% et 17,7%. Les prix de cinq autres denrées ont grimpé beaucoup plus vite que l'actuel taux de l'inflation. On dénombre, les prix de la viande bovine en hausse de 13,6%, ceux des poissons frais de 12,4%, des chocolats et autres 9,4%, des dérivés des céréales 9,3% et ceux des eaux minérales, boissons et jus 7,6%.
Au total, les prix de huit familles de produits ont augmenté plus vite que l'inflation mensuelle enregistrée en mars 2024. Dix familles de produits ont augmenté plus vite que l'inflation annuelle enregistrée pour ce mois et sept ont enregistré une hausse à deux chiffres.
Rappelons qu'il est recommandé que l'inflation ne dépasse pas les 3% dans un pays, pour stimuler l'économie et préserver le pouvoir d'achat. Or, on est au-dessus de ce taux, ce qui explique les difficultés rencontrées par les Tunisiens et la baisse flagrante de leur pouvoir d'achat ces dernières années.
