Du 18 au 20 septembre 2009, le Vieux Port de Marseille (Bouches-du-Rhône) sera le théâtre du premier festival Gastronomare, organisé par le Conservatoire international des cuisines méditerranéennes (CICM). La rencontre ambitionne de promouvoir et de conserver le patrimoine culinaire méditerranéen. La cuisine tunisienne sera présente à ce premier meeting, mettant à l'honneur la gastronomie méditerranéenne. Les organisateurs ont sélectionné des produits des quatre coins de la Méditerranée, comme la la Tunisie, la Turquie, l'Italie (régions piémontaise et génoise), l'Espagne, l'Algérie, la Croatie, la Corse mais aussi Toulon, Sète et bien-entendu Marseille. Ces produits du terroir pourront être découverts dans des marchés de "nourritures de rue". Producteurs et restaurateurs de rue, conférenciers et artistes se relayeront lors de ce grand marché populaire où le public pourra notamment faire ses amplettes de produits des terroirs méditerranéens, déguster des produits et plats locaux, assister à des démonstrations culinaires ou encore à des conférences et même acheter des livres consacrés à la thématique. Le CICM rappelle, dans un communiqué que la mission du conservatoire consiste à maintenir une archive de la mémoire agroalimentaire, des savoirs, des pratiques et des expressions de la culture matérielle, liés aux ressources, aux productions et aux recettes de la Méditerranée. "Le patrimoine culinaire méditerranéen est sérieusement menacé aujourd'hui par un processus continu et presque irrépressible de globalisation qui est en train d'uniformiser les différentes cultures sous le signe de la consommation de masse, de la restauration rapide (fast-food), du triomphe des hypermarchés, et des entreprises de l'agro-alimentaires avec les junk-food", est-il précisé.
