BIZERTE, 15 mars 2010 (TAP) - Le festival méditerranéen de la gastronomie se déroule du 27 au 30 mai 2010, à Bizerte. Lors d'une conférence de presse tenue, lundi, le comité d'organisation a indiqué que ce festival qui offre l'opportunité pour une rencontre culturelle et touristique sera axé sur la pâte qui est l'une des spécificités de la cuisine méditerranéenne. Selon les organisateurs, cette session enregistre la participation de neuf pays méditerranéens qui sont l'Algérie, le Maroc, le Liban, la France, l'Espagne, l'Italie, la Croatie, la Turquie,plus la Tunisie. Parmi les principales manifestations de ce festival, l'organisation d'une exposition dans la vieille ville comprenant tous les plats connus, à Bizerte, et d'un concours entre tous les pays participants, sous la supervision d'un comité technique spécialisé. Le festival présente 18 menus composés de hors-d'oeuvre, de plats de résistance et de desserts puisés dans l'héritage spécifique, ainsi qu'un concours d'art culinaire. Des interventions seront effectuées sur les spécificités des mets tunisiens et méditerranéens, et sur les techniques traditionnelles pour la conservation des produits alimentaires, dans la régions de Bizerte, ainsi que sur l'espace cuisine traditionnel tunisien. Des séances d'animations et des spectacles de musique diversifiés seront organisées, en marge du festival, et des invitations seront envoyés aux étudiants dans les spécialités de la cuisine et de l'hôtellerie, en vue d'assister à la manifestation à laquelle participent des cuisiniers de renommée mondiale de Tunisie et des autres pays méditerranéens. Ce festival qui est le premier du genre, en Tunisie, sera organisé dans le cadre de la collaboration entre le gouvernorat de Bizerte et le Conservatoire international des cuisines méditerranéennes de Marseille (CICM) de Marseille.
