INFOTUNISIE – La ville de Sfax et la Maison de France abriteront, le 25 février courant, une exposition interactive sur «l'olivier en Méditerranée» organisée dans le cadre des activités culturelles de l'Institut Français de Coopération (IFC-Tunisie). A travers des panneaux explicatifs, l'exposition mettra l'accent sur l'origine de l'olivier et l'évolution de ses modes de production en relation avec les notions de paysage et de développement durable. L'exposition sera également l'opportunité de découvrir les propriétés de cet arbre, fort de ces racines millénaires et considéré comme patrimoine des civilisations méditerranéennes et l'une des bases alimentaires de cette région. Par ailleurs, l'événement mettra l'accent sur les aspects innovants et technologiques de la production, la consommation, l'élevage et le contrôle biologique ainsi que les différents usages de l'olivier. Notons à ce propos que dans le cadre du projet «Olive de Tunisie», l'IFC compte organiser une conférence le 12 mars à l'institut national de nutrition et technologie alimentaire (INNTA) ayant pour thème « Olive et santé »
